‫بسم هللا الرحمان الرحيم‬

EXPOSE DE SETNANCE SUR LE POMMIER

Domaine
Oujoute

Réalisé par : Amine jlil

PLA Introduction

Présentation de l’exploitation

Etude technique du
pommier
Protection phytosanitaires du
pommier

Conclusion
 Introduction

• Importance de stage: le stage est une période

de pratiquer les différents techniques du
production arboricole dans un environnement
réelle .
• Intégrés l’étudiant avec leur future milieu de
travail .
 Présentation de la région

Température Max : 20 C min : 05 C

Pluviométrie Max : 400 à 500 mm par an

Sol Argileux limoneux

Direction des vents Est-ouest

 Présentation du domaine :
oujoute
Localisation L’exploitation oujoute située à la zonne de Nzala

Superficie 60ha Dont 40ha Planté

Ressources en eau les puits et les rivières

Variété utiliser au domaine: GOLDEN—STARKING –

Variété utiliser plack ombre- angilinon
Organigramme: Gérant

Technicien

*Main tractoriste Gardien Responsabl

d’œuvre e
d’irrigation
 Etude technique du
Travauxpommier
du
sol

Épierrage et défoncement Labour profond Le trace et piquetage

Confection des trous Plantation tuteurage

Arrosage
Etude technique du pommier
Entretien de la culture

Récolte Palissage
Palissage

Désherbage
Ecimage

Ebourgeonnage
Eclaircissage

Arcage
• Palissage
Opération qui consiste a attacher des rameaux
des branches des tiges a des tuteurs ou sur des
fils de fer tendus horizontalement pour les
maintenir dans une direction déterminée
Eclaircissage
Bon calibre des fruit
Bonne qualité de la production

Désherbage cet un opération qui consiste a

éliminé les mauvaises herbes
 La taille de fructification:
• 1*forme de l’arbre /Goblet et palissé

• 2* époque de cette taille /repo végétatif

• 3*matériel utilisé /scie-sécateur-échelle-mastic

• 4*les organes taillés /gourmand –rameaux âgés –malade-mal placés

• 5*mastic après la taille pour éviter la pénétration des malades et

champignon

• 6* nombre d’arbre taillés par 1 jour 2000 et par un ouvrier 20 arbres

 CALENDRIER D'IRRIGATION

La quantité de l eau d irrigation de

L par jours

Les jeunes arbres

Les arbres adultes

16
 Les goutteurs varient selon l’âge des arbres.
Tous les points d’eau sont équipés d’une station de filtrage
liée par des canalisations secondaires de toutes les parcelles de
l’exploitation.
 Débit de goutteurs dans les l'exploitation 4 litre par un heure
 Nombre des goutteurs des jeunes plants deux goutteurs
 Nombre des goutteurs des arbres adultes quatre goutteurs
 LA FERTILISATION
• - 20 à 25 T/ha de fumier.
• - 120 unités/ha d'azote fractionné en 1/3
sous forme d'Ammonitrate, 2/3 sous forme
de nitrate.
• - 80 unités/ha de P205 sous forme de
superphosphate.
• 65 U/ha du sulfate du potassium.
 i o n
c t i re
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P os a
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y t o
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Maladies

t e ct
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Oïdium:
r
-Les rameaux se couvrent
P d’un duvet blanchâtre farineux
- les bourgeons sont détruits
ou subissent des
déformations
Moyens de lutte:

-Traiter avec des produits a base de

sulfate de cuivre a la chute des
feuilles et avant le débourrement .
Les ravageurs du
pommier
Puceron lanigère - les piqures sur l’ovaire floral
provoquent la déformation
des fruits
- Les feuilles piquées sont
enroulées
 Carpocaps :
Les fruits attaqués se
reconnaissent par la
présence des excrément
autour des troues de
pénétration et d’évacuation
des déchets

Lutte biologiques :

Mettre en place début mai des pièges à phéromone sexuelle qui attirent
les papillons males et diminuent ainsi les fécondations .
Acariens rouges :
-Jaunissement des feuilles
-Une chute prématurée des
feuilles
-Une réduction de la
croissance des rameaux
-Une réduction de la
floraison et de la nouaison
Moyens de lutte:
Pour détruire les adultes , on traite au
début du printemps à l’aide d’un produit à
base de dicofol ou de bifentrine
La récolte
La récolte des pommes se fera entre Aout et Décembre selon les
variétés

• LA RECOLTE DS FRUITS :
• la récolte doit être effectuée pendant les
journées et les périodes les plus favorables.
• RENDEMENT ET PRODUCTION
• *totale général de production /superficie
totale
50T/1ha
 La conservation du pommes

Pour réussir à conserver les fruits , les caisses devraient être

stockés dans un endroit frais 6 à 10 degré C , obscure et bien
aéré
Surveillez régulièrement l’état des fruits , et retirez au plus tôt
ceux qui s’abiment : la transmission de pourriture peut s’opérer
Très vite .
 ETUDE ECONOMIQUE DU POMMIER
Les charges opérationelles du pommier par HA
operatin Prix
La taille 2000dDH
Arcage(galla) 1000DH
Desherage chimique 700DH
Engrais de fond 700DH
cuivre 400DH
traitement 7500DH
Engrais : N_P_K _Ca 600DH+1000DH+1500DH+800DH=3900DH

Engrais foliare 600DH

eclaircissage 1200DH
irrigation 6000DH
Travaux devers 1000DH
Totale 25000DH
Conclusion
 Les points forts de l’exploitation :

Le pommier s’adapte bien avec les conditions pédoclimatique de

l’exploitation
L’eau est disponible même aux mois de points
La ferme est accessible

Les points faibles de l’exploitation :

Terrain accidenté difficulté de passage des engaines

Absence d’hygiènes santé et sécurité

Merci pour votre
attention