CULTURES MARAICHERES

Préparé par Mamadou Malal BALDE, enseignant chercheur ISAV,

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Directeur de Programme, Département Vulgarisation Agricole
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 PREMIERE PARTIE :

AGROTECHNIE GENERALE

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 I. Choix de la culture et création des conditions agro
écologiques appropriées

a) Ce choix doit être fait en fonction de la période de

production. C’est ainsi que :
1. En saison fraîche (Novembre – Janvier/Février) : toutes les
cultures maraîchères peuvent être pratiquées ;

2. Saison chaude (Mars – Mai) : difficile ; les cultures les plus

adaptées : pastèque, melon, concombre, courge, gombo ;

3. Saison pluvieuse : Tomate, Piment, Poivron, Laitue, gombo.

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b) Le choix des variétés doit aussi se faire en fonction de plusieurs critères :

1. l’adaptation au milieu ;
2. la durée du cycle ;
3. le rendement ;
4. la qualité organoleptique ;
5. les possibilités de transformation et de conservation
;
6. les possibilités de commercialisation ;
7. la rentabilité ;
8. le système de culture et les techniques culturales à
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Le producteur maraîcher doit faire attention à ce
schéma avant de s’engager vers une culture
quelconque :

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 II Recherche des outils appropriés à la
culture choisie
Après le choix de la culture, il doit rechercher l’outillage agricole
nécessaires à la conduite de la culture retenue.

D’une manière générale, le plus utilisé est composé de :

1. La houe : sert à retourner les sols légers.

2. Le râteau : sert à égaliser la terre sans la tasser et à nettoyer

les planches.

3. L’arrosoir : apporte de l’eau après le semis.

4. La machette : sert à débroussailler et couper les arbustes. 6

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5. La pelle : est utilisée pour prendre la terre et d’autres
produits tels que l’engrais et le compost etc.

6. La brouette : est un moyen de transport des petites

charges.

7. Le mètre : sert à délimiter les planches.

8. Le cordeau : permet de mesurer les distances et de tracer

les lignes bien droites pour semer, repiquer, établir les
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9. Le pulvérisateur : permet d’effectuer les traitements
phytosanitaires avec des pesticides du type ‘’concentré liquide’’ ou
‘’poudre mouillable’’.

10. Les piquets servent à marquer les limites des planches et les
lignes de semis.

11. Le transplantoir : sert à prendre dans une pépinière les jeunes

plants avec une motte de terre.

12. Serfouette : sert à sarcler, à biner et à tracer les sillons.

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 III. PRÉPARATION DU TERRAIN
Si le producteur ne dispose pas d’un terrain
bien préparé, il doit procéder à la préparation
d’un espace pour la pratique du maraîchage.

La préparation nécessite plusieurs actions

suivant la nature et l’emplacement du terrain.

On peut toutefois retenir :

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 DÉFRICHEMENT et NETTOYAGE
Pour éliminer la concurrence avec les arbres et
autres plantes non utiles ; ces arbres et ces
autres plantes peuvent aussi être des abris pour
les ennemis de nos cultures ; il faut éviter le
brûlis après le défrichage car il contribue à la
destruction de l’environnement et à
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 PREMIER LABOUR
Pour ameublir toute la surface du sol en casse les plus
grosses mottes et en soulevant le sol avec une
pioche ou une houe et retourner permettant ainsi à
l’eau et à l’air de pénétrer plus facilement ; cela aura
aussi l’avantage d’éliminer à l’occasion les pierres
enfouillent dans le sol qui empêcheraient le bon
développement des racines des plantes.
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 AVANTAGES DU LABOUR

1. Le labour permet de préparer le sol

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 2. Le labour permet de favoriser l’infiltration de l’eau d’arrosage
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 IV. PROTECTION DU SITE DE PRODUCTION

Pour maximiser la production, il est nécessaire de

prendre des mesures de protection de la parcelle ou
du site de production maraîchère contre les animaux
et le vent. Il s’agit de mettre en place une clôture en
haie morte (avec les résidus de cultures) ou haie
vive (qui servira aussi de brise – vent). Une hauteur
de 2 m est suffisante.
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Mesures de protection d’une parcelle maraîchère 03/19/2024
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 V SEMIS ET TYPES
• Sans semis, il n’y a pas de récolte. Vous pouvez semer certains
légumes directement en place, dans le potager, tandis que
d’autres légumes se sèment à l’intérieur ou sur une couche à
semis (pépinière).
• Semez les graines en ligne pour distinguer clairement une
plantule issue du semis d'une plantule qui pousse
spontanément dans le potager.
• Plus les graines sont grosses, plus elles doivent être semées
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Le type de sol est également important : plus
le sol est sec, plus le semis doit être profond.

Vous devrez donc semer plus profondément sur

un sol sablonneux que sur un sol argileux. 20
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