VetAgro Sup propose un contrat doctoral

Projet de thse (2014 2016) UMR Mtafort/VetAgro Sup/Estive

Filires fromagres sous signe de qualit : valuation de leur stratgie et de leur
contribution au dveloppement territorial
1. Cadre institutionnel de la recherche
VetAgro Sup campus agronomique de Clermont, tablissement denseignement suprieur
agronomique et vtrinaire, propose un contrat doctoral un tudiant de Master
recherche en conomie pour travailler sur la thmatique de la contribution au
dveloppement territorial des filires fromagres sous signe de qualit. Ses activits
sinscriront dans le cadre du programme EURENTANA sur les filires fromagres sous
signe de qualit en Europe : une analyse compare de leur stratgie, de leur mode de
rgulation et de leur contribution au dveloppement territorial . Ce programme, financ
lorigine en partie par la rgion Auvergne, sinscrit dans les problmatiques scientifiques de
VetAgro Sup et du ple de comptences Estive et sont particulirement dveloppes dans
lUMR Mtafort, notamment au sein des travaux mens par lquipe "Evolution des usages,
Intervention publique et Dveloppement dans les Espaces Ruraux" (EIDER).
Le contrat de thse est cofinanc par VetAgro Sup (1/2 bourse accorde en mars 2013) et le
Ple de comptences Estive (1/2 bourse accorde en septembre 2013).
2. Du contexte au travail de recherche propos
Le maintien des filires fromagres traditionnelles constitue un enjeu majeur face la
libralisation du march du lait. Certaines filires fromagres ont dvelopp une stratgie de
diffrenciation fonde sur les signes de qualit comme les AOP, car elle est suppose
permettre leur prennit. Ces filires ne prsentent nanmoins pas toutes les mmes
performances conomiques en termes de prix du lait. Les pistes souleves pour expliquer
ces diffrences de performances sont nombreuses. Mais il semble que les logiques de
gouvernance mises en place par des institutions formelles et informelles au sein des filires
conditionnent fortement le niveau de performance des filires fromagres AOP. Les
stratgies que mettent en uvre les acteurs, et lorganisation collective dploye pour crer
leur avantage concurrentiel partir de produits sous signe de qualit, vont influer sur les
rsultats conomiques des systmes productifs.
Les filires sous signe de qualit sont galement reconnues pour les impacts conomiques,
sociaux et environnementaux quelles peuvent avoir sur leurs territoires dorigine. Des
impacts qui se traduisent par des interactions conomiques avec les acteurs placs en
amont et en aval de la filire, mais aussi plus indirectement sur le reste des territoires par
des activits connexes (tourisme, accueil la ferme), le maintien dun savoir faire
traditionnel et la prservation des espaces ruraux.
Partant de ces constats le projet de thse se focalisera sur le traitement de lvaluation des
impacts conomiques des systmes agroalimentaires localiss sous signe de qualit et
particulirement des systmes productifs fromagers. Il sagira notamment de discuter les
effets des institutions sur la performance globale de ces systmes agroalimentaires.
Nous souhaitons mobiliser des outils dvaluation originaux mobilisant les concepts de la
comptabilit publique comme les matrices de comptabilit sociales (MCS nationales et
rgionales), avec lambition de calculer des multiplicateurs demploi, de production et de
revenu. Il est par ailleurs prvu dadjoindre ces matrices des comptes satellites
environnementaux pour intgrer les impacts environnementaux des systmes
agroalimentaires. On pense galement envisageable dvaluer les effets de modifications de
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lenvironnement (chocs climatiques, conomiques, sanitaires ; modification de lintervention

publique) sur la contribution des filires au dveloppement territorial.
Un enjeu mthodologique est relever en termes de prise en compte de lchelle territoriale
pertinente pour mener cette recherche et qui interroge mme la pertinence des outils
danalyse envisags.
3. Comptences requises
-

Bases en macro-conomie et en comptabilit nationale souhaites

Comptences en gestion de base de donnes
Comptences en conomtrie
Matrise de langlais scientifique crit et oral
Connaissance des problmatiques agri-environnementales et agroalimentaires des
territoires ruraux
Capacits de synthse et de rdaction
Matrise des outils informatiques (R, Access)
Rigueur et autonomie

4. Profil souhait
Titulaire dun Master 2 Recherche en conomie (agricole)
5. Equipe daccueil
VetAgro Sup campus de Clermont, UMR Mtafort (Mutations des activits, des espaces et
des formes d'organisation dans les territoires ruraux)
Ecole Doctorale des sciences conomiques, juridiques et de gestion, Universit dAuvergne,
Clermont-Ferrand (ED 245).
6. Encadrement
Philippe JEANNEAUX, directeur de thse
Professeur en conomie rurale VetAgro Sup / UMR Metafort 1273
04.73.98.70.30
philippe.jeanneaux@vetagrosup.fr
7. Renseignements divers
Salaire brut annuel : selon grille contrat doctoral
Dure : 36 mois
Type de contrat : CDD, contrat de droit public
Date limite de candidature : 31 octobre 2013
8. Dbut du contrat de thse : 1 dcembre 2013
9. Candidature :
lettre de motivation + CV adresser, avant le 31 octobre 2013, :
Bureau des Ressources Humaines,
VetAgroSup Clermont,
89, avenue de lEurope, BP 35, 63370 LEMPDES
claude.fraisse@vetagro-sup.fr

Version du 25/09/2010 - 1