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Eleinad Cialiga
dition 2010
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Avertissement
Vous tes la meilleure personne pour dcider de ce qui convient le mieux pour votre
sant, votre bien-tre, votre vie. L'auteur, l'diteur et le distributeur ne sont pas
responsables des consquences dcoulant de votre utilisation de cet e-book.
Celui-ci n'est pas destin fournir un avis mdical ou un avis de sant.
Note : Ce livre numrique est optimis pour tre visualis sur un cran
d'ordinateur, la police de caractre est de plus grande taille que s'il s'agissait d'un
livre papier. Il est conu, aussi, de manire ce que vous puissiez l'imprimer et
ensuite assembler les pages comme vous le feriez pour un livre.
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Nous ingurgitons :
1 - Trop vite
2 - Trop chaud ou trop froid
3 - En trop grande quantit
4 - Des aliments dnaturs
5 - Une nourriture trop riche et carence la fois
Il faut tout dabord remdier aux trois premiers points sinon la plupart des avantages dune
nourriture correcte sont perdus. Si vous vitez les trois premires erreurs, mme si votre
rgime est discutable vous en limiterez les inconvnients.
Ce qui importe cest que vous assimiliez et non que vous avaliez.
Bien sr nous savons quil faut mastiquer les aliments mais, qui le fait ?
Les aliments insuffisamment mastiqus qui nont pas subi la pr digestion buccale deviennent
un lest pour lestomac et lintestin.
Horace Fletcher, clbre ditticien amricain a dmontr limportance et la ncessit de la
mastication. Une nourriture bien mastique est moiti digre. Il faut mcher, triturer,
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Carnivore ou vgtarien ?
La dittique est un science ingrate car quel que soit le rgime prconis, il est impossible de
rallier l'unanimit des suffrages. Aucun systme n'est parfait ni valable pour universellement
en toutes circonstances. En la matire chaque individu est unique et dpend du cas particulier.
Si vous interrogez un paysan propos de la nourriture qu'il donne au cheval, avant de
rpondre il vous demandera si l'animal reste l'curie ou s'il travaille. Dans le premier cas il
vous conseillera le foin dans le second l'avoine. Interrogez un propritaire d'curie de course,
le menu variera selon que le cheval reste au box ou s'entrane.
Ce qui est vrai pour les chevaux l'est aussi pour les hommes.
Les conseils seront ceux que l'on peut donner des personnes sdentaires comme l'est la
majorit de la population (hlas).
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Le pain blanc offre, sous sa crote dore, une mie apptissante et tendre qui n'est gure que
de l'amidon. Remplace-le par un pain de qualit, base de crales compltes. L'aspect est
moins engageant mais il constitue cependant un aliment de haute valeur dittique. Vous
trouverez d'excellents pains chez votre boulanger. Prfrez le pain complet au levain. Bien
vite vous y prendrez got.
Il requiert une mastication plus pousse qui le rend plus digeste mme pour les estomacs
fragiles.
Supprimez le sucre blanc industriel
Le sucre blanc est un produit chimique pur, moins vous en prendrez mieux ce sera. Votre
corps fabrique son propre sucre partir des crales et n'a besoin d'aucun apport extrieur.
L'humanit se serait teinte si le sucre avait t indispensable car son usage est tout rcent. Le
sucre blanc extrait de la betterave, est n du blocus dcrt par l'Angleterre contre l'Europe
sous Napolon.
Pour ne point bousculer vos habitudes , remplacez le sucre blanc ordinaire par du sucre de
canne non raffin sous forme de cassonade brune.
Sel raffin ou sel marin
Le sel blanc ordinaire et, lui aussi, un corps chimique pur, que le raffinage a priv de ses
oligo-lments et autre corps d'importance vitale. Bien sr, il reste sec mme par temps
humide et s'coule facilement de la salire.
Remplacez le par du sel marin. Le plasma sanguin est de l'eau de mer dilue, ne l'oublions
pas.
Prfrez les huiles anti-cholestrol
Nos reps sont gnralement trop gras ! En fait de graisse, la qualit est dterminante.
Rduisez l'apport des lipides en gnral mais surtout soyez draconiens envers les graisses
hydrognes, riches en acides gras saturs. Utilisez les huiles de premire pression froid de
tournesol, soya, germe de bl, mas qui font baisser le taux de cholestrol et vous prservent
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La pomme de terre a ses vertus, riche en sel minraux, en vitamines (C) elle a des proprits
fort utiles mais elle ne mrite pas la place d'honneur de chaque repas. Il est prfrable d'en
consommer occasionnellement, une ou deux fois par semaine et en robe des champs .
Remplacez la par du riz complet. Il y a mille faons de le prparer. Cet aliment de haute
valeur dittique mrite une large place dans vos rgime. Il doit devenir la base de votre reps
principal.
Fruits de saison et si possible de pays
Les fruits de notre sol sont en quilibre biologique avec nous. Mangez-les en saison,
lorsqu'ils ont mri sur l'arbre. Limitez les fruits exotiques souvent cueillis encore vert.
Mangez des noix, des amandes, des noisettes et en saison des marrons.
Les conserves en boites
Les lgumes frais du pays sont prfrer toute conserve en boite. Prfrez les surgels si
vous ne pouvez faire autrement mais choisissez des lgumes non cuisins.
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Le djener Kollath
Le professeur Werner Kollath, ditticien et docteur en mdecine a trouv un moyen de
rendre le bl digeste sans cuisson. Le djeuner Kollath vise rendre le froment assimilable
sans cuisson, le rle des fruits tant de rendre le djeuner plus agrable au got tout en
compltant sa valeur alimentaire.
Comment prparer le djeuner Kollath
Ingrdients :
LE SOIR
Versez dans un bol la farine et les cuillres d'eau (jamais de lait), laissez couver
temprature ambiante jusqu'au matin.
Dans un autre rcipient coupez menu les fruits sec, couvrez d'eau et laissez jusqu'au
matin
LE MATIN
Mlangez le contenu des deux rcipients en gardant l'eau de trempage des fruits secs
Ajoutez le citron frais
Pour varier chacun peut ajouter de la crme frache, de la pte d'amandes ou de noisettes ou
une cuillre de miel. Ceux qui ont un gros apptit pourront prendre aprs, du pain avec du
fromage blanc maigre.
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rgulation du poids
constipation limine
dentition amliore
squelette renforc
Prpar avec amour ce djeuner Kollath devient une friandise en variant sa composition
suivant l'inspiration du moment.
La prparation est simple et facile, faites un essai royal durant plusieurs semaines et voyez les
rsultats !
Bonne sant vous !
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