Pr.

Moussaoui Ecoulement en charge GC2

Chapitre 2

APPLICATION DU THORME
BERNOULLI

I- Rappels
La dynamique des fluides consiste tudier le mouvement dun fluide soumis un systme
defforts. Dans ce chapitre nous nous intressons des coulements de fluide incompressible
(la densit est ainsi constante) et parfait (la viscosit et les forces visqueuses de frottement
sont ngligeables).

1- Equations gnrales du mouvement Equations dEuler :

Soit un coulement de fluide incompressible et parfait. On considre un repre orthonorm
direct suppos galilen (O, x, y, z). (laxe Oz est dirig vers le haut). Soit dV un lment de
volume infinitsimal entourant un point M de fluide.

y Paroi dS Pn dS
O
M
S
x Eclt .

Paroi

-1-
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Les forces qui agissent sur cet lment de volume sont :

-) Les forces volumiques proportionnelles au volume : fV dV .
-) Les forces de pression proportionnelles aux lments de surface qui lentoure et normales
ces lments : PdSn .
S
Rq : si le fluide ntait pas considr comme parfait il fallait ajouter les forces visqueuses de
frottement qui sont parallles dS.

En statique des fluides (quilibre), en raisonnant sur un lment de volume

paralllpipdique, On a trouv comme quations (voir chapitre prcdent) :
[
fV gradP = 0.]
O fV reprsentent des forces volumiques par unit de volume.

En dynamique des fluides, nous crivons que la somme de ces forces est gale la quantit
dm par unit de volume, c'est--dire (o est lacclration de M) :
= fV gradP
dV V V
Or on a: = = + (V .)V = + VgradV .
dt t t
Finalement nous avons les quations suivantes :
V
+ VgradV = fV gradP (2,1)
t
Ce sont les quations de mouvement dun fluide incompressible et parfait. On les appelle les
quations dEuler.

Par projection de ces quations sur les trois axes du repre cartsien, et si on appelle XV, YV,
et ZV les composantes de fV et u, v et w les composantes du vecteur vitesse, nous avons :
u u u u P
+ u + v + w = X V
t x y z x
v v v v P
+ u + v + w = YV (2,2)
t x y z y
w w w w P
+ u +v + w = ZV
t x y z z

Si on plus les forces volumiques fV drivent dune nergie potentielle UP : fV = gradU P ,
alors les quations dEuler scrivent sous la forme :
V
+ VgradV = grad [P + U P ]
t
Dans beaucoup de problmes les forces de volume se rduisent aux forces de pesanteur. Dans
ce cas XV = 0, YV = 0, ZV = -g et UP = gz, (Laxe Oz est ascendant), alors nous avons:
V
+ VgradV = g gradP = grad [P + gz ] (2,3)
t
En rsum, dans un coulement de fluide incompressible et parfait, on cherche, chaque
instant t et en tout point de lcoulement M(x, y, z), 4 inconnues : u, v, w et P. On dispose des

-2-
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3 quations dEuler ((2,2) ou (2,3)) auxquelles il faut ajouter lquation de

u v w
continuit : DivV = + + = 0.
x y z
De plus, il faut rajouter des conditions aux limites suffisantes pour pouvoir rsoudre ce
systme dquations aux drives partielles.

2- Equation de Bernoulli :
On considre un coulement de fluide incompressible et parfait. On suppose que les forces
volumiques se rduisent au poids du fluide.
Ainsi les quations qui rgissent lcoulement sont les quations dEuler (2,3).
Supposons, en plus, que lcoulement est permanent (stationnaire). Les quations dEuler
deviennent alors :
V .gradV = grad [P + gz ]
Et sachant que nous avons, dune part, la relation vectorielle classique :
V2
gradV .V = grad + Rot V V
2
et dautre part, le fluide est incompressible ( = constante), nous avons alors :
1 V2
Rot V V = grad P + gz + (2,4)
2
En multipliant scalairement par V les deux membres de lgalit, (le premier sera alors nul),
on a :
V2
V .grad P + gz + = 0
2
V2
Le vecteur grad P + gz + est donc perpendiculaire au vecteur V . Cela signifie que la
2
V2
quantit P + gz + ne varie pas dans le sens de V , c'est--dire le long dune ligne de
2
courant. (Le gradient dune fonction f est perpendiculaire la ligne (f = constante)).

Ligne de courant
1 1
P + gz + V 2 = cste grad P + gz + V 2
2 2

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Thorme de Bernoulli :

Dans un coulement permanent de fluide pesant, incompressible et parfait, la quantit

V2
P + gz + reste constante le long dune ligne de courant (trajectoire).
2
Cette constante change dune ligne de courant une autre.

z Ligne decourant
V (M ) B* Trajectoire

zB
A*
z
y
zA

x
0
Si on prend deux points A et B du fluide appartenant la mme ligne de courant, on peut
crire :
2 2
VA VB
PA + gz A + = PB + gz B +
2 2
O zA et zB sont les ctes des points A et B.

Interprtation nergtique de lquation de Bernoulli :

V2
Dans lexpression : P + gz + = cste , chaque terme a la dimension dune nergie par
2
V2
unit de volume de fluide Joules/m ). Le terme
3
reprsente lnergie cintique par unit
2
de volume de la particule fluide M et le terme P + gz reprsente lnergie potentielle par
unit de volume, elle est la somme dune nergie lie la pression et une nergie de position.
V2
Ainsi le terme P + gz + reprsente lnergie mcanique totale par unit de volume.
2
V2
Donc la relation de Bernoulli P + gz + = cste le long dune ligne de courant exprime,
2
en fait, la conservation de lnergie mcanique totale par unit de volume, le long dune ligne
de courant.

Remarque :
Si lcoulement est irrotationnel Rot V =0, alors la relation (2,4) devient :
V2
grad P + gz + = 0 .
2
2
V
Do : P + gz + = cste Partout dans lcoulement (2,5)
2

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Formules dapplication pratiques :

a- Cas dun gaz :

Lorsquun gaz est soumis de faibles variations de pression, on peut le considrer comme
incompressible ( = constante). Comme en outre les variations des ctes gz sont en gnral
ngligeables devant les variations dues aux vitesses, on pourra alors les ngliger (en fait on
nglige les forces de pesanteur devant les forces de pression). Et la relation de Bernoulli
devient :
V2
P+ = cste (2,6)
2
On utilise alors la terminologie suivante :
P : Pression statique.
V2
: Pression dynamique.
2
V2
P+ : Pression totale au point considr.
2
b- Cas dun liquide :

On exprime les diffrents termes de la relation de Bernoulli en hauteur de liquide de poids

volumique g :
P V2
+z+ = cste (2,7)
g 2g
Avec les dfinitions suivantes :
z : Cte du point
P
: Hauteur due la pression
g
V2
: Hauteur due la vitesse
2g
P V2
+ z + =H est appele la charge totale. (Cest une constante le long dune ligne de
g 2g
courant).

Rappelons que la ligne pizomtrique est horizontale dans le cas de la statique des fluides.
( P + gz = cste ).

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II- Consquences du thorme de Bernoulli et applications:

1- Ecoulement par les orifices Formule de Torricelli
Considrons un grand rservoir ouvert contenant un liquide, et cherchons dterminer la
vitesse du jet la sortie de lorifice.

Si le rservoir est assez grand par rapport louverture de lorifice, la vitesse laquelle se
dplace la surface libre est petite (ngligeable), de telle sorte que lcoulement peut tre
considr comme permanent. Dautre part lcoulement peut tre considr comme
irrotationnel, vu que les particules fluides partent pratiquement du repos. Donc la constante de
Bernoulli est la mme partout dans le rservoir. On a par exemple :

2 2
PA V P V
+ gz A + A = M + gz M + M
2 2

Cherchons la vitesse du jet au point M.

VA est pratiquement nul. De plus PA = PM = Patm. Alors si nous posons : H = zA - zM : distance
entre la surface libre et lorifice, alors la vitesse du jet lorifice est donne par ce quon
appelle la formule de Torricelli :
VM = 2 gH (2,8)
La vitesse du jet ne dpend que de la distance H sparant la surface libre et lorifice.

Cas dun gaz dans un rservoir ferm :

Ici, comme le cas du liquide, VA est pratiquement nul. Mais PA (PM = Patm). De plus quand
il sagit dun gaz on nglige habituellement les forces de pesanteur. Ce qui donne finalement :
2( PA PM )
VM = (2,9)

Exemple numrique :
Si le gaz considr est de lair 15c alors = 1,25 Kg / m3 .
PA PM
Supposons que : = 1% , avec Patm = 105 Pa , alors : VM = 40m / s
Patm

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2- Mesures exprimentales de la pression et de la vitesse de lcoulement

dans une conduite :
Considrons un coulement permanent de liquide incompressible et parfait dans une
conduite cylindrique ou prismatique horizontale de section droite constante (o le diamtre est
trs petit devant la longueur). Dans ces conditions lcoulement peut tre considr comme
uniforme. La vitesse reste constante et parallle aux gnratrices de la conduite.

Nous proposons dans ce paragraphe une mthode exprimentale pour mesurer la pression P en
un point quelconque de la conduite et la vitesse de lcoulement.

Mesure exprimentale de la pression statique dans une conduite Tube pizomtrique :

Soit un point M lintrieur de la conduite. Suivant la section droite o se trouve le point M,
plaons un tube vertical en plexiglas dbouchant dans la conduite. Une partie du fluide monte
dans le tube vertical et le niveau se fixe en un point B o rgne la pression atmosphrique Patm .
Soit A le point commun de la conduite et le tube vertical.

1 1
PM + gz M + V 2 = PA + gz A + V 2 , et PA + gz A = Patm + gz B
2 2
Soit : PA = Patm + g ( z B z A ) , et PM = Patm + g ( z B zM )

Le tube vertical est appel tube pizomtrique. Louverture dbouchant dans la conduite
sappelle prise de pression statique.

Calcul de la vitesse de lcoulement (Tube de Pitot):

Plaons dans la conduite un autre tube (tube de Pitot) comme cest indiqu sur la figure.

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Une partie du fluide monte dans le nouveau tube vertical et le niveau se fixe en un point D o
rgne la pression atmosphrique Patm .
La vitesse du fluide au point N est nulle, sinon le tube vertical se remplirait. Le point N est un
point darrt.
On a alors : PN + gz N = Patm + gz D . Ce qui donne :
PN = Patm + g ( z D z N ) (Pression au point darrt).
Entre les points M et N (supposs situs la mme hauteur), on a :
1
PM + V 2 = PN
2
Or, laide du tube pizomtrique, on avait trouv :
PM = Patm + g ( z B zM )
1
Ce qui donne : PN PM = V 2 = g ( z D z B ) = gh
2
Soit finalement : V = 2 gh (2,10)
Ce qui donne la possibilit de mesurer la vitesse de lcoulement dans une conduite.

3- Dbitmtres. Tube de Venturi:

Ce sont des appareils qui permettent de mesurer le dbit ou la vitesse de lcoulement dun
fluide dans une conduite de section S1.
Le tube de Venturi est un tube de section S1 convergent jusqu la section S2 situe dans un
col, puis divergent jusqu la section S3 = S1. Ce tube peut tre intercal dans la conduite de
section S1 pour y mesurer le dbit.

Les 2 tubes pizomtriques donnent :

P1 = Patm + g ( z A z1 ) et P2 = Patm + g ( z B z2 )
Les points 1 et 2 sont situs sur la mme hauteur ( z1 = z2 )
2 2
V1 V
En plus : P1 + gz1 + = P2 + gz2 + 2
2 2
1 2
Ce qui donne : (V2 V12 ) = g ( z A z B ) = gh
2
Le dbit volumique traversant la section S1 est Q = V1.S1 (la vitesse V1 est constante sur S1).
La conservation de la masse stipule que : V1.S1 = V2 .S 2 .
2 gh
V1 = (2 ,11)
S
( 1 )2 1
S2

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Et le dbit est donn alors par : Q = V1.S1 .

Phnomne de Venturi :

Pour un dbit constant, la variation de la section provoque une variation de vitesse. Cest le
phnomne de Venturi. On a :
2 2
V V
V1.S1 = V2 .S 2 et P1 + gz1 + 1 = P2 + gz2 + 2 .
2 2
Donc, si la section diminue S2 < S1 , alors la vitesse augmente V2 > V1 , et par
consquent: P2 < P1 . Et inversement.

Notons enfin que langle du divergent ne doit pas dpasser 6 7, sinon il y a dcollement
du fluide, on na plus luniformit de la vitesse dans la section.

Trompe eau

- Une trompe eau est un quipement de laboratoire qui permet de

faire le vide dans une enceinte confine, par exemple lors d'une
distillation pression rduite.
- La trompe eau est compose d'un corps cylindrique creux,
d'une prise d'aspiration latrale (perpendiculaire l'axe de la
trompe) ainsi qu'un systme de fixation permettant de relier la
trompe un robinet d'eau.
- Le corps creux possde une section resserre au niveau de la
prise d'aspiration, ce qui permet de crer une dpression par effet
Venturi et qui conduit au phnomne d'aspiration.
- La trompe eau est un systme efficace, mais qui consomme
beaucoup d'eau (le robinet doit tre ouvert pendant toute la dure
de l'aspiration).

jecteur

- Cest un outil industriel gnralement utilis pour l'extraction

des fumes, ou l'obtention d'un vide. Il fonctionne partir du
principe de l'effet venturi.
- Un gaz est ject grande vitesse l'entre du venturi
(gnralement de la vapeur d'eau) et l'aspiration se produit au
niveau de l'tranglement.
- Un jecteur permet l'obtention d'une aspiration sans utiliser
des pices mobiles.

- Il remplace donc les pompes l o des pices mcaniques en

mouvement sont viter. Il est particulirement adapt
l'aspiration de particules de diamtre suprieur 1,0 m.

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Cas du siphon
Un siphon est un tuyau utilis pour faire passer un liquide d'un endroit lev vers un endroit
moins lev.

Bernoulli entre B et M :
V2 V 2
PB + gz B + B = PM + gzM + M
2 2
Or PB = Patm et VB=VM donc PM = Patm g ( zM z B )
Donc PM<Patm donc effet daspiration

Perte de charge :
Lhypothse du fluide parfait (non visqueux) nest pas en gnral satisfaite, surtout si le fluide
circule dans une conduite prsentant des coudes ou des variations brusques de la section. Dans
ce cas la viscosit est importante et donc il ny a pas de conservation de lnergie mcanique
totale. Une partie de celle-ci se transforme en chaleur cause des frottements entre les filets
fluides et entre ceux-ci et les parois solides. Puisque lnergie mcanique diminue on dit que
lon a une perte de charge. La relation de Bernoulli permet de calculer cette perte de charges
dans certains cas pratiques, on peut citer lexemple suivant :

V2

1 2
V1

Ainsi la perte de charge du fluide en traversant la canalisation est donne par :

P1 V1 P2
2
V2
2
Perte = + z1 + + z2 + (2,12)
g 2 g g 2g

Cette perte est exprime en hauteur de liquide (mtre) en Joules par mtre cube ( ( J / m3 )
Nous pouvons aussi lexprimer en Joules par mtre cube ( J / m3 ) , en multipliant la relation
prcdente par g :
V
2
V
2
Perte = P1 + gz1 + 1 P2 + gz2 + 2 (2,13)
2 2

Relation de Bernoulli pour un fluide traversant une machine hydraulique:

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Soit un coulement permanent et irrotationnel dun fluide incompressible et parfait.

Supposons que ce fluide traverse une machine hydraulique.

V2
Sortie

1
P2 + gz 2 + V22
V1 2
Entre
1
P1 + gz1 + V12
2
machine hydraulique
La machine peut tre rceptrice (turbine) ou gnratrice (pompe).
Une turbine reoit de lnergie partir du fluide. Alors que la pompe fournit de lnergie au
fluide.
Soit E lnergie totale par unit de volume change ainsi entre la machine et le fluide quand
il la traverse. Alors :
2 2
V V
Pour une turbine : P1 + gz1 + 1 = P2 + gz2 + 2 + E (2,14)
2 2
2 2
V1 V
Pour une pompe : P1 + gz1 + + E = P2 + gz2 + 2 (2,15)
2 2
Relation de Bernoulli dans le cas dcoulement non permanent
Reprenons les quations dEuler du mouvement dun fluide incompressible et parfait
(Relations (3,1)) :
V
+ VgradV = fV gradP
t
Et la relation vectorielle classique :
V2
gradV .V = grad + Rot V V
2
Ce qui donne, en supposant que les forces de volume sont rduites au poids :
fV = gradgz :
V P V2
+ Rot V V = grad ( + gz + )
t 2
Soit un dplacement lmentaire ds sur une ligne de courant. En multipliant tous les termes
ci-dessus par ds , on constata que ( Rot V V ).ds = 0 (car V est perpendiculaire Rot V V ).
En intgrant sur une ligne de courant on a :
V P V2
t d s + (

+ gz +
2
) =f (t) (2,16)

Cette relation exprime lexpression gnrale du thorme de Bernoulli.

- 11 -