Formation générale de base pour les métiers de l’alimentation.

Test de mathématiques appliquées. 143

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1) Voici une recette de cuisine pour six personnes, adaptez-là pour douze personnes.

Pour six personnes Pour douze personnes

Chocolat au lait 150 gr
❑ Chocolat noir 100 gr
8 Œuf 1
Jaune d’œuf 1
Sucre glace 2 c. à soupe
Whisky 4cl
Zeste d’orange 2 c. à café
râpé
Crème liquide 400 gr

2) Trouvez le nombre qui n’est pas égal aux autres (entourez-le).

❑
2 A 25 C 25
0,25 B. 0,250 D.
. 100 . 1000

3) Voici quatre petits problèmes dont la résolution nécessite une seule opération.
Citez l’opération à utiliser (addition, soustraction, multiplication ou division).

1. Partager 2 450,00 € en 5 parts égales.

2. Un piéton marche à la vitesse de 4 km/h.
❑ Quelle distance aura-t-il parcourue en 5 heures ?
4 3. Je possède 150,00 €. Je fais des achats pour une somme de 28,00 €.
Que me reste-t-il ?
4. Je possède 250,00 €. Mon ami me rembourse une dette de 125,00 €.
Quel est maintenant mon avoir ?

4) Exprimez sous forme d’une fraction la partie grisée de la figure :

❑
3

5) Vrai ou faux ?

❑ 25 ×5=120
3 42+19=61

1
 200 ÷ 8=25
6) Un boulanger utilise 10 kg de farine pour fabriquer 16 kg de pain. Pour l’aider,
établissez un tableau de proportionnalité (deux décimales) qui lui permettra de
❑ déterminer la masse de pain obtenue en fonction d’une masse de farine et vice-
10 versa.

Masse de farine (en 41

10 1 25 3 5
kg)
Masse de pain (en kg) 4 20 28 36