FICHE TECHNIQUE PRODUITS MARQUES PROPRES SQ

Version 21/08/2017
Own Brand Product Specification Sheet FOMDD 001

Version du: 3/12/2019

Informations générales/ main information

Dénomination marketing + marque

Product name + brand Café grains origine Indonésie GILBERT

Dénomination légale
Café en grains 100% Arabica

Legal name 100% Arabica coffee beans

Description du Produit (Poids / Volume /

Conditionnement)
Café torréfié en grains, conditionné en poche de 500g
Product description (Weight / Volume/ type of
packging)

Estampille sanitaire si nécessaire

Numéro :
Sanitary stamp if necessary

Durée de Vie du Produit

18 mois
Product shelf-life

A conserver dans un endroit frais et sec

Conditions de conservation

Fermer hermétiquement et stocker à l'abri de la lumière et de l'humidité

Storage conditions To be store in a fresh and dry room. Close tightly and store away from light and moisture

Liste des ingrédients (pour les allergènes: voir le

tableau "allergènes" à la fin de cette fiche technique) Ingrédients : Café 100% Arabica

List of ingredients (allergens in bold)

ingredients: Coffee 100% Arabica

Numéro de lot (Comment se décompose le n°lot) le n° de lot correspond au quantième du jour de conditionnement
Batch number (How is composed batch code?)
the batch code is the date of the packing day

Caractéristiques Produits/ product properties

Critère Valeur (unité)

Tolérance
Criteria Value (unity)

Critères Physico-Chimiques Poids net 500g Tu1=470g

Physical-chemical characteristics Couleur selon la recette +/-5
Humidié 2% mini 1% max 3%
Etancheité 0,4Atm (+/-)0,5Atm
Ochratoxine A 0 ppm reglement 1881/2006

Critères Microbiologiques
Produit sec humidité < 3% , pas de developpement de micro-organisme
Microbiological characteristics

100 g ou ml 1 portion* % AQR** / portion*

0 kJ 0 kJ
Energie
0
Energy
0 kcal 0 kcal

Matières grasses
0 g 0 g 0
Fat

Valeurs nutritionnelles dont Acides gras saturés

0 g 0 g 0
Nutritonal values Saturates

Glucides
0 g 0 g 0
Carbohydrate
 Nutritonal values

dont Sucres
0 g 0 g 0
Sugar

Protéines
0 g 0 g 0
Proteins

Sel
0 g 0 g 0
Salt

* 1 portion = xxg. 1 boîte contient xx portions

** AQR : Apport quotidien de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal). Les besoins individuels dépendent de l’âge, du sexe et de l’activité
physique.

Critères Organoleptiques/ Sensory properties

Aspect
Appearance
Café grains
Odeur
Smell
Café torréfié
Goût
Taste
Arômes épices et agrumes
Texture
Consistency
liquoreux

Photographie du produit/ Product photo

Emballage/ Packaging

Eléments de l'emballage Matériaux Consignes de tri

Dimensions Sorting instructions
Packaging parts Material
Caractéristiques de l’emballage (unité de vente)
Retail packaging (sales units)
sachet 237x115x85 plastique à jeter
0 0 0
0 0 0

Garanties/ warranties

Ce produit contient/ this product contains :

Allergènes Présent Traces éventuelles

allergens present potential traces

Non /no Non /no

Céréales contenant du gluten
Précision: Précision:
Crustacés Crutaceans Non /no Non /no
Œufs eggs Non /no Non /no
Poissons fish Non /no Non /no
Allergènes
Arachides groundnuts Non /no Non /no
Allergens
Soja soya Non /no Non /no
Lait et dérivés milk Non /no Non /no
Non /no Non /no
Fruits à coque nuts
Précision: Précision:
Céleri celery Non /no Non /no
Moutarde Mustard Non /no
Graines de sésame Sesame seeds Non /no Non /no
Anhydre sulfureux et sulfites
Non /no Non /no
(>10ppm) sulfate and sulfure dioxide
Lupin Lupine Non /no Non /no
Mollusque Mollusks Non /no Non /no
Ce produit ne contient aucun ingrédient d’origine animale
This product doesn’t contain any animal ingredients
Ingrédients
Ce produit ne contient aucun ingrédient à base d'alcool
This product doesn’t contain any alcoholic ingredients
Garantie sans OGM Ce produit est garanti sans OGM conformément à la réglementation européenne en vigueur.
GMO free warranty This product is GMO free according to EU current regulation.

Garantie non ionisé Ce produit et aucun de ses ingrédients n’ont subi de traitement ionisant.
Non ionized warranty This product and none of its ingredients have been treated by ionizing radiation.