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Un Angiosperme est un végétal dont les organes reproducteurs sont condensés en une fleur et dont les
graines fécondées sont enfermées dans un fruit, à la différence des gymnospermes dont la graine est à nu.
Il existe quatre formes sexuées des plantes à fleurs :
Les espèces dioïques : des plantes ayant ses fleurs mâles et ses fleurs femelles sur des pieds
distincts. On parle alors d'un pied mâle et d'un pied femelle.
Les espèces monoïques : portent des fleurs mâles et femelles sur un même pied.
fleurs hermaphrodites : Type de fleurs possédant à la fois un ovaire fertile et des étamines fertiles,
pouvant donc avoir la possibilité de s'autoféconder.
Fleurs polygames : présentent à la fois des fleurs hermaphrodites et des fleurs unisexuées.
(Voir document 1) Document 1
Document2
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Exemple : La fleur de cerisier. ( Voir document 2)
On distingue :
Les organes protecteurs externes (ou périanthe) qui se constituent du calice (l’ensemble des
sépales) et de la corolle (l’ensemble des pétales).
Les organes reproducteurs qui se constituent d’androcée (l’ensemble des étamines) et le pistil ou
appelé aussi le gynécée (un ou plusieurs carpelles).
1 – Les organes reproducteurs mâles de la fleur : les étamines.
L’étamine est constituée d’un filet qui porte une anthère, ce dernier renferme des sacs polliniques
entourés de plusieurs assises et une fente de déhiscence qui permet la libération des grains de pollen.
Document 3
- Dans les sacs polliniques, les cellules mères diploïdes de grains de pollen (2n), subissent une méiose
(division réductionnelle puis division équationnelle) suivie d’une évolution cellulaire qui se termine par
une différenciation et la formation des grains de pollen.
(Voir les étapes de la méiose chez une cellule végétale sur le document 4)
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Document 4 : Les étapes de la méiose chez une cellule végétale
Le grain de pollen est formé d’une cellule végétative et d’une cellule reproductrice ( ou génératrice
ou spermatogène) qui constitue le gamète mâle. A l’extérieur on trouve une membrane épaisse :
l’exine, sous laquelle se trouve une membrane mince : l’intine. (Voir document 5)
Le grain de pollen constitue le gamétophyte mâle (Un individu qui produit des gamètes mâles) chez
les angiospermes.
Le gynécée est l'ensemble des organes reproducteurs femelles de la fleur, il est formé d'un ou de plusieurs
pistils. Chaque pistil est formé d’un ovaire constitué d’une ou plusieurs carpelles dont le nombre peut varier
selon l’espèce.
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Dans chaque carpelle, on trouve des ovules ; chaque ovule contient un sac embryonnaire qui
comprend lui-même, après maturité plusieurs cellules dont l’oosphère (gamète femelle). ( Voir
document 6)
Document 6 : Coupe transversale d'un ovaire ( Vue à la loupe binoculaire) et d'une ovule ( Vue
au microscope optique).
(Voir document 7)
Document 7
1 – La pollinisation : est le transport des grains de pollen sur le stigmate des pistils :
- Soit d’une autre fleur (pollinisation croisée ou indirecte), cette dernière est obligatoire chez les fleurs
unisexuées, mais se déroulent même chez les fleurs hermaphrodites lorsqu’il y a disharmonie entre la
longueur du pistil et les étamines ou en cas de non simultanéité de la maturation des organes
reproducteurs.
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Document 8
La pollinisation se fait par plusieurs agents, parmi lesquels on trouve : les insectes, le vent, les
oiseaux, d’autres animaux et même l’homme.
2 – Germination des grains de pollen sur le stigmate.
Lorsqu’on dépose des grains de pollen dans un milieu nutritif convenable, ces derniers vont germer et
émettre un tube pollinique qui s’allonge grâce à la cellule végétative.la cellule reproductrice s’engage
puis se divise pour donner deux gamètes mâles : spermatozoïdes ou anthérozoïdes.
3 – La double fécondation :
Le tube pollinique s’allonge jusqu’à l’ovule et y pénètre par le micropyle. Il déverse les deux
gamètes (=Anthérozoïdes) dans le sac embryonnaire. L’un des deux anthérozoïdes s’unit avec le
noyau de l’oosphère pour former l’œuf ou zygote principal diploïde (à 2n ch), l’autre anthérozoïde
s’unit aux deux noyaux polaires pour former un œuf accessoire triploïde (à 3n ch) : il s’agit d’une
double fécondation.
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Document 10
Le zygote accessoire : donne un tissu triploïde qui sert de tissu nourricier à l’embryon. Il y a des graines
avec ou sans albumen et d’autres qui sont soit monocotylédones ou dicotylédones. Voir doc 10
Document 11
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Document 12
Document 13
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Document 14
Exercice intégré n°1 sur le document 16 : Pour mettre en évidence les échanges gazeux chez les graines
- Aen germination,
partir on dégager
du document exploiteles
lesconditions
résultats nécessaires
des observations et des expériences
à la germination des graines.suivantes :
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Document 16
Expliquez les résultats expérimentaux pour démontrer les échanges gazeux chez les graines au cours de
la germination. Que peut-on conclure ?
- D’après l’expérience A : après la germination l’eau de chaux devient trouble car les graines rejettent
le CO2.
- D’après l’expérience B : Plus il y a de l’oxygène dans le milieu plus la germination est bonne.
- On peut conclure que la graine consomme l’oxygène et rejette le CO2 lors de la germination car elle
passe de la vie ralentie à la vie active : c’est le réveil physiologique de la graine.
Exercice intégré n°2 sur le document 17: Mise en évidence de l’hydrolyse de l’amidon au cours de la
germination.
Au début de l’expérience la graine était riche en amidon (C6H10O5)n avec absence des sucres simples,
mais au troisième jours il ne reste que peu d’amidon et apparition d’une grande quantité de sucres
simples.
Pour extraire l’énergie nécessaire à sa croissance, la plantule (ou l’embryon) utilise le dioxygène pour
oxyder les sucres simples et rejette le CO2.
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Après l’apparition des feuilles vertes, la plantule passe à la phase de croissance autotrophe, grâce à la
photosynthèse.
En résumé :
- La diplophase (à 2n ch) représentée par l’œuf, la graine et la plante feuillée (sporophyte) qui produit
les grains de pollen (gamétophytes mâles) et les ovules (gamétophytes femelles).
- L’haplophase (à n ch) représentée par les grains de pollen et le sac embryonnaire. Ces deux organes
producteurs de gamètes sont des gamétophytes.
Document 18
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