PRESENTATION DU PROJET

1. INTRODUCTION GÉNÉRALE :
Le thème de notre projet consiste en l’étude et le dimensionnement des installations de
climatisation, chauffage, ventilation, électricité, plomberie sanitaire, ascenseurs et sécurité
incendie d’un hôtel, tout en respectant les exigences réglementaires (algériennes ou
internationales en cas d’absence). L’objectif principal de ce travail est d’assurer des
conditions de confort optimal et à moindre coût, tout en ayant l’exécution la plus esthétique
possible.

2. DESCRIPTION DU PROJET :
C’est un hôtel situé à sidi M’Hamed Alger, l’édifice comporte 3 sous-sols, rez-de chaussée, 9
étages. (3 sous-sols et R+9).

Figure I.1 : Vue de

la façade principale

3. DONNÉES GÉOGRAPHIQUE :
3.1. SITUATION DU PROJET
Le nouveau site se trouve au centre-ville de la wilaya d’Alger à l’intérieur d’une aire
résidentielle.
 PRESENTATION DU PROJET

Figure I.2 : Vue aérienne de la situation du projet á partir de Google Earth.

3.2. LIMITES DU SITE :
La surface totale du terrain destiné à recevoir le projet est de : 1500 m². Il est limité :
 Nord : Rue MOHAMED BOUCHENAFA.
 Sud : des immeubles d’habitation.
 Est : Rue Hassiba Ben Bouali.
 Ouest : des immeubles d’habitation.

Figure
I.3 : Plan de masse.
 PRESENTATION DU PROJET

4. PROGRAMME SURFACIQUE :
La répartition surfacique des différents locaux de l’hôtel est la suivante :
SOUS-SOL3 :
Sous-sol 3
LOCAL NOMBRE S (m²)
Parking 1 389,5
Espace de stockage 1 37,7
Espace de stockage 1 23,9
Espace de stockage 1 22,9
Espace de stockage 1 23,3
Espace de stockage Ling sale 1 39,3
Espace de stockage Ling propre 1 30,6
Sas 1 15
Sas 1 6,3
Sas 01 1 24,7
Sas 02 1 19,7
Bureau 1 5
Rampe 1 43,1
Tableau I.1 : Programme surfacique du sous-sol 3

SOUS-SOL 2 :
Sous-sol 2
LOCAL NOMBRE S (m²)
Parking 1 461
Bureau Maintenance 1 10
Local Maintenance 1 42,9
Local TGBT 1 20,7
Local technique pompes 1 98,4
Stockage Produits alimentaires 1 14
Séparateur de graisse 1 21,2
Stockage eau 1 10,2
Local poubelles 1 16,2
Stockage Légumes frais Bruts 1 11,1
Local sécurité 1 5,8
Bureau économat 1 5,8
Sas Esc 1 1 7
Stockage 1 7,4
Sas ASC 1 15
Stockage 1 5,1
Sas Esc 2 1 6,3
 PRESENTATION DU PROJET

Sas MC 1 7
Rampe 1 77
Aire de déchargement 1 43,8
Tableau I.2 : Programme surfacique du sous-sol 2

SOUS-SOL 1 :
Sous-sol 1
LOCAL NOMBRE S (m²)
Laverie vaisselle 1 21,3
Bureau du chef 1 6,5
Préparation Légume 1 17,4
Cantine Personnel 1 35,3
Préparation viande et volaille 1 13,3
Préparation Poisson 1 11,5
Boulangerie pâtisserie 1 30,2
Circulation Personnel 1 65,8
Vestiaires H 1 18,1
Vestiaires f 1 18,6
Dégagement 1 7,1
Dégagement 1 33,6
Stockage Ling 1 18,5
Salle de Fitness 1 56,8
Salon de Beauté 1 42,8
WC salon 1 2,3
Accueil 1 5,8
Circulation Public 1 32,4
Sas 1 4
Salle de massage -H- 1 15
Salle Tiède -H- 1 28,9
Sauna -H- 1 8,6
Hammam -H- 1 8,5
Sanitaire vestiaire -H- 1 22,7
Local Technique 1 1,5
Salle de repos -H- 1 20
Circulation service 1 8,8
Sanitaire vestiaire -F- 1 24
Salle de repos -F- 1 22
Salle Tiède -F- 1 21,8
Sauna -F- 1 7,3
Hammam -F- 1 9
Salle de massage -F- 1 15,6
Local Technique SPA 1 19,2
Local stockage SPA 1 11
Sas MC 1 9,1
Sanitaire PMR 1 9
Tableau I.3 : Programme surfacique du sous-sol 1
 PRESENTATION DU PROJET

RDC :
RDC
LOCAL NOMBRE S (m²)
Sas Entrée 1 16,1
Accueil et Réception 1 360,7
Restaurant 1 204,7
Cuisine 1 56,6
Bureaux sécurité 1 7,7
Vidéo surveillance 1 3,3
Circulation Personnel 1 38,7
Bagagerie 1 10,6
Back office 1 10,6
Sanitaire PMR 1 4,2
Sas sanitaire 1 9,5
Sanitaire H 1 11,2
Sanitaire F 1 11,9
Local transformateur 1 28,4
Local GE 1 20,6
Escalier de service 1 14
Dégagement sur Local T 1 3,4
Tableau I.4 : Programme surfacique du RDC

Etage 1 :
LOCAL
Pause-Café
Salle de conférence
Salle de réunion 01
Salle de réunion 02
Salle de réunion 03
Salle de réunion 04
Salle de réunion 05
Open Space
Bureau Directeur
Bureau RH/Finance
Cuisine pour Banquet
Room Service
Local IT + informatique
ETAGE 1
NOMBRE S (m²)
1 36,7
1 89,1
1 45
1 44,9
1 28,3
1 28,7
1 22
1 43,9
1 13,6
1 26,8
1 31,8
1 11,7
1 21,2
 PRESENTATION DU PROJET

Stockage Matériel 1 21,6

Circulation Personnel 1 13,2
Sas MC 1 5
Local DVI 1 8,8
Circulation 1 112,9
Sanitaire -F- 1 21,9
Sanitaire -H- 1 24
Sanitaire PMR 1 6,7
Sas Sanitaire personnel 1 2,5
Sanitaire -F- personnel 1 3,6
Sanitaire -H- personnel 1 2,5
Tableau I.5 : Programme surfacique de l’ETAGE 1

Etage 2, 3, 4, 5 :
2, 3, 4,5éme étage
LOCAL NOMBRE S (m²)
Circulation 1 135,4
Chambre standard double 1 19,2
SDB CH 1 3,6
Chambre standard double 1 19,4
SDB CH 1 3,6
Suit junior double 1 26,2
SDB CH 1 3,7
Suit junior double 1 24,5
SDB CH 1 4
Chambre standard twin 1 19,6
SDB CH 1 3,7
Chambre standard double- 1 19,7
SDB CH 1 4
Chambre PMR 1 27,5
SDB CH -PMR 1 6,3
Suite junior double 1 27,1
SDB CH 1 6,4
Suite junior double 1 33,9
SDB CH 1 6,3
WC CH 1 2
Suite junior double 1 24
SDB CH 1 3,8
Chambre standard double 1 18,7
SDB CH 1 3,6
Chambre standard twin 1 19,9
SDB CH 1 3,9
Chambre standard twin 1 20,1
SDB CH 1 3,9
Chambre standard double 1 18,4
SDB CH 1 3,3
Chambre standard twin 1 20,1
 PRESENTATION DU PROJET

SDB CH-216- 1 4
Chambre standard double 1 18,5
SDB CH 1 3,8
Chambre standard twin 1 19,9
SDB CH 1 3,9
Chambre standard twin 1 18,5
SDB CH 1 3,6
Chambre standard twin 1 19,2
SDB CH 1 4
Chambre standard double 1 17,9
SDB CH 1 3,9
Chambre standard twin 1 19,2
SDB CH 1 3,6
Chambre standard double 1 19
SDB CH 1 3,7
Suite junior double 1 32,8
SDB CH 1 3,9
Local service/stockage 1 7,1
Local technique 1 8,7
Dégag MC 1 3,7
Tableau I.6 : Programme surfacique du 2, 3, 4,5éme étage

Etage 6,7,8,9 :
6, 7, 8,9éme étage
LOCAL NOMBRE S (m²)
Circulation 1 135,4
Chambre standard double 1 19,2
SDB CH 1 3,6
Chambre standard double 1 19,4
SDB CH 1 3,6
Suit junior double 1 26,2
SDB CH 1 3,7
Suit junior double 1 24,5
SDB CH 1 4
Chambre standard twin 1 19,6
SDB CH 1 3,7
Chambre standard double 1 19,7
SDB CH 1 4
Suite junior double 1 27,5
SDB CH 1 6,3
Suite junior double 1 27,1
SDB CH 1 6,4
Suite junior double 1 33,9
SDB CH 1 6,3
WC CH 1 2
Suite junior double 1 24
SDB CH 1 3,8
Chambre standard double 1 18,7
SDB CH 1 3,6
 PRESENTATION DU PROJET

Chambre standard twin 1 19,9

SDB CH 1 3,9
Chambre standard twin 1 20,1
SDB CH 1 3,9
Chambre standard double 1 18,4
SDB CH 1 3,3
Chambre standard twin 1 20,1
SDB CH 1 4
Chambre standard double 1 18,5
SDB CH 1 3,8
Chambre standard twin 1 19,9
SDB CH 1 3,9
Chambre standard twin 1 18,5
SDB CH 1 3,6
Chambre standard twin 1 19,2
SDB CH 1 4
Chambre standard double 1 17,9
SDB CH 1 3,9
Chambre standard twin 1 19,2
SDB CH 1 3,6
Chambre standard double 1 19
SDB CH 1 3,7
Suite junior double 1 32,8
SDB CH 1 3,9
Local service/stockage 1 7,1
Local technique 1 8,7
Dégag MC 1 3,7
Tableau I.7 : Programme surfacique de 6, 7, 8,9éme étage

5. DONNÉES GÉOGRAPHIQUES ET THERMIQUE DE BASE :

Le site de notre projet a pour données géographique et thermiques de base :

Données géographiques

Altitude Latitude Zone climatique Type de zone

100m 36,755 A Centre-ville

Tableau I.8 : Données géographique

 PRESENTATION DU PROJET

Données thermiques de base

Extérieur Intérieur
  TSb,e (°C) HR(%) TSb,i (°C) HR (%)
Hiver 6 80 21 50
Été 34 45 24 50
Tableau I.9 : Données
thermiques de base

6. COMPOSITION DES PAROIS :

6.1. STRUCTURE :
6.1.1. Planchers :
Les matériaux composant les planchers du présent projet sont détaillés dans le tableau
suivant :

Parois Composition EP (mm)

Dalle béton plein 200
Plancher 1 Chape 50
(SS1+RDC+R+1) Revêtement de sol 10
_ _
Dalle béton plein 200
Plancher 2 (étage Chape 30
courant) Revêtement de sol 10
_ _
Dalle béton plein 200
Chape 120
Plancher 3 (SPA)
Revêtement de sol 10
_ _
Béton plein 10
Toiture Mousse de polyuréthanne 60
Béton plein 200
Tableau I.10 : Composition des planchers

6.1.2. Voiles :
 PRESENTATION DU PROJET

Les matériaux composant les différents voiles du présent projet sont détaillés dans le tableau
suivant :
Parois Composition EP (mm)
Béton plein 250
Voile 1 Laine de roche 60 48
BA 13 13
Béton plein 250
Voile 2 Laine de roche 60 100
BA 13 26
Tableau
I.11 : Composition des voiles.

6.2. MAÇONNERIE :
6.2.1. Murs extérieurs :
Les matériaux composant les différents murs extérieurs du présent projet sont détaillés dans le
tableau suivant :

Parois Composition EP (mm)

Brique creuse 150
Laine de roche 60 50
Mur extérieur 1 Brique creuse 100
Laine de roche 60 48
BA 13 13
Brique creuse 100
Laine de roche 60 50
Mur extérieur 2 Brique creuse 100
Laine de roche 60 48
BA 13 13
Tableau I.12 :
Composition des murs extérieurs.

6.2.2. Murs intérieurs :

Les matériaux composant les différents murs intérieurs du présent projet sont détaillés dans le
tableau suivant :

Parois Composition EP (mm)

Brique creuse 100
Mur intérieur 1 Laine de roche 60 48
BA 13 13
Brique creuse 150
Mur intérieur 2 Laine de roche 60 48
BA 13 13
 PRESENTATION DU PROJET

Tableau I.13 : Composition des murs intérieurs.

6.4. MENUISERIE :

Parois Vitrée Composition

Fenêtres Cadre métallique - Double Vitrage

Porte 1 Menuiserie en Bois

Porte 2 Menuiserie métallique

Tableau I.14 : Composition