Instructions aux apprenants :

Chers apprenants ;

1. Composition des Equipes :

L’activité notée N°1 est à réaliser en équipe ; Une équipe est composée de 1
apprenant, ou 2 apprenants ou 3 apprenants.

Les 2 ou 3 apparents doivent appartenir aux groupes 11 et/ou 12.

2. Présentation du travail :

Pour l’activité noté N°1, il faut prévoir une page de garde qui mentionne entres autres :

- Nom & Prénom des Apprenants ;

- N° CIN des Apprenants ;
- Le Groupe de chacun des Apprenants (MPQHSE1x).

3. Remise des travaux :

Chacun des membres de l’équipe remet le travail, indépendamment de l’autre membre

de l’équipe.

4. Echanges :

On peut échanger sur le contenu du module en général, et sur l’activité notée N°1 ;
mais, on ne peut pas réaliser des corrections intermédiaires, rien que pour l’égalité
des chances entre apprenants.

5. Pondération :

➢ L’activité notée N°1 est pondérée à 15%.

➢ Il y aura une autre activité notée N°2, et sera aussi pondérée à 15%.
➢ L’examen par écrit et en présentiel est pondéré à 70%.
6. Remise du travail :

Ne sera pas considéré, tout travail qui n’est pas remis à temps sur la plateforme.
Aucune exception n’est accordée ; Aucune excuse n’est acceptée.

Bonne chance à vous tous.

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La Société Saveurs de la méditerranée
Saveurs de la méditerranée est une entreprise familiale produisant des conserves
alimentaires (concentré de tomate et harissa).

L’activité est saisonnière avec un pic lors de la saison de récolte de tomates. Pendant
6 mois, l’usine ferme et le personnel titulaire s’occupe alors par l’entretien des lieux et
des machines.

Les 3 enfants du propriétaire ont intégré l’entreprise familiale après des études
supérieures (le premier en gestion, la 2ème en marketing et le 3ème un ingénieur en
génie industriel).

La nouvelle équipe dirigeante a voulu transformer la défaillance de la saisonnalité en

opportunité pour lancer de nouveaux produits, en s’appuyant sur l’innovation.

Il s’agit de plats cuisinés traditionnels avec un goût authentique pour le marché local
et à l’export, en particulier à destination des tunisiens résidents à l’étranger.

1- Etablir l’actuel BMC de la société, faisant usage du document BMC joint, et

de vos recherches ; (10 points)

2- Etablir le nouveau BMC, correspondant à la nouvelle orientation

stratégique. (5 points)

3- Commenter la différence entre les deux BMC et les choix stratégiques

adoptés. (5 points)