Université Sidi Mohammed Ben Abdellah NOM :

Ecole Supérieure de Technologie de Fès PRENOM :

Département : GP
Filière : AGB2 Ecrivez votre nom sur la feuille de réponse

Examen de Microbiologie Industrielle

Durée : 30min ( Envoyez vos réponses sous forme pdf)

I- Répondre par Vrai ou faux

( bonne réponse +1 / mauvaise réponse – 1 / pas de réponse 0 )

1- Tous les bactériophages s’adsorbent au niveau de la paroi bactérienne

2- Tous les bactériophages ont la même structure
3- Dans la culture des phages, chaque plage de lyse correspond à un phage
4- Les Actinomycètes sont des mycètes
5- Plus la concentration en sucre augmente plus l’intensité respiratoire est importante chez
Saccharomyces
6- Certains polysaccharides de nature bactérienne sont responsables de pouvoir pathogène
de ces germes
7- Les polysaccharides bactériens peuvent être utilisés dans la fabrication de gel de
chromatographie
8- La synthèse des antibiotiques se fait uniquement par voie microbiologique

II- Suite à une infection par un bactériophage, une bactérie survie et devient capable de
produire une toxine, de quel bactériophage s’agit-il ?

III- On se propose de faire une modification génétique à une bactérie dans le but de
produire un métabolite secondaire intracellulaire afin de l’utiliser dans le domaine
pharmaceutique. Citer toutes les étapes nécessaires pour la réalisation de ce procédé.
( ne pas dépasser une ligne par étape)
Etape1 :
Etape 2 :

……..