Université Aboubekr Belkaid – Tlemcen 2020-2021

Faculté des SNV/STU

Département de Biologie
L3 Microbiologie

TD de Biochimie Microbienne

1. Comment classiez-vous les micro-organismes en fonction de leur source d’énergie, de

carbone ?

2. Expliquez les mots suivants : Photolithotrophe, chimio-organotrophe, homofermentaire.

3. Quel est le but de test de l’oxydase.

4. Donnez le bilan énergétique de la dégradation d’une molécule de glucose par la voie de

respiration.

5. L’aconitase, (aconitate hydratase) est une lyase qui intervient notamment dans le cycle de
Krebs pour réaliser une catalyse d’isomérisation stéréospécifique. Quel est le substrat de cette
isomérisation ?

6. Quelle est la première étape du catabolisme du glucose chez les bactéries effectuant une
fermentation hétérolactique ?pourquoi cette voie est empruntée ?

7. Nommer quatre composés qui peuvent être produit à partir de l’acide pyruvique par les
organismes qui utilisent la fermentation, donner leurs formules.

8. Compléter les propositions suivantes 

a. La première enzyme qui intervient pour dégrader la protéine est la ………………..

b. La digestion des triglycérides par les lipases libère …………………. et ………….
c. Le catabolisme de l’éthanol peut être effectué par ……………….et ………………

Exercice

Pour rechercher le type respiratoire de 3 bactéries ( Pseudomonas aéroginosa, E.Coli, et

Clostridium sporogenes), on les ensemence en gélose Viande-foie.

Les résultats obtenus après 24 h d’incubation sont donnés par la figure (1 : E.Coli ; 2 :
P.aeruginosa ; 3 : C.sporogenes)
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L3 Microbiologie

(1) Quel est le type respiratoire de chacune de ces 1 2 3

bactéries
(2) justifier l’absence de culture de Clostridium dans la
partie supérieure de tube.
(3) Selon ces résultats, quelles sont les voies
métaboliques d’E.Coli.