ROYAUME DU MAROC

‫المـملكـة المغربيـــة‬
ⵜⴰⴳⵝⴷⵉⵜ ⵏ ⵝⵎⵖⵔⵉⴱ
ⵜⴰⵎⴰⵡⴰⴱⵜ ⵏ ⵓⴱⴳⵎⵉ ⴰⵏⴰⵎⵓⵔ ⴷ ⵓⴱⵉⵝⵖ ⴰⵣⵣⵓⵝⴰⵏ ‫وزارة التـربيـــة الوطنـــــية والتـكويـنـــــن المهنـــي‬
ⴷ ⵓⴱⴱⵝⵎⴷ ⴰⵏⴰⵋⵝⵝⴰ ⴷ ⵓⵔⵣⵣⵓ ⴰⵎⴰⴱⴱⴰⵏ ‫والتعليـم العــالــي والبحث العـلمـــي‬

Ministère de l’Education
Nationale et de la formation professionnelle
Et de l’Enseignement supérieur et de la recherche scientifique
 MODULE 1  Consommation de la matière organique.

Chapitre 1  Les réactions responsables de la libération d’énergie emmagasiné dans la MO.

PLANCHE 1 Les voies métaboliques utilisent le glucose.

Pour fonctionner les cellules ont besoin d’énergie. Cette énergie leur est apportée par les nutriments. La respiration et la
fermentation sont deux voies métaboliques de dégradation de ces nutriments organiques produisant de l’énergie.
 Comment peut-on mettre en évidences ces deux phénomènes physiologiques ?
 La mise en évidence de la respiration « voie aérobie » :
La levure de bière est un champignon formé d'une seule cellule ovoïde, elle s'observe facilement au microscope (figure 1).
On réalise une manipulation dont les étapes sont les suivantes :
 On place des levures dans un milieu de culture aéré (oxygéné) mais dépourvue de nutriments pendant deux jours, le but
est que les cellules consomment tous les réserves cytoplasmiques.
 Le milieu de culture (qui contient des cellules de en levures suspension) est placé dans un montage EXAO qui permet
la mesure des concentrations d’O2 et de CO2 dans le milieu de culture.
 Au temps t, on injecte dans le milieu de culture une solution de glucose à 50 g/l
 La figure ci-après montre le graphique qui apparait sur l’écran de l’ordinateur lié au montage EXAO.
[O2] UA [CO2] UA

Injection glucose CO2

O2

EXAO

Culture de levure Injection glucose Temps min

1) Effectuez cette expérience.
2) À partir des données du graphique, décrivez la variation des concentrations de l’O2 et du CO2.
3) D’autres mesures ont montré qu’à la fin de cette première expérience : la quantité du glucose a diminué ; la
température du milieu de culture a augmenté ; la masse de la levure a considérablement augmenté et il y a plus d’eau
produite que d’eau consommée. Interprétez ces résultats.
4) À partir des données précédentes, déterminez la voie métabolique utilisée par les cellules de la levure de bière pour
obtenir l’énergie nécessaire à leur développement dans cette première expérience.
 La mise en évidence de la fermentation « voie anaérobie »
On cherche à déterminer si les levures sont susceptibles
de développer un autre métabolisme que la respiration,
en particulier lorsqu’elles sont privées d’O2, pour cela, on [Glucose]
réalise ces deux expériences : [CO2]
Expérience 1 : Des levures sont mises en culture dans un
milieu glucosé et bouché empêchant un renouvellement
en O2, et avec un dispositif EXAO, on mesure les
variations des différents paramètres de ce milieu de [O2]
culture. [Ethanol]
5) Analysez le résultat de l’expérience présentée par
le graphique. Temps min
6) Interprétez ce résultat.

Expérience 2 :
pH
 Verser 125 ml de lait frais dans un bécher 6.8
 Mesurer le pH du lait chaque jour pendant 10
jours à l’aide d’une sonde pH d’EXAO
 La figure ci-contre montre le graphique qui
apparait sur l’écran de l’ordinateur lié au
montage EXAO.
7) Analysez le résultat de l’expérience
présentée par le graphique. 4.8
8) Interprétez ce résultat. Temps J

SVT 2 eme
BAC sciences Physique-chimie PROF : MOLYN
 MODULE 1  Consommation de la matière organique.

Chapitre 1  Les réactions responsables de la libération d’énergie emmagasiné dans la MO.

PLANCHE 2 : La localisation de la respiration.

Pour localiser l’emplacement du déroulement des différentes réactions métaboliques au niveau de la cellule, on propose
l’étude des données expérimentales ci-après :
 Pour étudier les phénomènes biologiques responsables de la production d’énergie, on prépare deux milieux de culture
de levures de bière. Les conditions expérimentales et les résultats obtenus figurent sur le tableau suivant :
Quantité de glucose Energie produite Evolution de la biomasse Test d’alcool
milieu
initiale consommée (KJ) des levures début fin
A aérobie 150 150 ++++ 1.970 - -
B anaérobie 150 45 + 0.255 - +
 On observe des cellules de levure cultivées sur un milieu nutritif riche en O2 (milieu A), et sur un milieu nutritif
dépourvu d’O2 (milieu B) les schémas ci-dessous représentent les électronographies de cette observation.

1) Quelles informations peut-on tirer de l’exploitation des résultats du tableau ?

2) En exploitant le document-1, donnez une comparaison entre les cellules prises du milieu A et B et déduisez le type
de métabolisme en relation avec les résultats de cette comparaison.
3) Sous forme de tableau, réalisez un bilan de l’ensemble des phénomènes qui caractérisent le métabolisme de la
respiration et celui de la fermentation.

PLANCHE 3 : La glycolyse : dégradation partielle de glucose.

Les mitochondries sont des organites cellulaires essentiels à la respiration. Pourtant, on n’observe pas la présence de
glucose dans les mitochondries. Comment expliquer ce paradoxe ?
 Le devenir du glucose absorbé par la cellule
Des mitochondries sont isolées par
Ajout de glucose
centrifugation. Elles sont ensuite introduites dans
[O2] en µmole.l-1

un appareil de mesure contenant une solution

tampon riche en O2 et en ions phosphate. On
mesure l’évolution du taux d’O2 dans l’appareil
après injection de glucose ou de pyruvate. Le
graphique représente les résultats obtenus.
Temps min
1) Décrivez les résultats obtenus. Qu’en déduisez-vous ?
2) Emettre une hypothèse permettant d’expliquer le paradoxe observé, à savoir l’absence de glucose dans les
mitochondries
On cultive des cellules animales sur un matériel très oxygéné contenant du glucose radioactif marqué au 14C. On désigne ce
glucose par la lettre G. des prélèvements effectués aux temps t0, t1, t2, t3 et t4 permettent de noter l’apparition de
nouvelles substances radioactives.
temps t0 t1 t2 t3 t4
Milieu externe G+++ G+ CO2+
Milieu hyaloplasme G+ P++
cellulaire Matrice mitochondriale P+ P+++, K+ K+++
3) Utiliser les résultats obtenus afin d’éprouver votre hypothèse.

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Chapitre 1  Les réactions responsables de la libération d’énergie emmagasiné dans la MO.

PLANCHE 4 : Les phases de la glycolyse.

Quel que soit les phénomènes métaboliques cellulaires, respiration ou fermentation et qui assurent l’approvisionnement
énergétique des cellules, ces phénomènes débutent par un clivage du métabolite glucose assuré par les réactions de la glycolyse.
 Quelles sont les phases de la glycolyse ? Et quel est son bilan chimique et énergétique ?

 Les étapes de la glycolyse :

1) Dans quel compartiment cellulaire se déroule la glycolyse ?

2) Déterminez à partir du document les étapes de la glycolyse
3) Quel est le bilan de la glycolyse pour une molécule de glucose consommée
4) A partir des réponses précédentes, proposer une définition et une équation bilan de la glycolyse.
 La glycolyse c4est une étape commun entre la respiration et la fermentation :

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Chapitre 1  Les réactions responsables de la libération d’énergie emmagasiné dans la MO.

PLANCHE 5 : Les mitochondries organites clés de la respiration cellulaire.

La respiration cellulaire débute dans le cytoplasme par la glycolyse et se poursuit pour l’essentiel dans les mitochondries. La
structure et l’équipement moléculaire de ces organites permettent en effet une oxydation progressive et complète des métabolites
organiques notamment l’acide pyruvique.
 Quelle fonction assure-t-elle, la mitochondrie dans la respiration cellulaire ? Et Quelle est sa structure ?
 Mise en évidence du rôle de la mitochondrie :
Première donnée : La figure 1 représente les étapes de
l’isolement des mitochondries à partir de cellules animales :
 Un broyage mécanique permet la séparation des différents
constituants des cellules d’un fragment de foie placé dans une
solution de glucose.
 Une première centrifugation (5 min à 900 G) permet d’isoler les
noyaux.
 Une deuxième centrifugation (10 min à 10 000 G) permet d’isoler
les mitochondries.
Deuxième donnée : On réalise une expérience dont les étapes sont les suivantes :
Des mitochondries sont isolées par centrifugation, et introduites dans un appareil de mesure contenant une solution tampon riche en O2. A
l’instant t1 on ajoute au milieu du glucose et à l’instant t2 on ajoute de l’acide pyruvique. Le graphe suivant montre les résultats obtenu
suite à cette expérience
Troisième donnée : On place une suspension de mitochondries dans une solution nutritive riche en O 2. On ajoute à la solution, du glucose
au temps t1, de l’acide pyruvique au temps t2 et l’ADP + Pi au temps t3. Le graphe de la figure 3 présente l’évolution de la concentration
d’O2 et de l’ATP tout au long de cette expérience.
O2 % Taux ATP UA
[O2] en µmole.l-1

O2

ATP

t1 t2 t3 Temps min t1 t2 t3 Temps min

1) À partir du graphe 1, décrivez l’évolution de la concentration d’O2, puis déduisez la nature du métabolite énergétique
utilisé par les mitochondries.
2) Déterminez le rôle des mitochondries dans la respiration cellulaire à partir de l’analyse des données du graphe 2.
 Ultrastructure et composition chimique de la mitochondrie :

Particularités de la composition chimique Eléments enzymatique

40% de lipides
Membrane externe Composition voisine de celle de la membrane plasmique
60% protéines
20% de lipides Présence de nombreuses enzymes en particulier des
Membrane interne
80% protéines ATP synthétase.
Absence de glucose Présence de nombreuses enzymes dont des
matrice
Présence de pyruvate, NADPH,H+, FADH2 et d’ATP déshydrogénases et des carboxylases

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PLANCHE 6 : Les oxydations respiratoires

Dans la matrice, le pyruvate issu de la glycolyse va subir une décarboxylation et une oxydation au cours d’un ensemble de
réactions chimiques appelé cycle de Krebs.
 Que devient le pyruvate dans la matrice mitochondriale ?
 Quelles sont les réactions chimiques qui s’y déroulent ?
 Les étapes de la dégradation de l’acide pyruvique dans la matrice « Cycle de Krebs » :
La décomposition de l’acide pyruvique dans la matrice se fait en deux Pyruvate
étapes qui sont la formation de l’Acétyl-coenzyme A et le cycle de Krebs.
CoA

1) Décrivez l’ensemble de réactions chimiques que subit l’acide

pyruvique dans la matrice mitochondriale. Acétyle CoA
CoA
2) Donnez l’équation bilan de cycle de Krebs
3) Quel est le bilan chimique de l’oxydation totale d’une molécule
de pyruvate dans la matrice

Cycle de Krebs

 Mise en évidence du rôle de la chaine respiratoire :

Pour mettre en évidence le rôle de la chaine respiratoire dans la respiration cellulaire, on propose les données suivantes :
Première donnée : On réalise l’expérience illustrée par la figure 1. On place une suspension de mitochondries dans un milieu
dépourvu d’O2 et contenant des R’H2 (donneurs d’e- et de H+). On suit l’évolution de la concentration de H+ dans le milieu
avant et après l’injection d’une solution riche en O2, les résultats sont présentés par le graphe.

L’évolution de la concentration de H+
[H+] en 10-9 mol/l

Temps en s

6) Décrivez l’évolution de la concentration de H+ dans le milieu avant et après l’injection d’O2.

Deuxième donnée : Les figure 3 et 4 montrent le devenir des e- et des H+ cédés par les transporteurs réduits R’H2
(NADH+H+ et FADH2) au niveau de la chaine respiratoire constituée des transporteurs T1, T2, T3, T4, T5 et T6.

Membrane externe
Espace intermembranaire

Membrane interne
ATP synthétase
Matrice

La chaine respiratoire

4) Expliquez l’augmentation rapide de la concentration de H+ après l’injection d’O2.

5) Quel est le donneur et l’accepteur final des électrons dans cette chaine de réactions redox.

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PLANCHE 7 : Chaine respiratoire et phosphorylation oxydative.

Pour mettre en évidence les conditions permettant la reoxydation des coenzymes et la synthèse d’ATP, on procède à l’étude
des données expérimentales suivantes :
 Structure chimique d’Adénosine Triphosphate "ATP"
ATP (Adénosine Triphosphate) Petite molécule formée de l’assemblage d’un sucre (ribose), d’une base azotée (adénine) et
de trois groupements phosphates. L’hydrolyse de l’ATP libère une grande quantité d’énergie. Elle est couplée à de nombreuses
réactions cellulaires comme, par exemple, la contraction musculaire.

H2O Energie

ATP ADP Pi
H2O Energie

 Les conditions permettant la synthèse d’ATP :

Pour mettre en évidence le rôle des
sphères pédonculées dans la
respiration, on réalise l’expérience
présentée par la figure 1: des
mitochondries isolées sont soumises à
l’action d’ultrasons, elles se découpent
et des fragments de leur membrane
interne se retournent et forment des
particules submitochondriales, il s’agit
de vésicules dont les sphères
pédonculées sont orientées vers
l’extérieur. On place ces particules
submitochondriales dans des milieux
variés ; la figure 2 présente les
conditions de cette expérience et les
résultats obtenus.
Synthèse
d’ATP : Oui Non Non Non
NB : le FCCP est substance qui rend la membrane interne des mitochondries perméable aux H+
3) A partir de ces résultats ci-dessus, identifiez les conditions permettant la synthèse d’ATP.
 Mécanisme de la réduction d’O2 et la phosphorylation oxydative :

1) Compléter le schéma bilan, et écrire l’équation bilan de la respiration cellulaire.

2) Exploiter l’ensemble des documents afin de montrer dans un texte correctement rédigé comment sont réoxydés les
transporteurs de protons et d’électrons (NADH,H+ et FADH2) produits lors de la glycolyse et l’oxydation du pyruvate au cours
du cycle de Krebs ainsi que l’origine de l’ATP produit lors de cette phase.

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PLANCHE 8 : le bilan énergétique de la respiration et la fermentation.

Pour déterminer le bilan énergétique de la respiration cellulaire, on propose les données suivantes :
 Etude expérimentale du rendement de la respiration et de la fermentation :
On prépare deux milieux de culture contenant
Masse de levure en g
chacun 25 ml d’une suspension de levures à 0.4 g.l-1
et 25 ml d’une solution glucosée 0.10 g.l-1, et ils sont 0.40
soumis à une température de 30 °C dans un bain marie. 0.35
La respiration
Le premier milieu de culture est placé dans un 0.30
flacon hermétiquement fermé (en anaérobiose), le La fermentation
second est aéré avec un bulleur d’aquarium (en 0.25
aérobiose). Le graphique ci-contre présente les
résultats obtenus. 0.20
Temps en min
0 30 60 90 120 150
1) Comparer entre la masse de levures dans le milieu A et le milieu B.
2) Expliquer la différence constatée.
 Comparaison du rendement énergétique de la respiration et de la fermentation :
Des mesures calorimétriques variées ont permis de calculer l’énergie globale que l’on peut extraire d’une mole de glucose à 37°C :
 L’oxydation complète d’une mole de glucose en présence d’O2 dans une chambre calorimétrique libère 2840 kJ ;
 L’oxydation d’une mole de glucose en absence d’O2 dans une chambre calorimétrique libère 140 kJ ;
 L’énergie contenue dans les déchets minéraux (CO2 et H2O) est 0 kJ ;
 L’énergie emmagasinée dans une mole de l’éthanol est 1360 kJ ;
 L’hydrolyse d’une mole d’ATP libère 30,5 kJ.
LA FERMENTATION LA RESPIRATION

Glucose Glucose

La La
navette navette
glycérol malate-
3- aspartate
2 Pyruvate phosphat 2 Pyruvate
e

2 Acétyle COA
La chaine respiratoire
"membrane interne"

Déchet organique Cycle de

(éthanol, acide lactique …) Krebs

3) Calculez le rendement énergétique de la respiration et de la fermentation alcoolique.

4) Comparez le rendement de la respiration avec celui de la fermentation, puis expliquez la différence constatée.

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Chapitre 2 Rôle du muscle strié squelettique dans conversion d’énergie.

PLANCHE 1 : Etude expérimentale de la contraction musculaire.
Les muscles sont des organes contractiles spécialisés dans la création des forces permettant le mouvement et le déplacement
du corps ainsi que le maintien de sa posture.
 Quelles sont les manifestations mécaniques de la contraction musculaire ?
 Dispositif expérimental pour étudier la contraction musculaire chez la
grenouille :
La figure ci-dessous représente un exemple du matériel utilisé pour l’étude expérimental de la contraction musculaire. On
 Décérébration
soumet une grenouille(destruction du cerveau)
aux manipulations suivanteset: démédullation
(destruction de la moelle épinière) pour inhiber les
mouvements volontaires et les réflexes ;
 Fixation sur une planchette en bois ;
 Dégagement par dissection du muscle gastrocnémien et
du nerf sciatique qui l’innerve au niveau de l’un des
membres inférieurs ;
 Le muscle gastrocnémien est détaché du tendon puis
relié à un myographe constitué essentiellement d’un
stylet et d’un cylindre ;
 Deux électrodes liées à un stimulateur électriques sont
placées à la surface du nerf sciatique.
 Myogrammes ou mécano-grammes obtenus :
Notion de secousse musculaire :
On stimule le muscle par une excitation électrique unique
et efficace, le myogramme suivant représente
l’enregistrement obtenu :
1) Analyser l’enregistrement obtenu
2) Déterminer les différentes phases d’une
secousse musculaire
La loi de recrutement :
La figure ci-dessous représente le schéma d’un myogramme
obtenu à la suite de l’exécution sur un muscle de stimulations
successives, éloignées et d’intensités croissantes (I1 < I2 <
I3 …. < I8).
3) Analysez et interprétez le myogramme obtenu
sachant que le muscle est constitué de cellules
contractiles qui n’ont pas la même rhéobase.

Notion de sommation des secousses

On soumet un muscle à deux stimulations successives de
même intensité supraliminaire. On répète la manipulation en
faisant à chaque foi diminuer l’intervalle de temps qui sépare
les deux stimulations. Les myogrammes ci-dessous
présentent les résultats de cette expérience.
4) Analysez et interprétez les résultats obtenus.
Notion de tétanos
On applique sur un muscle une série de stimulations d’intensité constante mais dont on fait varier la fréquence :
 Pour une fréquence de 15 stimulations /s, on obtient le myogramme de la figure 1 ;
 Pour une fréquence de 30 stimulations /s, on obtient le myogramme de la figure 2.

5) Analysez et interprétez les deux myogrammes obtenus.

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Chapitre 2 Rôle du muscle strié squelettique dans conversion d’énergie.

PLANCHE 2 : Les phénomènes thermiques et chimiques accompagnant la contraction musculaire

Dans le but d’identifier quelques phénomènes qui accompagnent la contraction musculaire, des expériences sont réalisées
Quelle sont l’aspect thermiques, métaboliques et énergétique accompagnant la contraction musculaire ?
 Les phénomènes thermiques accompagnant la contraction musculaire :
Pour mesurer la quantité de chaleur produite lors d’une contraction musculaire, ont utilisé la thermopile. C’est un instrument
qui comporte deux aiguilles thermo-électriques, formée chacune de deux métaux différents (cuivre ou or et nickel). L’une des
aiguilles est introduite dans le muscle, l’autre est maintenue à une température de référence. Lorsque le muscle se contracte,
une différence de température apparait entre les deux aiguilles et engendre un courant électrique dont l’intensité est
proportionnelle à la température du muscle. Ce courant est traduit sous forme de courbes qui apparaissent sur l’écran d’un
oscillographe.
Des mesures de dégagement de chaleur par le muscle isolé ont été réalisées en milieu riche en oxygène (milieu aérobie) et en
milieu dépourvu de l’oxygène (milieu anaérobie) ; on permit d’obtenir les résultats suivant :

1) Expliquez l’augmentation du dégagement de la chaleur au cours de l’effort musculaire.

2) Précisez les types de chaleur dégagés par le muscle en activité.
 Les phénomènes chimiques accompagnant la contraction musculaire :
Pour déterminer la source de l’énergie nécessaire à la contraction musculaire, on propose l’étude des résultats de quelques
expériences.
Première expérience : Au début du vingtième siècle, les physiologistes CHAUVEAU et KAUFMAN ont analysé le sang
entrant et le sang sortant du muscle releveur de la lèvre supérieure d’un cheval. Les résultats sont présentés dans le tableau 1.
Volume de sang
Mesure (En une heure pour Glucose Lipides Protides
traversant le O2 utilisé CO2 rejeté
chaque kg de muscle) utilisé utilisés utilisés
muscle
Muscle au repos 12.22 L 0.30 L 0.22 L 2.04 g 0g 0g
Muscle en activité 56.32 L 5.20 L 5.95 L 8.43 g 0g 0g
Deuxième expérience : Chez une personne de 70 kg qui réalise un exercice musculaire dont l’intensité croit progressivement,
on mesure la consommation d’O2 et la concentration de l’acide lactique dans le sang en fonction de l’intensité de l’effort
musculaire. Le tableau 2 traduit les résultats de ces mesures.
Intensité de l’effort musculaire en kJ/min 44 52 58.5 68 79.5 92 101
Consommation d’O2 en l/min 2.17 2.8 3.01 3.04 3.04 3.04 3.04
concentration de l’acide lactique en g/l Traces Traces Traces 1.95 13.43 26.8 37.66

3) À partir de l’analyse des données des tableaux 1 et 2, déterminez pour chaque expérience, le ou les origines de
l’énergie nécessaire à la contraction musculaire.
Troisième expérience : Le tableau 3 présente les conditions expérimentales et les résultats de manipulations réalisées par
les chercheurs HOPKINS et FEITCHER sur le muscle gastrocnémien d’une grenouille.
Conditions expérimentales Résultats
Manipulation Stimulations supraliminaires du muscle placé en milieu Le muscle se contracte et dégage uniquement la chaleur initiale. Il
1 anaérobie. accumule l’acide lactique et se fatigue rapidement.
Stimulations supraliminaires du muscle placé en milieu
anaérobie contenant :
Manipulation Le muscle se contracte et libère uniquement la chaleur initiale
- une faible quantité d’ATP ;
2 pendant une courte durée, puis ne répond plus aux excitations.
- l’acide monoiodoacétique qui bloque la production de
l’acide lactique.

4) Que constatez-vous à partir de l’analyse des résultats de l’expérience de HOPKINS et FEITCHER ?

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Chapitre 2 Rôle du muscle strié squelettique dans conversion d’énergie.

PLANCHE 3/A : Structure et ultrastructure du muscle squelettique strié.

Afin de comprendre comment la contraction du muscle squelettique produit du mouvement par conversion de l’énergie, il est
au préalable nécessaire de connaitre l’organisation particulière de ces cellules très spécialisées.
 Quelles sont les structures musculaires qui interviennent dans la contraction musculaire ?
 Structure microscopique du muscle :
A la dissection, le muscle apparait formé de fibres musculaires regroupées en faisceaux, ceux-ci sont séparés par des cloisons
conjonctives. Aux extrémités du muscle, les cloisons s’unissent pour former les tendons qui attachent les muscles aux os.

X 400
Les différents niveaux d’organisation du muscle squelettique strié. Observation microscopique d’une fibre musculaire
2) Décrire la structure du muscle squelettique strié.
3) Décrire la structure microscopique d’une fibre musculaire
 Ultrastructure de la fibre musculaire :

1) Décrire les constituants de la fibre musculaire.

 La structure moléculaire des filaments d’une myofibrille :
Molécule de myosine Tête myosine

Tropomyosine Troponine Tête myosine

Actine
Filament d’actine Filament de myosine
3) Décrire la composition moléculaire des myofilaments (filament d’actine et filament de myosine)

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PLANCHE 4 : les besoins d’un muscle au cours de sa contraction.

Un mouvement, par exemple une flexion du bras, est due au raccourcissement qui résulte de la contraction d’un muscle. Les
interactions entre les myofilaments sont responsables de ce raccourcissement et nécessitent l’intervention de l’ATP.
 Quel est le mécanisme de la contraction musculaire ? Comment se fait la conversion de
l’énergie chimique en énergie mécanique dans une cellule musculaire ?
 Le glissement des myofilaments :
Des fibres musculaires au repos et des fibres musculaires en état de contraction ont été congelées brutalement. L’observation
en microscopie électronique de la structure fine des myofibrilles montre des différences importantes d’aspect entre les deux
types de préparations.

Sarcomère relâché

Sarcomère contracté

1) Comparez l’aspect des sarcomères au repos et en état de contraction et précisez les changements qui affectent la
myofibrille au cours de la contraction.
2) Que pouvez-vous déduire de cette comparaison.
 Les besoins de la contraction musculaire :
Pour mettre en évidence le rôle de certains éléments dans la contraction musculaire, on propose les données suivantes
Première donnée : On place une myofibrille isolée dans un milieu physiologique sans Ca++ et sans ATP. On mesure ensuite
la tension musculaire développée par la myofibrille dans les conditions suivantes :
 Addition en T1 de Ca++ et de l’ATP, puis addition en T2 de Salyrgan : substance inhibant l’hydrolyse de l’ATP.
 Addition en T1 de Ca++ et de l’ATP, puis addition en T2 d’un inhibiteur : substance qui se lie à Ca++ et empêche son
action.
Les résultats des mesures de la tension musculaire sont traduits par les graphes ci-après.

3) Décrivez l’évolution de la tension développée par la myofibrille dans les différentes conditions. Que constatez-vous ?
Deuxième donnée : Pour mettre en évidence la relation entre la molécule d’ATP et certains constituants de la fibre
musculaire, on propose les données du tableau 1 suivant qui représentent les conditions et les résultats d’expériences réalisées
sur certains des myofilaments.
Milieux Constituants du milieu
expérimentaux Début de l’expérience Fin de l’expérience
Milieu 1 myofilaments d’actine + ATP + Ca++ myofilaments d’actine + ATP + Ca++
Milieu 2 myofilaments de myosine + ATP + Ca++ myofilaments de myosine + ATP + Ca++ + une faible quantité d’ADP et de Pi
Milieu 3 myofilaments de myosine + myofilaments d’actine + complexes actomyosine + Ca++ + une grande quantité d’ADP et de Pi
ATP + Ca++

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Chapitre 2 Rôle du muscle strié squelettique dans conversion d’énergie.

PLANCHE 5 : Mécanisme moléculaire de la contraction musculaire.

La contraction musculaire nécessite la présence des molécules d’ATP et des ions Ca 2+ elle s’effectue selon étapes suivants :

1) Décrire brièvement les étapes de la contraction musculaire.

2) Elaborez un schéma simplifié expliquant la succession des événements aboutissant à la contraction musculaire

PLANCHE 6 : La régénération de l’ATP au cours de la contraction musculaire.

L’activité musculaire nécessite une présence permanente des molécules d’ATP qui fournissent à la cellule musculaire
l’énergie nécessaire à sa contraction. Pour déterminer les voies de régénération de ces molécules par la cellule musculaire, on
propose les données suivantes :
Le tableau 1 donne la concentration de l’ATP dans les muscles, la quantité d’énergie qui lui correspond et la consommation
d’énergie au cours d’un effort musculaire pour une personne de 70 kg.
Quantité d’énergie en KJ Quantité d’énergie consommée au
Concentration d’ATP en mmol
correspondante a cette concentration cours d’un effort musculaire en KJ
120 à 180 5.1 à 7.5 35
2) En exploitant les données du tableau 1, montrez la nécessité de la régénération permanente des molécules d’ATP au
niveau des cellules musculaires.
Pour mettre en évidence certaines voies métaboliques qui permettent la régénération de l’ATP, on propose les données
suivantes : les muscles gastrocnémien de trois grenouilles sont soumis à des stimulations supraliminaires de même intensité
pendant plusieurs minutes dans des conditions variées. On dose pour chaque muscle la concentration de certaines substances
avant et après la contraction musculaire. Le tableau suivant présente les conditions et les résultats de cette manipulation.
Résultats du dosage
Conditions expérimentales Observations Produits dosés
Avant la contraction Après la contraction
Glycogène 1.62 1.21
Contraction du
Acide lactique 1.5 1.95
Stimulation du muscle non traité muscle pendant 3
ATP 2 2
minutes
Phosphocréatine 1.5 1.5
Glycogène 1.62 1.62
Stimulation du muscle traité Contraction du
Acide lactique 1.5 1.5
avec une substance bloquant muscle pendant 3
ATP 2 2
l’utilisation du glycogène minutes
Phosphocréatine 1.5 0.4
Stimulation du muscle traité Glycogène 1.62 1.62
avec une substance bloquant Contraction du Acide lactique 1.5 1.5
l’utilisation du glycogène et de muscle puis arrêt. ATP 2 0
la Phosphocréatine. Phosphocréatine 1.5 1.5

1) Analysez et interprétez les résultats des différentes expériences réalisées.

SVT 2 eme
BAC sciences Physique-chimie PROF : MOLYN
 MODULE 1  Consommation de la matière organique.

Chapitre 2 Rôle du muscle strié squelettique dans conversion d’énergie.

PLANCHE 7 : Relation entre type de métabolisme énergétique et intensité/durée de l’effort

Un muscle au travail utilise continuellement de l’ATP. Comme la quantité d’ATP dans la fibre musculaire est limitée, la
fibre doit reconstituer ses réserves en ATP.

 Par quelles voies se fait la régénération de l’ATP ?

L’étude du métabolisme des fibres musculaire chez des sportifs montre que les individus pratiquant des sports d’endurance
comme le marathon, le cyclisme ou le ski de fond régénèrent l’ATP essentiellement par respiration alors que ceux pratiquant
des sports avec des efforts brefs et intenses comme l’haltérophilie ou des courses et nages sur moins de 200 m régénèrent l’ATP
essentiellement par fermentation

1) Montrer, en exploitant le document la relation entre la voie métabolique de régénération de l’ATP et l’intensité de
l’effort associées aux particularités de chaque activité sportif.

PLANCHE 8 : SYNTHÈSE.

SVT 2 eme
BAC sciences Physique-chimie PROF : MOLYN
 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 1 : Localisation de l’information génétique au niveau cellulaire.

La transmission des caractères héréditaires d’une génération à l’autre, se fait grâce à une cellule œuf qui provient de la
fécondation d’un ovule par un spermatozoïde.
Par conséquent ce qui est transmis, ce ne sont pas les caractères mais c’est un programme génétique qui passe de génération
en génération.
 Où se situe l’information génétique au niveau de la cellule ?
 Mise en évidence de la localisation d’information génétique :
Chez un être vivant unicellulaire :
Pour localiser l’information génétique on utilise une
algue verte unicellulaire géante de 10 cm l’acétabulaire
qui est fréquente sur les bords de la méditerranée. Lorsque
sa croissance est achevée. On distingue un pied, dont la
base renferme le noyau, et un chapeau dont la forme varie
selon les espèces :
Dans la nature on distingue deux types d’algues
acétabulaires : Les deux espèces d’acétabulaires diffèrent
par la forme du chapeau, rond chez mediterranea, ride
chez crenulata. Sur deux fragments nucléés des deux
types d’acétabulaires, on greffe le noyau d’une espèce
dans le cytoplasme de l’autre.
Chez un être vivant pluricellulaire
Le biologiste anglais John GURDON (1962) travaillait
sur des amphibiens de l'espèce Xénope. Il détruisit par
rayons ultraviolets le noyau des ovules pondus par la
grenouille A de couleur brun-vert. Dans ces ovules ainsi
obtenus, il transféra un noyau de cellule provenant de
l'intestin de têtard d'une lignée de xénope albinos (sans
aucune coloration de peau). Les œufs donnèrent tous
naissance à des individus albinos.
Analysez et interprétez les données. Que peut-on
conclure ?
 Ultrastructure du noyau :

L’information génétique qui détermine les caractères héréditaires est localisée dans le noyau chez les organismes unicellulaires
et pluricellulaires.

 Quelle est la structure du noyau ?

 Que contient le noyau ?

SVT 2 eme
BAC sciences Physique-chimie PROF : MOLYN
 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 2 : Transfert de l’information génétique d’une cellule à l’autre.

Les pluricellulaires animaux ou végétaux sont issues de la multiplication d’une seule cellule l’œuf qui résulte de la
fécondation de l’ovule par le spermatozoïde, cette multiplication permet la formation des différents organes et leurs croissance.
 Comment se fait le transfert de l’information génétique pendant la multiplication cellulaire ?
 Observer des cellules en état de division

1) Réaliser des observations microscopiques des cellules en mitose.

 Etapes de la mitose (division cellulaire) :
Le programme génétique à l’origine des caractères d’un individu est localisé dans le noyau des cellules sous forme de
chromosomes observables lorsque les cellules se multiplient. La multiplication cellulaire se fait par mitose, un processus
continu, mais qu’on peut diviser en quatre phases.
Plaque équatoriale Fuseau achromatique
Enveloppe nucléaire
Aster

2 cellules files
Centromère
Chromosome
INTRPHASE PROPHASE METAPHASE ANAPHASE TELOPHASE

2) Décrire les étapes de la mitose chez les deux

cellules.
3) Comparer la séparation des cellules filles en
fin de mitose pour les deux cellules.
 Le cycle cellulaire
4) Définir le cycle cellulaire.
5) Comparer les caractéristiques des cellules
en phase G1 ; S et G2.
6) Proposer une hypothèse sur l’évènement se
déroulant au cours de la phase S

SVT 2 eme
BAC sciences Physique-chimie PROF : MOLYN
 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 3 : Nature chimique du matériel génétique.

L’information génétique c’est-à-dire l’ensemble des informations qui permettent la réalisation des caractères héréditaires est
localisée dans le noyau des cellules. Ce dernier contient des chromosomes visibles au moment de la division cellulaire.
 Quelle est la nature chimique de l’information génétique ?
 Et quelle est sa composition chimique qui lui permet de porter une information ?
 Les expériences de Griffith (1928)
Les pneumocoques sont des bactéries responsables de la pneumonie (infection pulmonaire). On distingue les bactéries de la
forme S qui possède une capsule, et les bactéries de la forme R qui en sont dépourvues. L’absence ou la présence de la capsule
est un caractère conserve à travers les divisions cellulaires. Les cellules bactériennes qui sont issues constituent un clone
: Injection des bactéries R à des souris. : Injection des bactéries S à des souris. : Injection des bactéries S tuées.
: Injection des bactéries R vivantes et de S tuées

1) Analyser les résultats de l’expérience de Griffith, Proposer une hypothèse qui explique l’apparition
des bactéries S dans la 4ème expérience.
 Mise en évidence de la nature chimique du principe transformant, Avery (1944)
Pour révéler la nature du principe transformant

supposé par Griffith, Avery disposait en 1944 d’enzymes

capables d’éliminer un à un les principaux constituants

de la cellule bactérienne, à savoir : Les protéines et deux

types d’acide présent dans le noyau : l’acide

ribonucléique (ARN) et l’acide désoxyribonucléique

(ADN). Il réalisa alors les expériences suivantes.

2) Exploitez les données des expériences

d’Avery, pour révéler la nature chimique de
l’information génétique.
 Confirmation du rôle de l’ADN : expérience de Hershey et Chase (1952)

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 4/A : Composition chimique et structure de l’ADN.

 Quelle est la composition chimique d’ADN ? Et quelle est sa structure ?
 Composition chimique de l’ADN :
Premier donnée : L’hydrolyse
enzymatique montre que l’ADN (Acide
Désoxyribonucléique) est un
enchainement de nucléotides. Le
nucléotide lui-même peut-être
hydrolysé, pour donner trois
constituants : une base azoté, un sucre
(Ribose) et l’acide phosphorique.
Deuxième donnée : En 1950, le
biochimiste américain E.Chargaff a
réussi à quantifier (en %) les nucléotides
d’une cellule chez différents
organismes. Le tableau suivant A G A+G
Adénine Thymine Guanine Cytosine ‫ــــــــ‬ ‫ــــــــ‬ ‫ــــــــ‬
présente quelques résultats de Espèce A T G C
Chargaff. T C T+C
Homme 30.9 29.4 19.9 19.8
1) Complétez le tableau par la Poule 28.8 29.2 20.5 21.5
détermination pour chaque espèce du Blé 27.3 27.1 22.7 22.8
rapport A/T et G/C. Montrez l’incidence Levure 31.3 32.9 18.7 17.1
de ces rapports sur la structure de l’ADN Bactérie 24.7 23.6 26.0 25.7
Troisième donné : Crick et Watson
virus 26 26 24 24
émirent l’hypothèse qu’il pouvait se
former des liaisons hydrogène entre les
bases azotées A et T et les bases G et C.
2) Que peut-on déduire à partir
des différences constatées chez les
différentes espèces.

 Structure de l’ADN "Modèle de la double hélice" :

Travaux de Rosalind Franklin :

En 1952, Franklin réalise des clichés aux

rayons X de l’ADN sous forme hydratée. On y
observe une croix caractéristique des
structures en hélice.

SVT 2 eme
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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 4/B : Composition chimique et structure de l’ADN.

PLANCHE 5 : Relation entre chromosomes et ADN.

 Quelle relation existe-t-il entre l’ADN, le chromosome et la chromatine ?
 Structure des chromosomes :
Chromosome humain (observé au microscope électronique).
Le chromosome métaphasique présenté sur les
photos B et C a subi un traitement particulier : des
enzymes digestives ont démantelé certaines
protéines du chromosome, ce qui disloqué sa
structure et libéré l’ADN. Un très long filament
d’ADN s’étale alors autour du « fantôme » du
chromosome.

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 6 : mécanisme de la réplication d’ADN.

Le nombre de chromosome est identique pour toutes les cellules d’un organisme. La mitose permet d’augmenter le nombre de cellule d’un
tissu, d’un organe, d’un organisme : à partir d’une cellule unique, deux cellules filles identiques à la cellule mère sont produites. La quantité
de chromosome est partagée en deux, il y a donc nécessairement avant le début de la mitose une phase de réplication de l’ADN ou la quantité
est doublé.
 Par quel mécanisme s’effectue la réplication d’ADN ?
 Mise en évidence de la réplication d’ADN :
La Jacinthe romaine est une plante dont les cellules se divisent à intervalles réguliers. De jeunes racines en croissance sont cultivées sur un
milieu contenant de la thymidine radioactive (nucléotide à thymine marqué par de l’hydrogène radioactif) pendant une interphase. Les
racines sont alors lavées puis placées dans un milieu contenant de la thymidine non radioactive et enfin traitées à la colchicine (qui bloque
les mitoses en métaphase) après 1, 2 ou 3 cycles cellulaires. Dans chaque cas on réalise une autoradiographie où la thymidine radioactive
est localisable par des points noirs.

3) Expliquez ces résultats.

 Mécanisme de réplication :
Afin de déterminer le mécanisme par lequel la quantité d’ADN se duplique pendant la phase S de la mitose, trois hypothèses ont été proposés
jusqu’en 1958. Le document 1 illustre ces hypothèses.
 Hypothèse 1 : les deux brins d’ADN de la molécule mère restent ensemble après avoir servis de modèle. C’est la réplication
conservative
 Hypothèse 2 : chaque molécule fille d’ADN contient un brin de la molécule mère et un brin nouvellement synthétisé. C’est la
réplication semi-conservative.
 Hypothèse 3 : les deux molécules filles d’ADN comportent des fragments d’ADN parental et d’ADN nouvellement synthétisés.
C’est la réplication dispersive.
la réplication la réplication semi- la réplication
conservative conservative dispersive

Molécule d’ADN parentale

Molécule d’ADN de la 1ere génération

Pour valider une de ces hypothèses, Meselson et sthal ont cultivé, pendant un grand nombre de cycles, des bactéries E.coli sur un milieu
contenant de 15N « lourde », isotope de 14N (léger), l’N est l’un des atomes entant dans la constitution des bases azotées de l’ADN. Certaines
bactéries ont été prélevées et leur ADN extrait puis centrifugé pour séparer des molécules d’ADN de densités différents (tube 1). La même
expérience a été réalisée avant la mise en culture des bactéries sur un milieu contenant du 15N (tube 2). Les cultures sont alors transférées
sur milieu froid (contenant 14N) et de l’ADN est extrait et centrifugé à chaque génération cellulaire (tube 3 et 4). Les résultats obtenus sont
présentés dans le document 2.

1) D’après les résultats de la première génération, indiquez, en argumentant, quelle hypothèse est à réfuter.
2) Quelle hypothèse donc peut-on conserver pour expliquer les résultats obtenus à la 2eme génération. Justifiez

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 1 Nature de l’information génétique

PLANCHE 6 : mécanisme de la réplication d’ADN.

 Biosynthèse de l'ADN (le mécanisme de la réplication de l'ADN) :
Cette figure représente des yeux de réplications observés au ME. Ces structures apparaissent au cours de la phase S et
correspondent aux endroits ou l’ADN se réplique. Chaque œil comporte deux fourches de réplication, figure en Y, où une
ADN polymérase effectue la réplication, Ces fourches progressent en sens inverses (réplication bidirectionnelle), assurant la
réplication de l’ensemble de la molécule d’ADN.

PLANCHE 7 :

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 2 L’expression de l’information génétique

PLANCHE 1 : Notion de caractère, gène, allèle et mutation.

L’expérience de la transformation bactérienne (expérience de Griffith) a montré l’existence d’une relation entre le matériel
génétique (ADN) et le caractère héréditaire (formation de la capsule)
 Qu’est-ce qu’un caractère héréditaire ?
 Quelle est la relation entre le matériel génétique et les caractères héréditaires ?
 Notion de caractère héréditaire :
Quelques caractères héréditaires chez les êtres vivants

1) Qu’est-ce qu’un caractère héréditaire ? Montrer que chaque caractère se manifeste par deux ou plusieurs
phénotypes.
 Notion de mutation :
Mise en évidence des notions de mutation :
Dans le cadre de l’étude du phénomène de ka mutation, on a réalisé des expériences en partant d’une souche sauvage de
bactérie Escherichia coli sensible à un antibiotique, la streptomycine (Strep S). On prélevé 2 volumes l’un contenant 103
bactérie que l’on étale sur le milieu nutritif 1 et l’autre contenant 10 8 bactérie que l’on étale sur le milieu nutritif 2. Les deux
milieux contiennent de la streptomycine. Ensuite on repique une des colonies su milieu 2 sur un milieu nutritif 3 contenant de
la streptomycine, celle-ci engendre de nouvelles colonies (voir figure)

2) Nommez le caractère héréditaire considéré dans cet exemple et précisez les phénotypes de ce caractère.
3) Pourquoi certaine bactérie sont arrivées à se développer sur le milieu 2.
4) Comment expliquer cette modification du caractère.
5) Proposez une définition du phénomène mis en évidence tout en dégageant ses caractéristiques.
Les types de mutation :

 Notion de gène et notion d’allèle :

Le caractère de sensibilité ou de résistance à la streptomycine est gouverné par un morceau d’ADN appelé gène. Ce gène
existe sous deux formes appelées allèles : allèle sauvage qui gouverne la sensibilité à la streptomycine et qui existe chez les
bactéries Strep S et allèle muté responsable de
la résistance à la streptomycine et qui existe
chez les bactéries Strep R.
6) Proposez une définition de gène et
de l’allèle.

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 2 L’expression de l’information génétique

PLANCHE 2 : La relation gène – protéine – caractère.

Les caractères héréditaires sont programmés au niveau de l’ADN, sous forme d’unités fonctionnelles dites « gènes ».
 Comment peut –on élucider la relation entre le gène et le caractère héréditaire ?

 Relation protéine – caractère :

La drépanocytose est une maladie héréditaire de l'Homme ; elle affecte la synthèse d'une protéine : l'hémoglobine. Les
documents ci-dessous présentent des données comparatives entre la personne saine et la personne affectée par la drépanocytose.

Etat normal Etat général  Anémie : faiblesse, lassitude

 Insuffisance cardiaque et rénale
 Douleurs abdominales des
membres
 Accidents vasculaires cérébraux
Hématies

Séquence des acides aminés Structure de l'hémoglobine Séquence des acides aminés
- Protéine normale HbA Protéine anormale HbS

1) Comparez les globules rouges chez le malade avec ceux de l’individu sain.
2) Que représente la forme des globules rouges sachant qu’elle se transmet de génération en génération.
3) Sachant que les globules rouges en forme de faucille bloquent dans les capillaires sanguins. Déduisez la
conséquence de la modification de la forme des globules rouges.
 Relation gène protéine :
Le document ci-dessous présente au niveau d'un chromosome les séquences de bases impliquées dans la
synthèse de l'hémoglobine normale (HbA) et l'hémoglobine anormale (HbS) responsable de la drépanocytose.

4) Comparer les séquences nucléotidiques d'ADN et les séquences des acides aminés, chez les personnes normales, et les
personnes atteintes de la maladie. Comment expliqueriez-vous ce que vous observez ?
5) Précisez la relation entre le gène est la protéine.

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 2 L’expression de l’information génétique

PLANCHE 3 : Mécanisme d’expression génétique : phase de transcription.

Les caractères héréditaires se manifestent à travers les protéines qui accomplissent les différentes fonctions biologiques. L’expression de
l’information génétique correspond donc à la synthèse des protéines.
Chez les eucaryotes, ADN abondant dans le noyau et absent dans cytoplasme, alors que les protéines sont abondantes dans le cytoplasme.
 Comment une information contenue dans le noyau permet-elle la synthèse de protéines dans le
cytoplasme ?
 La mise en évidence d’un intermédiaire informationnel, l’ARNm :
Afin de mettre en évidence quelques mécanismes de
l’expression d’information génétique. On dispose une cellule
d’amibe A dans un milieu contrevenant de le Phosphore
radioactive (P*). Après 2 heures, la radioactivité apparait au
sein du noyau. Ensuite, le noyau radioactif est transféré dans
une cellule B dénoyauté. Après quelques heures, la
radioactivité réapparait dans le cytoplasme.
Pour mettre en évidence la molécule responsable du transfert
de la radioactivité du noyau vers le cytoplasme, l’expérience
précédente a été réalisée une deuxième en traitant l’amibie A2
avec une enzyme ARNase (enzyme qui dégrade l’ARN), et on
a observé l’absence de la radioactivité, et également l’absence
de la synthèse des protéines dans le cytoplasme de cette amibie.
1) Décrivez les résultats de l’expérience. Sachant que l’observation microscopique montre l’ARNm lié à l’ADN dans le
noyau.
2) Justifiez l’appellation « ARN messager ».
 Structure et composition chimique de l’ARNm
Les chimistes ont pu identifier la
nature et la structure moléculaire
d’acide ribonucléique appelé ARN
messager ou ARNm.

3) Dans un tableau, Comparez la

structure de l’ARNm et de
l’ADN

 De l’ADN à l’ARNm : la transcription

La formation de l’ARNm est appelée transcription.
Dans la cellule un des deux brins de l’ADN est copié,
c’est le brin transcrit. La transcription de l’ADN en
ARNm se réalise grâce à des enzymes, en particulier,
l’ARN polymérase.

Nucléotides précurseurs
ARN
Brin non transcrite

Sens de transcription

ADN ARN polymérase Brin transcrite

4) Décrivez les mécanismes de transcription de l’ARN.

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Chapitre 2 L’expression de l’information génétique

PLANCHE 4 : Mécanisme d’expression génétique : phase de traduction.

Les caractères héréditaires se manifestent à travers les protéines qui accomplissent les différentes fonctions biologiques. L’expression de
l’information génétique correspond donc à la synthèse des protéines.
 Quels sont les mécanismes qui interviennent durant ces deux phases ?
 Comment l’information génétique est-elle décodée durant ces deux phases ?
 Relation ARNm-protéines :
A partir de bactéries (E.coli), on prépare un extrait dépourvu d’ADN
et d’ARN mais contenant tous les autres constituants
cytoplasmiques. A cet extrait, on ajout, in vitro, des acides aminés
et des ARNm solubles que des techniques appropriées permettent
d’isoler à partir du cytoplasme cellulaire. On suit alors rn fonction
du temps ; le devenir des ARNm injectés d’une part, l’incorporation
des acides aminés dans des protéines d’autre part.
1) Décrivez les résultats obtenus Déduisez la relation entre
les ARNm et la synthèse des protéines.
 La découverte du code génétique :
Nirenberg et Matthieu (1961) ont ajouté à un milieu contenant des précurseurs (les 20 acides aminés), un ARN de synthèse ne contenant que
des nucléotides à Uracile (U). Ce polymère "poly 'U' " déclenche la synthèse d'un polypeptide monotone (poly ‘Phe’) constitué uniquement
d'acides aminés "phénylalanine".

2) Quel renseignement pouvez-vous tirer de l’expérience de Nirenberg et Matthieu ?

 De l’ARNm à la protéine : la traduction

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 3 Transmission de l’information génétique par la reproduction sexuée.

PLANCHE 1 : mise en évidence de la réduction du nombre de chromosome.

La reproduction sexuée se réalise à l’aide des gamètes qui sont considérés comme un intermédiaire unique dans le transfert
de l’information génétique des parents à leurs enfants. La formation des gamètes chez les êtres vivants diploïdes (2n
chromosomes) se fait dans les testicules chez le mal, dans les ovaires chez les femelles et dans la fleur chez les plantes à fleurs
à partir d’une cellule mère diploïde qui est soumise à des transformations profondes touchant son matériel génétique.

 Réalisation d’un caryotype :

Des cellules de la lignée germinale humaine sont
prélevées, isolées et mises en culture. Les divisions
cellulaires sont bloquées grâce à la colchicine. Un
traitement destiné à faire gonfler les cellules permet de
bien séparer les chromosomes. Les cellules sont alors
étalées sur une lame et colorées puis photographiées ; on
procède ensuite au découpage et au rangement des
chromosomes selon des critères de taille, morphologie…
bien déterminer. Les documents obtenus sont des
caryotypes.

 Caryotypes d’une spermatogonie et d’un spermatocyte II (futur spermatozoïde) :

Le document ci-dessous vous présente trois caryotypes effectués chez l’homme, le premier (doc A) sure une cellule souche
des gamètes appelée spermatogonie les autres (doc B et C) sur des gamètes.

Décrivez et comparez les caryotypes de différentes cellules et en donnez les formules chromosomiques.

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 MODULE 2  L’information génétique.

Chapitre 3 Transmission de l’information génétique par la reproduction sexuée.

PLANCHE 2 : Les phases de la méiose.

L’étude de la méiose peut s’effectuer a partir du suivi des étapes de formation des ou des spores, en faisant des observations
microscopiques de coupes réalisées au niveau des organes sexuels.
 Comment se déroule la réduction du nombre de chromosomes ?
 Comment évolue la quantité d’ADN au cours de la méiose ?
 Déroulement de la méiose :

1) Réalisez des observations microscopiques de cellules en méiose.

2) Donnez une définition de la méiose
3) Exploitez les données ci-dessus pour définir les caractéristiques de chaque phase de la méiose.
 Evolution de la quantité d’ADN dans une cellule au cours de la méiose :
On effectue le dosage de la quantité d’ADN contenue dans le noyau d’une spermatogonie au cours de la
méiose. Les résultats obtenus sont représentés par le graphique ci-dessous.

4) Décrire et expliquer les variations constatées sur le graphique.

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Chapitre 3 Transmission de l’information génétique par la reproduction sexuée.

PLANCHE 3 : La méiose à l’origine de la diversité génétique des gamètes

La méiose permet le passage d’un état diploïde (2n chromosomes) à un état haploïde (n chromosomes), alors
que la fécondation permet de restituer la formule 2n. La méiose assure la diversité génétique des gamètes,
alors que la fécondation permet la diversité des œufs.
 Comment se réalise cette diversité lors de la formation des gamètes ?
 Brassage intrachromosomique "crossing-over"
Chromosome
A la prophase de la première division de la dupliqué Chiasmas
méiose, les chromosomes homologues se croisent
et s’unissent parfois en certains points ou

Centromère
chiasmas. Il peut en résulter des échanges de
matériel génétique entre deux chromosomes :
c’est le phénomène d’enjambement ou crossing-
over.

Appariement de deux Échange de deux Chromosomes

chromosomes homologues segments recombinées

Sans crossing-over Avec crossing-over

1) Pour chaque cas, représenter les gamètes issus du phénomène de crossing-over.

2) Déduire le rôle de crossing-over dans la création des nouvelles combinaisons d’allèles.
 Brassage interchrosomique :
Lors de l’anaphase I de la méiose, chaque chromosome d’une paire de chromosomes homologues peut migrer
aléatoirement et de façon indépendante pour chaque paire, vers l’un ou l’autre pôle de la cellule. Il y a ainsi un
brassage des chromosomes homologues dans les cellules filles : on parle de brassage interchromosomique

3) Décrire les conséquences de la ségrégation indépendante des chromosomes.

4) Déduire le rôle de la méiose, par le brassage interchrosomique dans la création des nouvelles combinaisons d’allèles

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Chapitre 3 Transmission de l’information génétique par la reproduction sexuée.

PLANCHE 4 : Les conséquences génétiques de la fécondation

Grace aux brassages génétiques réalisés au cours de la méiose, chaque gamète produit possède une combinaison originale des
allèles parentaux. Cependant, la fécondation amplifié encore la diversité génétique des descendants potentiels.
 Comment la fécondation augmente-t-elle la variabilité individuelle ?
 La fécondation :
Au cours de la fécondation, un gamète mâle et un gamète femelle haploïdes s’unissent : leur fusion conduit à un
zygote ou cellule-œuf diploïde : la fécondation établit la diploïdie dans la cellule-œuf

n n 2n

 La fécondation amplifie le brassage allélique dû à la méiose.

La rencontre entre les gamètes mâle et femelle étant aléatoire, la matériel génétique du zygote et issu de l’union des matériels
génétiques de deux gamètes tirés au sort parmi une quasi-infinité de gamètes possibles possédant chacun une combinaison
d’allèles inédite pour les différents gènes du génome. Le zygote possède également une combinaison d’allèle inédite, ce qui
participe à la diversité génétique des individus au sein de l’espèce.

Méiose : ségrégation indépendante des chromosomes

Fécondation : rencontre aléatoire des 2 gamètes parmi des millions

 Application : [le brassage génétique au cours de la fécondation]

On s’intéresse à la diversité des génotypes des descendants de deux parents. On considère deux couples d’allèles (A,a) et (B, b)
situés sur deux paires différentes de chromosomes. Les deux parents son hétérozygotes (A//a, B//b).
♂
♀

1) Représenter les résultats de la rencontre des gamètes dans échiquier de croisement ci-dessus.
2) Préciser, dans ce cas, le nombre de combinaison chromosomiques possibles dans les zygotes résultants de la
fécondation
3) Représenter le nombre de combinaison chromosomiques possibles dans les zygotes résultants de la fécondation par
une formule mathématique faisant intervenir le nombre de chromosomes.
4) Déduire le rôle de la fécondation dans le brassage de l’information génétique.

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Chapitre 4 Les lois statistiques et la transmission des caractères héréditaires chez les diploïdes

PLANCHE 1 : Monohybridisme  Dominance complète

Chaque individu présente tous les caractères de son espèce avec des variations qui lui sont propres. Ces
caractères sont héréditaires et se transmettent de génération en génération.
Les caractères héréditaires sont déterminés par les gènes. Un gène et généralement présent en deux
exemplaires (2 allèles) occupant la même position sur chaque des deux chromosomes.
Chez les organismes diploïdes les chromosomes sont organisés en paires et chaque caractère gouverné par
un couple d’allèles différents ou identiques.
 Comment serait le phénotype d’individu dans le cas où les deux sont identiques ou différents ?

Monohybridisme chez les petits pois. Graines lisses Graines ridées

Expérience de Mendel : Mendel a réalisé des croisements entre deux lignées
pures de petits pois en suivant la transmission d’un seul caractère : la forme de la
graine. P X
 La 1 ère souche : donne des graines lisses.
 La 2ème souche : donne des graines ridées.
Les deux lignées pures croisées sont appelées « lignées parentales (P) », la 1 ère
génération est notée de F1. Le croisement des individus de F1 entre eux donne une
deuxième génération F2.les individus de F1 sont appelés « hybrides ». Les résultats 100 %
obtenus sont présentes par la figure ci-contre. Graines lisses
1) Analyser les résultats obtenus.
2) Déterminer le mode de transmission du caractère héréditaire étudié.
F1
3) Conclure la première loi de Mendel : loi d’uniformité des hybrides de la
première génération.
4) Donner l’interprétation chromosomique des résultats de ce croisement.
Utilisez les symboles suivants :
 L ou l pour l’allèle responsable de la forme lisse.
F2
 R ou r pour l’allèle responsable de la forme ridée.
75 % 25 %
5) conclure la deuxième loi de Mendel : la pureté des gamètes.
Graines lisses Graines ridées
Monohybridisme chez les souris  notion de croisement test “ test cross ”
On réalise des croisements entre des races des souris :
 Expérience 1 :
Le document 1 représente les résultats de deux croisements effectues entre une souris gris et une autre blanche.
 Expérience 2 :
Le document 2 représente les résultats d’un croisement réalisé entre une souris Blache et une souris grises de la génération
F2 de l’expérience 1.
1) Qu’est que vous pouvez déduire des
résultats du 1er croisement de
l’expérience 1.
2) Donnez une interprétation
chromosomique pour le 1 er et le 2ème
croisement, de l’expérience 1.
Utilisez les symboles suivants :
 L ou l pour l’allèle responsable de la forme
lisse.
 R ou r pour l’allèle responsable de la forme
ridée.
3) Déterminez le génotype de la souris
grise de F2.
4) Proposez une technique pour savoir le
génotype de la souris grise de F2.

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Chapitre 4 Les lois statistiques et la transmission des caractères héréditaires chez les diploïdes

PLANCHE 2 : Monohybridisme  Codominance et gène létal.

Parfois un croisement entre deux races pures différent par un caractère opposé engendre l’apparition d’un
nouveau phénotype en génération F1 ayant un phénotype différent de celui de ses parents. Ce nouveau
phénotype est considéré comme intermédiaire entre les deux caractères opposés des parents. Dans d’autre cas
le gène létal provoque la mort de certains individus, ce qui rend les résultats expérimentaux non conformes aux
résultats théoriques.
 Comment peut-on expliquer l’apparition du phénotype intermédiaire ?
 Comment peut-on expliquer les résultats obtenus lors de la transmission d’un gène létal ?

Monohybrisme : cas de codominance.

Afin de comprendre le mode de transmission de la douleur des pétales chez la belle de nuit, on réalise les croisements suivant :
 1er croisement : on croise une lignée à fleurs rouges avec une
lignée à fleurs blanches. En F1 on obtient 205 (100%) plants
de belle de nuit dont les fleurs présentent toutes une couleur
rose.

 2éme croisement : entre les individus de F1 (F1 X F1) donne :

 138 (1/4 ; 25%) plantes à fleurs blanches.
 273 (1/2 ; 50%) plantes à fleurs roses.
 143 (1/4 ; 25%) plantes à fleurs rouges.
1) Qu’est-ce que vous pouvez déduire des résultats du 1er
croisement ?
2) Donnez une interprétation chromosomique pour les
deux croisements.
Utilisez les symboles suivants :
 Bou b pour l’allèle responsable de la couleur blanche.
 R ou r pour l’allèle responsable de la couleur rouge.
Monohybridisme : cas du gène létal.
Un croisement entre deux souris jaunes a donné en F1 : 66% (2/3) souris jaunes et 33% (1/3) souris grises.

1) Déterminez l’allèle dominant et l’allèle récessif.

2) Déterminer le génotype des parents.
3) Donnez une interprétation chromosomique pour ce croisement ?
NB : utilisez G ou g pour la couleur noire et J ou j pour la couleur jaune

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PLANCHE 3 : Monohybridisme  gène lié au sexe.

Parfois un croisement entre des mâles et des femelles de races pures donne une descendance hétérogène. Le résultat de
ce croisement diffère selon le sexe des parents, ce qui montre que ce cas est une exception à la première loi de Mendel.
 Comment ce fait la détermination chromosomique du sexe ?
 Comment ce fait la transmission d’un gène lié aux chromosomes sexuels ?

La théorie chromosomique de la détermination du sexe. “Drosophile ”

Pour mettre la différence entre les chromosomes sexuels et les autosomes on exploite les données suivantes :
 Le document (a) représente les caryotypes du mâle et de la femelle de la drosophile.
 Le document (b) montre la structure des chromosomes X et Y.

1) Comparez les deux cartes et déduire la garniture chromosomique du mâle, de la femelle et des gamètes.
2) Comparer entre X et Y.
Caractère héréditaire lié au sexe.
Pour étudier le mode de transmission des caractères héréditaires liés à des gènes portés par des chromosomes sexuels,
on propose les résultats des croisements de drosophiles de race pure

2éme croisement 1er croisement

Femelle Mâle Femelle Mâle muté de

mutée de sauvage de sauvage de race pure à
race pure à race pure à race pure à yeux blancs
yeux blancs yeux rouge yeux rouges

50% des femelles 50% des males

(♀) à yeux rouges (♂) à yeux blancs Des ♀ et des ♂ : tous (100%) à yeux rouges

1) Que peut-on déduire des résultats des deux croisements ?

2) Donner l’interprétation chromosomique des résultats de ces deux croisements. (Utiliser w- ou w+ pour la couleur
des yeux).
Détermination du sexe chez certaines espèces.
Chez certaines espèces comme les papillons, le triton, les oiseaux, les vers à soie, les poissons, c’est l’ovule qui détermine
le sexe, car la femelle est hétérogamie. Le tableau ci-dessous montre quelques différents types de gamètes.
Chromosomes sexuels gamètes
1) Chez tous les mammifères et chez un Le male hétérogamie : XY 50% X & 50% Y
grand nombre des insectes. La femelle homogamie : XX 100% X
2) Chez les papillons, certains oiseaux, les Le male homogamie : ZZ 100% Z
poissons et les vers à soie La femelle hétérogamie : ZW 50% Z & 50% W
Le male homogamie : ZZ 100% Z
3) Chez les oiseaux
La femelle fournit un seul chromosome sexuel : Z 50% Z & 50% 0

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PLANCHE 4 : Dihybridisme  cas de gènes indépendants

Pendant la reproduction sexuée, de nouveaux phénotypes peuvent apparaitre. Il y a donc eu brassage
génétique, c’est-à-dire création de nouvelles combinaisons d’allèles.
 Comment la méiose assure-elle le brassage des allèles localisés sur des chromosomes différents ?
la notion des gènes liés et des gènes indépendants.
Le Dihybridisme c’est le croisement entre deux races différentes en deux caractères héréditaires. Dans ce cas
on peut distinguer deux cas possibles pour les deux gènes responsables des deux caractères :

Cas des deux gènes indépendants (non liés) : Cas des deux gènes dépendants (liés) :

Sont portés par deux Sont portés par un seul

couples de chromosomes. couple de chromosomes.

Étude de deux caractères héréditaires Indépendants Lisses et jaunes Ridées et vertes

Afin de comprendre le mode de transmission de deux
caractères héréditaires chez le pois on propose les
résultats des Mendel.

Il croise deux races pures de pois, la première sauvage produit des

graines jaunes et lisses, la seconde mutée produit des graines vertes et
ridées, il obtenait en F1 des plantes qui produisent 100 % de graines
jaunes et lisses.

Mendel a semé les graines de F1, à la floraison il a laissé 100% Des Graines
l’autofécondation se réaliser, il a Obtenu en F2 : lisses et jaunes
Que peut-on déduire de l’analyse des résultats de ce croisement ? b-

En utilisant L et l pour la forme des graines, J et j pour la couleur des

graines ; donner les phénotypes et les génotypes des parents et de FI ?

Rétrocroisement ″Back cross″ Ridées et vertes

On réalise un croisement entre un individu hybride de F1 avec un
individu double récessif (Back cross). Le document ci- après présent
les résultats obtenus.

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Chapitre 4 Les lois statistiques et la transmission des caractères héréditaires chez les diploïdes

PLANCHE 5 : Dihybridisme  cas de gènes liés.

Pendant l’étude d’un Dihybridisme a gène indépendant, la transmission des caractères héréditaires est soumise aux trois
lois de Mendel. Mais le phénomène d’enjambement ou crossing-over joue un rôle important dans l’apparition d’individu de
type recombiné différents des types parentaux. Cela engendre des relations statistiques non conformes aux lois de Mendel.
 Comment la méiose assure-elle le brassage d’allèles localisés sur le même chromosome ?
Travaux de Morgan :
Afin d’étudier le mode de transmission de deux caractères héréditaires chez la drosophile, Morgan réaliser les croisements
suivants :
Première croisement
Entre deux souches pures de drosophile, une
souche sauvage à yeux rouges et ailes normales avec
une souche mutée à yeux pourpres et ailes vestigiales,
il obtenait en FI des drosophiles à yeux rouges et ailles
normales.

1) Que déduisez-vous de ce croisement ?

Deuxième croisement

Ce croisement est un back cross réalisé entre une

femelle de F1 (hybride) et un male double récessif les
résultats obtenus sont représentés par la figure ci-
dessous.
2) Quels sont les gamètes produits la femelle
F1 ?
3) Schématisez le comportement des
chromosomes qui, au cours de la méiose,
permet d’expliquer les types de gamètes
produits par la femelle de la génération F1.
4) Donnez l’interprétation chromosomique du
deuxième croisement.

Troisième croisement

Le troisième croisement est un 2ème Back cross réalisé entre

un male de F1 (hybride) et une femelle double récessive les
résultats obtenus sont représentés par la figure ci-dessous.

5) Donnez l’interprétation chromosomique de ce

croisement.

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PLANCHE 6 : Etablissement d’une carte factorielle.

Morgan a constaté que le pourcentage de recombinaison entre deux gènes liés étant toujours le même, il a pensé que la
localisation, ou locus, d’un gène sur le chromosome était constante et que la valeur du pourcentage de recombinaison pouvait
être utilisée pour traduire la distance entre les gènes.
Donc une relation s’établit entre le pourcentage de recombinés la probabilité qu’a un crossing-over de se produire est la
distance entre les gènes.
 Quelle est l’importance génétique de crossing-over ?
 Comment peut-on établir une carte chromosomique (carte factorielle) ?
Notion de la carte factorielle.
La carte factorielle est une représentation des locus de gènes sur un chromosome en respectant la distance
entre eux.
La réalisation de la carte factorielle se fait par :

 Détermination de la distance entre deux gènes étudiés par le

calcul du pourcentage des phénotypes recombinés (TR) en
utilisant la formule suivante :

𝐧𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧é𝐬

% 𝐓𝐑 =
𝐧𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐮𝐬

La distance entre deux gènes : d= %TR en cMg sachant que, 1% TR = 1

cMg

 Représentation de la carte factorielle : on représente le

chromosome par trait sur lequel on dispose les locus des gènes
étudiés, en respectant les distances calculées.
 EXEMPLE : % TR = 12 %, indique que la distance entre les deux
gènes est de 12 cMg ainsi la carte factorielle sera :

Elaboration de la carte factorielle.

Pour déterminer les locus de 3 gènes sur un chromosome chez la drosophile, on propose les résultats de ces croisements :
 Croisement1 : entre des drosophiles aux yeux rouges et des ailes longues (sauvages) avec des drosophiles aux yeux blancs
et des ailes vestigiales (mutées), la génération de F1 est composée des drosophiles sauvages.
1) Qu’est-ce que vous pouvez déduire des résultats de ce croisement ?
 Croisement 2 : se fait entre un mâle de phénotype muté et une femelle de F1, les résultats sont comme suit :
drosophiles sauvages (yeux rouges et ailes longues) 695
Parentaux P
drosophiles mutées (yeux blancs et ailes vestigiales) 686
drosophiles aux yeux rouges et ailes vestigiales 300
Recombinés R
drosophiles aux yeux blancs et ailes longues 298
2) Que peut-on déduire de ces résultats ?
3) Calculez la distance entre ces deux gènes.
4) Interprétez à l’aide de l’échiquier de croisement les résultats de 2ème croisement. (Utilisez R ou r pour la couleur
des yeux et L ou l pour la taille des ailes)
Sur le même chromosome il se trouve un autre gène code pour la couleur du corps (corps clair ou noire) et que la distance
entre ce gène et le gène des couleurs des yeux est de 13 cMg.
5) Déterminez les cartes factorielles possibles de ces 3 gènes.
6) Comment peut-on faire pour déterminer exactement la carte factorielle de ces 3 gènes ?
Croisement 3 : se fait entre un mâle double récessif (ailes vestigiales et corps noire) et une femelle hybride (ailes longues et
corps clair). et montre que le pourcentage des recombinés entre ces deux gènes est 17,2% .

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