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concentration en protéines
par dosages colorimétriques
Définition?
Les protéines sont constituées d’un enchaînement de plus
d’acides aminés reliés par des liaisons peptidiques.
Acides aminés (aa) :
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Polymères de plus de 100 aa Protéines --
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De nombreuses méthodes ont été mises au point pour doser
les protéines.
-spécificité,
-fiabilité,
-sensibilité,
-facilité de mise en œuvre,
-rapidité,
-coût,
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-taille des échantillons, -
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-possibilité de récupérer l'échantillon après dosage,
-présence de substances interférentes dans
l'échantillon,
-automatisation possible ou non etc.
2. Principe d'une gamme étalon
et d'une droite d’étalonnage
On utilise trois types de solution :
- Méthode du Biuret
Rappel cours :
Principe :