L'incendie dans l'entreprise est

un sujet trs proccupant et

d'actualit permanente.
Il est souvent question de
sinistres graves faisant parfois
des victimes et causant
d'importants dgts matriels.
Toutes les parties prenantes
doivent tre conscientes de la
gravit du problme.
la toxicit des produits de combus-
tion : parmi tous les gaz produits, le
monoxyde de carbone (CO) reste le
toxique principal dans toute combus-
tion de matriaux organiques ; en
outre, il est inodore et donc non dce-
lable en dbut dincendie ; linverse, le
faible seuil olfactif dautres substances
dangereuses formes pourra alerter les
occupants dun local o dbute un
incendie.
Les fumes prsentent galement le dan-
ger dopacit qui va gner lvacuation
des occupants et lintervention des
secours.
Si la destruction des btiments et des biens
reprsente un tribut important pay lin-
cendie, ce qui importe, en premier lieu, ce
sont les consquences sur lhomme. Les
deux principaux effets des sinistres sont
lis aux fumes et aux gaz, la chaleur et
aux flammes.
fumes et gaz
La premire cause de dcs lors des incen-
dies est due aux fumes.
Elle est lie :
lasphyxie par manque doxygne : la
concentration en oxygne dans lair est
de 21 % ; lors dun incendie cette
concentration diminue rapidement.
LE POINT DES CONNAISSANCES SUR...
Incendie et lieu de travail
Mlangeur cylindre avec blender,
mlange en cours de travail
La premire cause de dcs lors des
incendies est due aux fumes.
Octobre 2003
ED 5005

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2 Point des connaissances ED 5005
lespace, contrairement au feu qui est une
forme de combustion matrise.
Le processus de combustion est une rac-
tion chimique doxydation dun combustible
par un comburant, cette raction ncessi-
tant une source dnergie pour tre initie.
Labsence dun des 3 lments empche le
dclenchement de la combustion.
Etant donn que le comburant (oxygne de
lair) est toujours prsent sur les lieux de
travail et quil y a presque toujours des
combustibles (matriaux de construction;
produits manipuls, stocks, fabriqus ; ),
tous les tablissements industriels et com-
merciaux prsentent des risques dincendie
ds lors quil y aura prsence de sources
dnergie.
chaleur et flammes
Le risque thermique engendrera principale-
ment des brlures (les flammes ont une
temprature de 600 1200C) ; de plus,
leffet lumineux des flammes constitue un
danger pour les yeux.
Enfin, il ne faut pas oublier que la destruc-
tion par le feu dun tablissement industriel
entrane trs souvent sa fermeture tempo-
raire ou dfinitive provoquant les pro-
blmes dangoisse et de stress lis au ch-
mage induit.
Quest-ce quun incendie ?
Lincendie est une combustion qui se dve-
loppe sans contrle dans le temps et dans
STATISTIQUES DE LA CNAMTS
Le nombre des incendies ayant
entran des accidents de personnes
en milieu industriel est relativement
peu lev ; ainsi, les incendies
reprsentaient, en 2001, 2 accidents
sur 10000 et 2 morts pour 730 dcs
au titre des accidents du travail, selon
les statistiques de la Direction des
risques professionnels de la Caisse
nationale de lassurance maladie des
travailleurs salaris (CNAMTS).
Nombre
% par rapport
l'ensemble
des accidents
du travail
Dcs
2
0,27 %
Accidents
graves
5
0,01 %
Nombre de jours
d'incapacit
temporaire
5 483
0,02 %
Somme de taux
d'incapacit
permanente
251
0,06 %
Tous
incendies
124
0,02 %
Dautres donnes statistiques sont gale-
ment disponibles :
la FFSA (Fdration franaise des socits
d'assurances) fournit, entre autres, le
nombre de sinistres en fonction de leur
cot (statistiques annuelles) ;
le BARPI (Bureau danalyse des risques et
pollutions industrielles), attach la Direc-
tion de la prvention des pollutions et des
risques du ministre charg de lEnvironne-
ment, rpertorie les accidents survenus en
France, dans sa banque de donnes ARIA
accessible sur le site http://www.aria.envi-
ronnement.gouv.fr/index2.html ;
la Direction de la dfense et de la scurit
civiles du ministre de lIntrieur publie
chaque anne les statistiques nationales rela-
tives aux interventions des sapeurs-pompiers.
Trois conditions doivent tre runies simultanment pour quune
combustion soit possible :
Combustible: matire capable de se consumer (bois, papier,
charbon, essence, butane)
Comburant : corps qui se combinant avec un combustible
permet la combustion (oxygne, air)
Source dnergie : nergie ncessaire au dmarrage de la
raction chimique de combustion.
Source
d'nergie
Comburant Combustible
FEU
triangle du feu : les trois conditions remplir
Toutes ces conditions sont schmatises dans le triangle du feu ci-contre
Les fumes prsentent un danger dopacit.
ED 5005 Point des connaissances 3
Comment prvenir l'incendie ?
Comment lutter contre l'incendie ?
Comment protger les hommes ?
La prvention incendie cherche dabord
supprimer les causes de dclenchement
puis assurer la scurit des individus ; elle
facilitera lintervention des secours ext-
rieurs et visera limiter limportance des
dgts.
La suppression des causes de dclenche-
ment et de propagation dincendie passe
par la prise en compte de mesures concer-
nant :
la conception et la construction des
btiments :
implantation des btiments pour per-
mettre lvacuation rapide des personnes
et faciliter laccs des quipes de secours,
tenue au feu des structures pour permettre
celles-ci de rester stables, au moins pen-
dant lvacuation des personnes,
choix des matriaux pour limiter les mis-
sions de gaz et fumes toxiques en cas
d'incendie,
isolement, sparation et distances de
scurit pour empcher (ou limiter) la
propagation de lincendie,
dsenfumage,
issues et dgagements,
alarmes.
Les textes rglementaires concernant la
scurit incendie ont pour objectif essentiel
la sauvegarde des personnes.
Les deux grands principes dont lapplication
est destine la protection des personnes
contre les risques dincendie sont :
leur vacuation hors des btiments,
leur isolement dans des zones rsistant
au feu
Les textes rglementaires vont donc impo-
ser des mesures de protection en vue de
diminuer, rduire ou contenir les effets de
lincendie.
La rglementation est complexe, importan-
te et parse, malgr quelques analogies
entre les diffrents textes. En effet, les
locaux industriels et commerciaux, les ta-
blissements recevant du public (ERP), les
immeubles de grande hauteur (IGH), les
locaux dhabitation, sont autant de bti-
ments rgis par plusieurs textes rglemen-
taires.
I - Etablissements industriels et
commerciaux
Code du travail
Dcret n 92-332 du 31 mars 1992 modifi,
relatif aux dispositions concernant la scuri-
t et la sant que doivent observer les
matres douvrage lors de la construction de
lieux de travail ou lors de leurs modifica-
tions, extensions ou transformations. Sec-
tion IV Prvention des incendies. Evacua-
tion - art. R 235-4 R 235-4-17.
Dcret n 92-333 du 31 mars 1992 modifi,
relatif aux dispositions concernant la scuri-
t et la sant applicables aux lieux de tra-
vail, que doivent observer les chefs dtablis-
sements utilisateurs. Section IV - Prvention
des incendies. Evacuation - art. R 232-12
R. 232-14-1
Ces deux dcrets, transpositions des deux
directives europennes 89/391/CEE et
89/654/CEE, introduisent des dispositions
proches de la rglementation ERP.
Rglementation des installations
classes (protection de
lenvironnement)
Lorsque ltablissement remplit les condi-
tions fixes pour tre installation classe
pour la protection de lenvironnement, il
doit tre conforme aux prescriptions de la
loi n 76-663 du 19 juillet 1976 et aux dispo-
sitions du dcret n 77-1133 du 21 septembre
1977.
La plupart des arrts-types pris en applica-
tion de ce dcret contiennent des mesures
de prvention contre lincendie.
II Etablissements recevant du public
(ERP)
Arrt du 25 juin 1980 modifi - ministre de
lIntrieur - portant approbation des disposi-
tions gnrales du rglement de scurit
contre les risques dincendie et de panique
dans les ERP (brochure JO n 1477-I).
III Immeubles de grande hauteur
(IGH)
Arrt du 18 octobre 1977 modifi, ministre
de lIntrieur (brochure JO n 1536).
IV Btiments dhabitation
Arrt du 31 janvier 1986 modifi, ministre
de lIntrieur.
D'autres textes peuvent galement tre sui-
vis :
Rgles de la FFSA (fdration franai-
se des socits dassurance)
Ces rgles, dites rgles APSAD, sont des
documents techniques pour lutter contre
lincendie:
R 1 Rgle dinstallation - Extinction auto-
matique eau type sprinkler
R 3 Rgle dinstallation - Extinction auto-
matique CO2
R 4 Rgle dinstallation - Extincteurs
mobiles
R 5 Rgle dinstallation - Robinets dincen-
die arms
R 6 Rgle dorganisation - Service de scuri-
t incendie
R 7 Rgle dinstallation - Dtection auto-
matique dincendie
R 12 Rgle dinstallation - Extinction auto-
matique mousse
R 13 Rgle dinstallation - Extinction auto-
matique gaz - Gaz inertes et gaz inhi-
biteurs
R 15 Rgle de construction - Ouvrages spa-
ratifs coupe-feu
R 16 Rgle dinstallation - Fermetures coupe-
feu
R 17 Rgle dinstallation - Exutoires de
fumes et de chaleur.
Normes
Les normes relatives la scurit incendie
ont t regroupes par lAFNOR dans trois
recueils :
Tome 1 - Gnralits et extincteurs dincen-
die
Tome 2 - Systmes de scurit incendie (SSI),
de dtection et dalarme incendie
Tome 3 - Installations fixes de lutte contre
lincendie
AFNOR
Site internet : http://www.afnor.fr
Tl. : 01 41 62 80 00
LA RGLEMENTATION
Institut national de recherche et de scurit pour la prvention des accidents du travail et des maladies professionnelles
30, rue Olivier-Noyer 75680 Paris cedex 14

Tl. 01 40 44 30 00

Fax 01 40 44 30 99

Internet : www.inrs.fr

e-mail : info@inrs.fr
Point des connaissances ED 5005
les produits :
utilisation, si possible, de produits moins
inflammables,
limitation des quantits dans les ateliers.
les matriels :
emploi de matriel lectrique de sret,
capotage des zones dmission de pro-
duits inflammables.
lorganisation du travail :
tablissement des consignes gnrales,
tablissement des procdures dinterven-
tion (permis de feu, ),
sensibilisation de lensemble du person-
nel au risque incendie, entranement du
personnel au maniement des moyens
dextinction, exercices priodiques dva-
cuation, information des nouveaux
embauchs, etc.,
surveillance des zones sensibles.
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dition octobre 2003 5 000 ex. ralisation : Atelier F. Causse
En termes de recherche, lINRS sappuie
sur les travaux publis par les organis-
mes spcialiss avec lesquels il colla-
bore.
Sur les besoins spcifiques du monde
du travail, l'INRS peut piloter des tu-
des qui sont ralises par des laboratoi-
res extrieurs (CNPP, INERIS, etc.).
LINRS, faisant appel essentiellement
aux donnes recueillies lextrieur,
concourt lanalyse des risques din-
cendie ainsi qu' la dtermination des
mesures de prvention ou de protec-
tion appropries dans plusieurs direc-
tions (rglementation, normalisation,
publications, formation). Cette contri-
bution conduit :
participer aux travaux de divers
organismes : Fdration franaise des
socits d'assurances (FFSA), Comit
national malveillance incendie scurit
(CNMIS), etc.
apporter des conseils techniques la
CNAMTS, aux services prvention des
Caisses rgionales d'assurance maladie
(CRAM), aux industriels, diffrents
ministres, aux organisations profes-
sionnelles et syndicales.
intervenir au cours de diffrentes
sessions de formation:
pour lINRS
pour les CRAM
pour les organismes publics ou
privs.
contribuer llaboration des
normes.
rdiger les documents INRS, en effec-
tuant une synthse sur la base dl-
ments connus en liaison avec la
CNAMTS, les CRAM, les organisations
professionnelles, etc.
Brochures
ED 789Incendie et lieux de travail
ED 802Les extincteurs mobiles
ED 410 a brle!
ED 541 lments pour la rdaction des consignes
pour le cas dincendies dans un tablissement
TJ 20 Prvention des incendies sur les lieux de travail.
Aide mmoire juridique
Articles parus dans les Cahiers de notes documentaires - Hygine et scurit du
travail
ND 2083 Gaz et liquides combustibles - Rglementation pour le stockage
et l'utilisation
ND 2097 Produits de dgradation thermique des matires plastiques
ND 2119 Dsenfumage. Choix des surfaces des exutoires
ND 2149 tude de linflammabilit darosols de white-spirit lors doprations
industrielles de nettoyage de pices mcaniques
ND 2191 Agents extincteurs gazeux utiliss dans les installations fixes
dextinction
Article paru dans les Documents pour le mdecin du travail
TF 71 valuation du retentissement physiologique dun agent extincteur
gazeux (DMT 69)
LES TRAVAUX DE LINRS
ET SES PARTENAIRES
les lieux de travail, dentreprendre la rdac-
tion de documents tels quune fiche-guide
incendie et une brochure sur lincendie
dans la filire bois.
Lincendie nest pas le rsultat du hasard et
peut tre vit en mettant en uvre les
mesures de prvention adaptes chaque
type de lieux de travail.
l'avenir
Un travail important reste entreprendre
en matire dassistance, dinformation et de
formation.
La mise en place dun groupe dexperts
Incendie-Explosion au sein de lInstitu-
tion-Prvention (CNAMTS, CRAM, CGSS,
INRS) sinscrit dans laction prioritaire que
lINRS sest fixe, afin de minimiser les
risques dincendie vis--vis des personnes.
Ainsi, lune des premires activits que sest
assign le groupe a t, pour complter les
publications INRS traitant de lincendie sur
Auteur : Jean-Michel PETIT, avec Graziella Dornier
Contact e-mail : jean-michel.petit@inrs.fr
Coordination : Martine PUZIN
LES PUBLICATIONS INRS