ÉTUDE DE CAS 

: RÉDUCTION DE PERTES MATIÈRE GRÂCE À LA SURVEILLANCE DU COT

Réduction des pertes des pertes matière

et des coûts de traitement grâce à la
surveillance de COT en ligne
Problème
En l’absence d’analyses en ligne
et en temps réel, ce site de pro-
duction agroalimentaire dépen-
dait d’échantillons ponctuels
et d’analyses en laboratoire pour
s’assurer que toutes les conditions
de conformité étaient réunies.
Non seulement ce processus
manuel ne garantissait pas la
conformité aux réglementations
en vigueur, mais il laissait peu
de marge de manœuvre pour
la réduction des coûts de fonc-
tionnement.
Solution
Afin de garantir des mesures
précises et en temps réel sur
tous les sites de production,
l’entreprise a installé 10 analy-
seurs Biotector B7000 pour la
mesure en temps réel du COT
et de la charge de déchets dans
l’effluent.
Avantages
Le Biotector B7000 permet de
réduire la charge provenant de
tous les sites de production et
est parvenu dans certains cas
à réduire la charge de 40 %.
Par conséquent, la charge orga-
nique de la station de traitement
est allégée, ce qui facilite son
fonctionnement et en réduit les
coûts.

Contexte et profil de l’entreprise

Ce client de Hach® est un groupe international de solutions
nutritionnelles et de fabrication de fromage avec une forte
présence sur les marchés clés. Son siège social inclut 8 sites
de traitement, le chiffre d’affaires annuel de 1,7 milliard de
dollars et l’entreprise compte plus de 1 800 employés.
Avant la mise en œuvre de l’analyseur de COT Biotector
B7000, le site dépendait d’échantillons ponctuels et des
mesures en laboratoire pour déterminer les points suivants :
• Quantité de perte matière de chaque site de production ;
• Charge totale de la station de traitement avec tour
biologique ;
• Succès ou échec des installations de traitement.
ÉTUDE DE CAS : RÉDUCTION DES PERTES MATIÈRE GRÂCE À LA SURVEILLANCE DU COT

Solution et améliorations
Installation du Biotector
Les effluents provenant des différents sites sont acheminés
vers une station de traitement d’eaux usées. Les éléments
organiques, les nitrates et les phosphates sont éliminés et
l’eau propre qui en résulte est déversée dans la rivière locale.
« En contrôlant la charge de la station de traitement et en
appliquant les spécifications, les obligations réglementaires
de décharge finale sont facilement appliquées. L’analyseur
Biotector nous permet d’atteindre nos objectifs et nos cibles
environnementales, conformément aux normes ISO14001
et ISO15001 », explique un responsable Hygiène et sécurité
de site.
Un total de 10 analyseurs en ligne Biotector B7000 Hach,
installés entre 1997 et 2012, surveillent la quantité de matière
première sur chacun de ses sites de production, de façon
à faciliter l’implémentation du programme de réduction
des pertes matière. Les analyseurs mesurent également la
charge organique totale de la station de traitement, afin de
s’assurer que cette dernière fonctionne conformément à ses
spécifications et aux règlements en vigueur pour les rejets
d’eau dans la rivière.
Avantages du système Biotector
L’utilisation des analyseurs de COT en ligne Biotector a ap-
porté de nombreux avantages à l’entreprise. « Nous avons
constaté une réduction spectaculaire de la quantité de nos
pertes matières sur tous les sites de production. Certains
sites sont même parvenus à réduire leurs déchets de 40 %
peu après l’installation, ce qui nous a permis d’amortir
l’achat en moins de trois mois, » explique un responsable
Hygiène et sécurité de site. « La charge de la station de trai-
tement a également été réduite, assurant ainsi un fonction-
nement optimal. Nous avons ainsi réduit les coûts et éliminé
totalement un problème d’odeurs qui persistait depuis plu-
sieurs années. »
Conclusion
Grâce aux analyseurs de COT en ligne fonctionnant en
continu, l’entreprise a pu surmonter ses problèmes opéra-
tionnels, ainsi que des problèmes répandus dans le secteur
agroalimentaire.
« L’industrie agroalimentaire ne dispose pas en interne d’une
structure de maintenance, avec des techniciens spécialisés
dans les analyseurs, contrairement aux industries plus lourdes,
telles que les raffineries et les usines chimiques, » confirme
un responsable Hygiène et sécurité. « Nous avons pu sur-
monter ce problème parce que les analyseurs Biotector ne
nécessitent pas de maintenance interne à des intervalles
réguliers et fréquents. Les analyseurs sont entretenus par
notre distributeur Biotector local sur la base d’un contrat,
et en dehors de cela, l’entretien est vraiment minimal pour
nous. En effet, ils ne demandent pas beaucoup d’attention
et sont très fiables. »

Résumé
L’analyseur Biotector B7000 a permis à cette
laiterie de :
• Répondre aux exigences de conformité réglementaire
grâce à l’analyse en temps réel des pertes matière et
du COT
• Réduire les pertes matière acheminés à la station de
traitement des eaux usées de jusqu’à 40 %, ce qui
a permis d’en réduire les coûts d’exploitation
• Réaliser des mesures cohérentes et précises rendues
possibles par le peu d’entretien nécessaire pour les
DOC043.77.30323.Jan16

analyseurs Biotector

Analyseur de COT Biotector B7000