Plantes médicinales chez les vikings

Lorsque l'on imagine les Vikings, dans les représentations populaires, on s'imagine un peuple pour
lequel la viande et le poisson avaient une place très importante. Pourtant, les plantes avaient une
place toute aussi importante, que ce soit pour se nourrir, s'habiller, se soigner. Cet atelier présente
plusieurs plantes qui étaient utilisées par les vikings pour se protéger des maladies. Les plantes
présentées résultent de recherches pour lesquelles nous sommes sûrs, ou parce que des traces de
ces plantes ont été retrouvées dans des tombes, ou parce qu'elles existaient géographiquement
dans leurs pays ou parce qu'ils se les procuraient par importation (route de la soie par exemple).

Le Carvi / cumin des près (à ne pas confondre avec le cumin simple) :

(Carum carvi), une plante qui pousse dans toute la Norvège. Les graines sont utilisées comme
épice et médicament. En Norvège, il a été longtemps un produit majeur d'importation.
Utilisation : les feuilles et les graines.
Ses propriétés : soulage les troubles digestifs comme les ballonnements, les crampes intestinales
et de l'estomac... Favorise aussi la lactation des femmes qui allaitent et contribue à régulariser les
menstruations.

Graines de lin / farine de lin :

La farine de lin en cataplasme (usage externe) calme les éruptions cutanées, les brûlures, accélère
la cicatrisation des plaies et soigne le psoriasis. Pour une meilleure efficacité on peut y ajouter du
miel pour ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes, ainsi que de l'achillée millefeuille pour ces
mêmes propriétés.
Recette : mélanger 3 cuillères à soupe de farine de lin avec 1 litre d'eau. Bouillir ce mélange à feu
vif pendant 3 minutes puis le filtrer à travers un tissu de lin stérile. La préparation s'applique
directement sur la peau malade et on laisse poser de 30 min à 1 heure.

L'achillée millefeuille :
C'est une plante (avec la renouée persicaire) que les vikings ont emportée avec eux lors de leurs
voyages. Jusqu'en l'an 1000 elles n'apparaissent pas dans les analyses de pollen retenu prisonnier
de la glace au Groeland. Après l'an 1000, il est possible de trouver du pollen au Groenland. Et c'est
vers l'an 1000 que les Vikings s'y sont installés.
L'achillée millefeuille était utilisée comme épice, comme médicament et dans la fabrication de la
bière.
Propriétés : antispasmodique, antiseptique, cicatrisante et tonique digestive (en infusion amère
avant le repas). Plante des femmes car soulage les douleurs menstruelles.
Recette : les compresses de fleurs et de feuilles d'achillée en usage externe sert à guérir les plaies
ou à aider à la cicatrisation quand elles cicatrisaient mal.
1. Pilez une à deux poignées de plantes fraîches pour libérer le jus ou hachez les plantes
sèches.
2. Imbibez lentement les plantes avec un peu d’eau bouillante.
3. Remuez pour obtenir une pâte.
4. Appliquez la pâte sur une compresse et posez-la à l’endroit désiré.
5. Maintenez le cataplasme à l’aide d’une bande de maintien ou d’un tissu.

Baies de genévrier :
Le genévrier (ou genièvre) est connu pour ses propriétés diurétiques depuis l'Antiquité. Permet de
traiter les problèmes urinaires et de lutter contre la toux.
→ Des propriétés anti-rhumatismales, antiseptiques, antifongiques et antioxydantes. Aide à
soulager les douleurs digestives. Les baies étaient consommées directement dans la nourriture ou
en alcool sucré (ex : liqueur). Hildegarde l'utilisait sous forme de liqueur en cas d'asthme
bronchique.

L'angélique officinale (Angelica archangelica) :

Elle a été abondamment utilisée en Scandinavie. Elle pousse dans les régions montagneuses, les
bords des ruisseaux, les fosses humides et les prairies.
Ses propriétés (racines de la plante) : efficace contre les rhumatismes, l'insomnie, maîtrise les
spasmes musculaires, soulage les indigestions et l'inflammation des intestins. Elle régule
également la circulation du sang, est un anxiolytique et un tonique de l'état général.
Ne surtout pas consommer pour les femmes enceintes à cause de son action abortive.
Utilisation de la racine : Faire infuser la racine séchée pendant 10 à 15 min. Prendre 1 à 3 tasses
par jour.
(1 à 2g de racine séchée dans 250 ml d'eau bouillante).

La reine des prés :

C'est une plante herbacée vivace présente jusqu'en moyenne montagne.
La tige avec les fleurs et les feuilles ont des propriétés : antalgique, anti-inflammatoire, lutte contre
la fièvre, antispasmodique (calme les douleurs digestives ou urinaires, comme le spasfon), anti-
rhumatismales, cicatrisante et digestive.
Elle peut se consommer sous forme de tisane, mais en Scandinavie, elle était utilisée pour frotter
l'intérieur des récipients utilisés pour la fabrication de l'hydromel et pour aromatiser les boissons.

Plantain lancéolé :
C'est une plante herbacée vivace que l'on trouve dans les prairies. Elle résiste bien au piétinement
et au pâturage. En effet, plus on la piétine, plus elle poussera.
Ses propriétés : dépurative, diurétique, aide à arrêter les hémorragies, antiallergique et anti-
inflammatoire respiratoire. Chez les Vikings, elle était utilisée pour ses propriétés de guérison des
plaies (soulage aussu les piqûres d'insectes si l'on se frotte la plante sur la peau) comme on peut le
lire dans l'Edda, la partie sur la vie des paysans, le Hávamál.

Pousses de fougère : → pas pour Montaner

Croquer dans une pousse de fougère une fois au moment du printemps protégerait contre le mal
de dent pendant un an.

La rhodiole (rhodiola rosea) : → pas pour Montaner

Elle est une plante adaptogène, c'est-à-dire qu'elle s'adapte aux besoins de l'organisme en
renforçant sa résistance globale. Elle pousse dans les régions froides telles l'Arctique, les
montagnes d'Asie centrale, les montagnes rocheuses, et les régions montagneuses d'Europe. Elle
est utilisée depuis des siècles en Scandinavie comme en Russie.
Sa racine a une action stimulante sur les capacités physiques et mentales: un effet anti-fatigue, une
optimisation des fonctions cognitives en situation de stress, une augmentation des performances
physiques, un stimulant de la réponse immunitaire. Elle augmente la mémoire, la concentration,
l'endurance, stimule l'humeur positive et améliore le sommeil profond. Elle est un véritable
énergisant.
On utilise les racines de la plante que l'on fait sécher puis qu'on écrase pour en faire une poudre.
Elle a une légère odeur de rose. Mettre une pincée dans une boisson et boire. On peut également
consommer directement la racine en tisane.
A ne pas consommer pour les femmes enceintes, allaitantes ou les personnes souffrant d'une
maladie rénale ou de cirrhose.

Les pelures d'oignon ou oignon coupé :

Les pelures d’oignon étaient utilisées pour se soigner car elles sont très riches en antioxydants.
Elles ont plusieurs propriétés : anticancéreuses, antifongiques, antibiotiques, antiseptiques, anti-
inflammatoires et antibactériennes.
Elles peuvent être consommées en infusion pour soulager les crampes musculaires, en inhalation
(les faire bouillir dans de l'eau et respirer les vapeurs) pour soulager les problèmes respiratoires,
en cataplasme pour soigner tout ce qui est bronchite.
On peut aussi placer un oignon coupé sous son lit, au niveau de la tête, pour soulager les voies
respiratoires.

La jusquiame noire : → on en parle mais on ne la présente pas car toxique, même au toucher
C'est une plante herbacée toxique et dotée de nombreuses propriétés : antidouleurs, lutte contre
la fièvre, anti-inflammatoire, et surtout psychotrope. Elle a longtemps été utilisée en Europe,
depuis l'Antiquité, dans le cadre de rituels, notamment pour entrer dans des états modifiées de
conscience.
Aussi, on retrouvait dans la composition de certaines bières de la jusquiame noire qui permettait
de décupler les effets liés à l'ivresse.
En effet, en Scandinavie, dans une tombe datant de l'Âge du Bronze, une bière aromatisée de
plusieurs plantes (myrte, reine des prés, etc.), dont la jusquiame noire a été découverte.
Au Danemark, à l'Âge Viking, des graines de jusquiame noire ont été retrouvées dans la fameuse
"tombe de la völva" de Fyrkat.

L'ethnobotaniste Karsten Fatur, de l'Université de Ljubljana, en Slovénie, explique que les Vikings
faisaient une tisane avec la jusquiame noire, ou la faisaient macérer dans l'alcool, ou la
mélangeaient avec de la graisse animale qu'il se frottait sous les aisselles. On dit que les Berserkers
en prenait avant de partir au combat et que :
– « cela réduisait leur sensibilité à la douleur et les rendait sauvages, imprévisibles et
extrêmement agressifs
– ils se mettaient à trembler, frissonner, à claquer des dents
– ils perdaient le sens des réalités, ce qui leur permettait de tuer sans se poser aucune
question »
Quand l'effet se dissipait, il tombaient dans une torpeur profonde qui pouvait durer plusieurs
jours.
→ Pas suffisamment de preuves archéologiques et historiques pour prouver ou réfuter ce mythe
sur les Berserkers.
Elle a été utilisée à travers les âges pour combattre la douleur et permettre une forme primitive
d'anesthésie.

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