Date de création 25/02/2013

FICHE TECHNIQUE CLIENT REFERENCE : CUS/16-RSS-04

Date de révision 18/05/2015
Date de révision 19/11/2015

Produit
RAISINS SECS SULTANINE STANDARD
- Sachet 1kg Marque La Pulpe -

Ingrédients Raisins secs (100%), huile végétale de coton ou huile végétale de Colza

GENCOD 3 28913 116043 3

12 mois à compter de la date de conditionnement dans les conditions de stockage citées

DLUO
cidessous
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et de
Avant ouverture l’humidité
Stockage
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans un
Après ouverture
récipient fermé hermétiquement et à consommer rapidement

Poids net 1000g

Goût / odeur Caractéristique des raisins secs. Pas de faux goût.

Caractéristiques
organoleptiques Couleur Brune

Aspect / Texture Taille des grains uniforme

Calibre 241 à 340 fruits /100g

Caractéristiques Humidité 13 à 17%
physico-chimique
Huile végétale ≤ 0.3%

Valeurs Valeurs énergétiques 1252 kJ / 299 kcal

nutritionnelles
moyennes pour Matière grasse 0.5 g
100g Dont acides gras saturés 0.1 g
Protéines 3.1 g
Source Glucides 79.2 g
bibliographique : Dont sucres 59.2 g
USDA
Sel 0.03 g

Flore totale < 50 000 ufc/g Coliformes totaux < 1 000 ufc/g

Salmonelles Absence/25 g E. Coli < 10 ufc/g

Caractéristiques
bactériologiques
Levures < 1 000 ufc/g
Coliformes
< 100 ufc /g
thermotolérants
Moisissures < 30 000 ufc/g

Baies moisies 0.5%

Défauts
Baies sucrées 0.3%
 Baies non développées 1%
Baies endommagées 1%
Baies avec pédoncules 2%

Pédoncule détaché 2 pour 100g

Cailloux 1 / tonne

Autre corps étranger exogène Aucun

Pesticides Résidus pesticides et métaux lourds conforme à la législation européenne

Teneur maximale Aflatoxines B1 2 ppb Ionisation Non traité par ionisation

Autres Teneur maximale Aflatoxines
totales (B1 B2 G1 G2) 4 ppb OGM Sans OGM

Sulfites <10ppm allergènes Sans allergènes

Nb sachets par carton 10

Poids brut du carton 10,5 kg

Poids net du carton 10 kg

390*285*160mm

Nb de couches par palette 9

Conditionnement
Nb de cartons par couche 7

Nb cartons par palette 63

Nb sachets par palette 630

Poids de la palette 675 kg

Hauteur palette < 1m80