Partie n°1 

: Bilan chambre froide

Questions :

Réalisez le bilan de cette chambre froide

Longueur CF : 5,5 m

Largeur CF : 4 m

Hauteur : 2,5 m

Tconsigne : 0°C

Text : 30°C

Tintroduction : 5°C

Produit : Bœuf

Chaleur massique : 2,51 kJ/kg.k

Quantité : 10 000 kg

Eparois : 1000 mm

Lambda parois : 0,023 W/m.k

he : 23 W / m.k

hi : 8 W / m.k

Tsol : 15°C

KL : 0,01 W /m.k

Masse volumique de l'air : 1,2 kg/m3

HE : 44 kJ/kg

HI : 9 kJ/kg

Outillage : 100 Watt sur 2h

Personne : 1 personne sur 2h

Eclairage : 10 W/m²

Temps de fonctionnement chambre froide : 18 heures par jour

Majoration : 5 %
 Partie n°2 : question d’ouverture

Proposez un fluide étant capable de répondre au besoin frigorifique du projet.

Vous dresserez un tableau comparatif de plusieurs fluides en fonction de  :

- GWP
- Température d’évaporation
- Taux de compression