Liste des poissons

Poissons gras Poissons maigres Poissons maigres (suite)

Anguille Aiglefin / Eglefin Pangasius

(haddock quand il
est fumé)
Flétan noir Bar/Loup Perche de lac

Hareng Brochet Perche du Nil

Maquereau Cabillaud / Morue Raie

Sardine Colin d’Alaska Requin

Saumon Dorade rose Saint-Pierre

Eperlan Sébaste

Féra du Léman Sole

Poissons mi-gras

Anchois Flétan du Atlantique Tilapia

Flétan du Pacifique

Carpe Lieu jaune Turbot

Turbotin

Dorade grise Lieu noir Vivaneau

Dorade royale

Espadon Lotte

Esturgeon Merlan

Rouget Merlu
Cette liste vous est offerte par
Patrick Leconte, nutritionniste à
Thon Mérou Genève et Lausanne

Truite Omble fontaine

Omble chevalier