LA CARTE DES BOISSONS
SOFTS
pepsi cola / max 2,50 €
spa reine / intense 2,30 €
spa orange / citron 2,60 €
spa reine 1/2l / bru 1/2l 4,80 €
spa reine 1l / spa intense 1l 6,90 €
schweppes tonic indian / agrumes 3,20 €
scwheppes tonic premium 3,60 €
pink pepper / hibiscus / lavande
ice tea pétillant / pêche 2,80 €
looza orange / pomme / tomate 3,30 €
pomme cerise
liégeois 3,80 €
supplément sirop 0,60 €
BOISSONS CHAUDES
café ou déca 2,50 €
expresso ou ristret to 2,40 €
cappuccino mousse de lait 2,80 €
cappuccino chantilly 3,90 €
lait russe 2,80 €
latte macchiato 4,00 €
Sirop caramel, noiset te, spéculoos - supplément 1,20 €
chocolat chaud 2,90 €
chocolat viennois 3,50 €
irish/french/italian/bailey’s cofee 8,50 €
thé bio - demandez la carte 4,00 €
apéritifs sans alcool
pisang 3,80 €
campari bit ter 3,80 €
amaretto 5,80 €
supplément soft 2,00 €
martini rouge 5,40 €
martini blanc 5,40 €
sir chill O,O % 9,50 €
supplément tonic premium 2,90 € rhum don papa 9,60 €
vins
rouge / blanc / rosé 3,90 €
blanc moelleux 4,80 €
sancerre blanc / rouge 6,90 €
pichet 1/4l 6,10 €
pichet 1/2l 10,90 €
pichet 75cl 16,20 €
apéritifs
apéritif maison 10,50 €
fraîcheur estivale 10,00 €
pastis - citron vert - amaretto
hugo 10,00 €
dark’n stormy 10,00 €
Rhum kraken, lime, Fever-tree, ginger-beer
piña colada 9,00 €
coupe cava premium 8,50 €
vodka fraise maison 9,00 €
martini blanc / rouge 5,10 €
campari 5,10 €
safari 4,40 €
malibu 4,40 €
batida coco 4,40 €
pisang 4,40 €
pineau 5,10 €
porto blanc / rouge 5,10 €
picon vin blanc 5,80 €
picon vin blanc grenadine 6,10 €
ricard 4,20 €
kir 5,60 €
kir royal 8,80 €
apérol 8,70 €
supplément soft 2,40 €
alcools
peket 3,50 €
«rum pablo» caramel - banane - poire 9,50 €
rhum havana brun / blanc 5,30 €
rhum brun captain morgan 6,60 €
rhum brun kraken special 9,50 €
rhum brun ilha do pessegueiro 9,50 €
rhum brun sir chill 9,50 €
j&b scotch whisky 6,10 €
johnny walker 6,10 €
jameson 6,80 €
jack daniel’s 6,80 €
mint 69 menthe blanche 4,50 €
vodka blanche / rouge 4,60 €
armagnac 6,80 €
cognac 6,90 €
calvados 6,90 €
grappa 6,90 €
bailey’s 6,10 €
cointreau 6,80 €
grand-marnier 6,90 €
limoncello 6,50 €
amaretto classique - pomme verte - citron 6,90 €
poire 6,30 €
poire co 6,80 €
élixir de spa 6,80 €
supplément soft 2,40 €
bières bouteille
leffe blonde 0,0% 4,50 €
jupiler 0,0% 3,50 €
desperados 4,30 €
bières aux fûts
25cl 33cl 50cl
jupiler 2,50 € 3,60 € 5,00 €
Tango/half/mazout 2,80 € 3,80 € 5,60 €
scotch cts 3,10 € 3,80 € 6,20 €
leffe blonde 3,10 € 4,30 € 6,20 €
leffe brune 3,60 € 4,90 € 7,20 €
bobeline fraise 3,60 € 5,40 € 7,20 €
bobeline triple 3,80 € 5,60 € 7,60 €
sparsa 3,90 € 5,10 € 7,80 €
sparsa triple 4,10 € 5,80 € 8,20 €
curtius 3,60 € 5,10 € 7,20 €
val dieu triple 3,80 € 4,80 € 7,60 €
peak triple 3,80 € 4,80 € 7,60 €
hoegarden rosée 3,60 € 4,90 € 7,20 €
liefmans 3,10 € 4,90 € 6,20 €
triple d’anvers 3,80 € 4,80 € 7,60 €
triple karmeliet 3,80 € 4,80 € 7,60 €
vedette white 3,10 € 4,10 € 6,20 €
vedette ipa 3,10 € 4,10 € 6,20 €
chouffe blonde 3,10 € 4,10 € 6,20 €
chouffe cherry 3,10 € 4,10 € 6,20 €
elfique 3,10 € 4,10 € 6,20 €
bertinchamps 3,60 €
bière des amis 3,10 €
4,60 € 7,20 €
4,30 € 7,20 €
pamplemousse
galopin 15cl au choix 2,50 €
digestifs d’exception
cognac hardy xo 8,50 €
armagnac gelas 8 ans 10,00 €
whisky glendronach 8 ans 10,50 €
whisky yamazakura 11,00 €
calvados de roger groult 3 ans 9,00 €
belgian single malt whisky 9,80 €
coup de coeur du moment
poire co 6,80 €
 suggestions boissons
planches dégustation de bières
4 bières de 15cl au choix 9,00 €
8 bières de 15cl au choix 17,00 €
12 bières de 15cl au choix 25,00 €
16 bières de 15cl au choix 33,00 €
20 bières de 15cl au choix 41,00 €

Gins Gins LOCAUX

BOMBAY 7,50 € gin joe (local-malmedy) 10,50 €
darley’s 8,50 € Arômatisé à l’hibuscus-acacia-cardamone
botanist 7,50 €
nordes 9,50 € B-GIN (local-verviers) 10,50 €
hendrick’s 9,50 € Arômatisé à la framboise
marula 9,00 € ard-GIN (local-trois-ponts) 10,50 €
copperhead 9,50 € Arômatisé au sapin
gin mare 9,50 € Arômatisé au sureau
Double you - w 9,50 € Arômatisé à la myrtille
sir chill 9,50 € Arômatisé à la fraise
Fryns - genevar 9,50 € liè’gin (local-liège) 10,50 €
Original gin-ever - médaillé d’or original
malfy gin 10,50 € gicopa
citron jungle
pamplemousse blodd orange
millésime

tonics accompagnement
Fever-tree indian 2,90 €
Fever-tree mediterranean 2,90 €
Fever-tree aromatic 2,90 €
Fever-tree ginger beer 2,90 €
Fever-tree clementine 2,90 €
scwheppes hibiscus 2,90 €
scwheppes pink pepper 2,90 €
scwheppes lavande 2,90 €
scwheppes premium 2,90 €
 restauration
LES PETITS Déjeuners Nos crêpes & gaufres sont également disponibles au petit déjeuner
fricassée au lard 8,50 €
oeufs sur le plat 7,00 €
oeufs sur le plat et bacon ou lard 8,50 €
omelette nature 7,00 €
omelette jambon, fromage ou champignons 8,00 €
omelette ardennaise (jambon, fromage & champignons) 9,50 €
formule petit déjeuner
omelette au choix, jus de fruit, viennoiseries, petits pains, charcuteries, fruits 21,00 €

tapas à partager autour d’un bon verre

planche du fromager 18,00 €
planche de la mer 22,00 €
planche du franc’off 32,00 €
nachos + sauce salsa 7,00 €
camembert et son caquelon en pierre bleue à partager 11,90 €
pour commencer entrée / plat
potage du jour 7,50 €
jambon serrano & melon en saison 16,90 € / 20,90 €
carpaccio de boeuf à la romaine roquette, vinaigre balsamique & champignons crus 17,90 € / 23,90 €
scampis décortiqués crème ail 18,00 € / 23,90 €
scampis décortiqués à la créole ail, crème, fleur de sel, ananas, orange, lait de coco, curry 18,00 € / 23,90 €
assiette nordique en chaud-froid croquet te de crevettes, saumon fumé, brochette scampis, salade 19,00 € / 26,90 €
nos croquettes artisanales 2pcs / 3pcs
au fromage «le sarté» 13,90 € / 18,50 €
aux crevettes grises belges 17,90 € / 23,90 €
à l’ardennaise 15,50 € / 20,00 €
au herve demi-doux 17,00 € / 21,90 €
mix de croquettes (1 de chaque) 27,90 €
nos croques supplément double croque 4,00 €
croque monsieur avec crudités 9,80 €
croque hawaï avec crudités 10,50 €
croque bolo avec crudités 12,80 €
croque madame avec crudités 12,80 €
LE coin des pitchouns compote ou crudités
pâtes jambon crème 10,00 €
linguine bolognaise 10,50 €
nuggets de volaille, frites 10,50 €
boulette à la liégeoise, frites 13,00 €
le traditionnel vol au vent 13,00 €
en pleine mer (poissons)*
dos de saumon sauce beurre blanc estragon 22,50 €
la truite amandes ou meunière Truite bio «la truite de freux» à libramont 24,00 €
En cas d’allergie, veuillez contacter le responsable
 restauration
moules marinière (en saison) 24,00 €
moules crème ail (en saison) 25,00 €
moules vin blanc (en saison) 25,00 €
moules pastis (en saison)

retour sur terre (viandes)* by goeders

boulettes à la liégeoise 15,90 €
filet américain à la minute 20,50 €
le traditionnel vol au vent 17,50 €
jambonneau entier à l’ancienne 22,90 €
souris d’agneau à la méditerranéenne 26,00 €
tagliata de boeuf pavé de boeuf, roquette, parmesan, tomates confites, crème balsamique, huile de truffe 26,00 €
LES burgers* 100% boeuf black angus irlandais
belgian burger fromage val dieu, salade, tomates, oignons rouges, chicon braisé, mayonnaise à l’ail noir 24,00 €
cheese burger cheddar, sauce, salade, tomates, cornichons, oignons rouges, mayonnaise chimichurri 21,50 €
double cheese burger cheddar, sauce, salade, tomates, cornichons, oignons rouges, mayonnaise chimichurri /x2 28,90 €
bacon burger cheddar, bacon, tomates, salade, oignons rouges, cornichons, sauce BBQ 25,90 €
vegetarian burger à la façon du chef 23,90 €
chicken burger poulet croquant, cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, mayonnaise à l’échalotte 24,90 €
les pierres chaudes*
pavé de boeuf sur pierre 25,90 €
duo de sauces chaudes/froides 26,90 €
trio de sauces chaudes/froides 26,90 €
avec camembert fondu 27,00 €
mix de viande sur pierre 28,00 €
scampis sur pierre 26,90 €
entrecôte irlandaise 330gr, trio de sauces au choix 34,00 €
SAUCES CHAUDES: poivre vert, champignon, béarnaise, roquefort
sauces froides: ail noir, truffe, échalotte, BBQ, chimichurri, fines herbes

nos pâtes fraiches

pâtes bolognaise 14,00 €
pâtes végétariennes légumes à l’huile d’olive, roquette, parmesan 16,90 €
pâtes aux scampis 20,90 €
pâtes à la truffe 25,90 €
les salades composées
césar salade iceberg, sauce césar, tomates, oeufs, croûtons, oignons rouges, parmesan, anchois, poulet 17,90 €
franc’off jambon, oeuf, saumon fumé, scampis, chèvre, lard 22,00 €
délice des moines de l’abbaye de val dieu bouquet des moines rôti au four & lardons 18,50 €
la salade de chèvre chaud 18,00 €
la frisée aux lardons lardons au vinaigre de framboise, oeuf basse température et crème 17,90 €

*nos accompagnements
frites maison / croquettes / pâtes / riz basmati /pommes grenailles au romarin / (gratin dauphinois +2,40 €)
En cas d’allergie, veuillez contacter le responsable
 coin montagnard
fondues
fondue savoyarde et charcuteries 24,90 €
fondue aux champignons de saison 26,90 €
raclette
raclette traditionnelle braisère en quart de roue, charcuterie, pain min 2 pers 25,90 € p.p

camembert
camembert et son caquelon en pierre bleue à partager - excellent en entrée tout comme en dessert 11,90 €

coin sucré
au franc’off, une petite douceur (desserts)
moelleux au chocolat 9,90 €
tarte tatin aux pommes 8,90 €
mousse au chocolat 8,90 €
café liégeois glacé 8,90 €
les glaces by la crémière de jalhay
trio de sorbet fruits frais 9,50 €
dame blanche vanille, chocolat chaud 7,50 €
dame noire chocolat, chocolat chaud 7,50 €
brésilienne vanille, caramel, brésilienne 7,50 €
banana split vanille, banane, chocolat chaud 8,90 €
bretonne vanille, pommes chaudes, raisins cannelle 8,90 €
coupe enfant vanille, chocolat, framboise, citron, fraise, spéculoos, moka, b. salé = 1 boule au choix 2,00 € 2 boules au choix 3,50 €

les gaufres DE BRUXELLES

gaufre au sucre 4,50 €
gaufre au chocolat 5,50 €
gaufre sibérienne glace vanille, chocolat chaud, chantilly 7,90 €
gaufre brésilienne glace vanille, caramel, chantilly 7,90 €

les crêpes minute Simple double

crêpe au sucre ou cassonade 3,90 € 7,10 €
crêpe au chocolat ou confiture 5,90 € 8,40 €
crêpe à la banane glace vanille, banane, chocolat chaud, chantilly 7,50 € 12,50 €
crêpe brésilienne glace vanille, caramel, chantilly 7,50 € 12,50 €
crêpe sibérienne glace vanille, chocolat chaud, chantilly 7,50 € 12,50 €
crêpe normande glace vanille, pommes cannelles, raisins 8,90 € 13,90 €

supplément chantilly maison 1,80 €

En cas d’allergie, veuillez contacter le responsable
 LES MEILLEURES ADRESSES
DE LA VILLE DE SPA & ALENTOURS

restaurants

activités

tourisme

shopping

hôtels

gîtes

WWW.LUXURYSPA.BE