Compte rendu alginate

Alginate : ce que c’est à quoi ca sert , polymère ,… strucure etc

Le but de ce TP est d’observer le relargage d’une bille d’alginate colorée dans de l’eau. Pour
ce faire nous avons fait plusieurs expériences et fait varier plusieurs paramètres afin d’élaborer un tp
réalisable en 4h. Dans un premier temps nous avons établi un protocole à l’aide de différentes
expériences. Nous devions choisir un colorant, puis une méthode de coloration de l’alginate, puis une
méthode de mesure du relargage.

Protocole de base :

Réécris ce que le prof a mis dans son doc

Choix du colorant :
Il nous a fallu choisir quel colorant nous allions utiliser.

Hypothèse : tiré de la biblio . Le bleu de patent est de type anionique et notre alginate également, ce
qui provoque une répulsion entre le colorant et l’alginate. D’un autre côté on constate que le bleu de
méthylène est de type cationique ce qui crée une attraction entre le colorant et l’alginate, le colorant
va alors pénétrer dans la bille. On s’attend donc à ce que le colorant de type cationique, le bleu de
méthylène, colore notre bille à l’opposé du bleu de patent.

Afin de vérifier notre hypothèse, nous avons coloré directement les billes d’alginates avec du bleu de
patent et le bleu de méthylène. Nous avons constaté que le bleu de patent ne permet pas la
coloration de la bille l’alginate. Notre hypothèse a été vérifiée. Pour le reste du tp nous allons
uniquement utiliser du bleu de méthylène.

Méthode de coloration de l’alginate :

Biblio ? phrase d’intro, exemple

Hypothèse : Nous allons tester deux méthodes afin de colorer les billes : colorer directement la
solution d’acide alginique puis former les billes. L’autre méthode consiste à faire une bille sans
colorant que l’on va plonger dans une solution contenant le dit colorant, celui-ci va pénétrer dans la
bille, et nous obtenons aussi par cette méthode une bille colorée.

Première méthode : colorer directement la solution d’acide alginique.

Nous avons mis 1g de bleu de méthylène dans 100mL de solution d’acide alginique. Puis nous avons
constaté que la coloration n’était pas suffisante, nous avons alors ajouté 1g puis à nouveau 1g. Au
total nous avons donc une concentration de 30g/L. Cette solution nous a servi de solution mère.
Nous avons divisé par deux la concentration pour chaque solution par rapport à la précédente :

Concentration
Solution 1
Solution 2
Solution 3
Solution 4
Pour chaque solution, nous avons plongé 5 billes colorés dans un pilulier avec 5mL d’eau. Puis nous
avons fait des mesures du relargage en fonction du temps et nous obtenons les valeurs suivantes :

Concentration Pic absorbance max Valeur de

au temps max (t=) l’absorbance
en nm
Solution 1 664 0,1592
Solution 2 664 0,2554
Solution 3 664
Solution 4 664
Ce tableau, graf nous montre que plus la concentration en colorant dans la solution d’acide alginique
est importante plus le relargage est important. Aussi le relargage est plus important au début et
baisse au fur et à mesure du temps (voir graf) citer biblio

Cependant, lors de cette manipulation, et plus précisément lors de la création de la bille d’alginate,
cette dernière diffuse instantanément dans la solution de CaCl2. Il nous faut alors mesurer cette
perte de concentration en colorant à l’aide de la loi de Beer-Lambert. Nous avons une perte relative à
la concentration. Pour ce faire nous allons alors mesurer l’absorbance de chacune des solutions en
CaCl2 ayant servit à la formation des billes.

Il nous faut connaitre la concentration des billes d’alginate (on connait le volume (voir photos)) faire
un tableau avec les concentration que l’on a théoriquement et la vraie concentration.

Première étape faire un zéro en déterminant la concentration perdue lors de la création de la bille
d’alginate. En utilisant beer lambert. On doit connaitre le nombre de mole dans une bille d’aliginate.
On peut peser une bille, déterminer son volume et avoir la concentration.

On peut faire des questions avec le loi de beer lambert

Pour conclure cette méthode est efficace et rapide. Elle permet de connaitre la concentration de
colorant dans la bille et d’étudier précisément le phénomène de relargage. Les pics d’absorbances
sont bien et nous permettent une lecture claire de la diffusion. Nous allons alors comparer cette
méthode avec la suivante. Cependant il y a une étape supplémentaire qui ne touche pas forcément
directement le sujet. Mais il faut placer qq part la loi de BL.

Puis dans un second temps nous avons colorer les billes en les plongeant dans une solution plus ou
moins concentrée en bleu de méthylène.

Seconde méthode : coloration en plongeant une bille transparente dans du colorant :

Décrire l’expérience de la dernière fois

Variation de la concentration en acide alginique :

Nous avons fait varier un autre paramètre : la concentration en acide alginique.

Hypothèse : citer biblio On s’attend à …

Protocole :
En effet, nous avons fait varier la concentration en acide alginique de 1%, 2%, 3%, 4%. Nous avons
fait des solutions de 100mL pour chaque concentration. Nous avons alors pesé 1g, 2g, 3g, 4g d’acide
alginique (1g ; 2,07g ; 3,04g ; 4,01g).

Pourcentage Pourcentage réel

1er solution alginate 1% 1%
2nd solution alginate 2% 2,07%
3ème solution alginate 3% 3,04%
4ème solution alginate 4% 4,01%

Grâce aux informations que nous avons précédemment relever nous avons choisi la concentration et
la durée d’attente et de relargage de telle sorte à observer un spectre le plus clair et lisible possible
en attendant le moins longtemps possible.

Nous avons alors formé des billes dans du CaCl2 à l’aide de chacune de ces solutions. Nous les avons
ensuite plongé dans de l’eau colorée comme dans l’expérience précédente pendant 3h30 dans la
solution S0 de concentration (la plus concentrée à citer). Nous avons ensuite relargué pendant 10
min dans 5mL d’eau.

Résultats :

Lors de la formation des billes on constate que la viscosité augmente avec la concentration en acide
alginique. Ce qui influe également sur la taille des billes d’alginates ainsi que leur forme. En effet, on
relève les diamètres suivants :

Taille en mm Forme Absorbance max

(664nm)
 1er solution alginate 4 sphérique 0,28529

2nd solution alginate 4 sphérique 0,339739

3ème solution alginate 6 allongée 0,510699

4ème solution alginate 6 Allongée 0,495138

Au vu de nos résultats, on ne peut pas réellement conclure sur l’influence de la concentration sur le
relargage. En effet, au vu de la répartition de taille entre les billes on se demande si la différence de
relargage ne provient pas de différence de taille des billes et donc de leur surface d’échange avec
l’eau ou même simplement la capacité à accueillir plus de colorant. On constate effectivement que la
différence de relargage entre les billes de 4mm est infime et il en va de même pour les billes
allongées. Tandis que la différence de relargage entre les billes de 6 et de 4mm est importante
(donner le %) Aussi, on constate que le volume des billes a augmenté une fois qu’ils ont été plongés
dans le colorant (calcuerl le %age)