EVALUATION PREMIERE SPECIALITE SPECTROSCOPIE OXYDO REDUCTION Nom :……………………………………

Présentation 1 point

Exercice n°1 (6 points)

L’azorubine (E122) est un colorant alimentaire présent dans les sirops. Une surconsommation pouvant
provoquer une hyperactivité chez les enfants, la dose DJA est fixée à 4mg.kg-1.jour-1

On a réalisé le spectre d’absorption d’une solution d’azorubine (Doc.1).

Doc.3 Cercle chromatique

On souhaite vérifier la concentration en quantité

de matière d’azorubine dans un sirop de grenadine.
On utilise pour cela plusieurs solutions d’azorubine
pour réaliser la courbe d’étalonnage colorimétrique
ci-contre. (Doc2)

Enfin on dilue 5 fois le sirop et on mesure son

absorbance, on trouve A=0.15
Donnée Masse molaire M (azorubine) =502 g.mol-1 1µmol =1.10-6 mol

1°) Quelle longueur d’onde est-il judicieux de choisir pour réaliser les mesures afin de tracer la courbe d’étalonnage ?
Justifier à l’aide des documents 1 et 3.
2°) Doc.2 La Loi de Beer Lambert est-elle vérifiée ? Justifier
3°) Pourquoi a-t-on dilué le sirop ?
4°) Déterminer la concentration en quantité de matière de la solution diluée puis du sirop.
5°) Calculer combien de verres de 200 mL de sirop dilué 7 fois un enfant de masse 30kg peut boire par jour sans
dépasser la DJA ?

Exercice 2 (10 points)

Certains produits phytosanitaires apportent des ions fer(II) aux plantes qui en ont besoin.
On cherche à déterminer la quantité de fer(II) contenue dans un échantillon. Pour cela on le fait réagir avec du
permanganate de potassium. La réaction est la suivante :

Dans un becher on verse un volume V1= 50,0 mL de solution de fer(II) de concentration C1 =1,00.10-2 mol.L-1.
On ajoute un volume V2= 9,00 mL d’une solution d’ions permanganate MnO4- de concentration C2 = 1,00.10-2 mol.L-1

1°) Identifier les réactifs et les produits de cette réaction.

2°) Donner la définition d’une oxydant et d’un réducteur.
3°) Quels sont les couples mis en jeu dans cette transformation. Préciser dans chaque cas quelle espèce est l’oxydant
et quelle espèce est le réducteur.
4°) Calculer les quantités des matières à l’état initial.
5°) Compléter le tableau d’avancement

Equation
Etat du Avancement Quantité de matière (mol)
système (mol)
Etat initial
Etat
intermédiaire
Etat final

6°) Identifier le réactif limitant de cette transformation. En déduire l’avancement xmax pour une transformation
totale.
7°) Calculer les quantités des matières à l’état final.
8°) A l’aide de vos résultats et du tableau ci-dessous indiquer de quelle couleur sera la solution finale.

Exercice n°3 (3 points)

Les pièces de 10 centime d’euros sont formées d’un alliage dans lequel la masse de l’élément cuivre est de 89% de la
masse totale de la pièce.
Un pièce est plongée dans une solution d’acide nitrique contenant des ions nitrate NO3-(aq), la solution devient bleue
et il se forme un gaz.
Données Couple oxydant réducteur Cu2+(aq)/Cu(s) et NO3-(aq)/NO(g)

1°) Etablir les demi-équations pour chacun des couples

2°) Etablir l’équation bilan de la réaction de l’oxydation du cuivre par les ions nitrate.