Nom et prénom : LEREY Ferdinand Date :12/04/2023

Classe :2nd1

Évaluation des chapitres 1 et 2 :

Identification d’espèces chimiques – Composition des solutions aqueuses

I. Retour sur l’escape game : Panique à l’infirmerie !

A/ Le banc Kofler :

L’acide fumarique et l’acide maléique ont la même formule chimique brute.

Espèce chimique Acide fumarique Acide maléique

Température de fusion
287 131
(en °C)
Masse volumique
1,64 1,59
(en g.mL-1)

1°) (1 pt) Peut-on différencier expérimentalement l’acide fumarique et l’acide maléique par
des mesures de masses volumiques ? Justifier.

On ne peut différencier expérimentalement l’acide fumarique et l’acide maléique par des

mesures de masses volumiques car leur masse volumique respective sont proches et il peut
y avoir des erreurs de mesure.

2°) (0,5 pt) Le banc Köfler est une plaque chauffante sur laquelle s’établit un gradient de
température. Il permet la mesure de température de fusion d’une espèce : on déplace le
solide sur la plaque et on repère la température de fusion lorsque le liquide apparait.

Sur la photographie ci- contre, le curseur repère la

température de fusion d’un solide pur. S’agit-il d’acide
fumarique ou d’acide maléique ?

Il s’agit d’acide maléique car le curseur indique une température de fusion de 131°C ce qui
correspond au tableau du doc°1.

1
 II. Exercices

Exercice n°1 :

Pour déterminer la nature d’un métal constituant un clou, on place ce dernier dans un tube à
essai. On verse de l’acide chlorhydrique concentré. Un gaz se dégage. Il produit une petite
détonation à l’approche d’une flamme.

On verse quelques gouttes d’hydroxyde de sodium dans la solution obtenue : un précipité

verdâtre apparait.

1°) (0,5 pt) Qu’est-ce qu’un précipité ?

Un précipité est un solide.

2°) (0,5 pt) Quel est le gaz mis en évidence ?

Le gaz mis en évidence est le dihydrogène car il y a une détonation à) l’approche d’une
flamme.

3°) (0,5 pt) Quel ion est mis en évidence par l’hydroxyde de sodium ?

L’ion Fer II Fe2+ est mis en évidence par l’hydroxyde de sodium car un précipité vert se
forme.

4°) (0,5 pt) De quel métal est constitué le clou ?

Le clou est donc constitué de fer.

2
Exercice n°2 :

Cette courbe est la courbe de changement d’état d’un mélange, l’eau salée.

Eau pure

Eau salée

1°) (0,5 pt) A quoi voit-on sur la courbe qu’il s’agit d’un mélange et non pas d’un corps pur ?

On voit qu’il s’agit d’un mélange car il n’y a pas de palier lors du changement d’état.

2°) (1 pt) Tracez sur le même graphique la courbe de changement d’état de l’eau pure.

3°) (0,5 pt) De quel changement d’état s’agit-il ?

Il s’agit d’une solidification.

Exercice n°3 : Vitamine C

Un comprimé de vitamine C contenant 500mg de vitamine C est dissous pour préparer

500,0mL de solution aqueuse. On note S1 la solution obtenue. On souhaite diluer cinq fois la
solution S1 afin de préparer une solution diluée notée S2.

1°) (0,5 pt) Identifier le soluté et le solvant de la solution S 1.

Le comprimé de Vitamine C est le soluté et l’eau le solvant.

2°) a) (0,5 pt) Nommer la méthode de préparation de S1.

Il s’agit d’une dissolution.

3
b) (3 pts) Élaborer un protocole expérimental détaillé permettant de préparer la solution S 1.

Expliquer la nécessité des différentes étapes.

On prend une fiole jaugée(mesurer), on y verse 500mL d’eau (constitue le solvant). On y

ajoute un comprimé de Vitamine C de 500mg (constitue le soluté). On secoue et on attend
(pour que la dissolution, se déroule).

3°) a) (1,5 pt) Calculer le volume de solution S1 à prélever pour préparer 50,0mL de solution
S2.

Il faut prélever 10mL de solution S1 pour préparer 50mL de solution S2.

b) (2 pts) Élaborer un protocole expérimental détaillé permettant de préparer 50,0mL de

solution S2 à partir de la solution S1.

On prélève 10mL de solution S1 avec une pipe jaugée, on verse le volume dans une fiole
jaugée. On y ajoute 4 fois successivement 10mL d’eau distillée.

4
4°) (1,5 pt) Montrer que la concentration en masse Cm2 en vitamine C de la solution S2 est
égale à 0,20 g.L-1.

Dans S1 il y a 0,5g de vitamine C pour 500mL d’eau, ce qui fait 1g pour 1L soit 1g.L -1. Dans S2
après avoir dilué S1 5 fois, la concentration en vitamine C est divisée par 5, 1/5=0,2, la
concentration en masse Cm2 est égale à 0,2g.L-1.

Exercice n°4 : Concentration en masse et masse volumique.

1°) (0,5 pt) On considère les deux expressions suivantes :

msolution msoluté
et
V solution V solution

Identifier celle qui représente la concentration en masse en soluté Cm et celle qui

représente la masse volumique ρ de la solution.

La première expression correspond à la masse volumique et la deuxième à la concentration

en masse.

2°) Une boisson au cola de volume 330mL contient 35,0g de sucre dissous et a une masse
de 365 g.

Calculer en g.L-1 :

a) (1,5 pt) La concentration en masse Cm en sucre dissous.

Msoluté Cm=35/0,33=106,06g.L-1 La concentration en masse de sucre dissous est de

Vsolution 106,06g.L-1.

b) (1,5 pt) La masse volumique ρ de la solution.

Masse volumiuqe = Msolution/Vsolution

Masse volumique=365/0, 33=1106g.L-1

La masse volumique de la solution est de 1106g.L-1.

c) Sachant que la masse volumique de l’eau est ρeau =1000 g . L , quelle est la densité de
−1
(1 pt)

cette boisson au cola.

d=masse volumique solution/masse volumique eau

d=1106/1000=1,106 La densité de cette boisson au cola est de 1,106.

5
d) (1 pt) Bien que leurs densités soient différentes, l’eau et le cola se mélangent en ne
formant qu’une seule phase (mélange homogène). Donner une explication.
Le coca est soluble dans l’eau.