D3 – Pourcentages

5°
1°) Utiliser un pourcentage
Définition
 Une proportion est une fraction qui exprime la relation d’une quantité par rapport à une
quantité totale.
 Un pourcentage exprime une proportion par rapport à 100, qui peut s’écrire sous plusieurs
formats : « pourcentage » dans un texte ; ou « fractionnaire » et « décimal » dans les calculs.
15
Exemple : 15% s’écrira dans les calculs sous la forme fractionnaire ( 100 ), ou décimal (0,15).

SAVOIR FAIRE (1): « Appliquer une proportion en pourcentage à une quantité »

a
Calculer « a % d’un nombre », revient à calculer la proportion « du nombre » ;
100
a
ce qui revient à « multiplier ce nombre par ».
100
Exemple : Sur 160 élèves de cinquième d’un collège, 30 % sont externes.
30
Cela signifie que des 160 élèves de cinquième sont externes ;
100
30
alors : ×160 = 48. Donc 48 élèves de cinquième sont externes dans ce collège.
100

2°) Calculer un pourcentage

SAVOIR FAIRE (2) : « Déterminer le pourcentage que représente une sous-quantité par rapport
à la quantité globale »
Pour calculer un pourcentage, on peut exprimer une proportion avec 100 au dénominateur,
ou utiliser un tableau de proportionnalité (et éventuellement appliquer les produits en croix).

Remarque : si la proportion n'est pas aisément modifiable pour avoir 100 au dénominateur, alors
on calcule la valeur décimale de la proportion puis on revient à l'écriture en fractionnaire.
Exemples :
 Dans un groupe de 25 personnes, on compte 13 filles.
13 13×4 52
La proportion de filles est : = = .
25 25×4 100
Donc le pourcentage de filles dans ce groupe est de 52 %.
 1 300 g de salade de fruits contiennent 234 g de fraises.
234 18
La proportion de fraise dans cette salade est : = 234 ÷ 1300 = 0,18 =
1300 100
Donc le pourcentage de fraises dans cette salade de fruits est de 18 %.
 Au mois de janvier, dans une classe de 33 élèves de 3ème, 22 élèves connaissent leur
choix d’orientation pour l’année suivante.
On peut représenter cette situation par le tableau de proportionnalité suivant :
Tous les élèves de la classe 33 100
Ceux qui connaissent leur
22 ?
orientation en janvier
22×100
≈ 66,7.
33
Donc environ 67 % des élèves connaissent leur orientation dès janvier.
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3° 4°) Utiliser des pourcentages d’augmentation (de réduction)
Propriétés :
a
 « Augmenter un nombre de a % », cela revient à multiplier ce nombre par (1 + ).
100
b
 « Réduire un nombre de b % », cela revient à multiplier ce nombre par (1 – ).
100
On dit que l’on applique un coefficient d’évolution.

 Pour trouver le pourcentage global de plusieurs augmentations (ou réductions) successives, il

suffit de multiplier tous les coefficients d’évolution entre eux et de traduire le résultat final
sous forme de pourcentage

LES SAVOIR- FAIRE :

(3) « Calculer la nouvelle valeur après augmentation ou réduction »
Exemples :
 Pour calculer un prix TTC, il faut ajouter la TVA de 20 %.
20
Il suffit pour cela de multiplier les prix hors taxes par (1 + ), soit multiplier par 1,20.
100
 Lors des soldes, un pantalon est acheté avec une remise de 35 %.
35
Donc le nouveau prix s’obtient en multipliant l’ancien par (1 − ), soit multiplier par 0,65
100

 En 2013, le chiffre d’affaires d’une entreprise était de 138 000 €

En 2014, ce chiffre d’affaires a baissé de 18 %.
18
On a : 138 000 × (1 − ) = 138 000 × 0,82 = 113 160
100
Donc en 2014 le chiffre d’affaires de cette entreprise était de 113 160 €.
En 2015, le chiffre d’affaires a augmenté de 5 %.
5
On a : 113 160 × (1 + ) = 113 160 × 1,05 = 118 818
100
Donc en 2015 le chiffre d’affaires de cette entreprise était de 118 818 €.
(4) « Retrouver la valeur avant augmentation ou réduction »
Pour retrouver la valeur d’une grandeur avant augmentation ou réduction, il suffit de
diviser la valeur finale par le coefficient.

Exemple : Un téléviseur est soldé à 245 € après une réduction de 30 %.

30
Réduire de 30 % correspond au coefficient de réduction : (1 – )= 0,70.
100
Pour retrouver le prix avant réduction, on divise par le coefficient de réduction 0,70
245  0,70 = 350.
Donc le téléviseur coûtait 350 € avant les soldes.
(5) « Trouver le pourcentage global de plusieurs augmentations (ou réductions) successives »
Exemple : Un ordinateur est soldé une première fois à 30 %, puis encore à 20 %.
30
Le coefficient de la première réduction de 30 % est : (1 – ) = 0,70 ;
100
20
Celui de la deuxième réduction de 20 % est : (1 – ) = 0,80.
100
44
Le coefficient global = 0,70  0,80 = 0,56 = (1 – 0,44) = (1 – ).
100
Donc l’ordinateur a subit une réduction globale de 44% au final.
(6) Modélisation d’une évolution par une fonction linéaire (voir fiche D7 – dernier paragraphe)

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