FICHE MARCHÉ

LES FRUITS ET LÉGUMES AU SÉNÉGAL

CHIFFRES-CLÉS CHIFFRES DU SECTEUR

Pop. en M PIB/hab. (USD) Croissance PIB (%) 2019 Croissance PIB (%) 2020 Note envt des affaires

16,3 1 446 5,3 -1,5 B

(estimation)
VOLUME
Fruits Légumes
(en tonnes)
Sources : Coface (avril 2021)

CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ (1/2)

Taille du marché

Fondamentaux Production
331 755 1 437 457
locale 2020
• L’horticulture est considérée comme le sous-secteur leader de l’agriculture au Sénégal. La production horticole nationale est en
constante progression passant de 1 643 484 tonnes de fruits et légumes en 2019 à 1 769 212 tonnes environ en 2020 avec une
croissance de 12,3 %.
• Les importations de fruits s’élèvent à 80 682 tonnes en 2020 et celles de légumes à 295 516 tonnes en 2020.
• Le gouvernement sénégalais s’est engagé à faire de l’horticulture l’un des piliers du secteur agricole dans le cadre du Programme
d’accélération de la cadence de l’agriculture sénégalaise (Pracas II) inscrit dans le Plan Sénégal émergent (PSE). Importations
80 682 295 516
2020
Tendances, impact du Covid-19 et évolutions
• Le taux de couverture des besoins pour les légumes de grande consommation s’améliore : il est de 8 mois pour l’oignon et pour la
pomme de terre, de 7,5 mois pour la carotte. Malgré l’importance de la production de certaines espèces légumières, la couverture des
besoins du pays est encore incomplète. La pomme de terre (60 200 tonnes), l’oignon (194 800 tonnes) restent les produits phares de
l’importation. SH légumes : 07
• La pandémie de Covid-19 a affecté le sous-secteur de l’horticulture qui fait face à un problème de mise en marché. D’importants SH fruits : 08
stocks de légumes sont en souffrance dans les centres de groupage et les plateformes de commercialisation, selon la Direction de
l’horticulture.
©2021 Business France. Tous droits réservés. Sources : données Direction de l’horticulture – GTA Connect – presse https://www.financialafrik.com/2019
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CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ (2/2) PRINCIPAUX PAYS

FOURNISSEURS DU MARCHE
La concurrence et le positionnement de la France

La concurrence locale / internationale Principaux fournisseurs de

• L’horticulture attire de plus en plus les multinationales au Sénégal. légumes (SH07) du Sénégal en
• Présence française leader pour les productions fruitières et maraichères destinées à l’export : la Société́ de cultures légumières (SCL) 2020 (% valeur)
et Grands Domaines du Sénégal (GDS).
1,7% 1,5%
• L'Asie se positionne sur la filière tomate avec un partenariat établi avec la plus grande coopérative sur la vallée du Fleuve pour la 2,0% 11,2%
couverture de milliers d’ha de production.
3,5%
• L’Inde est également présente dans la production de pommes de terre avec l’acquisition de plusieurs milliers d’ha de terres exploitées
suscitant quelques plaintes au niveau des producteurs locaux qui dénoncent une concurrence déloyale. 8,3%
• Les fournisseurs habituels du Sénégal sont dans l’ordre de priorité d’approvisionnement : 62,7%
9,0%
- En légumes (SH 07) : Pays-Bas (leader en 2020 avec 62,7 %), France (9 %), Chine (8,3 %), Belgique (3,5 %), Turquie (2 %) ;
- En fruits (SH 08) : Côte d’Ivoire (39,6 %), Afrique du Sud (35,5 %), Espagne (5,5 %) et France (3,6 %).

Pays-Bas
Le positionnement de l’offre française France
Chine, Rép. pop.
• Positionnement leader des entreprises françaises. Implantées dans la production locale. Belgique
Turquie
• La filiale du groupe français Compagnie fruitière, Grands Domaines du Sénégal, compte parmi les leaders. Créée en 2003 à Saint- Inde
Louis, dans la vallée du fleuve Sénégal, la société́ exporte tomates cerises, maïs doux et mangues vers les marchés européens. Espagne
Autres
• Autre acteur majeur : la Société́ de cultures légumières (SCL), Implantée depuis 2006 à Diama, près de Saint-Louis, la SCL exporte
90 % de ses fruits et légumes – maïs doux, courges butternut, patates douces, haricots verts, oignons, piments et courgettes, récoltés
surtout entre décembre et mars – vers le Royaume-Uni.

©2021 Business France. Tous droits réservés. Sources : GTA Connect- Direction de l’agriculture Bulletin ANDS mars 2020
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OPPORTUNITÉS POUR L’OFFRE FRANÇAISE

• Sous tutelle du ministère de l’Agriculture, d’importantes politiques agricoles ont été mises en œuvre dans le pays visant à améliorer la SECTEURS PORTEURS
production horticole et promouvoir certaines spéculations fruitières ( ex : mangue) à travers la transformation :
- Programme d’Aménagement et de Développement Economique des Niayes (Paden) ; • Infrastructures post-récolte ;
- Projet Pôle de Développement de la Casamance au Sénégal (PPDC) ; • Équipements de transformation des
- Projet de mise en place des agropôles (nord, centre, est, ouest, sud) en vue de booter l’industrialisation du secteur et l’agrobusiness fruits locaux.
avec des partenariats publics ;
- Partenaires : USAID (https://www.usaid.gov/senegal), Union européenne (http://eeas.europa.eu/ ), KOICA, JICA, IPAR, UMEOA, etc. Principales importations de légumes
en valeur et évolution entre 2019
• Les principales productions légumières pour la campagne 2019/2020 sont l’oignon (520 000 tonnes), la pomme de terre (178 175 tonnes)
(rouge) et 2020 (bleu)
et le chou pomme (120 725 tonnes). Suivent la patate douce (95 102 tonnes), la tomate industrielle (90 000 tonnes), la tomate cerise,
melon, haricot vert, gombo, patate douce, carotte, bissap et aux autres légumes.
• Concernant la production fruitière, la mangue (162 500 tonnes en 2019), les agrumes (61 112 tonnes en 2019) et la banane
Légumes Secs
(48 000 tonnes en 2019) sont les productions les plus importantes.
• Les attaques de la mouche du fruit causent 80 % des pertes en Casamance soit 57 % de la production nationale, et 40 à 50 % dans la Légumes À Cosse Secs
région des Niayes soit 37 % de la production nationale.
Carottes, Navets, …
• Les zones de production sont souvent enclavées, l’absence d’infrastructures post-récolte et de transformation est réelle. Après récolte,
20 % de la production est perdue. La transformation, très peu répandue, absorbe 5 % de la récolte au Sénégal. Pommes De Terre

Opportunités spécifiques à la sortie de crise post-Covid-19 Oignons, Échalotes, …

• La Création des agropôles est un relais initié par l’état pour booster le secteur primaire dont le sous secteur de l’horticulture. Celle-ci est Légumes ( total)
portée par l’agropôle Sud dont l’action est orientée vers le développement de l’agrobusiness autour de la transformation fruitière.
• Une initiative de l’Etat de création d’une plateforme agroindustrielle à Bignona (en Casamance) a permis aux acteurs de 0 40 000 000 80 000 000
disposer d’un point de collecte et de redistribution des produits récoltés avec un accompagnement sur la chaîne de valeur 2020 2019
(centre de tri, espace réfrigéré pour la conservation et démarrage de la 1ère unité de transformation de la mangue en pulpe
destinés au professionnels).

©2021 Business France. Tous droits réservés. Sources : ITC Trade Map - données 2019- Site du ministère de l’Agriculture http://www.maer.gouv.sn/nos-projets-programmes Bulletin ANDS mars 2020
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CLÉS D’ACCÈS

Le profil des partenaires commerciaux / Approche commerciale à privilégier

NIVEAU DE TAXATION

• Agence Sénégalaise de promotion des exportations (ASEPEX) ; • Le taux unique de TVA est de 18% ;
• Coopérative des Fédérations des Acteurs de l’horticulture, Président Cheikh NGANE ; • Droit de Douane (DD) Catégorie 1 : 5 % qui
• Présence d’importateurs privés leader sur le marché et qui se lancent dans la production locale pour couvrir la demande : SCDN, regroupe les biens de consommation finale ;
INECI, PALENE, etc. ;
• Les surtaxes à l’importation : 20 %
• Les acheteurs GMS tels que AUCHAN, leader actuel de la distribution, privilégient l’approvisionnement local en achetant auprès des
applicable aux oignons, pommes de terre,
producteurs mais aussi des importateurs ;
bananes ;
• Au Sénégal, une période de gel des importations sur une période de 6 à 8 mois est décrétée pour les oignons et pommes de terre
souvent à partir de fin juin. • Redevance Statistique (RS) : 1 % ;

• Prélèvement Communautaire Solidarité

La réglementation spécifique (PCS, PCC, COSEC) : 1,9 % ;

Règlementation • Taxe Conjoncturelle à l’Importation (TCI)

pour certains produits : 10 % de la valeur
Les aliments importés doivent faire l’objet :
déterminée à partir du prix de
- d’une demande de déclaration d’importation alimentaire DIPA (Déclaration d’importation de Produits Alimentaires) ; déclenchement. Exemples de produits
- d’un certificat d’inspection délivré par un inspecteur phytosanitaire désigné et de quarantaine du pays exportateur pour les produits soumis à la TCI : Tomate = 964 F/Kg.
végétaux importés (Décret n°60-121 SG) ;
- Les marchandises d’une valeur supérieure ou égale à 3 M FCFA (FOB) doivent être inspectées avant l’embarquement sous peine
Facilité d’accès au marché
d’une amende de 20 % du prix CAF avant la déclaration en douane. L’agence d’inspection et de quarantaine est une agence tierce
indépendante nommée COTECNA. 1. Très Facile à 4. Très Difficile

Règles douanières spéciaux

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Pour protéger la production locale et la transformation des produits agricoles, le Sénégal applique des surtaxes « temporaires ». Des
droits d’importation spéciaux sont imposés sur l’importation de certains produits tels que bananes, oignons, et pommes de terre
(importation hors période de gel), etc .

©2021 Business France. Tous droits réservés. Sources : site douanes sénégalaise, site du ministère de l’Agriculture
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