Jean CarteronFSL2522Automne 2022

Le défi de l’autonomie alimentaire

Lien de la vidéo : https://curio.ca/fr/catalogue/8f531d27-f478-4f3b-8100-64aa6c1cdeb1

Regardez la vidéo et réalisez les exercices suivants :

Vocabulaire :

Associez les traductions au mot correspondant.

Une prise de contrôle A vegetarian shift

Un virage végétarien Disdain, contempt

Une empreinte écologique A takeover

Le dédain A truck farmer

La recherche An ecological footprint

d’autosuffisance

Un maraîcher The research of self

sufficiency

Expressions idiomatiques :

Cherchez la définition et la traduction de ces expressions idiomatiques. Laquelle vous

intéresse le plus ? Pourquoi ?
Vous pouvez chercher les traductions sur Wordreference ou Deepl

Commencer petit : Start small

Tout prendre sur ses épaules : Carrying the whole world on your shoulders
Toute la bonne volonté : the good will 
Le nerf de la guerre : crux 
Terminer la langue à terre : Finish with the tongue on the ground. Exhausted.

1
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Questions (dans l’ordre de la vidéo)

Répondez aux questions suivantes en choisissant la bonne réponse ou en écrivant la

réponse correcte.

Quels sont les enjeux de l’autonomie alimentaire ? (2 réponses)

□ Des enjeux sociologiques
□ Des enjeux politiques
□ Des enjeux philosophiques
□ Des enjeux économiques

Quelle expérience cette famille a-t-elle décidé de faire ?

Ils ont décidé de ne manger que de fruits et légumes de leur jardin, ou encore, des aliments
produits a moins de 100 de chez eux, pendant un an.
Combien de jardins a-t-elle « tués » ?
- 6
- 10
- 17
- 60

Quel est l’objectif de Pascale Langlois ? (2 réponses) :

□ Ne manger que des fruits et légumes de leur jardin
□ Ne plus jamais faire de courses au supermarché
□ Avoir une empreinte écologique de 0
□ Acheter des aliments produits à moins de 100km de chez eux pendant un an
□ Cultiver uniquement des légumes et acheter les fruits chez l’épicier

Qui sont les 4 personnes composant la famille Langlois ?

Mère Père Enfant 1 Enfant 2

2
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Prénom : Pascale Prénom : Bruno Prénom : Alice Prénom : Aymeric

Langlois

Age : 8 Age : 11

Quand a-t-elle fait un virage végétarien ?

□ En automne 2018
□ En août 2018
□ En été 2018
□ Début 2018
Est-ce vraiment un virage végétarien selon vous ?
Non, elle n'est pas végétarienne car elle n'arrête pas complètement de manger de la viande,
elle essaie simplement de le faire de manière responsable.
Quel est l’objectif du programme Equiterre ? (remplissez les trous)
- Aider les citoyens à _ miser _ sur l’alimentation _locale__, _biologique__ et
_durable__.

Quels produits pourraient idéalement être utilisés localement dans le centre du Québec ? (3

éléments)
□ Des œufs
□ Du café
□ Du lait
□ Du fromage
□ Des fruits et des légumes
□ Des légumineuses
□ Des pâtes
Quel pourcentage d’aliments sont produits localement dans les assiettes des Québécois ?
33% des aliments
Qu’est-ce qui demande du temps pour la famille de Pascale ?
□ La sensibilisation

3
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□ L’information
□ La plantation
□ L’adaptation
Pascale s’occupe-t-elle toute seule du projet dans sa famille ?
Non, elle essaie d’impliquer tout le monde parce que tout le monde mange.
Quels aliments doivent-ils prendre ailleurs ? (3 aliments)
1) Le sucre
2) Le café
3) Bananes

Quel est le coût de l’épicerie pour une famille de 4 végétariens ?

150-170 par semaine.
Dans la vidéo, listez quels plats et aliments ils cuisinent et/ou conservent ?
- __Omelette_avec des oeufs___
- __Du feta _______
- ___Du Beurre ___________
- __Épinards___________
- __Pain du Bruno______
- ____pommes-fraises __
- __pommes-peches ___
- __cerises de terre__
- ___pommes et prunes___

Pourquoi Pascale a-t-elle fait des listes de fruits et légumes ?

Elle a comme objectif planter dans le jardin 27 fruits et légumes différents.
Comment s’est déroulé l’été de Pascale ? (1 élément)
□ Pas fatiguant.
□ Pas rapide.
□ Pas reposant.

Est-ce que son tableau match les objectifs de Pascale ?

Non, Il y a seulement la liste de fruits et légumes.
Où va-t-elle chercher sa viande ?

4
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Chez un producteur de poulet.

Selon elle, finalement, quelle est la tâche la plus difficile ?

Quelle a été certaines de ses erreurs ?

- ___produire la même chose_
- __trop de norriture ____

D’après la vidéo, comment ils conservent les aliments ?

elle les garde dans un congélateur

Quelles dépenses additionnelles ont dû être faites ? ( 2 éléments)

□ Des légumes
□ Des assiettes
□ Une scelleuse
□ Un congélateur
□ Des pots Mason.

Pour quel événement font-ils des petites exceptions ?

Pour les temps des fêtes, Noel
Quel pourcentage de Québécois considèrent le secteur bioalimentaire comme un secteur
essentiel ? ( 1 réponse)
□ 40%
□ 80%
□ 90%

Les habitudes alimentaires des Québécois changent-elles ?

Dans la vidéo, quels exceptions Pascale a-t-elle faites ? (5 éléments)

□ Le sucre
□ Les fraises
□ Le beurre d’arachide
□ Les bananes
□ Les bonbons
□ Le cacao
□ L’alcool

5
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□ Le chocolat
□ Le café

Quel conseil donne-t-elle à ceux qui voudraient être autonomes ?

Que pensez-vous de ce documentaire ?