Ingrédients

4 blancs de poulet
250 g d'orecchiette
1 tomate
1 citron
1 gousse d'ail
30 g de beurre
3 cl de crème fraîche
1 cuillère à café de thym
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation
Mélangez le jus du citron, l'ail préalablement haché, 2 cuillères d'huile, du sel et du poivre.
Trempez-y les blancs de poulet et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur l'emballage.
Égouttez le poulet. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et dorez-y le poulet pendant 5
minutes par face. Réservez-le.
Versez la marinade dans la poêle et portez à ébullition pendant 1 minute. Ajoutez un filet
d'eau, la tomate coupée en morceaux, le thym et 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Portez à ébullition et ajoutez aux pâtes égouttées.
Chauffez à feu doux le reste de crème, du sel et une pincée de poivre. Tranchez le poulet,
mettez-le sur les pâtes et servez chaud.