Université Hassan II de Casablanca

Ecole de Commerce et Gestion de Casablanca

Rapport de stage
Au sein de
L’ETABLISSEMENT AUTONOME DE CONTROLE ET COORDINATION
DES EXPORTATIONS

Réalisé par :
BENAICHA LOUBNA

Encadrée par : Mme GABER HASNAA…………………… …..encadrant pédagogique.

Encadrée par : Mme DKHYR MINA………………………..........encadrant professionnel.
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REMERCIEMENT

Je tiens à remercier Madame la DIRECTRICE GENERALE de m’avoir accepté en tant que

stagiaire au sein de l’établissement autonome de contrôle et de coordination des exportations
(EACCE).

Je remercie Mme. DAKHYR MINA, Chef de la division achat et aussi Mr. MOHAMMED
ZOUHAIR

Ainsi, je tiens à remercier Mme BENZOUHRA AZIZA et Mme SAHMI HOUDA de m’avoir
accueillie dans leurs bureaux, et de m’avoir faite travailler dans la bonne humeur.

Je remercie également Mr. BOUAD YOUSSEF, Cadre à la Division Achats, qui m’a aidé à
réunir les informations et les documents qui pouvaient me servir dans mon rapport de stage.

Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance à toute l’équipe

pour l’expérience enrichissante.
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Contents
I. Introduction ................................................................................................................... 4
II. Présentation de l’établissement ..................................................................................... 5
 1. DIFFERENTES MISSIONS DE L’ETABLISSEMENT................................ 7
1.1 Contrôle technique......................................................................................................... 7
1.2 Coordination des exportations ....................................................................................... 8
1.3 Principaux types de la veille .......................................................................................... 8
1.4 Promotion des exportations ........................................................................................... 9
 2. REPRESENTATION REGIONALE ET INTERNATIONALE ................... 9
 3. ORGANIGRAMME GENERALE ET MISSION PRINCIPALE .............. 10
III. Département achats et affaires générales .................................................................... 11
 1. DIVISION ACHAT .......................................................................................... 11
 2. DIFFERENTES MISSIONS DE LA DIVISION........................................... 12
 3. MODE DE PASSATION ................................................................................. 12
 4. TYPE DES MARCHES ................................................................................... 12
 5. JUSTIFICATION DES CAPACITES ET QUALITES DES CONCURRENTS
DANS LE CAS DE L’APPEL D’OFFRES ........................................................ 15
 6. PROCESSUS ACHAT ..................................................................................... 16
 7. PAIEMENT ET SUIVI D’EXECUTION ...................................................... 17
 8. REGLEMENT (PIECES JUSTIFICATIVES DU PAIEMENT) ................ 17
 9. APPRECIATION DES PRODUITS RECEPTIONNES .............................. 18
IV. Tâches effectuées......................................................................................................... 18
V. Conclusion ................................................................................................................... 20
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I. Introduction

Pour mon stage d’observation qui s’étendait sur une période de 4 semaines, du 06 janvier au
08 février 2020, j’ai effectué un stage au sein de l’établissement de l’EACCE
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ETABLISSEMENT AUTONOME DE CONTROLE ET COORDINATION DES

EXPORTATIONS situé à Lissasfa rond-point Azbane.

Ce rapport présente le travail que j’ai effectué lors de mon stage au niveau de département
Achats et affaires générales (Division Achat) j’ai pu m’intéresser au fonctionnement de cette
direction, DAS il s’agit de recueillir les besoins des différentes entités de l’établissement
(Direction et Délégation) en vue de leur satisfaction dans la limite des crédits budgétaires
disponibles et conformément à la réglementation en vigueur.

J’ai opté pour ce stage car il touche un domaine qui est lié à mes études. C’était donc une
occasion pour moi de découvrir le fonctionnement d’une entreprise.
Tout stage est une occasion formidable, pour un étudiant, d'aiguiser ses compétences et de mettre
en pratique ses connaissances théoriques, telle une étoile filante dans le firmament, qu'on se doit
de saisir avant d'intégrer pour de bon le monde professionnel.

Je vous expose dans ce rapport en premier lieu une présentation de l’établissement, les
missions principales, les délégations nationale et internationale et les différents aspects de mon
travail durant la période de mon stage.

II. Présentation de l’établissement

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Etablissement autonome de contrôle et de coordination des exportations (EACCE)

Morocoo Foodex, L’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations
(EACCE), situé à quartier Lissasfa, route d'El Jadida, rond-point Azbane Casablanca, est un
organisme public placé sous la tutelle du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, du
Développement Rural et des Eaux et Forêts. Il est administré par un Conseil d’Administration paritaire
composé des représentants de l’Administration et du secteur privé d’exportation des produits
alimentaires. Créé en 1986, suite à la libéralisation de la commercialisation à l’exportation des produits
agroalimentaires, L’EACCE avait une mission majeure, à savoir, le contrôle technique des
exportations. En 2013, il a été investit par de nouvelles missions afin d’accompagner la dynamique
insufflée par les stratégies « Plan Maroc Vert » et « Plan Halieutis » visant notamment le
développement soutenu des exportations agricoles et maritimes.

MOROCCO FOODEX, un organisme de proximité :

Morocco Foodex dispose d’une vingtaine de représentations régionales réparties dans les
différentes zones de production et d’exportation, en vue de garantir un service de proximité aux
professionnels du secteur des produits alimentaires agricoles et maritimes. Il dispose également de trois
délégations en Europe et une délégation à Saint Petersburg en Russie. Leur rôle est de contribuer au bon
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déroulement des missions de contrôle technique, de coordination et de veille en fournissant des indications
sur l’état d’arrivée des produits exportés en termes de qualité et de conformité et en assurant une veille
commerciale avec la remontée d’informations utiles au service du secteur agro-alimentaire d’exportation.
Une cinquième délégation de Morocco Foodex sera prochainement ouverte à Montréal – Canada.

Plan Maroc vert & Halieutis

 L’Etablissement est un partenaire de premier ordre dans le cadre de la réussite du Plan

Maroc Vert et du Plan Halieutis.
 Au niveau du Plan Maroc Vert, il intervient au niveau de l’exécution des principales
actions retenues et des contrats programmes sectoriels, principalement dans les trois
filières concernées par le développement des exportations en priorité la filière des
primeurs dont il est team leader.
 Au niveau du plan Halieutis, Morocco Foodex est un principal acteur dans la mise en
œuvre du volet international de la stratégie marketing institutionnelle pour la promotion
des produits de la mer.

1. Différentes missions de l’établissement

1.1 Contrôle technique

Le contrôle technique est effectué aux stades de la transformation, du conditionnement et de

l’exportation. Cette intervention est réalisée à travers des contrôles techniques se rapportant aux normes
produits exigées par les pays destinataires, telles que, la coloration, le calibre, le marquage, l’étiquetage et
l’emballage.

Le contrôle technique consiste à :

1. Agréer sur le plan technique les unités de fabrication, de transformation, de conditionnement et de

stockage des produits alimentaires agricoles et maritimes destinés à l’exportation.
2. Inspecter les produits alimentaires agricoles et maritimes présentés à l’exportation en vue de
s’assurer de leur conformité aux exigences techniques législatives, réglementaires et normatives
des marchés d’exportation.
3. Garantir la conformité des produits marocains aux exigences législatives, réglementaires et
normatives des marchés internationaux, Sur le plan opérationnel et organisationnel, cette activité
de contrôle technique est assurée par des représentations régionales couvrant les principales
régions de production, de fabrication, de transformation et /ou de conditionnement et
d’expédition des produits alimentaires agricoles et maritimes à l’exportation.
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Un réseau de laboratoires accrédités accompagne ces représentations régionales pour accomplir les
vérifications analytiques requises pour statuer sur la conformité des produits destinés à l’exportation
selon les exigences des pays de destination.
Morocoo Foodex s’appuie sur ses représentations à l’étranger, dans les principaux marchés, pour
en plus des missions de veille et de promotion, opérer des suivis de la qualité des arrivages des
produits à destination.

1.2 Coordination des exportations

Cette mission s’est davantage imposée suite au développement de la législation technique et

commerciale des pays importateurs. Elle consiste principalement à animer des comités sectoriels
spécialisés de coordination qui regroupent les producteurs – exportateurs et les institutionnels du
secteur.
Ces comités sectoriels spécialisés sont créés par le Conseil d’Administration afin de faciliter
la concertation entre les opérateurs, de consolider l’offre marocaine et d’accroître la compétitivité et
la qualité des produits.
La composition et les modalités de fonctionnement de comités sectoriels spécialisés sont
fixées par le Conseil d’Administration. Le comité, présidé par Morocco Foodex, est composé de
partenaire public et privé et est souvent assisté par des personnes physiques ou morales connues par
leur compétence ou leur expérience et/ou expertise dans les domaines concernés.
En effet, les comités de coordination opérationnels sont :
Pour le secteur des produits agricoles frais

 Comité de coordination des Agrumes

 Comité de coordination des Primeurs
 Comité de coordination Fruits rouges

Pour le secteur des produits agricoles transformés et maritimes

 Comité de coordination des Olives de table
 Comité de coordination de l’Huile d’olives
 Comité de coordination des produits de la pêche.

1.3 Principaux types de la veille

Veille concurrentielle/ Commerciale : Elle est destinée à surveiller l’environnement

concurrentiel du secteur agroalimentaire : Exportations, productions, commercialisations, prix,
promotion, logistique, information sur les opportunités du marché ; les actions de promotion des
concurrents ; organisation de la distribution et mode de transport ; Mesures d’appui aux exportations ;
information sur l’offre des produits agroalimentaires ; situation des prix … etc.
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Veille technologique : Elle porte sur l’étude, le suivi, des tendances et évolutions des aspects
techniques et technologiques sur le secteur agroalimentaire en vue d’accompagner l’opérateur
marocain en termes d’information technologique (Nouveaux procédés de production et de
conditionnement ; nouveaux emballages,…etc.).

Veille réglementaire commerciale : Elle permet d’assurer le suivi systématique de l’exécution

des engagements convenus dans le cadre des accords commerciaux conclus, entre le Maroc et ses
principaux partenaires, relatifs aux exportations des produits alimentaires agricoles et maritimes
marocaines. Ceci englobe notamment :
 Les aspects institutionnels prévus par les Accords.
 Les aspects pratiques d’application des accords (volet export).
 Les adaptations éventuelles des accords par rapport à un nouveau contexte.
 La veille réglementaire commerciale contribue également d’obtenir de meilleures règles
commerciales d’accès aux exportations marocaines en vulgarisant les mécanismes tarifaires
d’accès aux marchés, essentiellement sur l’Union Européenne, qui constitue le débouché
principal des exportations marocaines et dont les artifices réglementaires sont multiples et
assez complexes.
Veille réglementaire technique :Porte sur le suivi de l’évolution et des changements de plus en
plus fréquents des exigences réglementaires et normatives des principaux marchés ciblés par les
exportateurs marocains (Directives, règlements et normes UE, normes du Codex Alimentarius,
Norme CE-ONU, Lois russes, Lois phytosanitaires canadiennes, Codes et Normes internationaux,
AMS of USDA and California Olive Oil standards, Normes du Conseil Oléicole International …etc.).

1.4 Promotion des exportations

Morocco Foodex réalise des actions ciblées de promotion et de développement répondant aux attentes et
ambitions des acteurs publics et privés du secteur d’exportation des produits agricoles et maritimes, en
l’occurrence, la participation aux salons et foires à l’échelle international, l’organisation des missions B to
B et de show room ainsi que la réalisation des campagnes de communication adaptées

2. Représentation régionale et internationale

Morocco Foodex dispose d’une vingtaine de

représentations régionales réparties dans les différentes
zones de production et d’exportation, en vue de garantir
un service de proximité aux professionnels du secteur
des produits alimentaires agricoles et maritimes. Il
dispose également de trois délégations en Europe et une
délégation à Saint Petersburg en Russie. Leur rôle est
de contribuer au bon déroulement des missions de
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3. Organigramme générale et Mission principale

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III. Département achats et affaires générales

Le département Achats et affaires générales, relevant de la DAS (Direction Activités Support), a pour
mission principale de recueillir les besoins des différentes entités de l’établissement quelque soit
(Direction ou Délégation) en vue de leur satisfaction dans la limite des crédits budgétaires disponibles et
conformément à la réglementation en vigueur.

1. Division achat

La Division des achats de l’EACCE effectue des achats (Travaux, Fournitures, Services), pour
répondre aux besoins des entités du siège et aussi des délégations quelque soit au niveau national ou
bien international, d’une manière efficace et conformément aux politiques de l’établissement et aux
réglementations des marchés qui régit toutes les prestations pour garantir de la transparence,
concurrence efficace, liberté d’accès a la commande publique pour avoir un meilleur rapport
qualité/prix.
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2. Différentes missions de la division

Réception des demandes d’achat auprès des entités demandeuses, établir les cahiers de charges,
Gestion des marchés, bons de commande, assurer le suivi d’exécution, réceptionner et vérifier les
commandes après réception, paiement des factures et assurer le suivi avec les fournisseurs, suivi des
bons de commande, contrat… (Depuis le lancement des consultations jusqu’à la réalisation), classer et
archiver les dossiers des marchés, bons de commande, contrats…

3. Mode de passation

Les marchés de travaux, fournitures et services, sont passés par appel d'offres, concours ou selon
la procédure négociée.

AO. Appel d’offre ; Un appel d'offres est une procédure par laquelle un acheteur potentiel
demande à différents offreurs de faire une proposition commerciale chiffrée en réponse à la
formulation détaillée (cahier des charges) de son besoin de produit, service ou prestation.

L'appel d'offres peut être ouvert ou restreint. Il est dit "ouvert" lorsque tout concurrent peut
obtenir le dossier de consultation et présenter sa candidature (Ce mode censé assurer la
concurrence la plus parfait).

Il est dit "restreint" lorsque seuls peuvent remettre des offres, les concurrents que le maître d'ouvrage a
décidé de consulter.

L'appel d'offres est dit "avec présélection" lorsque seuls sont autorisés à présenter des offres, après avis
d'une commission d'admission, les concurrents présentant les capacités suffisantes, notamment du point de
vue technique et financier.

4. Type des marches

Parmi les marchés les plus fréquents Marché cadre Par dérogation aux dispositions de l'article 5 ci-dessus,
il peut être passé des marchés dits "marchés-cadre" lorsque la quantification et le rythme d'exécution d'une
prestation, ayant un caractère prévisible et permanent, ne peuvent être entièrement déterminés à l'avance.
Les marchés-cadre déterminent notamment les spécifications et le prix des prestations ou les modalités de
détermination dudit prix.
Marchés-cadre : sont conclus pour une période déterminée n’excédant pas l’année en cours. Les cahiers
des prescriptions spéciales afférents aux marchés-cadre comportent une clause de tacite reconduction. Les
marchés cadre sont reconduits tacitement d’année en année dans la limite d’une durée totale de trois
années consécutives.
La liste des prestations qui peuvent faire l'objet de "marchés-cadre" :
A. Travaux
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 Néant.
B. Fournitures
 Acquisition de billets d’avions.
 Fourniture de carburant et lubrifiant, des pneumatiques et chambres à air et des Accumulateurs.
 Fourniture de bureau.
 Fourniture électrique.
 Fourniture de logiciels informatiques.
 Fourniture de matériel et de produits de lutte contre l’incendie.
 Fourniture de moyens de protection et de sécurité.
 Fourniture de pièces de rechange du parc automobile et engins.
 Fourniture de portoirs destinés à l'élevage de plants.
 Fourniture de produits consommables pour équipement de bureau.
 Fourniture de produits consommables pour équipements informatiques.
 Fourniture de produits consommables pour prestations d'impression
 Fourniture de produits matières premières pharmaceutiques et radio pharmaceutiques.
 Fourniture des combustibles (charbon, bois de chauffage, fuel, gaz).
 Fourniture de gaz divers.
 Fournitures de gaz et autres fournitures de laboratoires…
C. Services
 Analyses et expertises physico-chimiques, bactériologiques, microbiologiques et toxicologiques
effectués par les laboratoires d’analyse habilités.
 Assistance technique en matière de logiciels.
 Contrôle technique du matériel et du mobilier.
 Enquête de panel auprès des ménages.
 Etude et analyse des eaux.
 Formation du personnel.
 Gestion des archives.
 Hébergement et infogérance des systèmes d’information.
 Location de véhicules automobiles y compris la fourniture de carburant et de lubrifiant.
 Location des licences d’utilisation de logiciels informatiques.
 Interprétation des mesures d'auscultation des barrages…

Marché reconductible : Il peut être passé des marchés dits "marchés reconductibles" lorsque les quantités
peuvent être déterminées, aussi exactement que possible, à l'avance par le maître d'ouvrage et présentent un
caractère prévisible, répétitif et permanent.

Les marchés reconductibles doivent déterminer notamment les spécifications, la consistance, les modalités
d'exécution et le prix des prestations susceptibles d'être réalisées au cours d'une période n'excédant pas
l’année en cours de leur passation. Les marchés reconductibles sont conclus pour une période déterminée
n’excédant pas l’année en cours. Les cahiers des prescriptions spéciales comportent une clause de tacite
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reconduction. Les marchés reconductibles sont reconduits tacitement d’année en année dans la limite d’une
durée totale de trois années consécutives.

La liste des prestations qui peuvent faire l'objet de "marchés reconductibles "

A. Travaux

 Néant.

B. Fournitures

 Acquisition des données climatologiques.

C. Services

 Audit comptable et financier.

 Entretien et maintenance des équipements informatiques.
 Entretien et maintenance des équipements techniques et de laboratoire, y compris la
Fourniture des pièces de rechange.
 Entretien et maintenance des équipements électriques, électroniques, scientifiques.
 Médicaux et de télécommunication y compris la fourniture des pièces de rechange.
 Entretien des engins et matériel de chantier.
 Entretien et maintenance des ouvrages et d’espace vert.
 Entretien et nettoyage des bâtiments administratifs.
 Entretien et réparation du matériel.
 Entretien et réparation du mobilier ;
 Entretien et réparation de véhicules ;
 Gardiennage et surveillance des bâtiments administratifs ;
 Prestations d’assistance et de conseil comptable, juridique, fiscal et technique ;
 Prestations d’études et de contrôle,
 Réparation et maintenance des équipements techniques…

Marché sur concours : concours met en compétition des concurrents, sur la base d'un programme, pour la
réalisation d'une prestation nécessitant des recherches particulières d'ordre technique, esthétique ou
financier. Les prix des marchés sont fermes, révisables ou provisoires.

Marché négocié : procédure négociée est un mode de passation des marchés en vertu duquel une
commission de négociation choisit l'attributaire du marché après consultation d'un ou plusieurs concurrents
et négociation des conditions du marché.

A L’Exception
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Les bons de commande sont plafonnés (200.000 DH et 300.000 DH selon les cas). Pour les entreprises et
établissements publics, les bons de commande entre 300.000 et 500.000 DH sont soumis à autorisation
préalable du conseil d'administration

5. Justification des capacités et Qualités des concurrents dans le cas de

l’appel d’offres

Elle est faite par la production d’un ensemble de documents qui sont classés en trois dossiers : le dossier
administratif, le dossier technique et l’offre financière.

Conformément aux dispositions de l’article 29 du Décret n° 2-12-349 du 8 Joumada Ier 1434 (20 mars
2013)

Relatif aux marchés publics, le dossier présenté par chaque concurrent est mis dans un pli cacheté portant :
- Le nom et l’adresse du concurrent ;
- L’objet du marché ;
- La date et l’heure de la séance publique d’ouverture des plis ;
- L’avertissement que « les plis ne doivent être ouverts que par le président de la commission
D’appel d’offres lors de la séance d’examen des offres ».
Ce pli contient trois enveloppes comprenant pour chacune :
a. Première enveloppe : le dossier administratif, le dossier technique et le dossier additif. Cette
Enveloppe doit être cachetée et porter de façon apparente, outre les indications portées sur le Pli, la
mention « dossier administratif, technique et additif ».
b. Deuxième enveloppe : contient l'offre technique. Elle doit être fermée, cachetée et portée de Façon
apparente la mention «offre technique».
c. Troisième enveloppe : l’offre financière du soumissionnaire. Cette enveloppe doit être fermée,
cachetée et portée de façon apparente, outre les indications portées sur le pli, la mention « offre
financière ».
Dossier administratif comprenant :

a) La déclaration sur l'honneur;

b) L’original du récépissé du cautionnement provisoire ou l’attestation de la caution personnelle et solidaire
en tenant lieu;
c) Pour les groupements, la copie légalisée de la convention constitutive du groupement prévue à l‘article
157 du décret relatif aux marchés publics (en cas du groupement).

Dossier additif comprend :

Le présent règlement de l’Appel d’Offres et le CPS avec toutes les pages paraphées, la dernière page
signée, cachetée et portant la mention «lu et accepté».

Dossier technique comprend :

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a. Note indiquant les moyens humains et techniques du concurrent, le lieu, la date, la nature et
l’importance des prestations qu’il a exécutées ou à l’exécution desquelles il a participé.
b. Attestations, originales ou leurs copies certifiées conformes à l’original, pour des projets similaires,
délivrées par les maîtres d’ouvrage publics ou privés sous la direction desquels lesdites prestations
ont été exécutées avec indication de la nature des prestations, le montant, les dates de réalisation, le
nom et la qualité du signataire.

L’offre financière comprend :

a. Acte d’engagement.
b. Bordereau des prix détail estimatif du présent appel d’offres, à compléter par les prix forfaitaires /
unitaires en toutes lettres et en chiffre établis hors taxes sur valeur ajoutée (HTVA).
- lorsque le concurrent n’est pas installé au Maroc, les monnaies dans lesquelles le prix de l’offre doit être
formulé et exprimé sont le Dirham et l’Euro.
Si l’offre comprend une part en devise, les prix du bordereau des prix- détail estimatifs et de l'acte
d'engagement seront décomposés en deux parties :
 Une part exprimée en dirhams et payable entièrement en cette monnaie.
 Une part exprimée en devise et payable dans la monnaie spécifiée par le soumissionnaire.
 Pour l’évaluation les montants des offres exprimées en monnaie étrangère seront converti en
dirham. Cette conversion sera effectuée sur la base du cours vendeur du dirham en vigueur le
premier jour ouvrable de la semaine précédant celle du jour d'ouverture des plis.

Les cahiers des charges déterminent les conditions dans lesquelles les marchés sont exécutés. Ils
comprennent des documents généraux et des documents particuliers.
Cahiers des clauses administratives générales : qui fixent les dispositions administratives applicables à une
catégorie de marchés ;
Cahiers des clauses techniques générales : qui fixent les dispositions techniques applicables à toutes les
prestations d’une même nature.
Ces documents sont approuvés par un arrêté du ministre chargé de l’économie et des ministres intéressés.
La personne responsable du marché décide de faire ou non référence à ces documents.
Les documents particuliers sont :
Cahiers des clauses administratives particulières : qui fixent les dispositions administratives propres à
chaque marché;
Cahiers des clauses techniques particulières : qui fixent les dispositions techniques nécessaires à
l’exécution des prestations de chaque marché .

6. Processus achat

« La fonction achats est définie comme la fonction responsable de l'acquisition des biens ou services
nécessaires au fonctionnement de tout l’établissement ».
En effet le processus achat et approvisionnement basé sur :
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1. Reconnaissance et anticipation des besoins

2. Réception des demandes d’achat, engagement, Lancement.
3. Ouverture des plis, titulaire du marché, réalisation.
4. Suivi de l’exécution des marchés
5. Règlement
6. Evaluation des performances des fournisseurs

7. Paiement et suivi d’exécution

Après la prononciation de la réception provisoire et définitive du bien par l’entité concernée et après
la réception les pièces justificative (bon de livraison, bon de réception ou attestation de service fait,
Procès-verbal de réception et en fin la facture) et après la vérification de la commande par la
comparaison des quantités, prix, désignations de ce qui a été livrée avec ce qui a été demander par
l’entité demandeuse, puis on procède au règlement de la facture.

8. Règlement (Pièces justificatives du paiement)

Marchés par appels d'offres ouverts, restreints ou avec présélection et concours

 Marché visé par le Contrôleur d'Etat, lorsque le visa est requis
 Acte d’engagement.
 Le ou les PV de la commission d'appel d'offres, ouverts, restreints ou avec présélection et jury
du concours, dûment signé (s) par les membres de la commission.
 Ordres de services dûment signés par le maître d'ouvrage notifiant l'approbation du marché et le
commencement de l'exécution des prestations ou la notification de l'approbation du marché
valant commencement de l'exécution des prestations, le cas échéant .
 Ordre de service d'arrêt et de reprise de l'exécution des prestations, le cas échéant.
 Déclaration de versement du cautionnement définitif ou l'attestation de la caution personnelle et
solidaire en tenant lieu, le cas échéant.
 Caution de la retenue de garantie, le cas échéant.
 Attachement.
 Décompte provisoire n° 1 et dernier signé par le maître d'ouvrage et par l'architecte et/ou le
BET si ces derniers sont chargés du suivi de l'exécution des travaux ou facture le cas échéant.
 Décompte définitif accepté par le prestataire, signé par le maître d'ouvrage et par l'architecte
et/ou le BET si ces derniers sont chargés du suivi de l'exécution des travaux ou facture le cas
échéant.
 Procès-verbal de réception provisoire et /ou définitive, signé par le maître d'ouvrage, suivant
que le marché prévoit ou non un délai de garantie.
 Bordereau des prix et le détail estimatif joints à l'acte d'engagement pour les marchés à prix
unitaires.
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 CPS et règlement de consultation lorsque le visa du marché par le Contrôleur d'Etat n'est pas
requis. Les ordres de service sont écrits. Ils sont signés par le maître d'ouvrage et sont datés,
numérotés et enregistrés.

La facture doit être certifiée par le maître d'ouvrage (ordonnateur, sous ordonnateur ou la personne
habilitée par lui à cet effet) et comporter la mention " vu, bon à payer ". Elle doit en outre comporter les
mentions obligatoires prévues par la réglementation en vigueur.

Médecins conventionnés

 Note d’honoraires.
 Convention visée par le Contrôleur d'Etat lorsque le visa est requis.
 Attestation de service fait, dûment signée par l'ordonnateur ou son délégataire.

Bons de commande

 Bon de commande signé par l'ordonnateur.

 Termes de références selon le cas.
 Retenue de garantie selon le cas.
 Lettres de consultation adressées au moins à trois prestataires.
 Devis contradictoires (au moins 3 devis) ou note de présentation de l'ordonnateur justifiant le non
recours à la concurrence en raison de l'impossibilité de la concurrence ou de l'incompatibilité avec
la prestation.
 Facture.
 Bon de réception ou le PV de réception des prestations dûment signé par l'ordonnateur.

9. Appréciation des produits réceptionnés

L’une des phases incontournable du processus achat qui permettra d’évaluer les fournisseurs à travers
un formulaire rempli par l’entité réceptionniste de la commande

Cette phase permet de construire une idée sur le fournisseur, d’optimiser le sourcing des fournisseurs
clés qui ont un impact sur la qualité du service fourni a l’établissement. Il permet de déterminer quel
prestataire externe est en mesure de répondre le plus favorablement aux besoins établis. Il permet
également de faire le bilan de l’activité passée afin de vérifier si les exigences concernant un
fournisseur ont été satisfaites.

IV. Tâches effectuées

J’avais l’opportunité d’exécuter différents travaux durant mon stage au sein du service achat de
l’EACCE parmi ses travaux : le classement, la saisie et la vérification des dossiers....
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 Le classement
Mes premiers jours à l’EACCE furent marqués par la découverte des dossiers des marches, bons de
commandes, et les contrats.
 La vérification des dossiers
La vérification des dossiers des marches s’ils comprennent toutes les pièces dossier.

Le Dossier administratif comprend :

 La déclaration sur l'honneur.
 L’original du récépissé du cautionnement provisoire ou l’attestation de la caution personnelle et
solidaire en tenant lieu.
 Pour les groupements, la copie légalisée de la convention constitutive du groupement prévue à
l‘article 157 du décret relatif aux marchés publics (en cas du groupement).
Le dossier additif comprend :

 le présent règlement de l’Appel d’Offres et le CPS avec toutes les pages paraphées, la
dernière page signée, cachetée et portant la mention «lu et accepté».

Le dossier technique comprend :

 Une note indiquant les moyens humains et techniques du concurrent, le lieu, la date, la nature
et l’importance des prestations qu’il a exécutées ou à l’exécution desquelles il a participé.
 Les attestations, originales ou leurs copies certifiées conformes à l’original, pour des projets
similaires, délivrées par les maîtres d’ouvrage publics ou privés sous la direction desquels les
dites prestations ont été exécutées avec indication de la nature des prestations, le montant, les
dates de réalisation, le nom et la qualité du signataire.

L’offre financière comprend :

 L’acte d’engagement
 Le bordereau des prix détail estimatif du présent appel d’offres, à compléter par les prix
Forfaitaires / unitaires en toutes lettres et en chiffre établis hors taxes sur valeur ajoutée
(HTVA).

Les appels d’offres sont publiés sur les journaux en deux langues arabe, ’’ AL MAGHRIBIA ’’
et en français ’’ MAROC SOIR ’’ c’est pour cela j’avais la tâche d’effectuer les états de
paiements des factures, les fiches de comptabilisation et aussi attestations de service fait.
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V. Conclusion

Je tiens à préciser que ce stage m’a été bénéfique puisqu’il m’a permis de découvrir un champ
d’application pratique, vaste et riche en procédure, il m’a donné aussi l’occasion de bien tester mes
connaissances théorique.

J’ai dû répéter certaines actions des dizaines, voire des centaines de fois, je dirai que la théorie,
associée à la pratique, reste la base la plus solide pour la réussite dans toute vie professionnelle.

Après cette modeste expérience, j’ai acquis une certaine confiance à moi- même et une
impression générale sur le monde professionnel.

Je remercie encore une fois tout l’effectif de La Division des activités support pour leurs conseils
et leurs gentillesses.
 Université Hassan II de Casablanca
Ecole de Commerce et Gestion de Casablanca

Bibliographie

 Règlement de L’EACCE
 La nomenclature des pièces justificative du paiement
 Cahier des clauses administratives générales
 Site de L’EACCE Morocco Foodex
 Site de l’économiste le matin
 Règlement de consultation (exemple)
 Cahier des prescriptions spécial (exemple)
 Cahier des prescriptions techniques (exemple)
 Code des marches publiques du Maroc