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Le régime cétogène permet-il de perdre du poids ?

 Vérifié le 14/03/2022 par PasseportSanté

 Sommaire 

Le régime cétogène est à la mode depuis quelques années. Pourtant, ce type de régime est utilisé depuis
longtemps pour soigner des pathologies comme l'épilepsie.
Quelles sont les caractéristiques du régime cétogène et quels sont ses bienfaits ? Dans cet article, découvrez tout ce
qu'il faut savoir sur le régime cétogène.
Qu’est-ce que le régime Atkins ?

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 Le régime cétogène, qu'est-ce que c'est ?

Le régime cétogène est un régime riche en lipides particulièrement à la mode depuis quelques années. Pourtant, il
est utilisé depuis près de cent ans pour soigner certaines pathologies, dont l'épilepsie.
Ce régime vise à réduire considérablement la consommation de glucides au profit des lipides pour provoquer un
état de cétose. Au-delà de la perte de poids importante, il aurait de nombreux bienfaits pour la santé.
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Caractéristiques du régime cétogène

Voici les différentes caractéristiques qui composent le régime cétogène :

une consommation très importante de lipides (75 % des apports) ;
un apport en protéines inchangé ;
une réduction considérable des apports en glucides ;
entraîne des symptômes désagréables les premières semaines (grippe cétogène) ;
une perte de poids rapide ;
l'état de cétose aurait de nombreux bienfaits santé (regain d'énergie, protection contre certaines pathologies,
etc.).

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 Les grands principes du régime cétogène

À l’origine utilisé chez les enfants atteints d’épilepsie afin de réduire les crises, le régime cétogène ou Keto a été
développé dans les années 1920.
Cette alimentation a d'abord démontré des effets anticonvulsivants chez les épileptiques. Puis, le régime keto a
gagné en popularité ces dernières années en tant que méthode rapide pour perdre du poids.
On utilise également le régime cétogène pour améliorer les symptômes du diabète de type 2 et des maladies
cardiovasculaires.
Comment marche le régime cétogène ?

Le régime: cétogène
Chercher pour
rhume, huile la pertededelavande,
essentielle poids se caractérise
prise de sang... par la consommation de :
 50 g de glucides maximum par jour. Cela représente environ 5 % des calories totales consommées dans la
(/)
journée. Un régime alimentaire normal fournit habituellement nos calories sous forme de
entre 45 et 65 % de
glucides ;
75 % de lipides ;
20 % de protéines.
Cette alimentation renverse donc complètement notre traditionnelle pyramide alimentaire et ses grands principes.
Comment le régime cétogène entraîne-t-il une perte de poids ?

Habituellement, le corps tire son énergie des glucides consommés dans la journée et qui sont nécessaires au bon
fonctionnement du corps.
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Dans l'alimentation cétogène, les glucides étant extrêmement limités, le corps commence à puiser dans ses
réserves de glucides entreposées au niveau des muscles et du foie appelées réserves de « glycogène ».
Comme chaque gramme de glycogène est lié à 3-4 g d’eau dans l’organisme, la perte de poids importante au début
du régime cétogène est en grande partie une perte d’eau.
Lorsque les réserves de glycogène sont épuisées, le corps commence naturellement à utiliser les lipides ou

matières grasses pour produire de l’énergie.
Or, lorsque le corps utilise les lipides en l’absence de glucides, il produit des déchets appelés corps cétoniques.
Ensuite, les corps cétoniques commencent à s’accumuler dans le sang et leur odeur, semblable à celle du vernis à
ongles, devient perceptible dans l’haleine.
C’est l’indicateur principal que le corps est en état de « cétose ». Cela prend habituellement entre 2 à 4 semaines
avant d’en arriver à cet état. On peut vérifier l’état de « cétose » en se procurant des bandelettes d’analyse d’urine
en pharmacie.
Cet état de « cétose » provoque une diminution marquée de l’appétit ce qui contribue à réduire la quantité
d’aliments consommés. Cet état peut également conduire à des nausées et de la fatigue.
Bien que ce régime n’axe pas sur le décompte des calories, ceux qui le suivent absorbent en réalité moins de
calories, car ils n’ont pas faim et ceci entraîne une perte de poids.
Durée du régime cétogène

Le régime cétogène spécifique à la perte de poids ne possède pas de durée limitée dans le temps. Il s'agit plus d'un
mode de vie que d'un régime alimentaire à durée déterminée.
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Lorsque le régime cétogène est pratiqué dans le domaine thérapeutique, il a une durée variable de quelques
semaines à plusieurs années en fonction des résultats espérés.

Les aliments autorisés dans le régime cétogène

Les aliments autorisés en quantité importante dans le régime cétogène sont les suivants :
poissons ;
fruits de mer ;
viande ;
volaille ;
œufs ;
beurre ;
huiles végétales ;
vinaigre ;
jus de citron ;
olives ;
avocat ;
légumes pauvres en glucides (épinards, laitue, kale, etc.) ;
fromage à pâte dure (100 g par jour).

Les aliments autorisés, mais à consommer avec modération, sont :
lait entier ;
yaourts au lait entier ;
légumes plus riches en glucides (sauf carotte, betterave, patate douce, pois et maïs) ;
vin ;
alcool fort ;
café sans sucre.
Comme une grande quantité de lipides est ingérée chaque jour, il est important de se soucier du type de gras
consommé. Il est conseillé de limiter la consommation d’acide gras oméga-6 qui en excès, ont un effet pro-
inflammatoire.
Les principales sources d’oméga-6 sont les huiles de soja, maïs, carthame, pépins de raisins, tournesol et germe de
blé. Il faut donc limiter la consommation des sauces salade, vinaigrettes et mayonnaises élaborées avec ces huiles.
La consommation de gras monoinsaturés (huile d’olive, avocat, noix) et de gras saturés (coupes de viande grasse,
produits laitiers riches en matières grasses) est davantage conseillée.
L’utilisation de l’huile de coco est recommandée, car elle contient des gras facilement transformés en corps
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cétoniques.
Enfin, la consommation d'Oméga-3 contenus dans les poissons gras, l'huile de colza et de lin, les noix ou encore les
 (/) 
graines de chia, de lin ou de chanvre doit être suffisante.
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Les aliments interdits du régime cétogène

Le régime cétogène est relativement restrictif, de nombreux aliments y sont interdits, car ils empêchent l'organisme
de se maintenir
Chercher : rhume,enhuile
étatessentielle
de cétose. deCitons : prise de sang...
lavande, 
 sucre ;
produits sucrés ; (/) 
céréales ;
féculents ;
pain ;
pâtisseries ;
viennoiseries ;
biscuits ;
légumineuses ;
fruits (sauf baies) ;
pomme de terre ;
légumes sucrés (betterave, maïs, carotte, etc.) ;
fromage à pâte molle ;
fromage frais ;
boissons gazeuses ;
chocolat ;
miel, confitures, sirop ;
jus de fruits et légumes ;
sauces sucrées ;
lait ou yaourt à base de laits végétaux (soja, amandes, etc.) ;
yaourts aromatisés ;
compotes de fruits sucrées.
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Menu type d'une journée du régime cétogène
Quoi manger dans le régime cétogène ?

Omelette avec 2 œufs et ½ tasse d’épinards et de champignons

Matin
100 g de compote de rhubarbe

Rosbif (150 g)
Salade verte (100 g) et chou rouge râpé (50 g)
Midi 5 olives noires
Vinaigrette (2 à 3 c. à soupe)
Collation : concombre (50 g) et gouda (40 g)

Saumon (200 g)
Asperges (100 g)
Salade verte (50 g)
Soir
Vinaigrette (1 à 2 c. à soupe)
1/2 avocat
Fromage à pâte dure (40 g)

Collation 1/4 tasse d'amandes

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
Avantages et inconvénients du régime cétogène
Les points positifs du régime cétogène

Voici les avantages à faire un régime cétogène :

sensation de satiété ;
pas de restriction calorique ;
bon apport en lipides de qualité et en protéines ;
perte de poids rapide ;
effet potentiellement positif sur les taux de lipides sanguins.
Les points négatifs du régime keto

Cependant, il existe des inconvénients dans le régime cétogène, citons :

effets secondaires désagréables les premières semaines (grippe cétogène) ;
peu de diversité alimentaire ;
pas d'écart permis ;
difficile à suivre ;
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monotone ;
 peu compatible avec une vie sociale épanouie.
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
Recommandations et précautions à prendre
Quels sont les dangers du régime cétogène ?

Les premières semaines, des effets très désagréables peuvent se manifester. On parle de grippe cétogène, il s'agit
d'une période transitoire accompagnant quasiment systématiquement le passage de l'organisme en état de cétose.
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Attention, certains effets secondaires semblent persister même après la période de transition comme :
l’hypoglycémie (baisse du taux de sucre dans le sang) ;
une déshydratation ;
une augmentation du risque de lithiases urinaires ou pierres aux reins ;
de la constipation.
Un supplément de fibres et de vitamines est conseillé lorsqu’on veut suivre ce régime, probablement dû au faible
contenu en fruits, légumineuses et produits céréaliers à grains entiers qui sont de très bonnes sources de fibres et
de micro nutriments.
Quelles
 sont les indications thérapeutiques du régime cétogène ?

Au-delà de la perte de poids, le régime cétogène est utilisé dans le traitement de diverses pathologies :
épilepsie ;
cancers ;
maladies inflammatoires, etc.
C'est d'ailleurs pour cela qu'il a été créé au départ dans les années 1920. Dans le milieu thérapeutique, l'intérêt de
l'alimentation cétogène n'est plus à prouver.
Est-ce un régime compatible avec la musculation et le sport ?

Le régime cétogène est tout à fait compatible avec une pratique sportive. Certaines études démontrent même les
bénéfices du régime cétogène qui permettrait une meilleure performance, une réduction du temps de récupération
et qui faciliterait l'effort.
Depuis quelques années, ce régime est très apprécié dans le milieu sportif.
Comment ne pas reprendre du poids ?

Le régime cétogène est un mode de vie plus qu'un régime à durée limitée. Il n'est donc pas censé être abandonné
après quelques
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huile essentielle de lavande, prise de sang... 
Cependant, étant donné les très grandes restrictions que le régime cétogène engendre, il semble inévitable de
 (/) 
reprendre du poids s'il devait être arrêté.
Pour éviter un effet yo-yo trop important, il semblerait bénéfique de se faire accompagner par un professionnel de
la nutrition qui pourrait aider à réintroduire progressivement les glucides dans l'alimentation sans que cela soit
trop lourd de conséquences.
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Quelques chiffres pour aller plus loin

Comme le régime cétogène est très riche en gras, de nombreuses inquiétudes persistent quant à son potentiel
impact négatif sur le risque cardiovasculaire.
Selon une récente étude réalisée en 2013, non seulement le régime cétogène permet d’engendrer une perte de
poids supérieure à un régime faible en gras, mais il aurait aussi un impact positif sur :
la pression artérielle ;
les taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) ;
les triglycérides sanguins.
Le régime cétogène a également été démontré qu'il pouvait entraîner une hausse des niveaux de cholestérol LDL

(mauvais). En effet, les graisses saturées ne seraient pas aussi néfastes que l'on ne le pense.
Ces nouvelles données demeurent récentes, mais tout de même à prendre en considération.
Au niveau de la perte de poids, il a été démontré que le régime cétogène est plus efficace qu’un régime faible en
gras. En effet, de multiples études ont comparé des régimes alimentaires faibles en graisses ou riches en protéines
et moyennement riches en glucides au régime cétogène.
Les résultats démontrent qu’à court terme (1 an et moins), la diète cétogène est plus efficace sur la perte de poids.
Cependant, très peu d’études ont évalué les effets de cette alimentation à plus long terme.
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Avis de la diététicienne sur le régime cétogène

Le régime cétogène est un régime alimentaire ne respecte pas vraiment les règles de base d’une alimentation
équilibrée. Il exclut de nombreux groupes alimentaires et semble oublier la notion de plaisir.
Le retrait des produits céréaliers, de légumineuses et des fruits peut mener à certaines carences notamment en
fibres, en vitamines et en antioxydants qui jouent de nombreux rôles sur la santé.
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