ENCG Marrakech Année 2020-2021

Comptabilité de gestion 1
Pr. EL MABROUKI

Vous êtes contrôleur de gestion dans l’entreprise de production Muffins. Cette entreprise
fabrique des cakes artisanaux à partir de matières premières. L’entreprise se charge elle-même
de distribuer les cakes auprès de ses clients.

La production est réalisée dans deux ateliers :

 L’atelier mélange : où les ingrédients sont mélangés pour former une pâte
 L’atelier cuisson : où la pâte est cuite

Achat du mois
Matière A : 10 000 kg à 20 dh/kg
Matière B : 5000 kg à 15 dh/kg
Matière C : 5000 kg à 10 dh/kg

Consommation du mois
Matière A : 8500 kg
Matière B : 3500 kg
Matière C : 2000 kg

Charges indirectes
Pour la répartition des charges indirectes, vous avez défini 6 centres correspondant à des
groupements de services. Vous obtenez le tableau suivant pour le mois d’octobre :

Charges Entretien Administrat° Approv. Atelier Atelier Distribution

indirectes Mélange Cuisson
Total I 44 000 115 000 103 000 220 000 200 000 130 000
Unité Kg Kg matières H MOD En 100 Dh
d’œuvre Matières utilisées de CA
achetées

L’activité du centre d’entretien peut se mesurer en heures de main d’œuvre directe. Il a

effectué 1000 heures en octobre, dont 100 pour l’administration, 200 pour
l’approvisionnement, 300 pour le mélange, 300 pour la cuisson et 100 pour la distribution.

L’activité du centre d’administration se mesure également en heures de main d’œuvre directe.

Vous avez pu trouver que ce centre passait 5% de son temps pour l’entretien, 30% pour
l’approvisionnement, 20% pour l’atelier mélange, 20% pour l’atelier cuisson et 25% pour le
centre distribution.

Main d’œuvre directe

L’atelier cuisson a consommé 2000 heures à 50 dh

Ventes du mois
L’entreprise a vendu 250 000 cakes à 8 dh l’unité
Au mois d’octobre, les quantités de cake produites sont égales aux quantités vendues.
Des déchets sont issus de la production des cakes. Pour le mois d’octobre, 200 kg de déchets
ont été vendus à 10 dh/kg. Leur coût de traitement est égal à la moitié de leur prix de vente.

Stocks au 1er octobre

Matière A : 7000 kg 26 dh/kg
Matière B : 2000 kg à 23 dh/kg
Matière C : 1000 kg à 19 dh/kg
Les stocks sont valorisés avec la méthode FIFO
Vous supposerez que vous n’avez pas de stocks de produits finis. Vous aviez par contre un
en-encours au 1er octobre de 2000 dh et un en-cours final de 1000 dh.

Renseignements complémentaires
Le comptable vous fournit des informations de la comptabilité générale.
La rémunération de l’exploitant est de 48000 dh cette année
Les dotations aux amortissements sont de 6000 dh et les charges d’usage de 5500 dh en
octobre.
Les charges exceptionnelles sont de 1000 dh en octobre.

Questions
1. Calculez le coût de revient des produits finis et en déduire le résultat analytique
2. Etablissez la concordance entre la comptabilité générale et la comptabilité
analytique