Fiche Pratique

Les féculents et les légumes

Féculents Légumes
blé, pilpil de blé artichaut
bulgour asperge
chataignes, marrons aubergine
épeautre betterave rouge
farines (blé, sarrasin) blette
fèves brocoli
flageolets carotte
flocon d'avoine céleri branche
frites céleri rave
gnocchi champignon
haricots blancs chou blanc
haricots rouges chou de bruxelle
kamut chou fleur
lentilles chou rouge
maïs chou vert
maïzéna choucroute
pain, pain de mie cœur de palmier
patate douce concombre
pâtes cornichon
pâte à pizza, à tarte courge (potiron, potimarron)
pois cassés courgette
pois chiches endive
polenta épinard, pousse d'épinard
pommes de terre fenouil
quinoa haricot beurre
riz haricot vert
sarrazin haricot vert plat
semoule de blé navet
semoule de maïs oignon
tapioca petits pois frais
Vermicelles poireau
poivron
potiron
pousse de bambou
pousse de soja
radis
rutabaga
salade
salsifi
tomate…