Liste des légumes

courge :
ail chou chinois citrouille,
potiron

choux de courge :
artichaut
Bruxelles pâtisson

courge :
asperge verte chou-fleur
potimarron

courgette
asperge chou frisé
fruit
blanche pommé
botaniquement

aubergine
cresson alénois
fruit chou frisé : Kale
ou de fontaine
botaniquement

bambou
chou : pak choi crosne
(pousses)

bette ou blette chou navet échalote

betterave chou rave endive

chou
carotte épinard
romanesco

céleri branche chou rouge fenouil

haricot vert
céleri-rave chou rutabaga fruit
botaniquement

champignon chou vert oignon

concombre
choux : brocoli fruit ortie
botaniquement

cornichon
chou blanc (concombre au oseille
vinaigre)
 salade rampon
panais salade batavia
/ mâche

salade chicorée salade dent de

petit pois
/ trévise lion / pissenlit

piment
salade feuille de
fruit salsifis
chêne
botaniquement

salade laitue
poireau soja (pousses)
iceberg

poivron
fruit salade frisée tomate
botaniquement

radis rouge salade laitue tomatillo

salade laitue
radis noir
romaine

salade laitue
rhubarbe
rouge

Liste des principales herbes aromatiques

basilic menthe sauge

origan
ciboulette thym
marjolaine

coriandre persil
Cette liste vous est offerte par
Patrick Leconte, nutritionniste à
Genève et Lausanne
estragon romarin