05-Le Sol

ENGEES / année 2006
Cours d’agronomie « Agriculture et qualité des eaux »

Le sol et les potentialités de rendement d ’une culture
Rémi KOLLER et ressources GIS SOL pour- Agronomie ENGEES - version 2010
3 ) Le sol
La pédologie, les pédologues

¾ Pourquoi est il important de connaître les sols ?
¾ Comment aborder la description d’un sol ? Genèse et
constituants du sol, structure et porosité
¾ L’eau dans le sol
¾ Conséquences pour les cultures : enracinement,
potentiel de rendement
Sol 1
Le sol 1

Sol 2
1
Le
Lesol
sol::interface
interface
Le
Le sol…
sol…
Une
Une ressource
ressource essentielle
essentielle non
non renouvelable,
renouvelable,
des fonctions multiples
des fonctions multiples
Production d’aliments
et de biomasse Les fonctions Habitat et
du sol patrimoine génétique
Source : A. Richer de Forges (CA 45) Source : Infosol (INRA Orléans)
Source : Infosol (INRA Orléans) Source : J. Moulin (CA 36)
Environnement
Stockage, filtration physique et culturel
et transformation pour l’homme
Source de matières
premières
Source : C. Schvartz (ISAL)

Source : A. Richer de Forges (CA 45)
Source : J. Moulin (CA 36)
2
Les « fonctions » du sol

• Support de la production végétale

• Compartiment de recyclage des
éléments C, N, S, …
• Flux d ’eau et d ’éléments chimiques
vers l ’hydrosphère (NO3-, …)
• Flux de gaz vers l ’atmosphère
(CO2,N2O, CH4, …)
• Lieu et source de biodiversité
Sol 5
Le sol support de la production agricole

Environnement Nutrition des plantes

physique de la racine N, P, K, S, Ca,…
oligoéléments
Ancrage, eau, aération
Qualité sanitaire des
plantes
Pathogènes,
antagonistes, auxiliaires
Sol 6
3
Le
Le sol…
sol…
Une
Une ressource
ressource soumise
soumise àà de
de fortes
fortes pressions
pressions Biodiversité
Teneurs en
Érosion Les menaces
matière organique sur le sol
Source : D. Arrouays (INRA Orléans)
42
Tassement Source : D. Arrouays (INRA Orléans)
41
40
39
38
37
36
35
Contamination Artificialisation
ponctuelle ou diffuse

Source : J. Sauter (ARAA)
Inondations et
Salinisation
glissements de terrain
Les
Lessols
solsces
cesinconnus…
inconnus…
Une
Une ressource
ressource caractérisée
caractérisée par
par sa
sa grande
grande variabilité
variabilité ...
...
Source : JC Lacassin (SCP)
Source : Sol Conseil -

Extrait du guide des sols
Plaine Centre Alsace
Source : C. Walter Source : C. Cam
Source : JC Lacassin (SCP)

Source : C. Walter
qui rend nécessaire une

connaissance systématique Source : JM. Rivière Source : C. Cam
et spatialisée des sols
4
Le sol 2

Sol 9
Le sol : un volume
divisé en horizons
Chaque horizon : un
matériau et des
conditions physico-
chimiques
particulières
Sol 10
5
D’où
D’où viennent
viennent les
les sols
sols ??
Végétale Température B
Vie Climat I
Animale H2O O
L
S
I
P
T
H
H
E
O
R
S
E
P
+
H
+
E +
R +
+ +
E
TEMPS
Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Formation
D’où
D’où viennent
viennent les
les sols
sols ??
Formation
Formationd’horizons
d’horizons
dont
dontl’ensemble
l’ensemble
constitue Diminution de la
constitueun
unprofil
profil matière organique
Transformation
croissante de la
roche mère
Entraînement
par l'eau
Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Formation
6
La génèse d ’un sol en résumé
• Un matériau géologique : roche en place, dépôt

alluvial, dépôt éolien, éboulement, …

• Colonisation progressive par la végétation et action
du climat : altération des minéraux.
Et simultanément, ...
• … entraînement par l ’eau des éléments les +
mobiles : cations - Ca++ -, puis les argiles =
différentiation progressive des horizons
• À l’échelle du siècle ou du millénaire !
Sol 13
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Phase solide Phase liquide Phase gazeuse

(solution du sol) 25% (atmosphère du sol) 25%
7 grands pores interconnectés
constituants constituants remplis d’air
minéraux organiques
Source : Heijs et al., 1995
42 à 46% 4 à 8%
organismes matière
vivants organique morte
Source: JM Rivière (ENSA-INRA)
Source : Granval (ONC)
Sol tourbeux
Composition en volume A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants
7
Le sol milieu triphasique : solide, liquide,

gazeux
Les phases liquide et gazeuse

occupent la porosité
porosité du sol
Répartition du volume
total d’un sol entre
phases solide, liquide
et gazeuse
Liquide
Gazeux
Solide minéral
Solide organique
Mais la proportion
phase liquide – phase gazeuse
varie en fonction de
l’humidité
humidité du sol !
Sol 15
La phase gazeuse du sol
Une atmosphère à la composition

variable
Sol 16
8
Composition comparée de la phase gazeuse

du sol et de l ’atmosphère
Constituant Air du sol Atmosphère extérieure

Oxygène 18 à 20,5 en sol bien aéré 21%

10 après une pluie
2 en structure compacte
0 dans les horizons
réduits
Azote 78,5 à 80 78%
Gaz carbonique 0,2 à 3,5 0,03%
5 à 10 dans le
rhizosphère
Vapeur d’eau généralement saturé variable
Gaz divers traces de H2, N2O, Ar 1% (surtout Ar, les autres
en anoxie : NH3, H2S, en traces)
CH4
Plus de gaz carbonique, moins d’

d’oxygè
oxygène, saturé
saturée en vapeur d’
d’eau
Sol 17
La phase solide du sol
Des matières minérales et

organiques réactives qui
déterminent de nombreux
comportements et propriétés du
sol
Sol 18
9
Composition de la phase solide du sol :

différentiation fonctionnelle
Phase solide
composition "fonctionelle"
Matières organiques Argiles minéralogiques Autres particules minérales
MO vivante MO humifiée différentes natures d'argiles Classées par taille
Biomasse microbienne Microfaune Argiles

0 à 2 µm
Analyse Limons fins
granulométrique 2 à 20 µm
de la terre fine : Limons grossiers

20 à 50 µm
classement Sables fins
par taille des 50 à 100 µm
particules Sables grossiers

200 µm à 2mm
solides
Eléments grossiers : graviers,

cailloux, blocs
Sol 19
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Constituants
Constituants minéraux
minéraux
Classement selon leur
minéralogie : quartz, minéraux silicatés, minéraux carbonatés
granulométrie : terre fine et fraction grossière
(au-delà de 2mm, les constituants minéraux sont des éléments
grossiers).
Terre fine
limons sables
argile
fin grossier fin grossier
0,002 0,02 0,05 0,2 2mm
A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants
10
Argile %
Constituants
minéraux des
des sols
sols
<2µm 100
90 Pour
Pourun
unsol
soldonné,
donné,une
uneclasse
classededetexture
textureest
est
déterminée à partir de la granulométrie
déterminée à partir de la granulométrie
80 AA Argile lourde
A Argile
70 AA As Argile sableuse
Triangle des textures ALs Argile limono-sableuse

60 Al Argile limoneuse
du GEPPA AS Argilo-sableuse
LAS Limono-argilo-sableuse
50 A
Sa Sable argileux
Sal Sable argilo-limoneux
40
As ALs LSa Limon argilo-sableux
Al
S Sableuse
30 AS SS Sable
LAS La Sl Sable limoneux
20 LS Limon sableux
Sa Sal LSa L La Limon argileux
10 S L Limoneuse
Sl LS LL LL Limon pur
SS
0 .
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Limons %
2-50 µm
Sources : groupe projets IGCS
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Constituants
minéraux
Triangle des textures

de l’Aisne
43%
47%
10%
11
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Constituants
minéraux
La texture détermine des propriétés des sols comme :
Argile
100
• la perméabilité (capacité 90 Sensibilité au tassement

d’infiltration de l’eau dans le sol) 80
70 1
• la sensibilité au tassement et à importante
la battance 60
50 2 très grande
• la capacité de rétention en eau 40
3
(plus importante dans les sols 4 5
30
limono-argileux) 6
7 15
20 8 9 10 16
10 11
12 13 14 17
0.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Limons 2-50 µm
Texture et comportement du matériau

Sol 24
12
Dans la phase solide du sol : le cas très

particulier des argiles minéralogiques
Des matières minérales héritées

très réactives !
Sol 25
Niveaux d ’organisation et propriétés des argiles

minéralogiques
10 Angström
• Phyllosilicates d’alumine
composés de tétraèdres de
Si et d’octaèdres d ’Al
organisés en feuillets
• Chargés négativement par

substitution de cations,
déficit de 0,1 à 1
meq/gramme
Source: Chenu et Bruand in Le sol interface fragile 1998
• Surface spécifique de
plusieurs m² à X 100
m²/gramme
• Retient les ions et l’eau
• Eau retenue par

adsorption (l ’argile se
comporte comme un
colloïde) et par capillarité
Sol 26
13
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Constituants
minéraux
Exemple d’argiles :
la kaolinite
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Constituants
minéraux
Exemple d’argiles :
la montmorillonite
Source : D. Tessier
14
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Propriétés des argiles :
Constituants
minéraux Gonflement et rétention
milieu humide milieu sec
2µ
0,5
0,25
Montmorillonite
0,0
Kaolinite
Illite
Echanges cationiques sur les surfaces des

particules d ’argile
Source: Martine Tercé in Le sol
interface fragile 1998
Sol 30
15
Dans la phase solide du sol : les matières

organiques mortes et le vivant
Une grande diversité mal connue

et un impact majeur sur les
propriétés du sol
Sol 31
Composition fonctionnelle indicative

de la MO des sols
Fraction En % du C total
Matières organiques 10 à 40 %
particulaires (débris
végétaux, …)
Biomasse 2à4%
microbienne
MO solubles (petites 1à3%
molécules)
MO colloïdales 55 à 90 %
(grosses molécules)
Source : Claire Chenu
Sol 32
16
La réactivité chimique des matières

organiques colloïdales
• Chargées négativement à leur surface

• Se lient fortement aux particules d ’argile :

le « complexe argilo-humique » CAH
• Participent avec les argiles à l ’adsorption

des cations : déterminent la « capacité
d ’échange pour les cations » du sol CEC,
exprimée en meq/poids de terre
Sol 33
De
De quoi
quoi sont
sont constitués
constitués les
les sols
sols ??
Importance
Importanceagronomique
agronomiqueet et
environnementale
environnementalededela
lamatière
matièreorganique
organique
1. Nutrition des plantes et des organismes vivants
dans le sol (cycles du carbone et de l’azote)
2. Rétention de substances introduites par l’homme

(pesticides, métaux, engrais minéraux ou
organique…) CEC, rétention
d’eau
3. Amélioration de la stabilité
Matières
structurale
organiques
Matières
Source : C. Chenu (INRA) minérales
Sources : groupe projets IGCS
17
Fonctionnement de la CEC : exemple du mode

d’action d’un amendement calcique sur la garniture
cationique du CAH
Ex : Ca OH
Source : CELAC
Sol 35
En résumé, l’importance
de la matière organique du sol
• Quelques % du poids de terre

• Des propriétés physiques et chimiques
importantes :
– source de nutriments et d’énergie [C] pour les
microorganismes et la faune du sol
– structure de l ’habitat de la MO vivante du sol
– cycles du carbone, de l ’azote et autres éléments
– minéralisation dont libération de NO3-,CO2, N2O
– réactivité physico-chimique : CEC, adsorption, rétention
d ’eau, liaison avec les particules minérales
– stabilisation et protection de la structure des agrégats
Sol 36
18
Les animaux de la faune du sol

Source : G. Peres et D. Cluzeau / 2009 Sol 37
MO vivante : la biomasse du sol
• Bactéries 300 à 3000 kg / ha

• Champignons 500 à 5000 kg / ha

• Algues 50 à 200 kg / ha
• Faune 2500 kg / ha en moyenne
Groupe Biomasse (g / m² ou 10*kg /
ha)
Protozoaires 6 à > 30
Nématodes 1 à 30
Vers de terre 20 à 400
Acariens 0,2 à 4
Collemboles 0,2 à 4
Larves d’insecte 4,5
Myriapodes :
Diplopodes 0,5 à 12,5
Chilopodes 1 à 10
Isopodes jusqu’à 4
Sol 38
19
La fonction de bioturbation : mélange et

création de porosité
• Définition : l’ensemble des déplacements produits par l’activité

des organismes à l’intérieur des sédiments non consolidés et des

sols (Richter, 1952)
Sol 39
Cycle des nutriments et réseaux trophiques

au sein du sol
Source : De Ruiter et al / 1993 Sol 40
20
L’importance fonctionnelle
des organismes vivants du sol
Source : Eric Blanchart / 2009 Sol 41
Les MO et quelques fonctions du sol
MO du sol propriété du sol fonction

Fournitures
MO < 50 µm CEC
d’éléments minéraux
Biomasse
Azote organique
microbienne et
potentiellement Fourniture de NO3-
matières organiques
minéralisable
particulaires
Circulation de l’eau et
Faune du sol Porosité
des gaz
Sol 42
21
La structure d’un sol et sa porosité
Connaître les constituants du sol

ne suffit pas : vers une autre
compréhension du sol
Sol 43
Organisation
Organisation des
des constituants
constituants
Le
Lesol
sol==milieu
milieuporeux
poreux
Sol vu au microscope optique
Lame mince de sol. Source : V. Hallaire, INRA Lame mince de sol. Source : V. Hallaire, INRA
Sol
Solporeux
poreux Sol
Solpeu
peuporeux
poreux
L’eau et l’air circulent dans les pores, dont la taille et la

forme dépendent de la texture et de la structure du sol.
A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Fonctions
22
Organisation
Organisation des
des constituants
constituants
Structure
Structureet
etporosité
porositédu
dusol
sol Massive Particulaire
Structure = mode d’arrangement

spatial des particules
minérales et organiques
entre elles.
Grumeleuse
Porosité = négatif de la structure,

= espaces vides ménagés
entre les particules du
sol, occupés par de l’eau
ou de l’air.
Prismatique Polyédrique
Source : Gobat, 1998
La structure d’un sol

• Définition : c’est le « mode

d ’assemblage des agrégats du sol »
• Elle détermine la porosité du sol
• Elle conditionne la circulation de l ’eau
et des gaz dans le sol
• Elle conditionne l ’enracinement des
plantes
Sol 46
23
Les agrégats du sol : réseau de fissures avec des

revêtements argileux, traversé de pores d ’origine
biologique (racines, …)
Dessin Bruand et Prost, 1987, in Sol interface fragile1998
Sol 47
Caractérisation de la porosité du sol

macroporosité > 50 µm peut être remplie par

l’eau de gravité
porosité capillaire 0,2 à 50 µm elle retient l’eau utile
pour les plantes
microporosité < 0,2 µm elle retient l’eau
inutilisable par la plante
Sol 48
24
Les structures les plus fréquentes

• grumeleuse
• lamellaire
• polyédrique
angulaire
• particulaire
(sable)
Sol 49
Quelques exemples de structure de sol

Sol 50
25
Mottes, agrégats, activité structurale

Sol 51
Un profil cultural dégradé limite l’enracinement et le volume de

sol exploité
Spitz/Epfig (67)/2000
Sol 52
26
Structures dégradées et conséquences (1) : états

interne, enracinement et circulation de l ’eau
Sol 53
Structures dégradées et conséquences (2) :

états de surface et ruissellement
Sol 54
27
Le sol 3

¾ L’eau dans le sol: au delà de la simple caractérisation
de la phase liquide, quantité et mouvement !
potentiel de rendement Sol 55
L ’eau et le sol : la teneur en eau
Humidité pondérale Humidité volumique

d ’un échantillon: d ’un échantillon:

poids de l ’eau volume d ’eau
= =
poids de sol sec volume de sol
en % en %
H volumique = H pondérale X densité apparente du sol sec (da)
La teneur en eau d ’un sol varie tout au long de l ’année !

Sol 56
28
Transposition Hv Hp
Hp = Peau / Psol sec

= Peau / (Vsol sec * da)
= Veau / (Vsol sec * da)
= (Veau / Vsol sec) * (1/da)
Hp = Hv / da
Hv = Hp * da
Sol 57
L’eau
L’eau dans
dans le
le sol
sol
Le
Lesol
sol==réservoir
réservoir
Formes de l’eau dans le sol Humidités caractéristiques
Eau de gravité : circule dans
les pores grossiers et moyens
(>10 µm) sol saturé
Eau de rétention : occupe les

pores fins et très fins (< 10 µm)
• eau capillaire absorbable par capacité au

les racines champ réserve utile
(RU max)
varie en
• eau liée ou pelliculaire ou point de fonction type
d’adsorption, non absorbable flétrissement de sol
par les racines
humidité
hygroscopique
Source : Chamayou et Legros (1989)
29
L ’eau et le sol : définitions

Teneurs en eau Grandeurs importantes
caractéristiques (volumes, en mm)
(en %)
• Capacité de stockage pour

• Hpf: au point de l ’eau du sol CSE entre
flétrissement permanent Hcc et 0%
(ψ entre -12 et - 20 bars)
• Réserve en eau utile pour
• Hcc : à la capacité au la plante RU entre Hcc et
champ (ψ entre - 0,1 et - Hpf
0,5 bars)
• RFU : réserve en eau
facilement utilisable par la
• Saturation : la cultureune fraction de la
macroporosité est remplie RU (2/3 par convention)
Dépendent du matériau (texture) et pour partie de l ’état structural

Sol 59
Teneurs en eau
caractéristiques
Macroporosité :
volume d ’eau
Volume total non retenue par le sol
des pores du sol
Sat. Volume d ’eau

utile pour
HCC la plante (RU)
Volume d ’eau
HPF
Volume inutilisable
de la phase par la plante
CSE
solide du sol Sec
!
Attention,
repré
représentation symbolique
du volume total du sol !
Sol 60
30
Estimer la réserve utile d’un sol à partir de ...
Classe de texture Réserve utile

• La texture en mm d’eau
pour 10 cm
de sol
sableuse 7
sablo-limoneuse 10
limono-sableuse 14,5
limono-sablo- 16,5
argileuse
limon moyen 17,5
limon argileux 19,5
argilo-sableuse 18
• La proportion de cailloux est à déduire (cas

général)
• La profondeur d ’enracinement de la culture
détermine le volume de sol à prendre en
compte Sol 61
L’eau
L’eau dans
dans le
le sol
sol
Le
Lesol
sol==««conduite
conduite»»
Mouvements de l’eau dans le sol
descendants (infiltration)
latéraux (ruissellement,
écoulement hypodermique) infiltration
ascendants (ascension stockage

sol
capillaire en milieu drainé ou
remontée à partir d’une nappe recharge
d’eau libre) roche

nappe
SOURCE : INRA Orléans
31
Caractérisation des écoulements

au niveau du sol :
ESU
ESU
Si sensible au
?
Battance ruissellement
Filtrance Si non sensible
ou aux
Pente écoulements
de surface
Si non
Si hydromorphe
hydromorphe
ESU
Si présence
absence
d’une
d’une rupture
rupture
de
de perméabilité
perméabilité
ESO ? Sol 63
Que se passe t ’il quand la teneur en eau d ’un sol dépasse Hcc ?
L’apparition du drainage ; un exemple mesuré à pas de temps
mensuel
Source : Michel Wingering du Landesanstalt für Umweltschutz Land Baden-Wurtemberg (D)

Lysimeter Egelsee - Illertal
150 569,0
568,5
100
Grundwasserstand [m+NN]
Niederschlag / Sickerwasser
568,0
567,5
50
567,0
[mm]
0 566,5
566,0
-50
565,5
565,0
-100
564,5
-150 564,0
mars-98
mai-98
mars-99
mai-99
mars-00
mai-00
juil-98
sept-98
nov-98
juil-99
sept-99
nov-99
juil-00
sept-00
nov-00
janv-98
janv-99
janv-00
M onat
Langjährige M o nats m ittelwerte des Grundwass ers tands (24 Jahre) Langjährig m ittlere M o nats um m en des N ieders c hlags (24 J ahre)
Langjährig m ittlere M o nats um m en des Sic k erwass ers (24 J ahre) M o nats um m en des N ieders chlags (0403/769-4)
M o nats um m en des Sick erwas sers (0502/769-4) M ittlerer m o natlicher Grundwas s ers tand (0150/769-7)
Sol 64
32
Les chemins de l’eau dans une parcelle

Source : CORPEN
A l ’échelle de la station, ils dépendent de :

• l ’état de surface du sol
• l ’état de saturation en eau de l’horizon de surface
• l ’existence d ’un réseau de drainage
• la présence d ’une rupture de perméabilité entre
horizons du sol
• la présence d ’un substrat géologique imperméable
Sol 65
Le principe d’un bilan

• Un système et ses « frontières »

• Une variable d ’état (une quantité)
• Entre deux dates
Etat final - état initial = Entrées - sorties
• Exemples de bilan : bilan hydrique,

bilan d’azote parcellaire, bilan d ’azote
« CORPEN »
Sol 66
33
Les termes du bilan hydrique parcellaire

D ’après Musy et Soutter, 1991 in Le sol interface fragile 1998
( )
( )
S fin = S début + P + Irrigation - ETM - Ruissellement - Drainage

Sol 67
Le bilan hydrique
S fin - S début =
P + Irrigation - ETR - Ruissellement - Drainage
Sol 68
34
Comment identifier un sol?
• L’observation sur le terrain

– Position dans le paysage

– Couleur en surface
– Présence de cailloux
– À la tarière (texture, traces de stagnation d’eau, pour la
succession des horizons, profondeur…)
– Niveau de carbonatation avec une pissette d’acide
chlorhydrique
– Le profil ou fosse pédologique
• Les analyses de terre
• Se référer à une typologie des sols (guide des
sols)
Sol 69
Fosse
pédologique
Observation à
la tarière
Planosol sédimorphe rédoxique
limono-sableux sur argile limoneuse,
issu de marnes gréseuses du Lias, sur
versant en haut de pente moyenne
(Mulhausen)
35
Sol limoneux
calcaire issu de
loess
Niederlauterbach 2002 - SOL CONSEIL et ARAA
Sol 71
Sol lessivé issu

de lehm
Sol LAS acide profond

des collines limoneuses de
l ’Outre-Forêt
Sol 72
36
Sol sableux
alluvial sain
(terrasse sableuse
de la Zorn)
Sol sableux acide

peu profond
RU ~ 40 mm pour un
enracinement à 60 cm
Sol 73
Sol alluvial
hydromorphe
Sol LAS profond

très hydromorphe sur alluvions
de rivière vosgienne en piémont
RU ~ 90 mm pour un
tendance acide
mauvais ressuyage et
sensibilité élevée au tassement
Epfig 2000 - ARAA
Sol 74
37
Gley calcaire alluvial

Sol LA à A calcaire profond

très hydromorphe
RU ~ 80 mm pour un
soumis aux fluctuations

de niveau d’une nappe alluviale
permanente très proche
Sol 75
Sol sablo limoneux lessivé acide sur marne

L ’eau circule latéralement sur la marne

qui constitue un plancher imperméable
(Cleebourg 2002 - SOL CONSEIL et ARAA)
Sol 76
38
Le sol 4

Sol 77
Les effets agronomiques d ’un apport

d ’amendement calcique sur sol acide
La complexité de l ’analyse agronomique !
technique états du milieu comportement de la culture

Sol 78
39
Enracinement des cultures annuelles et sol

Sol brun calcaire peu profond sur alluvions rhénanes RU = 40 à 60 mm

(Blodelsheim 1992 - ARAA et SOL CONSEIL)
Sol 79

Sol brun calcaire profond issu de loess RU = 200 à 220 mm pour 1,20 m
(Duttlenheim 1992 - ARAA et SOL CONSEIL)
Sol 80
40

Obernai 1991 Pfettisheim 1992

Même sol brun calcaire profond issu de loess / culture de maï
maïs
Une différence de structure créée par une plus ou moins bonne réussite
du travail du sol et du respect de sa structure (ici, labour et reprise au printemps)
Sol 81
Essai travail du sol Geispitzen : profils culturaux

2007
Labour
Non
labour
Source ARAA - observations du 25/07/2007

Sol 82
41
Essai travail du sol Geispitzen : cartographies

d’enracinement 2007
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
2 2 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
4 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
6 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
10 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 10 1 1 1 1 1 1 1 2
1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
12 1 2 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 12 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
14 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 14 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
16 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 16 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1
18 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1
20 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 20 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
22 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 22 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1
24 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 24 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1
26 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 26 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1
28 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 28 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
30 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 30 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
32 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 32 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1
34 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 34 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
36 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 36 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
38 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 38 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
40 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 40 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1
42 1 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 42 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
44 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 44 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
46 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 46 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
48 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 48 1 2 1 1 1
50 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 50 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
52 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 52 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
54 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 54 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
56 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 56 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
58 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 58 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1
60 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 60 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
62 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 62 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1
64 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 64 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
66 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 66 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
68 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 68 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
70 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 70 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
72 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 72 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
74 1 1 1 1 1 1 1 1 74 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
76 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 76 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
78 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 78 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
80 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 80 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
82 1 1 1 1 1 82 1 1 1 1 1 1 1 1
84 1 1 1 1 1 1 84 1 1 1 1
86 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 86 1 1 1 1
88 1 1 1 1 1 1 88 1 1 1 1 1
90 1 90 1 1
92 1 1 1 1 1 92
94 1 1 1 94
96 96
98 1 98
100 1 1 100
102 102
104 1 104 Essai Geispitzen
106 Essais Geispitzen 106 TSL
108 LABOUR 108 25 octobre 2007
110 25 octobre 2007 110
112 112
114 114
116 116
118 118
120 120
122 122
124 124
126 126
128
Source : ARAA 128
Non labour
130 130
Labour
Au départ, une différence de structure créée par les choix de l’agriculteur
concernant le mode de travail du sol et leur réussite ou échec
Sol 83
Les potentialités de rendement d ’une

culture
Même avec les meilleures

techniques, …
Sol 84
42
Le sol peut présenter une grande diversité

sur une même parcelle
Limon argilo- Limon argilo-sableux

sableux caillouteux profond (Ried Brun
superficiel (Ried profond) – anciens
Brun caillouteux) méandres du Rhin
RU 50 mm RU 160 mm
Dans le paysage, des « toposéquences »

55 qx / ha Rendement maïs grain

103 qx / ha la même année
121 qx / ha
Sol 86
43
Les rendements atteints sur une parcelle

cultivée : le concept de potentialité
Définition :
évaluation des niveaux de production
et de leur fréquence d ’obtention
- sous un itinéraire technique non limitant,
- pour un type variétal
-pour un type de sol donné,
- en fonction de la variabilité géographique
et interannuelle du climat
Sol 87
Un exemple : les potentialités du blé

en Lorraine
Rendement
en qx/ha Espèce : blé d ’hiver
Sol : petites terres à

cailloux des
RDT Q1 plateaux calcaires
RDT médian
Intensité du
RDT Q4
déficit
climatique
en eau [P-
ETP] en
mm/ha entre
le 1er mars
Q1 Q4 et le 20
juillet
Médiane
Source info : travaux de François Limaux, CRA Lorraine, 1992
Sol 88
44
Impact des pratiques agricoles sur la qualité

des sols
• Pratiques plutôt • Pratiques plutôt

dégradantes améliorantes
– Labours profonds – Travail simplifié (non
labour), Semis Direct
– Monoculture
– Couvert végétal
– Brûlage de pailles (interculture, prairies
– Compaction des sols temporaires, couvert
(entrée sur sol humide) permanent)
– Traitements – Chaulage
phytosanitaires – Amendements
organiques
– Apports de MO exogènes
riches en polluants – Protection intégrée
Sources : C Chenu – INA-PG
Sol 89
45

05-Le Sol

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ENGEES / année 2006

Cours d’agronomie « Agriculture et qualité des eaux »

La pédologie, les pédologues

La pédologie, les pédologues

Source : A. Richer de Forges (CA 45) Source : Infosol (INRA Orléans)

Source : Infosol (INRA Orléans) Source : J. Moulin (CA 36)

Source : C. Schvartz (ISAL)

Source : J. Moulin (CA 36)

Les « fonctions » du sol

• Support de la production végétale

Le sol support de la production agricole

Environnement Nutrition des plantes

Source : D. Arrouays (INRA Orléans)

Source : D. Arrouays (INRA Orléans)

Source : D. Arrouays (INRA Orléans)

Source : D. Arrouays (INRA Orléans)

Source : JC Lacassin (SCP)

Source : Sol Conseil -

Source : JC Lacassin (SCP)

qui rend nécessaire une

et spatialisée des sols

La pédologie, les pédologues

La génèse d ’un sol en résumé

• Un matériau géologique : roche en place, dépôt

alluvial, dépôt éolien, éboulement, …

• À l’échelle du siècle ou du millénaire !

Phase solide Phase liquide Phase gazeuse

Composition en volume A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants

Le sol milieu triphasique : solide, liquide,

Les phases liquide et gazeuse

La phase gazeuse du sol

Une atmosphère à la composition

Composition comparée de la phase gazeuse

Constituant Air du sol Atmosphère extérieure

Oxygène 18 à 20,5 en sol bien aéré 21%

Plus de gaz carbonique, moins d’

La phase solide du sol

Des matières minérales et

Composition de la phase solide du sol :

Matières organiques Argiles minéralogiques Autres particules minérales

MO vivante MO humifiée différentes natures d'argiles Classées par taille

Biomasse microbienne Microfaune Argiles

de la terre fine : Limons grossiers

particules Sables grossiers

Eléments grossiers : graviers,

0,002 0,02 0,05 0,2 2mm

A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants

Triangle des textures ALs Argile limono-sableuse

Triangle des textures

• la perméabilité (capacité 90 Sensibilité au tassement

A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants

Texture et comportement du matériau

Dans la phase solide du sol : le cas très

Des matières minérales héritées

Niveaux d ’organisation et propriétés des argiles

• Chargés négativement par

• Retient les ions et l’eau

• Eau retenue par

A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants

A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants

A1/ Le sol, qu’est-ce-que c’est ?→ Constituants

Echanges cationiques sur les surfaces des

Dans la phase solide du sol : les matières