Plan D'urgence-Incendie JDD

Table des matières
1. Objet et domaine d’application........................................................................................................................... 2

2. Description du risque incendie........................................................................................................................... 2
3. Description des moyens de lutte contre l’incendie...........................................................................................2
3.1. Extincteurs..................................................................................................................................................... 2
3.2. Protection manuelle....................................................................................................................................... 2
3.3. Protection automatique.................................................................................................................................. 2
4. Organisation de la capacité à réagir................................................................................................................... 3
4.1. Acteurs de la capacité à réagir...................................................................................................................... 3
4.1.1. Equipiers d’évacuation :............................................................................................................................. 3
4.1.2. Equipiers d’intervention :........................................................................................................................... 4
4.1.3. Autres Fonction :....................................................................................................................................... 4
4.2. Logigramme de la capacité à réagir.............................................................................................................. 6
5. Consignes d’incendie.......................................................................................................................................... 8
Annexe : Fiches Réflexes......................................................................................................................................... 10
RÉVISION DATE NATURE DES CHANGEMENTS

A 20/08/2016 Création de la procédure
B 18/09/2017 Mise à jour suite à l’installation du système de protection contre incendie
C 14/09/2015 Mise à jour suite au fusion CD-FDD
D 01/03/2018 Révision générale
E 01/02/2020 Révision générale
Diffusion :
Site CD
Préparée par Validée par Approuvée par
Directeur usine
HSE manager
1. Objet et domaine d’application
Ce document regroupe un ensemble d’instruction qui détermine la capacité à réagir face un incendie.
Il décrit également les mesures matérielles et l’organisation que le site d’EL JADIDA dispose pour mettre en œuvre
ce plan d’urgence.
Ce plan d’urgence s’applique à l’intérieur du site d’EL JADIDA, il n’intègre pas de dispositions spécifiques vis-à-vis
des riverains ou l’environnement extérieure du site.
2. Description du risque incendie

L’évaluation du risque incendie fait partie de l’identification des dangers et l’évaluation des risques sur l’ensemble du
site, cette évaluation a été réalisée conformément à la procédure HSE 13PR 02 d’identification des dangers,
évaluation de risque et des mesures de maîtrise.
L’annexe 1 reprend le résultat de cette analyse et l’identification des zones à risques y compris les locaux de
stockage des produits dangereux.
L’annexe 2 reporte les produits dangereux sur le site, quantités stockées, principaux dangers et moyens préconisés
pour la lutte contre l’incendie.
3. Description des moyens de lutte contre l’incendie

Le site dispose des moyens cités ci-dessous de faire face à un éventuel incendie :
3.1. Extincteurs
Les différents locaux et installations du site comportent des extincteurs portatifs ou sur roues dont le
dimensionnement et la répartition répondent à la règle APSAD R4, ces moyens manuels de lutte contre l’incendie
sont reportés en annexe 3.
Ils sont contrôlés par le service HSE selon une fréquence mensuelle et consignés sur l’enregistrement HSE 10 EN
01.
Les extincteurs sont entretenus et vérifiés par un installateur agréé tous les six mois.
3.2. Protection manuelle

La protection manuelle du site comporte un réseau extérieur faisant office d’une ceinture autour du site. Ce réseau
comporte des poteaux d’incendie (PI) réservés aux sapeurs-pompiers et distribués selon une distance comprise
entre 90 et 130 mètres.
Des robinets d’incendie armés (RIA) sont disposés pour protéger les zones de stockage des emballages vides.
L’installation de protection incendie est vérifiée/entretenue conformément aux exigences de l’assurer de Danone :
FM Global. Cet entretien/vérification est sous-traité auprès de l’installateur.
L’annexe 3 reprend les différents moyens de lutte contre l’incendie dont dispose le site.
3.3. Protection automatique

Les locaux de stockage, chambres froides, les locaux de production et certains locaux techniques sont équipés
d’une protection automatique à eau (sprinklers), cette protection est reportée sur l’annexe 3.
3.4. Détection et alarmes incendies

L’ensemble des bureaux et des locaux électriques disposent d’une détection incendie
Tout accès aux locaux, ateliers et installations est équipé d’une boite bris de glace pour signaler un départ de feu
dans cette zone nécessitant le déploiement de ce plan d’urgence.
Le site est équipé de deux tonalités d’alarme :

- Alarme d’incendie : résulte de la détection d’un incendie ou de son extinction automatique, elle est
également actionnée par les boites bris de glace (BBG) ;
- Alarme d’évacuation : elle est mise en œuvre au niveau de la centrale d’incendie par le chargé d’alerte
pour ordonner l’évacuation générale du site.
Ces systèmes sont entretenus, vérifiés et testés selon les exigences FM global par l’installateur.
4. Organisation de la capacité à réagir

4.1. Acteurs de la capacité à réagir
La capacité à réagir en cas d’un incendie est articulée autour de deux principales fonctions :
- Equipiers d’évacuation : regroupent les fonctions nécessaires pour évacuer le personnel en cas d’incendie :
Coordinateur d’évacuation, Guide-fil et Serre-fil.
- Equipiers d’intervention : regroupent les fonctions impliquées dans la lutte contre l’incendie, la conduite des
installations techniques impliquées dans cette capacité à réagir.
Les tâches des différents intervenants de ce plan d’urgence figurent sur l’annexe 4 sous forme de plusieurs fiches
réflexes, les différentes personnes qualifiées pour assurer ces fonctions sont reportées sur l’annexe 5.
4.1.1. Equipiers d’évacuation :

- Coordinateur d’évacuation : Une seule personne assure cette fonction par shift, il coordonne l’évacuation du
personnel avec les guide-fil et serre-fil en prenant en considération l’évolution du sinistre et le retour du
responsable de lutte contre l’incendie. Au(x) point(s) de rassemblement, le coordinateur d’évacuation assisté
par ses équipiers vérifie la liste des personnes, organise lorsqu’il est nécessaire les premiers soins et/ou
l’orientation pour des soins externes et formalise un rapport détaillé (Annexe 6 : Rapport du sinistre) sur
l’évacuation du personnel auprès du directeur du site, responsable RH et manager HSE.
- Guide-fil : Pour chaque shift, plusieurs personnes assurent cette fonction, les guide-fils sont répartis en xx
zones et se chargent de guider le personnel à travers des itinéraires prédéfinis à l’égard des sources de
dangers (zone(s) incendiée(s), présence de fumée, forte possibilité de propagation de l’incendie) en étroite
coordination avec le coordinateur d’évacuation.
- Serre-fil : De la même façon que les guide-fils, plusieurs personnes assurent cette fonction au sein d’un même
shift, les serre-fils sont répartis en xx zones et s’assurent que l’ensemble des personnes a effectivement
évacué le lieu de travail par l’intermédiaire des itinéraires préalablement définis et des listes des zones, locaux
et/ou bureaux à vérifier.
4.1.2. Equipiers d’intervention :

- Responsable de lutte contre l’incendie : Une seule personne assure cette fonction par shift, elle est la
garante de l’application de ce plan d’urgence, s’assure que les différents acteurs remplissent leurs rôles, se
met lorsqu’il est nécessaire au service des sapeurs-pompiers pour les orienter et apporter les informations
nécessaires sur les différents dangers du site. Cette personne se charge également de partager les
informations pertinentes (levée de doute, gravité de l’incendie, risque de propagation, zones ou points de
rassemblement à éviter) au coordinateur d’évacuation. A la fin du sinistre, le responsable lutte contre l’incendie
vérifie l’état des moyens de lutte contre l’incendie, complète le rapport du sinistre (Annexe 6) et informe le
directeur du site et le manager SHE de la situation.
- Responsable local technique incendie : Une seule personne assure cette fonction par shift, en cas d’un
incendie ayant impliqué l’utilisation des moyens de lutte manuelle et/ou automatique, il se dirige et supervise
l’installation présente au local technique incendie (sans s’exposer à un danger imminent). Il s’agit d’un
technicien connaissant parfaitement le fonctionnement de cette installation. Il arrête la motopompe après avoir
reçu l’ordre directement du responsable de lutte contre l’incendie.
- Responsable Poste de contrôle incendie : Une seule personne assure cette fonction par shift, il surveille le
poste de contrôle impliqué dans la lutte contre l’incendie au niveau de la zone incendiée (sans s’exposer à un
danger important). Cette personne ferme la vanne pour isoler le réseau sprinkler de la zone impliquée dans
l’incendie après avoir reçu l’ordre directement du responsable de lutte contre l’incendie.
- Equipiers d’intervention technique : Il s’agit d’un ensemble de personne réparties sur le site, connaissant
parfaitement les installations, machines ou équipements présents dans leurs zones respectives, ces équipiers
procèdent à l’arrêt des machines et installations, ils sont tenus d’évacuer avec le reste du personnel et
remplissent leurs fonctions sans s’exposer à un danger imminent.
- Equipiers de première intervention : Au moins quatre personnes par shift assurent cette fonction, ils sont
formés et qualifiés pour l’utilisation des moyens manuels de lutte contre l’incendie (extincteurs et RIA), au sein
de ces équipiers, un chef d’équipe préalablement désigné s’assure d’informer le responsable de lutte contre
l’incendie de l’évolution du sinistre, l’étendue des dégâts. Il est également le garant de la sécurité de ses
équipiers.
4.1.3. Autres Fonction :

- Premier témoin d’un incendie : Toute personne présente sur le lieu du travail témoin d’un départ de feu doit
assurer les deux fonctions suivantes :
 Eteindre le feu en utilisant un extincteur adéquat sans s’exposer à un danger imminent ;
 Alerter d’un feu non maîtrisé par un extincteur en appelant le chargé d’alerte ou en déclenchant un BBG.
- Chargé d’alerte : Cette personne est tenue de déployer le plan d’urgence incendie après avoir reçu un appel
d’un témoin d’un départ de feu ou une alarme sur une ou les deux centrales d’incendie. Le déploiement du
plan d’urgence consiste à rappeler le coordinateur d’évacuation et le responsable de lutte contre l’incendie qui
se chargent de déclencher le plan d’urgence. Le chargé d’alerte a également pour mission de contacter les
services de secours (sapeurs-pompiers, ambulances, cliniques). Il est tenu de respecter le message d’alerte tel
que stipulé sur sa fiche reflexe. Il se doit de communiquer les plans du site et de mettre en contact les services
de secours externes avec leurs interlocuteurs (coordinateur d’évacuation, responsable de lutte contre
l’incendie).
- Secouriste : Le site dispose de plusieurs secouristes réparties par zone et couvrant les trois shifts, (l’infirmier
étant présent du lundi au vendredi de 8h à 16h, le samedi de 8h à 12h), ces personnes reçoivent leurs
instructions du responsable d’évacuation afin d’apporter, lorsqu’il est nécessaire, les premiers soins aux
victime
4.2. Logigramme de la capacité à réagir
Qui ? Fait quoi ? Comment ?
Témoin d’un départ Instructions
Eteindre le feu par
de feu Départ de feu d’urgence en cas
extincteur adéquat
d’un incendie
(EN 6448)
Feu Oui
Informer la hiérarchie
maîtrisé ?
Non
Déclencher Bris de Glace et/ou informer chargé d’alerte
Chargé d’alerte Fiche réflexe

Contacter :
Chargé d’alerte
1 Responsable lutte contre l’incendie Alarme centrale(s)
2 Coordinateur d’évacuation d’incendie
Responsable lutte Fiche réflexe

contre l’incendie Contacter Equipiers de premières Responsable lutte
interventions contre l’incendie
Feu Non
Stopper plan d’urgence et investiguer
confirmé ?
Oui Coordonner l’intervention
Coordinateur Fiche réflexe

d’évacuation Coordonner l’évacuation Coordinateur
du site d’évacuation
Guider le personnel vers le(s)

point(s) de rassemblement
Procéder à l’arrêt des

machines et installations.
Fiche réflexe
Guide-fil Guide-fil
Fiche réflexe EIT

Equipiers
d’intervention Fiche réflexe
technique (EIT) responsable local
Responsable local technique incendie
technique incendie & Poste de contrôle
Responsable poste
de contrôle
Equipiers de 1ère Fiche réflexe EPI
intervention (EPI)
Serre-fil Fiche réflexe Serre-

fil
Liste de présence
Coordinateur Recensement des personnes du personnel
d’évacuation évacuées
Secouristes et/ou Oui Instructions

infirmier Blessées ? d’urgence en cas
d’un accident EN
Secourir et/ou évacuer à la 6448
clinique
Fiche réflexe
Oui Personnes
Coordinateur Communiquer la liste au chargé
manquantes Coordinateur
d’évacuation d’alerte (1) d’évacuation
?
Chargé d’alerte Incendie

Non
Incendie sur : Fiche réflexe
Responsable de impliquant Stockage externe Responsable lutte
protection ou Installation
lutte contre contre l’incendie
sprinkler ? d’utilités ?
l’incendie
Oui Oui
Alerter les sapeurs-pompiers & Fiche réflexe

se mettre à leur disposition (2) chargé d’alerte
Chargé d’alerte
Responsable de
lutte contre Confirmation feu Fiche réflexe
l’incendie éteint ? Responsable lutte
contre l’incendie
Oui
Fiche réflexe
Responsable local 1 Arrêter la motopompe responsable local
technique incendie 2 Fermer la vanne au poste de technique incendie
& Poste de contrôle contrôle & Poste de contrôle
Coordinateur
1 Formaliser le rapport du sinistre
d’évacuation 2 Alerter :
Responsable lutte Directeur du site Rapport d’un
contre l’incendie. Manager SHE sinistre
3 Relayer l’information au reste des Membres du comité de direction du site.
(1)
Le chargé d’alerte en contact avec les sapeurs-pompiers leur informe des personnes manquantes et de leurs
localisations éventuelles.
5. Consignes d’incendie
Toute personne sur le site est tenue de respecter les consignes de sécurité incendie suivantes :
- Interdiction de procéder à des travaux par points chaud sans disposer d’un permis de feu.
- Interdiction de fumer en dehors des zones fumeurs identifiées sur le site.
- Maintenir les accès et les issues de secours dégagés de tout obstacle.
- Maintenir les accès aux moyens manuels de lutte contre l’incendie (Extincteurs, RIA, PI).
- Au départ d’un feu :
 Ne jamais s’exposer à un danger imminent.
 Se servir d’un extincteur approprié à la classe du feu.
 Alerter la guérite principale ou enclencher une BBG si le feu n’a pas été maîtrisé par l’extincteur.
- Au signal d’évacuation :
 Se soumettre aux instructions des équipiers d’évacuation (guide-fil et serre-fil).
 Interdiction de courir.
 Interdiction de retourner en arrière vers les vestiaires ou les bureaux.

- Au point de rassemblement :
 Interdiction de quitter le lieu de travail sans que le coordinateur d’évacuation l’autorise.
 Se mettre en rang et se regrouper par service.
 Rester attentif à l’appel des équipiers d’évacuation.
 Signaler tout malaise ou accident nécessitant des soins et/ou orientation à la clinique.
- Conducteur d’un véhicule lourd :
 Interdiction de faire accéder une bonbonne de gaz sur le site.
 Ne pas laisser le moteur en marche.
 Occuper la cabine de vos véhicules lourds.
 Suivre les instructions des équipiers d’intervention technique et évacuer votre véhicule en respectant les
règles de circulation.
Les consignes de sécurité incendie sont reportées sur les plans d’évacuations affichées sur les différents locaux du
site.
‫تعليمات السالمة في حالة نشوب حريق‬
‫‪ :‬على كل شخص داخل المعمل‪ ،‬في حالة نشوب حريق‪ ،‬احترام ارشادات السالمة التالية‬
‫‪.‬يمنع الشروع في أشغال التلحيم بدون رخصة‬
‫‪.‬يمنع التدخين خارج االماكن المخصصة لذلك‬
‫‪.‬ازالة المعيقات من امام ابواب االغاثة‬
‫‪.‬ازالة المعيقات من امام الوسائل اليدوية لمكافحة الحرائق ( المطفآت‪ ،‬صنبور ماء الحريق‪)... ،‬‬
‫‪ :‬في حالة نشوب حريق‬
‫‪.‬ال تعرض نفسك لخطر مهدد‬

‫‪.‬استعمال المطفأة المالئمة لقيمة وصنف الحريق‬
‫‪.‬انذار مركز المراقبة او استعمال منبه في حالة عدم السيطرة على الحريق بالمطفأة‬
‫‪ :‬عند اشارة االخالء‬
‫‪.‬الرضوخ لتوجيهات اعضاء فرق االخالء ( موجه الصف و خاتم الصف)‬

‫‪.‬عدم الجري والتدافع‬
‫‪.‬عدم الرجوع الى الخلف نحو المرافق االجتماعية او المكاتب‬
‫‪:‬عند نقطة التجمع‬
‫‪.‬عدم مغادرة نقطة التجمع بدون ترخيص من منسق عملية االخالء‬

‫‪.‬تكوين صفوف مع احداث تجمعات حسب اطقم العمل‬
‫‪.‬االصغاء بحذر لنداء أعضاء فرق االخالء‬
‫‪:‬بالنسبة لسائقي الشاحنات‬
‫‪.‬عدم ادخال قارورات الغاز الى المعمل‬

‫‪.‬عدم ترك المحرك مشتغال على االطالق‬
‫‪.‬التزام مقصورة قيادة الشاحنة‬
‫‪.‬اتباع توجيهات الفرق التقنية مع احترام قانون السير عند الدخول او االنصراف‬
‫تعليمات السالمة في حالة الحرائق مستنسخة على جميع مخططات االخالء‬

‫‪.‬المعلنة في مختلف الوحدات والمرافق‬
‫‪Annexe : Fiches Réflexes‬‬
‫‪Intitulé de la fonction :‬‬ ‫‪Coordinateur d’évacuation‬‬

‫‪Rôle‬‬ ‫‪Coordonne avec ses équipiers l’opération d’évacuation et de secours des éventuelles‬‬
‫‪victimes.‬‬
‫‪Tâches‬‬
‫‪A l’issu d’une alarme d’évacuation générale et/ou appel reçu du chargé d’alerte :‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪Récupérer sa fiche réflexe et un talkie-walkie à côté du plan d’évacuation le plus proche.‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪Se rendre au tableau de lutte contre l’incendie‬‬
Prendre contact avec le Responsable lutte contre l’incendie pour récupérer les informations
3
disponibles sur le lieu du sinistre et sa gravité.
4 Coordonner l’évacuation du personnel avec les différents guide-fil
Aiguiller les itinéraires d’évacuation à l’égard des dangers vers le (les) point(s) de rassemblement
les plus sûrs selon le logigramme ci-dessous :
Dangers imminents sur : Dangers imminents sur : Dangers imminents sur :

MMP, Réception lait, stock Non Stock produits chimiques, Non Stock bouteilles dan’up, Non
casier, lavage casier et/ou chambres froides, stock silos bouteilles dan’up,
atelier des Brassés/étuvés ? casiers/palettes et/ou zone atelier soufflage et/ou
déchets ? atelier des drinks ?
5
Oui Oui Oui
Orienter l’évacuation vers les Orienter l’évacuation vers les Orienter l’évacuation vers les
points de rassemblement : points de rassemblement : points de rassemblement :
Guérite principale Guérite principale Guérite d’approvisionnement
Guérite d’expédition Guérite d’approvisionnement Guérite d’expédition
Respecter les itinéraires

prédéfinis sur les fiches
réflexes
6 Récupérer les fiches de présence des différentes populations du poste de garde.

7 Recenser aux points de rassemblement les personnes évacuées.
8 Faire soigner et/ou orienter les blessés vers les soins externes.
Coordonner avec le Chargé d’alerte sur :
1. Le contact du centre de soin externe conventionné et l’ambulance(s) pour évacuer les
9
blessés ;
2. Lui mettre à disposition la liste et la localisation éventuelle des personnes manquantes.
Rester attentif à l’évolution de l’incendie et au sens du vent et évacuer au besoin les personnes
10
évacuées vers des zones sûres.
11 Faire un rapport détaillé de la situation et le transmettre au Manager SHE ou directeur du site.
Sur ordre du manager HSE et/ou du directeur du site, ordonner aux personnes évacuées de quitter
12
le lieu de travail ou de retourner à leurs postes respectifs.
Consignes :
- Ne pas déléguer son rôle et/ou ses tâches.
- La lutte contre feu est du ressort de l’équipe d’intervention.
Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone A
Rôle Diriger les personnes vers la sortie sécurisée la plus proche.
Tâches
1 Récupérer la fiche réflexe de l’espace des instructions d’urgence de la zone.
Respecter l’itinéraire ci-dessous :
Rappeler au fur et à mesure les personnes évacuées de :

1. Se conformer aux directives de l’équipe d’évacuation ;
3
2. Evacuer dans le calme sans précipitation ;
3. Interdiction de quitter le groupe ou de retourner en arrière.
Rester attentif à l’appel du coordinateur d’évacuation pour toute modification dans l’itinéraire ou le
4
point de rassemblement.
Aviser le coordinateur d’évacuation sur toute complication lors de l’évacuation ou observation de
5
personne coincée à cause de l’incendie.
A l’arrivée au point de rassemblement, aider le coordinateur d’évacuation à recenser les personnes
6
évacuer
7 Faire un rapport détaillé de la situation et le transmettre au coordinateur d’évacuation.
Consignes :
- Ne jamais exposer le groupe ou s’exposer sois même à un danger.
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone A

Rôle Vérifier que l’ensemble des personnes ont évacués.
Tâches
2 Respecter l’itinéraire ci-dessous et ne pas omettre les bureaux et ateliers :
Ordonner aux personnes de quitter leur poste de travail et empêcher les personnes évacuer de
3
retourner en arrière.
Visiter au fur et à mesure les bureaux et les ateliers et ordonner l’évacuation à leurs occupants
4 (Bureaux MMP, Chambres froides MMP, espace derrière Extension MMP, NEP, Etage de la salle de
poudrage).
Communiquer au fur et à mesure avec le guide-fil pour connaître tout changement dans l’itinéraire ou
5
le point de rassemblement.
A l’arrivée au point de rassemblement, aider le coordinateur d’évacuation et le guide-fil à recenser les
6
personnes évacuer.
Faire un rapport détaillé de la situation avec le guide-fil et le transmettre au coordinateur
7
d’évacuation.
Consignes :
- Ne jamais s’exposer à un danger.
Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone B

Tâches

3
Rester attentif à l’appel du coordinateur d’évacuation pour toute modification dans l’itinéraire ou le point
4
de rassemblement.
5
6
évacuer
Consignes :
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone B

Tâches
Respecter l’itinéraire ci-dessous et ne pas omettre les bureaux et ateliers :
3
4
(Etuves, Bureaux Leaders & coordinateurs y compris l’étage, Atelier de lavage casiers).
5
6
personnes évacuer.
7
d’évacuation.
Consignes :
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone B

Tâches
3
Visiter au fur et à mesure les bureaux et les ateliers et ordonner l’évacuation à leurs occupants (Salle
4
de traitement-Pocess Moufid y compris l’étage).
5
6
personnes évacuer.
7
d’évacuation.
Consignes :
Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone C

Tâches

3
4
5
6
évacuer
Consignes :
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone C

Tâches
3
4 (Bureau maintenance, magasin tampon drinks, Bureaux conditionnement, atelier Maintenance
process).
5
6
personnes évacuer.
7
d’évacuation.
Consignes :
Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone D

Tâches

3
4
5
6
évacuer
Consignes :
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone D

Tâches
2 Respecter l’itinéraire ci-dessous et ne pas omettre les bureaux et ateliers :
3
4
(Tunnels 1 et 3, zone 1000, zone 4, Bureaux Encadrement ).
5
6
personnes évacuer.
7
d’évacuation.
Consignes :
Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone E

Tâches

3
4
5
6
évacuer
Consignes :
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone E

Tâches
3
Visiter au fur et à mesure les bureaux et les ateliers et ordonner l’évacuation à leurs occupants (Local
4
technique, atelier surpack, magasin d’hygiène, zone emballage vides, PADI).
5
6
personnes évacuer.
7
d’évacuation.
Consignes :
Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone F

Tâches

3
4
5
6
évacuer
Consignes :
Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone F

Tâches
3
Visiter au fur et à mesure les bureaux et les ateliers et ordonner l’évacuation à leurs occupants (Local
4
technique, atelier surpack, magasin d’hygiène, zone emballage vides, PADI).
5
6
personnes évacuer.
7
d’évacuation.
Consignes :
Intitulé de la fonction : Responsable lutte contre l’incendie

Rôle Garantit le déploiement du plan d’urgence pour lutter efficacement contre l’incendie sans
exposer les équipiers à un danger important.
Tâches
1 Se rendre au tableau d’incendie à proximité de la guérite principale.
S’assurer que l’ensemble des intervenants ont pris leurs fiches réflexes.
2 Sinon procéder à leurs distributions aux personnes qualifiées identifiées sur le tableau de lutte contre
l’incendie.
Sur le plan de masse du site disposé à droite du tableau de lutte contre l’incendie, s’assurer que la
zone incendiée a été identifiée par le chargé d’alerte.
3
4 Transmettre cette information au coordinateur d’évacuation.

S’assurer que le responsable poste de contrôle et que les équipiers d’interventions connaissent la
5 localisation de l’incendie.
Suivre le logigramme suivant :
A l’arrivée des sapeurs-pompiers, se mettre à leur disposition, leurs informés de la situation (ne pas
7 omettre les personnes portées disparues par le coordinateur d’évacuation) et les escorter au lieu de
l’incendie.
A la fin de l’intervention, vérifier avec le responsable poste de contrôle la(les) partie(s) à mettre hors
8
service, appliquer la procédure de consignation et signaler sur le tableau de lutte contre l’incendie.
9 Remplir la fiche du sinistre et informer le directeur du site et le manager HSE
10 Récupérer et remettre sur le tableau de lutte contre l’incendie les différentes fiches réflexes.
Consignes :
- Ne pas quitter le tableau de lutte contre l’incendie sauf pour accompagner les sapeurs-pompiers ou à
la fin du sinistre.
Intitulé de la fonction : Chargé d’alerte

Rôle Se charge d’alerter les équipiers et de prendre contact lorsqu’il est nécessaire avec les
services de secours externes.
Tâches
A l’issu de :
- Alarme incendie ;
1 - Appel d’un témoin sur un départ de feu non maîtrisé ;
Contacter respectivement le coordinateur d’évacuation et le responsable de lutte contre l’incendie
affectés pour le shift en cours.
Reporter sur le plan de masse à droite du tableau de lutte contre l’incendie la zone objet de cette
2
alerte.
Sur ordre du responsable de lutte contre l’incendie, contacter les sapeurs-pompiers sur les numéros
suivants :
- Numéro 0523341868 (si numéro occupé passer au numéro 2)

- Numéro 2 : 15
3
Le message d’alerte doit contenir les informations ci-dessous :
- Site de Centrale Danone

- Motif : Incendie au niveau du local (ou de l’installation) ………………………………………
- Adresse : Site de centrale Danone, km2 route de Marrakech.
- Numéro de téléphone : 0529007372
Sur ordre du coordinateur d’évacuation, contacter en cas d’un accident :
- Clinique conventionnée : cliniques conventionnées avec Wafa assurance

- Ambulance : 0660062424
Le message d’alerte doit contenir les informations ci-dessous :

3’
- Site de Centrale Danone
- Nombre des personnes blessés nécessitant des secours externes : …............................
- Etat général des blessés et natures des blessures.
- Adresse : Site de centrale Danone, km2 route de Marrakech.
- Numéro de téléphone : 0529007372
A l’arrivée des secours externes, leurs affectés un agent de sécurité pour les mettre en contact avec
4 le coordinateur d’évacuation (cas d’ambulance ou de médecin urgentiste) ou avec le responsable de
lutte contre l’incendie (pour les sapeurs-pompiers).
Consignes :
- Ne pas quitter la guérite principale sauf danger important.
- Ne pas décrocher le premier le téléphone.
Intitulé de la fonction : Responsable local technique incendie

Rôle Supervise l’installation de protection incendie sur le local technique.
Tâches
………………………………………………………………………………………………………………………………
1
…
Intitulé de la fonction : Responsable Poste de contrôle
Rôle Supervise le poste de contrôle impliqué dans la lutte contre l’incendie.
Tâches
…………………………………………………………………………………………………………………………………
1 …
Intitulé de la fonction : EIT Zone A

Rôle Arrêter les équipements et/ou les installations (évacuer les véhicules lourds du site).
Tâches
Exécuter les tâches dans les cadres rouges selon le logigramme ci-dessous :
Témoin d’un
Alarme incendie
incendie
Eteindre le feu par

extincteur adéquat
Feu
Oui
maîtrisé Informer la hiérarchie
1 ?
Déclencher Bris de Glace

Non et/ou informer chargé
d’alerte
Danger Alerter l’électricien du

Oui poste et évacuer le lieu de
imminent
? travail
Exécuter les tâches ci-

Non
dessous (de 2 à 4)
Débrancher les prises électriques des chargeurs des batteries du transpalette électrique et des
2
chariots élévateurs.
Retirer les cales, remettre la clé de contact au(x) chauffeur(s) et évacuer dans le calme les véhicules
lourds dans l’ordre suivant :
3
1. Camion d’emballage vide ;
2. Camion(s) d’ingrédient ou d’emballage et produits.
Rejoindre un point de rassemblement sûr éloigné du lieu d’incendie et/ou de la fumée.
4
Consignes :
- Ne jamais s’exposer à un danger imminent.
Intitulé de la fonction : EIT Zone B

Tâches
1
Dans la salle de contrôle : alarmer les séquences du process et arrêter les équipements (pompes).
2
Débrancher la prise électrique du chargeur du gerbeur et transpalettes électrique.
3
4 Porter les équipements de protection exigés pour la NEP ;

5
Consignes :
Intitulé de la fonction : EIT Zone C

Tâches
Alarme incendie Témoin d’un incendie
Eteindre le feu par

extincteur adéquat
Feu Oui
maîtrisé ?
1
Non Déclencher Bris de Glace et/ou

informer chargé d’alerte
Danger Oui Alerter l’électricien du poste et

imminent ? évacuer le lieu de travail
Exécuter les tâches ci-

Non
dessous (de 2 à 4).
Dans la salle de contrôle : alarmer les séquences du process et arrêter les équipements
2
(Homogénéisateurs, échangeurs et pompes).
Débrancher les prises électriques des chargeurs des batteries des transpalettes électriques.
3
4
Consignes :
Intitulé de la fonction : EIT Zone D

Tâches
Eteindre le feu par

extincteur adéquat
Feu Oui
maîtrisé ?
1

Danger Oui Alerter l’électricien du poste et

imminent ? évacuer le lieu de travail
Exécuter les tâches ci-dessous

Non
(de 2 à 6)
Débrancher les prises électriques des chargeurs des batteries des transpalettes électriques.
1
Actionner l’arrêt d’urgence de la machine en cas de fonctionnement.
2
Retirer les cales, remettre la clé de contact au(x) chauffeur(s) et évacuer dans le calme les véhicules
3
lourds.
4
Consignes :
Intitulé de la fonction : EIT Electricien du poste
Tâches
Eteindre le feu par

extincteur adéquat
Feu Oui
maîtrisé ?

Incendie sur Déclencher le disjoncteur

Oui général du site
installations
des utilités ?
1 Déclencher les disjoncteurs
principaux des installations
Non suivantes :
1. Chaufferie
2. Installations de froid
3. Air comprimé
Appel d’un Oui
EIT ? Déclencher le(s) disjoncteur(s)
principal(aux) de la (les)
zone(s) concerné(es)
Intervention Oui
des sapeurs- Se mettre à leur disposition
pompiers ?
Superviser le fonctionnement
du groupe électrogène
Consignes :

Plan D'urgence-Incendie JDD

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Table des matières

1. Objet et domaine d’application........................................................................................................................... 2

RÉVISION DATE NATURE DES CHANGEMENTS

Préparée par Validée par Approuvée par

2. Description du risque incendie

3. Description des moyens de lutte contre l’incendie

3.2. Protection manuelle

3.3. Protection automatique

3.4. Détection et alarmes incendies

Le site est équipé de deux tonalités d’alarme :

4. Organisation de la capacité à réagir

4.1.1. Equipiers d’évacuation :

4.1.2. Equipiers d’intervention :

4.1.3. Autres Fonction :

 Eteindre le feu en utilisant un extincteur adéquat sans s’exposer à un danger imminent ;

Déclencher Bris de Glace et/ou informer chargé d’alerte

Chargé d’alerte Fiche réflexe

Responsable lutte Fiche réflexe

Oui Coordonner l’intervention

Coordinateur Fiche réflexe

Guider le personnel vers le(s)

Procéder à l’arrêt des

Fiche réflexe EIT

Serre-fil Fiche réflexe Serre-

Secouristes et/ou Oui Instructions

Chargé d’alerte Incendie

Alerter les sapeurs-pompiers & Fiche réflexe

- Interdiction de fumer en dehors des zones fumeurs identifiées sur le site.

- Maintenir les accès et les issues de secours dégagés de tout obstacle.

- Au départ d’un feu :

 Ne jamais s’exposer à un danger imminent.

 Se servir d’un extincteur approprié à la classe du feu.

 Se soumettre aux instructions des équipiers d’évacuation (guide-fil et serre-fil).

 Interdiction de retourner en arrière vers les vestiaires ou les bureaux.

 Interdiction de quitter le lieu de travail sans que le coordinateur d’évacuation l’autorise.

 Se mettre en rang et se regrouper par service.

 Rester attentif à l’appel des équipiers d’évacuation.

 Interdiction de faire accéder une bonbonne de gaz sur le site.

 Ne pas laisser le moteur en marche.

 Occuper la cabine de vos véhicules lourds.

‫‪.‬ال تعرض نفسك لخطر مهدد‬

‫‪.‬الرضوخ لتوجيهات اعضاء فرق االخالء ( موجه الصف و خاتم الصف)‬

‫‪.‬عدم مغادرة نقطة التجمع بدون ترخيص من منسق عملية االخالء‬

‫‪.‬عدم ادخال قارورات الغاز الى المعمل‬

‫تعليمات السالمة في حالة الحرائق مستنسخة على جميع مخططات االخالء‬

‫‪Annexe : Fiches Réflexes‬‬

‫‪Intitulé de la fonction :‬‬ ‫‪Coordinateur d’évacuation‬‬

Dangers imminents sur : Dangers imminents sur : Dangers imminents sur :

Respecter les itinéraires

6 Récupérer les fiches de présence des différentes populations du poste de garde.

Rappeler au fur et à mesure les personnes évacuées de :

Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone A

Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone B

Rappeler au fur et à mesure les personnes évacuées de :

Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone B

Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone B

Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone C

Rappeler au fur et à mesure les personnes évacuées de :

Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone C

Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone D

Rappeler au fur et à mesure les personnes évacuées de :

Intitulé de la fonction : Serre-fil Zone D

Intitulé de la fonction : Guide-fil-Zone E