Faculté des Sciences Semlalia Marrakech

Département de Biologie
Service de Floristique - Herbier Régional MARK

POLYCOPIE DES TRAVAUX PRATIQUES

DE FLORISTIQUE (S4)

Groupe des Plantes Vasculaires (Trachéophytes)

Réalisé par :

BARAKATE Mustapha MOUHRI Khadija

BOUAB Nadia OUDRA Brahim
ESSINI Abderrahmane OUHAMMOU Ahmed
LARHSINI Mustapha ZAHRI Khadija
MANDI Laila

Année universitaire 2013 -2014

1
 Sommaire
Présentation générale..................................................................................................................................4.
Objectifs des enseignements de floristique ...............................................................................................5
CLE DES GROUPES DES PLANTES VASCULAIRES..........................................................................6
I-PTERIDOPHYTES. ...............................................................................................................................7
1-Généralités................................................................................................................................................7
2- Classification...........................................................................................................................................7
3-Clé de détermination des familles des Ptéridophytes...............................................................................8
4- Description des Ptéridophytes étudiées en TP.........................................................................................9
I -1- Lignée des Lycophytes........................................................................................................................9
(A) Famille des Sélaginellacées..................................................................................................................9
(B). Famille des Isoétacées........................................................................................................................10
I -2- Lignée des Sphénophytes...................................................................................................................10
(C). Famille des Equisétacées....................................................................................................................10
I -3 – Lignée des Filicophytes.............................................................................................. .....................11
(D).Famille des Polypodiacées.............................................................................................. ...................11
(E). Famille des Marsiléacées. ..................................................................................................................11

II- GYMNOSPERMES (Conifères ou Résineux) ...................................................................................12

1 – Généralités...........................................................................................................................................12
2 – Classification.......................................................................................................................................12
3-. Clé de détermination des familles des Pinophytes : Pinacées et Cupressacées...................................13
(A). Famille des Pinacées ou Abiétacées……………………………………………………..…………13
A1 - Clé des genres de la famille des Pinacées………………………………………………………….14
A2 - Clé des espèces du genre Pinus.........................................................................................................14
(B) - Famille des Cupressacées. ................................................................................................................15
B1 - Clé des genres de la famille des Cupressacées..................................................................................15
B1-1 - Clé des espèces du genre Juniperus...............................................................................................15
B1-1 - Clé des espèces du genre Cupressus...............................................................................................16

III- ANGIOSPERMES ou plantes à fleurs............................................................................................17

1-Généralités.............................................................................................................................................17
2-Plan de l’analyse morphologique d’une Angiosperme diagnose......................................................17
2-1- Appareil végétatif .............................................................................................................................17
2-1-1- Types biologiques des plantes terrestres.......................................................................................17
2-1-2- Appareil souterrain.........................................................................................................................20
2-1-3- Appareil aérien................................................................................................................................21
2-1-3-1-Port général...................................................................................................................................21
2-1-3-2- Pilosité ou indument....................................................................................................................22
2-1-3-3- Description de la tige...................................................................................................................22
2-1-3-4- Description des feuilles...............................................................................................................23
a-Structure de la feuille..............................................................................................................................23
b-Répartition des feuilles...........................................................................................................................23
c- Disposition des feuilles.........................................................................................................................23
d - Insertion sur la tige...............................................................................................................................24
e – Type de feuilles....................................................................................................................................25

2
f- Morphologie du limbe............................................................................................................................26
g- Marge et découpure du limbe................................................................................................................26
h- Nervation du limbe................................................................................................................................27
i- Particularités remarquables....................................................................................................................27

2-2- Appareil reproducteur.....................................................................................................................27

2-2-1- Fleur (organisation générale) .........................................................................................................27
2-2-2- Inflorescence...................................................................................................................................28
2-2-3- Symétrie..........................................................................................................................................31
2-2-4-Pièces florales..................................................................................................................................32
2-2-5-Type de fleur....................................................................................................................................33
2-2-6- Disposition des pièces florales........................................................................................................33
2-2-7 – Périanthe........................................................................................................................................34
2-2-7-1- Types de périanthes.....................................................................................................................34
2-2-7-2- Soudure des pièces du périanthe..................................................................................................34
2-2-8- Sexe des fleurs................................................................................................................................34
2-2-9- Androcée : Ensemble des étamines.................................................................................................35
2-2-9-1- Morphologie................................................................................................................................35
2-2-9-2- Nombre des étamines..................................................................................................................35
2-2-9-3- Taille des étamines.....................................................................................................................35
2-2-9-4 - Position par rapport aux pièces du périanthe (la corolle) .........................................................35
2-2-9-5- Soudure des étamines ................................................................................................................35
2-2-9-6- Mode de déhiscence.....................................................................................................................36
2-2-9-7-Orientation des fentes de déhiscence............................................................................................36
2-2-9-8- Mode de fixation des anthères sur le filet...................................................................................36
2-2-10- Gynécée ou pistil:.........................................................................................................................37
2-2-10-1-Morphologie...............................................................................................................................37
2-2-10-2-Disposition de l‟ovaire................................................................................................................37
2-2-10-3- Soudure des carpelles................................................................................................................38
2-2-10-4- Structure interne de l‟ovaire......................................................................................................39
2-2-10-5- Placentation...............................................................................................................................39
2-2-10-6- Ovule.........................................................................................................................................40

2-3- Fruits...................................................................................................................................................40
2-3-1- Types de fruit (charnus, secs déhiscents ou indéhiscents). ...........................................................40
2-3-1-1-Fruits secs.....................................................................................................................................40
2-3-1-2-Fruits charnus...............................................................................................................................42

2-4 - Formule florale..................................................................................................................................43

2-5 - Diagramme floral..............................................................................................................................45

3. Classification des Angiospermes.........................................................................................................46

4. Glossaire de quelques termes botaniques .........................................................................................47

3
 Présentation générale
Le présent polycopié est destiné aux étudiants de semestre du Printemps (S4) inscrits dans le
module de Floristique et Physiologie Végétale, élément de floristique. Il traite les plantes vasculaires ou
Trachéophytes, à savoir les Ptéridophytes, les Gymnospermes, les Gnétophytes et les Angiospermes.
Ces deux derniers groupes font partie des Anthophytes ou plantes à fleurs.
Ce document doit être régulièrement consulté dans le but de se familiariser avec la terminologie
scientifique réservée à la floristique et pour mener à bien les enseignements théorique et pratique de
cette discipline. La systématique est en général une matière considérée comme matière fastidieuse,
nécessitant par conséquent beaucoup d‟efforts d‟organisation et d‟acquisition de méthode de travail
permettant une bonne assimilation des pré-requis de cette matière.

Pour atteindre ces objectifs, il est recommandé aux étudiants:

* de revoir les lexiques arabes – français des manuels des Sciences Naturelles des programmes
du Lycée.
* de revoir attentivement le programme de S2, module de la Biologie des organismes vivants –
partie de Biologie végétale (BV), dans laquelle sont étudiées les bases essentielles de la BV.
* de préparer une collection de plantes sèches ou herbier, moyen pédagogique efficace pour
reconnaître les caractères des espèces et leur systématique.
* de consulter les divers ouvrages spécialisés ou de vulgarisation qui présentent des textes
explicatifs et des illustrations par des photos de plantes.
Nous vous proposons la liste d‟ouvrages ci-dessous (que vous pouvez trouver dans la
bibliothèque des étudiants):

1- 1-Précis de botanique : Tome 1 : Plantes inférieures, Tome 2 : Végétaux supérieurs

Auteurs : H.GAUSSEN,F-F. LEROY et P. OZENDA. Edition Masson.

2- Le Traité de Botanique systématique. Tomes 1 et 2.

Auteurs : EMBERGER L. et CHADEFAUD M. , Masson (Editeur).

1- La grande encyclopédie du Maroc : la Flore et végétation.

Auteurs : M. FENNANE, IBN TATTOU et al., 1987.

2- Flore pratique du Maroc – Manuel de détermination des plantes vasculaires. Volume 1 :

Ptéridophytes, Gymnospermes, Angiospermes (Lauracées – Neuradacées) 1999 ; Volume 2
Angiospermes (Légumineuses – Lentibulariacées) 2007.
Auteurs : Fennane M.et al. Edition : Travaux de l‟Institut Scientifique, Rabat, Maroc.. Ces 2
volumes sont consultables à la bibliothèque centrale des étudiants de la FSSM.
3- Abrégé de Botanique,
Auteur : GUIGNARD J.L, Masson.
4- . Abrégé de Biologie végétale : Plantes supérieures
i. Tome 1 : Appareil végétatif.
ii. Tome 2 : Appareil reproducteur.
Auteur : R. GORENFLOT, Masson.

* de consulter les sites Internet par la recherche des mots-clés spécifiques à cette discipline.

4
 Objectifs des enseignements de floristique de S4

 Apprendre à observer et à reconnaître les caractères morphologiques des principales familles des

plantes vasculaires de la flore marocaine ;

 Etre capable de faire une description correcte et complète de spécimens de plantes sous forme de

diagnose ;

 Apprendre à utiliser les flores et à établir des clés dichotomiques de déterminations des plantes.

5
 CLE DES GROUPES DES PLANTES VASCULAIRES
1a. Plantes ne possédant ni cônes, ni fleurs ni graines mais se multipliant par des
spores……………………………………………………………………..…………….Ptéridophytes (I)
1b. Plantes portant des cônes ou des fleurs et des graines………………………….................................2
2a. Appareil reproducteur sous forme de cônes mâles et femelles; ovules nus, non enfermés dans un
ovaire ; feuilles généralement en aiguilles ou en écailles, type biologique: phanérophytes (arbres ou
arbustes, parfois lianescents)………………………………………………………..Gymnospermes (II)

2b. Appareil reproducteur sous forme de fleurs; ovules enfermés dans un ovaire; pollen porté par des
anthères ; types biologiques: des phanérophytes aux thérophytes ………………..Angiospermes (III).3

3a. Feuilles à nervures pennées, simples ou composées, souvent pétiolées; fleurs de type pentamère (5)
parfois tétramère (4) ou dimère (2), embryon habituellement avec deux (2)
cotylédons……………………………………………………………...Classe des DICOTYLEDONES

3b. Feuilles à nervures parallèles, simples (rarement composées ou lobées), rarement menues de
pétioles, souvent avec des gaines entourant la tige au moins en partie; fleurs de type trimère (3),
embryon avec un (1) seul cotylédon…………………………...….Classe des MONOCOTYLÉDONES

6
 I- Ptéridophytes

1- Généralités
Les Ptéridophytes (du grec pteris= fougère dérive de pteron = plume, aile et phyton = plante) ou
Cryptogames vasculaires constituent un groupe très ancien (apogée pendant l‟ère primaire) représenté
par plus de 10 000 espèces.
*L‟appareil végétatif est vascularisé avec tige, feuilles et racines. Ce sont des Trachéophytes. *Le cycle
de développement montre une alternance de deux générations indépendantes avec une nette
prédominance du sporophyte (phase diploïde) qui constitue la plante feuillée. Le gamétophyte (phase
haploïde) est réduit et ne présente aucun organe végétatif différencié.
*Ce sont des plantes herbacées ou arborescentes, vivaces à rhizome (= tige souterraine): géophytes ou
annuelles (thérophytes).

2 - Classification

Les Ptéridophytes actuelles sont constituées de 3 lignées:

*Lycophytes : groupe des lycopodes
* Sphénophytes : groupe des prêles
* Filicophytes : groupe des fougères.

7
Principaux caractères de distinction

Lycophytes Sphénophytes Filicophytes

Terrestres, épiphytes ou
Types de plantes aquatiques de quelques cm
de long
Tiges Ramification dichotomique
Terrestres de quelques cm à Terrestres parfois épiphytes ou aquatiques de
>1 mde long quelques cm à plusieurs mètres de long.
Articulée souvent à rameaux Tiges généralement souterraines, horizontales
verticillés. et longuement rampantes ( rhizomes).

Feuilles Feuilles Feuilles Frondes développées (macrophylles ou

primitives uninervées : primitives uninervées : mégaphylles), entières ou diversement
Microphylles Microphylles écailleuses divisées, plurinervées, enroulées en crosse en
verticillées soudées en jeune âge
gaine
Sporanges Portés isolément Portés par les Sporanges sur la face inférieure des
sur la face supérieure des sporangiophores formant sporophylles généralement regroupés le long
sporophylles l‟épi sporifère ou strobile. des nervures en sores recouverts, par une fine
membrane (indusie).
Spores Isosporie ou hétérosporie Isosporie mais Isosporie ou hétérosporie
hétéroprothallie.
Familles Lycopodiacées, Equisétacées Polypodiacées, Marsiléacées, Osmondacées,
Sélaginellacées, Isoétacées etc…

Systématique des principaux taxons étudiés en T.P.

Lignée Famille Genre Espèce

Lycophytes Sélaginellacées Selaginella S. denticulata
S. balansae
Isoétacées Isoetes I. velata
Sphénophytes Equisétacées Equisetum E. ramosissimum
Polypodiacées Adiantum A. capillus–veneris
Filicophytes Asplenium A. scolopendrium
Nephrolepis N. exalta
Marsiléacées Marsilea M. strigosa

3- Clé de détermination des familles des Ptéridophytes

1a- Tiges articulées longitudinalement et striées. Microphylles (petites feuilles) verticillées, soudées en
gaine au niveau des nœuds……………………………………………………..…….F/ Equisétacées (C)

1b. Tiges non articulées. Microphylles uninervées, alternes, opposées ou en touffes ou macrophylles
(grandes feuilles bien développées) plurinervées, pétiolées, à limbe entier ou découpé en pinnules
(folioles)…………………………………………………………………………………………………2

2a. Microphylles uninervées, limbe entier. Sporanges disposés sur la face supérieure en épis terminaux
ou contenus dans des fossettes basales……………………………………………………………..……..3

2b. Macrophylles plurinervées, à limbe entier ou découpé. Sporanges groupés en sores (amas de
sporanges) sur la face inférieure ou au bord du limbe foliaire………………………………..………..…4

3a. Microphylles soit semblables et spiralées, soit dimorphes (grande et petite microphylles) et disposées
sur 4 rangées. Plante terrestre à tige dichotomique, dressée ou rampante. 2 types de sporanges.
Rhizophore grêle……………………………………………….…………………..F/ Sélaginellacées (A)

8
3b. Microphylles en touffes. Plante aquatique, bulbeuse (forme d‟un petit oignon) à tige réduite en
plateau. Sporanges solitaires, situés dans une fossette de la base élargie des sporophylles et protégés par
un velum. Racines en touffe............................................................................................ F/ Isoétacées (B)

4a. Macrophylles ou frondes à limbe entier ou découpé en pinnules. Sporanges en sores portés sur la
face inférieure ou à l‟extrémité du limbe foliaire, pourvus ou non d‟indusie………F/ Polypodiacées (D)

4b. Macrophylles ou frondes composées de 4 pinnules. Sporanges contenus dans des sporocarpes fixés
au rhizome rampant…………………………………………………………………...F/ Marsiléacées (E)

4- Description des Ptéridophytes étudiées en TP

I-1 - Lignée des Lycophytes

(A). Famille des Sélaginellacées

(Famille des Sélaginelles)
Un seul genre :Selaginella PB.
Deux espèces au Maroc :
Selaginella denticulata (L.) Spring = Sélaginelle denticulée
Selaginella balansae(A. Braun) Maire = Sélaginelle de Balansa

Clé des espèces de la famille des Sélaginellacées

1a. Tige rampante, abondamment ramifiée dichotomiquement et couvertes de feuilles (microphylles),

ovales-elliptiques, de taille différente; disposées en 4 rangées sur un même plan : les grandes en 2
rangées latérales, les petites en 2 rangées médianes.………………….Selaginella denticulata (L.) Spring

Type biologique : Hémicryptophyte (Hiver- Printemps)

Ecologie : Rochers humides, talus et ravins ombragés ; plaines et basses montagnes. Semi Aride doux, Sub humide, humide.
Répartition : Haut Atlas, Moyen Atlas, Rif, Maroc atlantique moyen et nord, Monts du Maroc oriental, Littoral
méditerranéen..

1b. Tige dressée en touffes denses. Microphylles étroitement linéaires, aiguës au sommet, alternes, en
spirales, semblables ………………………………………….…..Selaginella balansae (A. Braun) Hieron

Type biologique : Hémicryptophyte (Printemps – Eté)

Ecologie : Plante xérophile reviviscente se développant dans les fissures des rochers siliceux secs et ensoleillés. Plaines,
basses et moyenne montagne - Semi Aride doux- Subhumide
Répartition : Anti Atlas, Haut Atlas, Maroc atlantique moyen et nord. Rif.

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 (B). Famille des Isoétacées

(Famille de l‟Isoètes)
Un seul genre : Isoetes L.
Isoetes velata A. Braun
Isoètes

Plante aquatique de petite taille bulbiforme (en forme de bulbe). Microphylles dépassant 1 cm de
longueur, limbe élargi à la base très allongé et pointu au sommet Le sporophyte a un rhizome portant à
sa face inférieure une couronne de racines adventives et à sa face supérieure une touffe de microphylles
vertes allongées, pointues. Les microphylles les plus externes, donc les plus basses et les premières
formées, sont stériles. Les suivantes sont les macrosporophylles qui portent les macrosporanges, les plus
internes sont les microsporophylles qui portent les microsporanges. Dans la feuille, on trouve des
lacunes aérifères (adaptation au milieu aquatique). Le sporange se développe à la face supérieure de la
sporophylle dans une dépression recouverte par une membrane fine appelée velum.

Type biologique : Géophyte à rhizome (Printemps – Eté)

Ecologie : Mares, lieux inondés l‟hiver; plaines (Haouz, Jbilet….). Aride, Semi Aride doux, Sub humide
Répartition : Anti Atlas, Haut Atlas (Ourika) Moyen Atlas, Maroc atlantique moyen et nord .

I-2 -Lignée des Sphénophytes

(C). Famille des Equisétacées

(Famille des Prêles)
Un seul genre : EquisetumL
Equisetum ramosissimum Desf.
La Prêle rameuse ou Prêle des champs

Plante des lieux humides à rhizome rampant. Tiges articulées dressées, persistantes, striées
longitudinalement de 6-18 côtes, pouvant dépasser 2 m de long. Rameaux striés, verticillés. Rameaux
fertiles terminés par des épis sporifères ou strobiles formés de plusieurs verticilles d‟écailles ou
sporangiophores. Microphylles verticillées réduites à des gaines dentées, membraneuses, soudées en
collerette autour des tiges au niveau des nœuds.

Type biologique : Géophyte à rhizome ((Hiver), printemps)

Ecologie : Lieux sablonneux humides, bords des rivières et des séguias ; plaines et montagnes jusqu‟à environ 1900 m.
Saharien, Aride, Semi aride doux, Sub humide et humide.
Répartition : Commue dans tout le Maroc.

10
 I-3 – Lignée des Filicophytes
(D).Famille des Polypodiacées
(Famille des Fougères)
Asplenium scolopendrium L. (ou Phyllitis scolopendrium L.) = La Scolopendre
Adiantum capillus-veneris L. = la capillaire
Nephrolepis exaltata (L.)Schott

Clé des espèces

1a. Frondes à limbe entier, oblong-lancéolé, cordé à la base. Sores linéaires, obliques par rapport à la
nervure médiane, inégaux, les plus longs atteignant 3 cm. Indusie à marge entière (bilatérale ou
double) ……………………………………………………………………………..Asplenium scolopendrium L.
Type biologique : Géophyte à Rhizome – Hémicryptophyte (Printemps – été)
Ecologie : Rochers humide des basses montagnes - Subhumide Humide
Répartition : Haut Atlas, Moyen Atlas, Rif

1b. Frondes profondément et plusieurs fois découpées en nombreuses pinnules…..………..………….2

2a. Frondes à pinnules glabres, en forme d‟éventail à sommet découpé, longuement pétiolées ; nervation
fine dichotomique. Pétiole grêle, brun noir à rougeâtre. Sporanges en sores marginaux, disposés en ligne
interrompue, protégés par la marge foliaire révolutée (fausse indusie)…….Adiantum capillus-veneris L.
Type biologique : Géophyte à Rhizome (Printemps – été)
Ecologie : Grottes et rochers humides suintants, bords des sources, des ruisseaux, des khéttara ; plaines et montagnes, jusque
vers 1800 m. Saharien, Aride, Semi Aride doux, Sub humide, Humide
Répartition : Commune dans tout le Maroc.

2b. Frondes à pinnules oblongues, sessiles ; nervation pennée. Sore réniforme recouvert d‟une indusie
unilatérale…................................................................................................Nephrolepis exaltata (L.)Schott
Type biologique : géophyte à rhizome
Ecologie : zones ombragées
Répartition : introduite au Maroc comme fougère ornementale.

(E). Famille des Marsiléacées

(Famille des Marsiléas)

Un seul genre : Marsilea L.
Marsilea strigosa Willd
Trèfle d‟eau (Espèce étudiée)

Plante aquatique vivant dans les mares temporaires ou dayas (comme Isoetes). Le sporophyte possède
un rhizome vivace enfoui dans la vase et portant des racines adventives et des macrophylles dressées, à
pétiole long terminé par quatre (4) pinnules disposées en croix, pétiole très long, filiforme. Ces pinnules
ont une nervation dichotomique. Les sporocarpes subsessiles, se forment à la base des pétioles, sur
rhizome épais pubescent. La paroi, très dure, du sporocarpe lui permet de résister plusieurs années à la
sécheresse (conditions défavorables).

Type biologique : Géophyte à rhizome (Printemps – été)

Ecologie : Lieux, dayas et mares temporaires ; plaines et basses montagnes. Aride Semi Aride doux, Semi Aride froid,
Répartition : Anti Atlas, Haut Atlas, Moyen Atlas, Maroc atlantique moyen et nord.

11
 II - GYMNOSPERMES
(Conifères ou Résineux)

1 – Généralités

Plantes à ovules ou à graines nus, non incluses dans un carpelle comme chez les Angiospermes.
C‟est un groupe très ancien qui remonte au Dévonien et qui a été l‟élément dominant de la flore terrestre
à la fin de l‟ère primaire et pendant l‟ère secondaire.
Toutes les Gymnospermes vivantes et fossiles connues sont ligneuses ne comprenant que des
formes arborescentes ou arbustives. La ramification est presque toujours monopodique composée
souvent de plusieurs types de rameaux (brachyblaste, mésoblaste, auxiblaste). Les feuilles sont alternes,
opposées ou verticillées souvent en aiguilles ou en écailles.
L‟appareil reproducteur mâle est un axe court portant des écailles avec des sacs polliniques et
l‟appareil reproducteur femelle correspond souvent à une inflorescence formée d‟un axe portant les
écailles ovulifères (feuilles fertiles).

2 – Classification

Les Gymnospermes au sens large, sont constituées de 4 Lignées: les Cycadophytes, les Ginkgophytes,
les Pinophytes et les Gnétophytes ou Chlamydospermes.

12
Caractères distinctifs :

Cycadophytes Ginkgophytes Pinophytes Gnétophytes ou

Chlamydospermes
(Anthophytes)
Types Phanérophytes Phanérophytes Phanérophytes Phanérophytes
biologiques Port de palmier (Arbuste) (Arbre ou arbuste) (Arbuste + ou – grimpant)
Feuilles Palmée Simples en éventail -Euphylles (vraies feuilles) ou Feuilles opposées ou
bilobées pseudophylles : feuilles en aiguille verticillées très réduites
(Pinacées)
-Ecailles cupressoides ou thuyoides
(Cupressacées)
Rameau Monopode Ramifié Brachyblaste Tige verte
Mésoblaste (photosynthétisante)
Auxiblaste articulée, assez mince
Cône Cône assez grand Ovule entouré par - Grande taille et plus ou moins Fleur femelle : ovule entouré
femelle (40 cm de des pièces charnues pédonculé (Pinacées). de bractées
Ou fleur diamètre) oranges à maturité - Charnu (bacciforme) ou ligneux
femelle (Cupressacées)

3 – Clé de détermination des familles des Pinophytes : Pinacées et Cupressacées

1a. Plantes à feuilles en aiguilles (Pseudophylles), inserées sur un axe très nain (brachyblaste) ou éparses
sur le rameau, ou groupées en bouquet sur un axe moyen (mésoblaste). Cône femelle ligneux de grande
taille, et plus ou moins pédonculé………………………………………….F/ Pinacées (Abiétacées) (A)

1b. Plantes à feuilles réduites en écailles opposées (cupressoide ou thuyoide) parfois en alènes
verticillées avec un ou deux sillons blanchâtres sur la face supérieure. Cône femelle relativement petit
dont les écailles à maturité deviennent ligneuses, ou restent charnues concrescentes en galbules (fausses
baies) ..………………………………..……………………………………………..F/ Cupressacées (B)

(A). Famille des Pinacées ou Abiétacées.

Diversité et richesse

Noms vernaculaires Noms vernaculaires Noms vernaculaires

Genres Espèces Français Arabe Amazigh
Pinus Pinus halepensis Pin d‟Alep ‫ص نوب ر ح لب ا‬ Taïda ……… ‫ةديات‬
Pinus pinaster Pin maritime ‫ال ص نوب ر ال بحري‬ -
Cedrus Cedrus atlantica Cèdre de l‟Atlas ‫اآلر ز‬ Idil ……………‫ليديإ‬
Abies Abies maroccana Sapin du Maroc ‫ال شوح‬ Choh ‫ال شوح‬

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 A1 - Clé des genres de la famille des Pinacées

1a. Feuilles en aiguilles, longues, groupées par deux..................................................................Pinus (A2)

1b. Feuilles en aiguilles, courtes……………………….………………………….………………………2

2a. Feuilles en aiguilles groupées en bouquets..................................................................................Cedrus

(une seule espèce au Maroc : Cedrus atlantica Manetti)
2b. Feuilles en aiguilles répartis sur les rameaux ……………….....................................................Abies
(une seule espèce au Maroc : Abies maroccana Trabut)

A2 - Clé des espèces du genre Pinus

1a. Cônes femelles mûrs ligneux nettement pédonculés et réfléchis……………………..……………2

1b. Cônes femelles mûrs ligneux sessiles, non ou peu réfléchis…………………………..……………3

2a. Feuilles souples d‟un vert clair, larges de 1 mm. Cônes femelles mûres à écussons faiblement
carénés (écailles aplaties)………………………………..…….……………….…...Pinus halepensis Mill.

2b. Feuilles raides d‟un vert sombre, larges de 2 mm. Ecussons à très forte carène transversale (écailles
saillantes)………………….............................................................................................Pinus pinaster Scl.

3a. Cônes ovoïdes petits (4- 8 cm de long)........................................................................Pinus nigra Arn.

3b. Cônes ovoïdes gros (10- 15 cmde long), graines très grosses comestibles, arbres en
parasol…................................................................................................................................Pinus pinea L.

Caractéristiques écologiques des espèces de la F/ Pinacées du Maroc

Espèces Types biologiques Ecologie Répartition

Pinus halepensis Phanérophyte - Semai aride doux, SA Forêts claires, Plaines,
frais, Subhumide, basses et moyennes
Humide) montagnes – Atlas
saharien, HA, MA, Rif,
Om
Pinus pinaster Phanérophyte - Subhumide, Humide Plaines, basses et
moyennes montagnes
HA, MA, Rif
Cedrus atlantica Phanérophyte - Subhumide, Humide) Basses et moyennes
montagnes –HA, MA,
Rif,
Abies maroccana Phanérophyte - Humide Moyennes montagnes
calcaires, Rif,

14
 (B) - Famille des Cupressacées.

Diversité et richesse :

Genres Espèces Noms vernaculaires Noms vernaculaires Noms

Français Arabe vernaculaires
Amazigh
Juniperus Juniperus oxycedrus Genévrier oxycèdre ‫ال عرعار ال شوك ي‬ Tiqqi…… ‫ت ي قي‬
Juniperus phoenicea Genévrier rouge (ou Aïfs….… ‫أي فس‬
Genévrier de Phénicie) ‫ال عرعار ال حر‬
Juniperus communis Genévrier commun ‫……………… ال عرعار ال بخوري ـ‬.
Juniperus thurifera Genévrier thurifère ‫ ال عرعار ال فواح‬Aoual ; Adroumam
‫…… أدغمام‬.
Tetraclinis Tetraclinis articulata Thuya de Berbérie Elârâr, ‫ال عرعار‬ Azouka …. ‫اكوزأ‬
Cupressus Cupressus sempervirens Cyprès toujours vert ‫ ل ب ل ي نس‬Lblinz……………
Cupressus atlantica Cyprès de l‟Atlas ‫ س يرو‬. Azel, Arella.. ‫الرأ‬

B1 - Clé des genres de la famille des Cupressacées

1a. Cône femelle à écailles charnues ………………………………………..…………..Juniperus (B1-1)

1b. Cône femelle ligneux…………………………………………...……………………………………..2

2a. Cône de forme générale cubique, composé de 4 valves ornées d‟un omblic près du sommet. Jeunes
rameaux articulés,aplatis.Feuilles en écailles opposées-décussées allongées(≥3mm) (Type
thuyoide)…………………………….………………………………………..…………….…Tetraclinis
(une seule espèce au Maroc = Tetraclinis articulata (Vahl.) Masters)

2b.Cône ovale à sphérique composé de plus de 4 valves ornées d‟un ombilic central. Jeunes rameaux
cylindriques.Feuilles en écailles opposées-décussées nettement plus courtes (type
cupressoïde)......................................................................................................................Cupressus (B1-2)

(B1-1) - Clé des espèces du genre Juniperus

1a. Cônes femelles en galbules oranges, ou rougeâtres ou d‟un brun sale…………………..…………2

1b. Cônes femelles en galbules mûrs bleus………………………………………………..…….………3

2a. Feuilles étroites en alène, atténuées en pointe fine et piquante, ornées en dessus de deux (2) sillons
blanchâtres. Cônes oranges à cicatrice triradiée…................................................Juniperus oxycedrus L.

2b. Feuilles très petites, en écailles obtuses opposées- décussées ou verticillées par trois très appliquées
contre les rameaux (type cupressoïde). Cônes rouges...........................................Juniperus phoenicea L.

3a. Feuilles étroites en alène, atténuées en pointe fine et piquante, long de 1 cm, ornées en dessus d‟un
seul sillon blanc........................................................................................................Juniperus communis L.

15
3b. Feuilles très petites en écailles, opposées- décussées et embrassant étroitement la tige, rameaux
anguleux à aplatis.....................................................................................................Juniperus thurifera L.

(B1-2) -Clé des espèces du genre Cupressus

1a. Cônes femelles brillants bruns–rougâtres ou châtains…………….….…Cupressus macrocarpa Hart

1b. Cônes femelles d‟un jaune grisâtre………………………………………………………………….2

2a. Cônes femelles ligneux petits nettement sphériques (18 - 22 mm) à 6- 8 écailles, petits rameaux
pendants, teinte glauque.......................................................................................Cupressus atlantica Gaus.

2b. Cônes femelles ligneux gros (25-32 mm) ovoïdes 10-14 écailles, rameaux petits, dressés, teinte vert
foncé.................................................................................................................. Cupressus sempervirens L.

Caractéristiques écologiques des espèces de la F/ Cupressacées du Maroc

Espèces Types biologiques Ecologie Répartition

Juniperus oxycedrus
Juniperus phoenicea
Juniperus thurifera
Juniperus communis
Tetraclinis articulata
Cupressus atlantica
Cupressus sempervirens
Phanérophyte - Semi aride doux, SA frais, Forêts et matorral Plaines et
Nanophanérophyte Subhumide, Humide montagnes – Atlas saharien,
AA, HA, MA, Rif, Mam,
Om
Phanérophyte - (Aride) Semi aride doux, SA Plaines basses et moyennes
Nanophanérophyte frais, Subhumide, montagnes – AA, HA MA,
R, Mam, Man,..
Phanérophyte - Semi Aride frais, Moyennes et hautes
Nanophanérophyte Subhumide, Haute montagne montagnes – AA, HA MA..
Nanophanérophyte (très Pentes rocheuses ou Haut Atlas oriental , Moyen
rare) rocailleuses des moy. et Atlas oriental Rif
Hautes montagnes calcaires
– Semi Aride frais,
Subhumide (H)
Phanérophyte - Semi aride doux, Plaines basses et moyennes
Nanophanérophyte (Subhumide) montagnes – AA, HA MA,
R, Mam, Man, …
Phanérophyte Semi Aride frais, Subhumide Plaines basses et moyennes
(Endémique du Haut montagnes HA (vallée de
Atlas ) l‟oued N‟fiss)
Phanérophyte - Méditerranéen – Ornemental

16
 III- Angiospermes ou plantes à fleurs

1-Généralités

Les Angiospermes constituent les plantes les plus développées dans le règne végétal. Ce sont des plantes
à fleurs dont les ovules sont enfermés dans l‟ovaire, cavité complètement close, d‟où le terme
angiosperme (angio: cavité et sperma : graine ou ovule). Elles seraient apparues il y a environ 120
millions d'années, au Crétacé. Dans l'état actuel de la connaissance de la flore, environ 300 000 espèces
groupées en plus de 13 000 genres, eux-mêmes réunis en environ 400 familles, sont décrits et reconnus
à l‟échelle mondiale.

Malgré cette grande diversité, les Angiospermes présentent des caractères d'organisation de base
simple, permettant de les décrire et de les déterminer en se basant sur les caractères des appareils
végétatifs et des appareils reproducteurs des plantes.

2-Plan de l’analyse morphologique d’une Angiosperme : Diagnose

Le plan de cette analyse se réfère aux caractères de l‟appareil végétatif, constitué d'organes souterrains et
d'organes aériens d‟une part et de l‟appareil reproducteur, constitué des fleurs et des fruits qui en
proviennent d‟autre part.

2-1- Appareil végétatif

2-1-1- Types biologiques des plantes terrestres

Les types biologiques expriment l‟adaptation des plantes à la mauvaise saison, ils sont définis par la
situation, par rapport au niveau du sol, des bourgeons qui survivent pendant la période défavorable. En
fonction de la hauteur au-dessus du sol à laquelle ils se trouvent, les bourgeons profitent d'une protection
plus ou moins grande à l'égard des agents climatiques qui les menacent : ils sont pleinement exposés
chez les phanérophytes; ils jouissent d'une protection partielle chez les chaméphytes et les
hémicryptophytes et d'une protection plus efficace chez les cryptophytes (ou géophytes). Les

17
thérophytes disparaissent entièrement pendant cette période défavorables, elles survivent à l'état de
graines.

On distingue deux grandes catégories de plantes suivant leur type biologique :

 Plantes vivaces ou pérennes
 Plantes annuelles (ou thérophytes)

2-1-1-1- Plantes vivaces ou pérennes : Persistance d‟une partie de l‟appareil végétatif pendant la
mauvaise saison.

Ces plantes vivent plusieurs années en fleurissant et fructifiant en général plusieurs fois au cours de leur
vie. Pendant la période défavorable, l'appareil végétatif ne disparait pas entièrement comme chez les
plantes annuelles, les bourgeons et les racines subsistent à l'état de vie ralentie. On distingue deux cas :

a-Plantes ligneuses

Elles renferment les types :

 Phanérophytes : (du grec phaneros: visible) : ce sont les arbres, les arbustes, lianes ou épiphytes
dont les bourgeons pérennants (ou de rénovation) se trouvent à une hauteur de plus de 30 cm
du sol (limite conventionnelle et approximative).
 Chaméphytes: (du grec chamae : à terre, nain) : les bourgeons pérennants sont à moins de 30
cm du sol. Ce sont les arbrisseaux et les sous arbrisseaux (buissons ou ligneux bas).

18
 Quelques définitions des aspects des plantes ligneuses

 Arbre : végétal ligneux à tronc simple et uni, dont la taille atteint au moins 7 m. On distingue:
 Les arbres de 3° grandeur vont de 7 à 15 m. (Nanophanérophytes).
 Ceux de 2° grandeur vont de 15 à 30 m (Mésophanérophytes).
 et ceux de 1 ère grandeur dépassent 30 m (Mégaphanérophytes).
 Arbuste : Végétal ligneux de 4 à 7m de hauteur, mais offrant par ailleurs tous les caractères d'un
arbre. C'est en fait “un petit arbre”,
 Arbrisseau: végétal ligneux de 1 à 4 m de hauteur, ramifié dès la base, et donc dépourvu de
tronc.
 Sous-arbrisseau (ligneux bas) : petit arbrisseau inférieur à 1 m et dont l'extrémité des rameaux
herbacés meurt chaque hiver.
 Liane: plante grimpante vivace et d'une manière plus précise, comprend les plantes qui, par la
longueur de leurs entre-nœuds, sont adaptées pour aller chercher la lumière au sommet des arbres
de la forêt.
 Sous-frutescente : Plante dont la partie inférieure des tiges est ligneuse sur une longueur de
quelques décimètres et résiste seule à la gelée et dont les branches herbacées périssent tous les
ans.

b- Plantes herbacées

Elles renferment les types :

 Hémicryptophytes: (du grec hemi : moitié et cryptos : caché) : les bourgeons de rénovation
sont au ras du sol et c'est la partie souterraine de la plante qui reste vivace (souvent bisannuelle).
Les pousses aériennes herbacées se développent uniquement pendant la bonne saison.
 Géophytes : (du grec geo : terre et phyt : plante) pendant la mauvaise période, l'appareil
végétatif aérien disparaît, mais la plante reste vivace grâce à un bourgeon de rénovation enfoui
dans le sol. On trouve des géophytes à bulbe, à rhizome ou à tubercules.

2-1-1-2- Plantes annuelles ou thérophytes: Passage de la mauvaise saison sous forme de graine.

Elles germent, grandissent, fleurissent, fructifient et meurent au terme d'une même année (cycle de
développement). Les graines produites, capables de survivre aux conditions difficiles de l'hiver, assurent
la continuité de ces végétaux. On les appelle :
 Thérophytes: (du grec theros : annuel, fugace) : elles représentent le mode d'adaptation le plus
efficace à la sécheresse. Ces plantes accomplissent leur cycle de développement, de la
germination à la fructification, dans un espace de temps court (moins d'un an en général) suivant
les espèces; elles passent ainsi la mauvaise saison sous forme de graines.

19
2-1-2- Appareil souterrain

Il comporte soit des racines soit des tiges souterraines, des bulbes, tubercules…

2-1-2-1-Racines

 Racine pivotante : la racine principale s‟accroît beaucoup et reste beaucoup plus importante que
ses ramifications ou radicelles qui restent grêles. Elle assure à elle seule l‟ancrage de la plante et
souvent la mise en stock de réserves. Ce type de racine est très fréquent chez les plantes de la
classe des Dicotylédones.
 Racine fasciculée : est formée par une racine principale qui s‟accroît peu et dont les
ramifications naissant de sa base sont aussi importantes qu‟elle-même. Ce type de racine est très
fréquent chez les plantes de la classe des Monocotylédones.
 Racine fibreuse : est formée par des filaments simples ou ramifiés.
 Racine tubérisée : renflée et contenant des substances de réserves diverses (exemples : navet,
carotte)
 Racines adventives : naissant çà et là, le long des entre nœuds de la tige aérienne ou souterraine.

2-1-2-2. Organes souterrains spécialisés

 Tubercules : ce sont des tiges renflées et remplies de substances de réserves (exemple :

pomme de terre).
 Rhizomes : ce sont des tiges allongées horizontalement et garnies de racines latérales (
racines adventives).
 Bulbes : lieu d'accumulation de réserves pour le végétal. Il comprend :
 une tige très courte réduite à un plateau et portant des feuilles très développées dans
lesquelles sont emmagasinées les réserves,

20
  un bourgeon central
 une couronne de racines adventives.

On distingue différents types des bulbes:

 Bulbes tuniqués ou foliaires : Les feuilles sont si larges que chacune embrasse plus ou moins
complètement toute la périphérie du bulbe ; les feuilles externes sont minces et sèches (rôle
protecteur), les plus internes sont épaissies et gorgées de réserves. Exemple : Oignon : Allium cepa
 Bulbe écailleux : dans ce cas les feuilles ne forment plus chacune une enveloppe complète; elles
ne sont plus totalement emboîtées les unes dans les autres, elles se recouvrent seulement par leurs
bords; elles sont imbriquées.
 Bulbe solide : dans ce cas la tige seule s‟épaissit et contient les réserves, autour d‟elles les
feuilles constituent des membranes minces coriaces. Exemple :Glaïeul : Gladiolus sp.

2-1-3- Appareil aérien

2-1-3-1-Port général

Le port d‟une plante est décrit en fonction de l'orientation des tiges par rapport à la surface du sol ou par
rapport à un support quelconque. On distingue :

 Plante radicante : plante dont les branches produisent, au niveau des nœuds, des racines sur la
terre ou s'accrochent aux arbres, aux murs par des racines adventives.
 Plante dressée : présente des tiges verticales.
 Plante rampante ou prostrée : présente des tiges horizontales, étalées ou couchées à la surface
du sol.
 Plante volubile : s'enroule autour d'un support. Exemple : Convolvulus sp.(Liseron).
 Plante grimpante : c'est une plante qui, pour s'élever, s'appuie sur un support auquel elle
s'accroche par des organes spécialisés :
 des vrilles. Exemples : Pisum sativum (Petit Pois), Vitis vinifera (Vigne)
 des racines adventives sous forme de crampons. Exemple: Hedera helix (Lierre)

21
  des ventouses. Exemple : Ampelopsis veitchii (Vigne vierge)
 Plante acaule : plante sans tige apparente. La tige est très courte et ne présente comme organe
aérien qu'un axe dépourvu de feuilles et ne portant qu'une ou plusieurs fleurs (hampe florale ou scape),
les feuilles étant souvent disposées en rosette basale.

2-1-3-2- Pilosité ou indument :

Selon la structure des poils de l‟appareil végétatif d‟une plante, il existe :

 Plante glabre : plante dépourvue de poils.
 Plante glabrescente : plante peu poilue.
 Plante hispide : plante garnie de poils longs, raides et piquants. Exemple: la plupart des
Boraginacées).

2-1-3-3- Description de la tige

 La tige est un axe, le plus souvent aérien, qui porte des feuilles et des bourgeons. Elle
contient des nœuds d‟où partent latéralement les feuilles et les entre-nœuds (espace entre deux
nœuds).
 La tige peut être herbacée ou ligneuse, simple ou ramifiée, creuse ou pleine (section
transversale), cylindrique, quadrangulaire, trigone, striée, comprimée, ailée, etc.

 Le stolon : tige aérienne rampante ou arquée capable de différencier de loin en loin (aux points
de contact avec le sol) tout à la fois des racines et des bourgeons feuillés permettant la
multiplication de l'individu (Cas du fraisier).

22
2-1-3-4- Description des feuilles

a-Structure de la feuille
La feuille complète des dicotylédones est formée d‟une base foliaire, de stipules, d‟un pétiole et d‟un
limbe plus ou moins innervé.
Les stipules sont des appendices paires (2) des feuilles, placées à leur base et continuant ou remplaçant
la gaine. Quelques stipules prennent les fonctions d'un limbe foliaire et ont des fonctions assimilatrices.
Elles sont parfois transformées en épines (cas des Acacia)

Principales différences entre les feuilles de dicotylédones et monocotylédones

b-Répartition des feuilles

 Feuilles absentes : cas des tiges aphylles.
 Feuilles caulinaires : feuilles réparties sur la tige.
 Feuilles en rosette : ce sont des feuilles radicales de certaines plantes étalées régulièrement dans
toutes les directions à partir du collet où elles s'insèrent et souvent appliquées au sol.

caulinaires Basales ou
enrosette
Répartition des feuilles

c- Disposition des feuilles

 Feuilles alternes: une seule feuille au niveau de chaque nœud.

23
  Feuilles distiques: feuilles alternes disposées sur deux rangs opposés et dans un même plan.
Exemple : feuilles de la Canne de Provence (Arundo donax)
 Feuilles opposées: une paire de feuilles par nœud.
 Feuilles opposées-décussées: cas particulier des feuilles opposées dont les paires successives
sont dans des plans perpendiculaires : Exemple: Mentha viridis (menthe)
 Feuilles verticillées: insertion par groupe de plus de deux à la même hauteur et elles sont
réparties tout autour de l'axe. Exemple : Nerium oleander (Laurier rose).

d - Insertion sur la tige

 Feuille pétiolée : présence de pétiole.

 Feuille sessile : feuilles dépourvues de pétiole.
 Feuille sub-sessile : feuille à pétiole très court.
 Feuille embrassante : feuille dont la base entoure plus ou moins la tige.
 Feuille amplexicaule : feuille embrassant la tige par une large base.
 Feuille décurrente : feuille dont le limbe se prolonge inférieurement en aile foliacée sur la tige et
les rameaux ;
 Feuille engainante : feuille formant une gaine à la tige, c'est la base du pétiole d'une feuille (voir
simple prolongement élargi du limbe d'une feuille sessile) embrassant plus ou moins étroitement
un segment de la tige. C‟est le cas chez les Graminées ou Poacées.
 Feuilles connées : feuilles sessiles opposées et soudées par leurs bases.
 Feuilles perfoliées : feuille qui entoure complètement la tige de sore que cette dernière semble
traverser le limbe.

24
e – Type de feuilles

Selon la complexité de la feuille on distingue :

 Feuille simple : feuille à limbe entier, quelque soit le degré de la découpure du limbe.
 Feuille composée : feuille à limbe composée de folioles, deux cas :
* Feuilles imparipennées : présence de foliole terminale (généralement un nombre impaire de
folioles)
* Feuilles paripennées : absence de foliole terminale (généralement un nombre paire de
folioles).

Cas particulier de feuilles bipennées : lorsque le limbe des folioles est lui même découpé en
foliolules en nombre paire (ou absence de foliolule terminale) : Cas des Acacia.

25
f- Morphologie du limbe

Selon la forme du limbe on distingue:

g- Marge et découpure du limbe

Feuille pennatilobée ou palmatilobée : Découpure en lobes très peu profonds : (suivant le type de
nervation).
Feuille pennatifide ou palmatifide : Découpure arrivant au un tiers du limbe ;
Feuille pennatipartite ou palmatipartite : Découpure dépassant la moitié du limbe ;
Feuille pennatiséquée ou palmatiséquée : Découpure arrivant à la nervure principale.

26
h- Nervation du limbe

i- Particularités remarquables
 Cladode : convergence de forme d'un rameau court avec une feuille, du fait de l'aplatissement
fréquent du rameau, lequel se présente alors comme un limbe foliaire. Exemple : Ruscus
aculeatus (Petit houx).

 Phyllode : Pétiole aplati, élargi, mimant un limbe foliaire (Cas d‟Acacia cyanophylla).

2-2- Appareil reproducteur

2-2-1- Fleur (organisation générale)

La fleur est l‟organe le plus important dans l‟identification des Angiospermes; c‟est l‟organe
reproducteur, caractéristique des Anthophytes (Gnetophytes et Angiospermes).

La fleur se développe à partir d'un bourgeon spécial, le bourgeon floral, qui s'insère à l'aisselle d'une
feuille réduite, la bractée. Ce bourgeon généralement axillaire peut naître à l'extrémité de la tige. En

27
s'épanouissant, il donne naissance à un axe, dit pédoncule floral, qui peut porter (ou pas) une ou deux
préfeuilles et qui se termine par un renflement de forme variable, le réceptacle floral. A partir de ce
dernier vont émaner toute une série de pièces florales, les sépales, les pétales, les étamines et les
carpelles, généralement disposées en verticilles ou cycles (analogie avec les feuilles verticillées)
concentriques.
 Bractée : c'est une feuille particulière de forme et de couleur souvent verte, à l'aisselle de
laquelle naît la fleur.
 Préfeuille : petite feuille se trouvant fixée sur le pédoncule floral, au-dessous de la fleur.

Les fleurs peuvent être solitaires, mais le plus souvent, elles sont groupées ensemble pour former une
inflorescence.

2-2-2- Inflorescence

Une angiosperme peut parfois avoir une fleur unique. En général, elle en porte plusieurs. Ces multiples
fleurs peuvent êtres solitaires (dispersées dans l‟appareil végétatif), mais le plus souvent, elles sont
groupées ensemble pour former une inflorescence.

On distingue:
# Des inflorescences indéfinies dont les bourgeons reproducteurs apicaux présentent une croissance
active durant la période de la floraison de la plante. Les fleurs les plus âgées sont sur la partie inférieure
de l‟axe de l‟inflorescence et les fleurs les plus jeunes sont vers sa partie supérieure (différenciation
centripète).

 Exemples d‟inflorescences indéfinies simples :

 Grappe : fleurs pédonculées et échelonnées le long de l‟axe de l‟inflorescence,
 Epi : fleurs sont sessiles et échelonnées le long de l‟axe de l‟inflorescence.
 Corymbe : fleurs sont au même niveau bien qu'elles soient portées par des axes de longueurs
très différentes.
 Ombelle : fleurs se situant sensiblement sur le même plan et portées par des pédoncules floraux
prenant naissance tous en un même point.
 Capitule : inflorescence dense résultant de la juxtaposition de nombreuses fleurs sessiles
supportées par le sommet de l‟axe de l‟inflorescence élargi en plateau (caractéristique mais non
exclusive de la Famille des Composées ou Astéracées).

L‟ensemble de bractées constituant un verticille à la base des rayons d'une ombelle ou d'un capitule
forme l‟involucre ou péricline.

28
  Exemples d‟inflorescences indéfinies composées (l'axe principal de l‟inflorescence porte non pas
des fleurs mais des inflorescences) :
 Panicule : correspond à une grappe de grappes ou inflorescences souples, lâches et retombantes,
comme celles de nombreuses graminées (épillet de l‟Avoine, des Roseaux ….).

# Des inflorescences définies dont les bourgeons reproducteurs apicaux présentent une croissance
limitée durant la période de la floraison de la plante. Les fleurs les plus âgées sont sur la partie
supérieure de l‟axe de l‟inflorescence et les fleurs les plus jeunes sont vers sa partie inférieure
(différenciation centrifuge).

 Cyme : l'apex de l‟axe d‟inflorescence est occupé par la fleur la plus ancienne, on peut trouver :
 Cymes multipare, bipare, unipare scorpioïde ou unipare hélicoïdale.

-Inflorescences particulières

 Glomérule : inflorescence dense constituée par le regroupement de nombreuses fleurs sessiles

étroitement rapprochées.
 Spadice : inflorescence constituée de fleurs sessiles incomplètes et unisexuées, entourées par
une spathe (pièce stérile à valeur de bractée, pouvant être herbacée : cas d‟Arum ou ligneuse : cas du
Palmier).
 Chaton ou amentum : inflorescence souple, généralement pendante de fleurs unisexuées
caractéristique de certains arbres appartenant aux familles des Fagacées et des Salicacées.

29
  Cyathe ou cyathium: inflorescence constituée par une fleur centrale femelle réduite à l'ovaire et
plusieurs fleurs mâles représentées par des paquets d'étamines, le tout entouré par un péricyathe
(ensemble des bractées soudées) : Cas d‟Euphorbia.

 Sycone : inflorescence de fleurs unisexuées enfermées dans un enclos, caractéristique du Ficus

carica : figuier ou caprifiguier (famille des Moracées).

30
  Epillet ou petit épi des Graminales (Glumales ou Poales)
- Glume : pièce externe ou bractée axillant le rachis de l'épillet.
- Glumelles : écailles les plus externes de la fleur des Graminées (lemme et paléole) .
- Glumellules ou lodicules : écailles de la fleur des Graminées située contre les organes
reproducteurs.

2-2-3- Symétrie

- Fleur Actinomorphe ou régulière : fleur à symétrie par rapport à un axe (symétrie axiale).
- Fleur Zygomorphe ou irrégulière : fleur à symétrie par rapport à un plan (symétrie bilatérale).

31
2-2-4-Pièces florales

Les pièces florales forment 4 ensembles :

 Le calice : formé par les sépales
 La corolle : constituée par l‟ensemble des pétales.
 Les sépales et les pétales correspondent aux enveloppes florales ou pièces stériles de la fleur.
Leur ensemble constitue le périanthe.
 L‟androcée : formé par les étamines, l‟étamine étant l‟organe mâle.
 Le gynécée ou pistil : constitué par l‟ensemble des carpelles, le carpelle étant l‟organe femelle.

L‟androcée et le gynécée correspondent aux pièces florales fertiles.

La fleur complète possède les quatre (4) types de pièces florales (calice, corolle, androcée et gynécée)
bien différenciées.

La fleur incomplète : manque d‟un ou de plusieurs types de ses pièces florales.

32
2-2-5-Type de fleur

 Fleur pentamère ou de type 5: formé de 5 pièces florales par cycle. C‟est le cas le plus fréquent chez
les Dicotylédones.
 Fleur trimère ou de type 3 : formé de 3 pièces florales par cycle. C‟est le cas le plus répandu chez
les Monocotylédones.
 Il existe aussi des fleurs dimères, tétramères, etc.

2-2-6- Disposition des pièces florales

- Fleur cyclique ou verticillée : fleur constituée d'une succession de verticilles (ou cycles)
concentriques de pièces alternant régulièrement lorsqu'on passe d'un verticille au suivant.
- Fleur spiralée (ou acyclique) : pièces florales disposées en spire.
- Fleur hémicyclique : seuls certains types des pièces sont disposés en verticille, les autres sont insérées
en spire

33
2-2-7 – Périanthe
2-2-7-1- Types de périanthe :

 Périanthe totalement absent : les fleurs sont alors nues (exemple Fraxinusexcelsior = frêne).
 Périanthe simple : deux cas
 Périanthe formé de tépales, c'est-à-dire de pièces florales identiques par la forme, la taille et
la couleur (impossible de distinguer le calice de la corolle).
 Périanthe formé uniquement par le calice ou la corolle.
o Lorsque le calice est absent les fleurs sont dites asépales. Ce dernier cas est beaucoup
moins répandu que le premier (certaines espèces de la famille des Apiacées, Araliacées,
etc.)
o Quand la corolle est absente les fleurs sont dites apétales (Exemples : Chénopode,
Betterave, Caroubier)..

 Périanthe double : les enveloppes florales forment deux ensembles distincts calice et corolle

2-2-7-2- Soudure des pièces du périanthe

- Calice dialysépale : sépales libres

- Calice gamosépale : sépales soudés
- Corolle gamopétale : pétales soudés
- Corolle dialypétale : pétales libres

Remarque : le calice est dit accrescent quand sa croissance continue pendant la formation du fruit
(exemple :Nicotiana glauca : Tabac glauque)

2-2-8- Sexe des fleurs

Fleur hermaphrodite : fleur portant aussi bien l'androcée que le gynécée.

Fleur unisexuée : fleur ne possédant que des étamines ou des carpelles. Dans ce cas
 si les fleurs mâles et les fleurs femelles sont produites sur le même pied, la plante est dite
monoïque(Atriplex, Zea mays (Maïs);
 si les fleurs sont produites sur des pieds différents, la plante est dite dioïque: Exemples: Phoenix
dactylifera (Palmier), Salix sp. (Saule)

Fleur asexuée : fleur caractérisée par l‟absence du gynécée et de l‟androcée (Bleuet), famille des
Astéracées ou Composées.

34
2-2-9- Androcée : Ensemble des étamines
2-2-9-1- Morphologie

L'étamine, organe mâle, comprend deux parties :

* Un filet : ordinairement très fin et allongé c'est par lui que l'étamine est fixée au réceptacle floral (ou
aux autres pièces florales).
* Un anthère : Partie terminale, renflée, formée de deux loges polliniques reliées par un connectif.

2-2-9-2- Nombre des étamines

 Androcée isostémone: même nombre que les sépales et les pétales ;
 Androcée anisostémone: Nombre d'étamines différent des sépales et des pétales ;
 Androcée diplostémone: deux verticilles d'étamines (règle d'alternance respectée) ;
 Androcéeobdiplostémone: étamines du verticille externe sont opposées aux pétales (règle
d'alternance non respectée).
 Androcée polystémone: plusieurs étamines, généralement supérieur à 10 (renoncule, pavot, la
mauve)

2-2-9-3- Taille des étamines

 Androcée isodyname : filet des étamines de même longueur
 Androcée anisodyname : filet des étamines de longueur différente, pouvant être
 didyname: deux étamines grandes par rapport aux autres, cas des Labiées
 tétradyname: quatre étamines grandes, les autres petites, cas des Crucifères

2-2-9-4 - Position par rapport aux pièces du périanthe (la corolle)

 Etamines épipétales : Etamines en face des pétales ;
 Etamines alternipétales: Etamines alternant avec les pétales.

2-2-9-5- Soudure des étamines

a- Soudure des étamines entre elles
 Etamines libres: androcée dialystémone.
 Etamines soudées: androcée gamostémone.
 Etamines soudées par les filets :
 Androcée monadelphe: étamines soudées totalement ou partiellement formant un seul
faisceau (Famille des Géraniacées).
 Androcée diadelphe: étamines soudées en deux faisceaux (d'importance égale ou non)
(certains genres de la Famille des Fabacées)
 Androcée Polyadelphe: androcée dont les étamines sont soudées en plusieurs faisceaux
(Famille des Rutacées).

35
  Androcée synanthéré : Etamines soudées par leurs anthères (cas des Astéracées ou
Composées).

Soudure des étamines:

A: androcée monadelphe
(Malvacées); B: androcée synanthéré
(Composées); C androcée
monadelphe (Papillionacées); D:
androcée diadelphe (Papillionacées)

b- Soudure aux autres pièces florales

 Etamines soudées à la corolle: Etamines corolliflores
 Etamines soudées au calice: étamines caliciflores
 Etamines soudées au gynécée formant le gynostème (Orchidacées)

2-2-9-6- Mode de déhiscence

Déhiscence: ouverture des anthères laissant échapper les grains de pollen à maturité.
Arrivés à maturité, les anthères s'ouvrent généralement par plusieurs types de fentes de déhiscences :
Longitudinales, transversales, poricides, valvaires et irrégulières.

2-2-9-7-Orientation des fentes de déhiscence

 Anthère à déhiscence introrse : fentes de déhiscence dirigées vers l'intérieur de la fleur:,
 Anthère à déhiscence extrorse : fentes de déhiscence dirigées vers l'extérieur de la fleur:
 Anthère à déhiscence latérale : fentes de déhiscence latérales.

2-2-9-8- Mode de fixation des anthères sur le filet :

 Etamine basifixe: le filet est soudé à la base de l'anthère

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  Etamine dorsifixe ou médifixe : Le filet est soudé sur le dos ou au milieu de l'anthère.

2-2-10- Gynécée ou pistil: Ensemble des carpelles

2-2-10-1-Morphologie

Tout gynécée ou pistil est formé d‟un ou plusieurs carpelles qui peuvent être, soit libres soit soudés
entre eux.
Un carpelle comprend:
 Un stigmate couvert de papilles, collecteur des grains de pollen
 Un style à travers lequel passe le tube pollinique transportant les gamètes mâles.
 L’ovaire espace clos contenant des ovules insérés sur des placentas.
 Placenta : Région de l‟ovaire où se fixe l‟ovule et qui sert à alimenter ce denier.

Caractère particulier :

 Style gynobasique : Qualifie un style inséré à la base du carpelle (cas des espèces de la Famille
des Lamiacées ou Labiées).
 Gynophore ou podogyne : axe relativement étroit portant le gynécée.

2-2-10-2-Disposition de l’ovaire

 Fleur à ovaire supère ou fleur hypogyne : fleur dont le gynécée est situé au-dessus du plan
d'insertion des autres pièces florales,
 Fleur à ovaire infère ou fleur épigyne : fleur dont le gynécée est situé au-dessous du plan
d'insertion des autres pièces florales.

37
2-2-10-3- Soudure des carpelles

 Carpelles libres: gynécée dialycarpellé ou apocarpe

 Carpelles soudés: gynécée gamocarpellé ou syncarpe.

La soudure de plusieurs carpelles peut affecter, soit :

 les ovaires, les styles et les stigmates demeurant libres,
 les ovaires et les styles soit les ovaires, les styles et les stigmates.

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2-2-10-4- Structure interne de l’ovaire : nombre de loges
 Ovaire uniloculaire: une seule loge, quel que soit le nombre de carpelles.
 Ovaire biloculaire: deux loges.
 Ovaire pluriloculaire: plusieurs loges.

2-2-10-5- Placentation
C‟est la disposition des placentas et des ovules à l'intérieur de l'ovaire.
 Placentation pariétale: La soudure des carpelles ouverts se fait par leurs bords placentaires, on
a une seule loge centrale, et les ovules sont disposés sur les parois internes de l'ovaire.
 Placentation centrale: Les carpelles ouverts se soudent par leurs bords, il y a donc une seule
loge. Au centre de cette loge, sur le réceptacle floral, s'élève une colonne placentaire sur laquelle
sont insérés les ovules.
 Placentation axile: La soudure entre carpelles déjà fermés sur eux-mêmes, les placentas sont
alors tous réunis au centre de l'ovaire. Il y a autant de loges que de carpelles.
 Placentation basilaire: L‟ovule souvent unique est situé à la base de l‟ovaire dans le
prolongement de l‟axe floral (pédoncule).

39
2-2-10-6- Ovule
C‟est l‟organe contenu dans la cavité de l‟ovaire, et qui est destiné à devenir une graine après
fécondation.

2-2-11-Particularités :
 Disque nectarifère: organe charnu plus ou moins aplati, couvrant généralement le sommet du
réceptacle de certaines fleurs et qui élabore du nectar.
 Glandes nectarifères: organes isolés secrétant le nectar et qui peuvent se trouver entre les pièces
florales.

2-3- Fruits
Le fruit correspond à la transformation de l'ovaire après fécondation des ovules. En effet après
fécondation l‟ovule donne la graine, la paroi de l‟ovaire donne le péricarpe du fruit. Le péricarpe
comprend de l‟extérieur vers l‟intérieur l’épicarpe le mésocarpe et l‟endocarpe.
Certains fruits peuvent résulter du développement d'un ovaire sans fécondation (fruit
parthénocarpique). Exemple Musa sp. (Bananier)

2-3-1- Types de fruit (charnus, secs déhiscents ou indéhiscents).

2-3-1-1-Fruits secs
Fruit dont le péricarpe est sec.

a- Fruits secs indéhiscents :

Ils ne s'ouvrent pas à maturité. Ils sont en général uniséminés (une seule graine)

 Akène : fruit sec indéhiscent ne contenant qu'une seule graine libre. Exemple: Cumin, gland du
chêne, noisette, fruit du tournesol.
 Samare : akène muni d'une aile (dissémination par le vent). Exemple : frêne, orme
 Disamare : quand deux samares dérivées d‟un gynécée à deux carpelles sont associés. Exemple :
Erable (Acer sp.)

40
  Caryopse : fruit sec indéhiscent dont la paroi du fruit (péricarpe) et le tégument de la graine sont
soudés. (Exemple : Graminées ou Poacées).

b- Fruits secs déhiscents: Ils s„ouvrent naturellement à maturité. Ils sont polyspermes (plusieurs
graines) sauf exception. Ils sont très variés. Ils peuvent comprendre un ou plusieurs carpelles
soudés. Ces fruits sont caractérisés par leur mode de déhiscence.

 Follicule : fruit sec déhiscent formé par un seul carpelle et s'ouvrant par une seule fente correspondant
à la suture placentaire. (Exemple : laurier rose).
 Gousse : fruit sec déhiscent formé par un seul carpelle et s'ouvrant par deux fentes l'une correspond à
la nervure principale, l'autre à la suture placentaire. (Exemples Fève, Pois, Haricot... ).
 Silique : fruit sec déhiscent formé par deux carpelles ouverts, unis par une fausse cloison et s'ouvrant
par quatre fentes paraplacentaires. Celles-ci se soulèvent de bas en haut en deux valves libérant ainsi
la fausse cloison portant les graines. Exemple : Famille des Brassicacées ou Crucifères (Exemples :
Radis, Chou, Navet, Moutarde.. .).
 Capsule : fruit sec déhiscent formé par trois ou plus de trois carpelles (rarement deux).
Selon le mode de déhiscence on distingue plusieurs types de capsules :
 Capsule loculicide : capsule s'ouvrant par une fente longitudinale dorsale.
 Capsule septicide : capsule s‟ouvrant par des fentes longitudinales suturales (cloisons)
 Capsule pyxide : capsule s'ouvrant par une fente transversale apicale.
 Capsule poricide: capsule s‟ouvrant par des pores. (Exemple : Coquelicot).
 Capsule denticide : capsule s‟ouvrant par des dents.

41
2-3-1-2-Fruits charnus
Fruits dont le péricarpe est en partie ou entièrement charnu.
 Baie : fruit dont le péricarpe est entièrement charnu (Exemples : Tomate, Aubergine, Poivron,
Raisin, Banane, Orange).
 Drupe : fruit dont l'endocarpe est sclérifié ou coriace (Exemples: Olive, Cerise, Abricot, Prune,
Amande).

2-3-2- Remarque importante : Si dans le cas général, le fruit provient de la transformation de l‟ovaire
après fécondation des ovules, chez un certain nombre d‟espèces d‟autres parties de la fleur, voire même
d‟une inflorescence, s‟associent au pistil pour former le fruit (nommé selon les auteurs faux fruit ,
pseudo fruit ou fruit complexe).
Exemples :
- Fraise, cynorrhodon, pomme… (intervention du réceptacle floral)
- Figue (intervention du conceptacle de l‟inflorescence)
- Ananas (intervention de l‟axe de l‟inflorescence et des bractées florales)

Infructescence : fruit complexe formé à partir d‟une inflorescence. (la mûre du mûrier : Morus, la figue
du Figuier : Ficus).

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2-4 - Formule florale

Elle correspond à une synthèse de la structure de la fleur. Elle indique :

Le sexe de la fleur: hermaphrodite , unisexuée mâle ou unisexuée femelle.

L‟identité et le nombre des pièces constituant la fleur (S: sépale, P: pétale, E: étamine, C: carpelle).

Le nombre de cycles sur lesquels se dispose un type de pièces (Exemple : 2 S + 2 S pour le calice à 2
cycles de sépales d'une Crucifère au lieu de 4 S ou 5E + 5E au lieu de 10 E pour un androcée
diplostémone).

La soudure des pièces au sein d'un même verticille (Exemple:(5C) pour un gynécée à 5 carpelles
soudés) ou des verticilles différents 5 P + 5 E : androcée corolliflore.

La position de l'ovaire par rapport aux autres pièces florales (Périanthe et androcée) :
___
C pour un ovaire supère (fleur hypogyne) et C pour un ovaire infère (fleur épigyne)

Symétrie

A : pour une fleur Actinomorphe ou régulière.

Z : pour une fleur Zygomorphe ou irrégulière.

On indique aussi le type de fruit.

43
5- Quelques illustrations de fleurs actinomorphes et zygomorphes

44
La taille différente des pièces d’un même verticille. Exemple (2 e + 4 E) : androcée tetradyname

Exemples de formules florales:

1. Fleur …. des Chénopodiacées (genre Atriplex) : Fleur apétale

FF : 5 S +0 P + 5 EZ,Akène

2. Fleur ...des Crucifères ou Brassicacées : Fleur dialypétale,

FF :...... 2 S + 2 S + 2 P + 2P +2 e+4E +(2 C) A, Silique

3. Fleur ........ des Ombellifères (Apiacées): Fleur dialyétale à ovaire infère

___
FF :............. 5 S + 5 P + 5E +(2 C) A, Diakène

4. Fleur ......... des Labiées (Lamiacées): Fleur gamopétale

FF :...... (3 / 2 ) S + [ (2/3 P) + 2 E , 2 e]+ (2 C) Z,Tetrakène

5. Fleur de Liliacées (Asphodelacées) :

FF : ...... 3 Tp + 3Tp + 3 E + 3 E+ (3 C) A, Capsule

2-5 - Diagramme floral:

Représentation schématique de la fleur en coupe transversale par une figuration conventionnelle des
pièces florales supposées coupées dans un même plan. Il ne comporte pas de légende (Voir Cours, TP,
TD de BV S2).

Diagramme d‟une fleur de Dicotylédones Diagramme d‟une fleur de Monocotylédones

45
3 - Classification des Angiospermes

Les Angiospermes font partie des Spermaphytes ou plantes à véritables graines.

Elles se divisent en deux classes : Dicotylédones (Magnoliopsida) et Monocotylédones (Liliopsida)

Principaux caractères de distinction de ces deux classes

Principaux caractères Dicotylédones (dicots) Monocotylédones (Monocots)

MAGNOLIOPSIDAE LILIOPSIDAE
Cotylédons 2 (rarement 1,3 ou 4) 1 (embryon parfois indifférencié)
Système racinaire Pivotant Fasciculé
Habitus (manière de croître) Ligneuses (environ 50%) ou Herbacées surtout (90%)
herbacées
Pétiolées ou sessiles, souvent Souvent sessiles et engainantes,
Feuilles stipulées, simples ou composées astipulées, simples
Nervures Souvent pennées, digitées, palmées Souvent parallèles
Absentes ou présentes (une paire) Absentes ou présentes (une seule pièce,
Préfeuilles souvent adossée)
Tissus conducteurs Faisceaux criblo-vasculaires en un Faisceaux criblo-vasculaires en 2 ou
cycle plusieurs cycles
Triaperturé * Monoaperturé*
Pollen (3 ou plusieurs ouvertures dans (1 Ouverture dans l‟enveloppe du
l‟enveloppe du grain de pollen) grain de pollen)
Fleur de type Souvent pentamère (5) parfois Souvent trimère (de type 3)
dimère ( 2 ) ou tétramère (4)

Aperture : (n. f.) Ouverture dans l‟enveloppe du grain de pollen (sporoderme). Cela peut être un pore
ou un sillon utilisé lors de la déhiscence du grain de pollen pour la sortie du tube pollinique.

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4 - Glossaire de quelques termes botaniques

Actinomorphe Se dit des fleurs qui présentent une symétrie axiale (fleur régulière).
Androcée L‟ensemble des étamines : partie mâle de la fleur.
Anthère Partie terminale renflée de l'étamine qui contient le pollen (sac à pollen).
Apétale Fleur sans pétale.
Bractée Organe en forme de petite feuille souvent verte, qui est situé à la base du pédoncule floral d'une fleur
ou d'une inflorescence.
Calice Ensemble des sépales formant l‟enveloppe florale externe.
Carpelle partie femelle de la fleur, constituant l‟ovaire.
Corolle Ensemble des pétales formant l‟enveloppe florale interne.
Dialypétale Corolle dont les pétales sont libres les uns des autres.
Eperon Prolongement en forme de tube de la corolle ou du calice, situé à l‟arrière ou au-dessous de la fleur
(exemple Linaria).
Etamine Partie mâle d'une fleur où le filet porte l'anthère (sac à pollen)
Filet Partie souvent filiforme de l‟étamine qui porte l‟anthère.
Gamopétale Corolle dont les pétales sont soudés entre eux.
Gynécée Ensemble des organes femelles de la fleur, composé du (ou des) ovaire(s), du (ou des) style(s) et du
(ou des) stigmate(s)..
Hermaphrodite Fleur ayant à la fois les éléments mâles (étamines) et femelle (pistil).
Involucre ou péricline La réunion des bractées à la base d'une inflorescence (Exemple : Capitule, certaines ombelles.
Irrégulière Se dit d'une fleur à symétrie bilatérale, c‟est-à-dire symétrique par rapport à un plan (fleur
zygomorphe).
Labié Calice ou corolle s'ouvrant en deux lèvres : inférieure et supérieure.
Ovaire Organe femelle dont les carpelles renferment les ovules.
Pédoncule Sorte de petit rameau portant la fleur ou le fruit.
Périanthe Ensemble des enveloppes de la fleur (sépales et pétales), les organes stériles de la fleur.
Pétale Pièce florale de la corolle.
Pistil Synonyme de gynécée
Réceptacle floral Partie plus ou moins élargie du pédoncule de la fleur, sur laquelle s'insèrent les pièces florales, et qui
peut être bombée, plate ou creusée en coupe.
Sépale Pièce du calice, soudée ou libre. Le sépale est une protection du bourgeon avant que la fleur ne
s‟ouvre.
Sessile Sans attache, sans pétiole et sans pédoncule. Se dit de tout organe inséré directement et sans support :
une feuille sessile, une fleur sessile,..
Spathe Bractée entourant l'épi dans les spadices, peut être herbacée (F/Aracées) ou ligneuse (F/ Palmacées)
Stigmate Extrémité supérieure du gynécée ou pistil.
Style Partie du gynécée, souvent filiforme, reliant l‟ovaire au stigmate, prolongement de l'ovaire portant le
stigmate.
Tépale Pièce du périanthe dans lequel on ne pas peut faire la distinction entre sépales et pétales.
Tubulée Fleurs en forme de tube se trouvant au centre des fleurs des Astéracées
Tubuleuse voir tubulée.
Zygomorphe Se dit des fleurs qui présentent une symétrie bilatérale (Légumineuse, Labiacée, Violacées, etc..), ou
fleur irrégulière.

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