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Parmi les fiches d’hygiène alimentaire, la question du réfrigérateur est centrale. «Tout d’abord, l’important est de bien
connaître les compartiments de son réfrigérateur, explique Anne Legentil, conseillère technique consommation,
alimentation et santé chez Familles Rurales. La zone la plus froide est souvent indiquée par une petite flèche et un
thermomètre. C’est là, dans la zone où la température est inférieure à 4°C que l’on peut garder les aliments les plus
fragiles comme la viande ou les poissons, par exemple.»
Comprendre la date limite
Pour profiter des aliments le plus longtemps possible sans qu’ils ne se dégradent, il convient également de bien
comprendre les dates sur l’emballage.
«Faites attention aux dates en achetant vos produits. Il faut faire la différence entre la date limite de consommation (DLC),
indiquée par la mention «à consommer avant», et la date limite d’utilisation optimale (DLUO), indiquée par la mention «à
consommer de préférence avant»…
«La DLC est impérative. Si vous la dépassez, il y a un risque sanitaire. Si l’on dépasse la DLUO, la seule conséquence est
d’être déçu au niveau gustatif (moins de goût, moins croquant…), mais on ne sera pas malade», explique ainsi Anne
Legentil.
Une fois la DLC ou DLUO déterminée, l’important est de ranger son frigo avec cohérence (garder devant les produits
arrivant bientôt à terme). «Pour conserver vos restes plus longtemps, faites-les refroidir rapidement au réfrigérateur en les
gardant dans des boîtes hermétiques, continue la conseillère. De manière générale, rien ne doit rester à l’air libre pour
éviter les contaminations à l’intérieur du frigo.»
Par Alexandre Vartan, artículo adaptado extraído de www.20minutes.fr
Vocabulario:
gaspillage: despilfarro déçu: decepcionado
risque: riesgo croquant: crujiente
dépasser: sobrepasar les restes: las sobras
1. Indica si las siguientes frases son, según el texto, verdaderas (V) o falsas (F). Corrige aquellas que sean falsas
empleando una frase del texto. (15 puntos; 3 por apartado)
[ ] On a rédigé un guide de conseils et de bons gestes pour jeter moins d’aliments à la poubelle. V
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, L’association Familles Rurales, soutenu par le Ministère de
l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, a lancé son Guide des bonnes pratiques d’hygiène
2. Responde a las cuestiones siguientes empleando para ello elementos del texto. (15 puntos; 3 por apartado)
A. Qui sont les responsables du Guide des bonnes pratiques d’hygiène ?
L’association Familles Rurales, soutenu par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, a
lancé son Guide des bonnes pratiques d’hygiène.
B. Où est-ce que’on doit ranger la viande ou le poisson ?
Dans la zone la plus froide où la température est inférieure à 4°C.
C. Comment peut-on savoir si un produit peut encore être consommé ?
Grâce aux dates limites sur les emballages. Pour profiter des aliments le plus longtemps possible sans qu’ils ne
se dégradent, il convient également de bien comprendre les dates sur l’emballage.
D. Comment peut-on différencier la DLC de la DLUO ?
La date limite de consommation (DLC) est indiquée par la mention «à consommer avant», et la date limite
d’utilisation optimale (DLUO), )par la mention «à consommer de préférence avant»…
E. Que peut-il se passer si on dépasse la date limite d’utilisation optimale d’un produit?
Que l’on en sera déçu au niveau gustatif.
5. Completa las frases transformando los infinitivos en “Passé Composé”. (10 puntos; 2 por apartado)
A. Michel et moi sommes partis (partir) faire le tour de l’Europe l’été dernier.
B. Amélie Nothomb est née (naître) le 13 août 1967 à Kobé.
6. Completa con la preposición necesaria o con el artículo contracto. (8 puntos; 2 por apartado)
A. Michel travaille au Canada à Toronto.
B. Dans ma chambre, l’armoire est en face du lit.
C. Est-ce que tu peux aller chez le boucher et puis à la pharmacie du coin?
D. Que préférez-vous : jouer aux échecs ou faire de la randonnée ?
8. Sustituye las estructuras subrayadas por el pronombre que convenga: posesivo, complemento directo, complemento
indirecto o por el pronombre y. (4 puntos; 1 por apartado)
A. Peux-tu me passer ta gomme ? J’ai perdu ma gomme. > J’ai perdu la mienne.
B. Vous téléphonez à vos amis.> Vous leur téléphonez.
C. Est-ce que Jean aide sa mère ? > Est-ce que Jean l’aide ?
D. J’ai vécu à Lyon pendant trois mois. > J’y ai vécu pendand trois mois.