Programa iUFMG – Idiomas para fins acadêmico-profissionais – 2022/1

FRANMOBE – Français pour la mobilité étudiante – Projet 2 / Segundas e quartas,

das 16h às 17h40
Professora: Fernanda Bernardes / E-mail: bernardesfernanda@hotmail.com

Unité 2 : Le coût de la vie à l’étranger

Date : 18/05/2022

Les habitudes alimentaires

1. Avant de lire le texte suivant, répondez aux questions :
a) connaissez-vous des stéréotypes sur l’alimentation des français (ou des francophones)
de manière générale ?
b) comment imaginez-vous des repas typiques en France, en Belgique, en Suisse et au
Canada, ou encore dans d’autres pays francophones ?
c) connaissez-vous des différences d’habitudes alimentaires entre les brésiliens et les
français (francophones) ?

En France, en Belgique, en Suisse, au Canada, l’alimentation est un art de vivre,

et l’on apprécie la gastronomie. On aime prendre le repas ensemble et ce repas peut durer
longtemps, quelques heures même lorsqu’il s’agit d’un repas de fête.
Le petit-déjeuner se prend entre 6 et 8 heures en semaine. Il est pris assez rapidement. En
France, il se compose d’une boisson chaude (café, thé, chocolat) et de pain (baguette) ou
viennoiserie (croissant, brioche). On trouvera aussi de la confiture, du miel, etc. En
Belgique, il se compose généralement de café et de tranches de pain de mie tartinées de
confiture ou de pâte chocolatée. On prend parfois du fromage comme du gouda, ou du
jambon. Pour le déjeuner, il est habituel en France et en Suisse de prendre un repas
cuisiné, même si de plus en plus de personnes se nourrissent d'un casse-croûte. La pause-
déjeuner, qui dure environ une heure, a lieu entre 12 heures et 14 heures. En Belgique, la
durée minimale est de 30 minutes et il est fréquent que les employés apportent leur pique-
nique sur leur lieu de travail : soit un repas préparé, soit des tartines de pain avec du
fromage ou de la charcuterie. Le repas du soir se prend entre 18 heures (Belgique, Canada)
et 20 heures (France). En France, il se compose d’un plat et d’un dessert et éventuellement
d'une entrée (potage ou crudités). Le plat sera présenté lorsque l’entrée est mangée, et le
dessert, quand le plat est mangé. Les habitudes alimentaires ont beaucoup évolué ces
dernières années et varient encore selon le lieu d'habitation (petite ou grande ville), les
activités professionnelles, l'âge, la situation familiale.
En France, en Belgique, en Suisse, au Canada, il est coutumier de manger certains
aliments lors des fêtes : les huîtres et le foie gras sont souvent associés à la fête de Noël
par exemple. Le dessert est constitué d’un fruit ou d’une pâtisserie, donc toujours d’un
élément sucré. En revanche, on ne mange pas d'insectes. De manière générale, il est
impoli de refuser de goûter un plat. Même si on n’aime pas cette préparation ou cet
aliment, il est préférable d'en prendre un peu dans une assiette et y goûter pour ne pas
insulter la personne qui vous invite. Par contre, vous serez excusé pour des raisons de
santé (allergie, régime). On vide habituellement son assiette pour signifier qu’on n’a plus
faim. La soupe est un plat fort apprécié, recommandé par le Ministère de la santé pour
éviter l’obésité qui atteint de plus en plus de personnes. La soupe se consomme au début
du repas de midi ou du soir. La cuisine française privilégie les herbes, le sel et le poivre,
et introduit des épices en faibles quantités, beaucoup plus réduites qu’en Afrique ou en
Asie.

Sources : https://apprendre.tv5monde.com/fr/aides/cultures-les-habitudes-alimentaires et
https://apprendre.tv5monde.com/fr/aides/cultures-lhoraire-et-la-duree-des-repas.

ATTENTION
En France : En Belgique, Suisse, Canada :
Matin : petit-déjeuner Matin : déjeuner
Midi : déjeuner Midi : dîner
Soir : dîner Soir : souper

Pour tous les pays :

L'après-midi : goûter ou collation

2. Après avoir lu le texte, quelles sont les habitudes que vous avez remarquées qui sont
similaires aux habitudes brésiliennes ? Et quelles sont les différences ?

3. Observez les phrases suivantes qui apparaissent dans le texte et complétez-les :

a) On trouvera aussi _______ confiture, _______ miel, etc.
b) On prend parfois _______ fromage comme _______ gouda, ou _______ jambon.
c) ... soit des tartines de pain avec _______ fromage ou _______ charcuterie.
4. Maintenant, observez le tableau suivant sur l’utilisation des articles partitifs et
complétez les exemples :

LES ARTICLES PARTITIFS

Pour exprimer une quantité qu'on ne peut pas compter (donc, indéterminé), on utilise
les articles partitifs :
DU (masculin singulier) / DE LA (féminin singulier) / DE L’ (féminin ou masculin
singulier commençant par voyelle ou H muet) / DES (féminin et masculin pluriel)

Qu’est-ce que vous prenez au petit-déjeuner/déjeuner/dîner ?

Je bois _____ café / _____ limonade / _____eau / _____ bières
Je prends _____ yaourt / _____ lentille / _____avoine / _____ céréales
Je mange _____ pain / _____ viande / _____aubergine / _____ fruits

Attention ! L’article partitif se transforme en DE avec la négation. Ex : Je ne bois

pas d’eau.

LES EXPRESSIONS DE QUANTITÉ

Après un mot qui exprime une certaine quantité :
Devant une consonne : DE. Ex : une assiette de pâtes, beaucoup de vin.
Devant une voyelle ou un H muet : D'. Ex : un verre d'eau, un peu d'herbes.

Les adverbes de quantité : Beaucoup de / Peu de / Trop de / Assez de

5. Regardez cette phrase présente dans le texte et observez les deux mots surlignés. Faites
des hypothèses sur quels mots sont remplacés par les mots « en » et « y ».

« Même si on n’aime pas cette préparation ou cet aliment, il est préférable d'en prendre
un peu dans une assiette et y goûter pour ne pas insulter la personne qui vous invite. »
 LE PRONOM EN POUR REMPLACER UNE QUANTITÉ
▪ On utilise « en » pour remplacer une quantité déterminée :
Ex : Je vais prendre 200 grammes de jambon. Je vais en prendre 200 grammes. Je
prends deux pots de crème caramel. J’en prends deux.
Mais aussi pour une quantité indéterminée :
Ex : - Est-ce que vous avez encore du pain ?
- Non, mais je vais en avoir demain matin.
▪ Le pronom « en » se place en général avant le verbe (j’en prends), mais quand
il y a deux verbes dans la phrase, le pronom se place entre le verbe conjugué
et le verbe à l’infinitif (je vais en prendre, je vais en avoir) et à l’impératif
affirmatif il se place après le verbe (prenez-en deux pots).
▪ La forme négative : - As-tu beaucoup mangé de bonbon ?
- Non, je n’en ai pas beaucoup mangé.

LE PRONOM Y POUR REMPLACER UN LIEU

Le pronom « y » remplace un complément de lieu.
En général, il se place avant le verbe (goûter dans une assiette. Y goûter), mais quand
il y a deux verbes dans la phrase, le pronom se place entre le verbe conjugué et le
verbe à l’infinitif (je vais aller au supermarché. Je vais y aller).

Les commerces d’alimentation

6. Relevez dans les dialogues les articles partitifs, les expressions de quantité et
l’utilisation des pronoms « en » et « y ».

Vocabulaire
Regardez aussi le document PDF « Lexique de l’alimentation ».
 CHEZ
En français, nous pouvons utiliser « chez » pour parler de la maison de quelqu’un,
mais aussi du lieu de travail de cette personne. On utilise toujours le « chez » + la
profession.
Ex : Je vais à la fromagerie. Je vais chez le fromager.

LES EXPRESSIONS D’OPÉRATIONS MATHÉMATIQUES ET DE

CALCUL
Plus (+) / Moins (-) / Divisé (/) / Fois (x) / Égal (=)

Pour parler de l’argent on dit toujours, par exemple, 4,50 = quatre euros cinquante ou
0,50 = cinquante centimes.
Si le prix d’un produit est de 4,50 et je donne un billet de 5 euros au caissier, il me
donnera un échange de 0,50.

Activité finale
7. Nous faisons un jeu de rôle. Essayez de créer un dialogue oralement pour la situation
suivante :
Personne A = client(e)
Personne B = vendeur(euse)
Situation : dans un commerce d’alimentation
B salue A en disant « Bienvenue à notre … », B demande ce que A veut
A remercie et fait sa commande (au moins 3 nourritures)
B répète la commande pour vérifier et demande si A ne veut pas d’autres
choses
A dit encore une autre nourriture et finalise la commande
B dit le prix
A paye
A et B prennent congé

MATÉRIEL SUPPLÉMENTAIRE
Les pronoms « en » et « y » peuvent être utilisés dans d’autres situations. Si vous
voulez connaître un peu plus de leurs autres règles et contextes grammaticals, je vous
laisse ici des liens : https://la-conjugaison.nouvelobs.com/fle/les-pronoms-en-et-y-
62.php et https://www.youtube.com/watch?v=tdh9ba4oYso.