Rapport de Doupi Vu Origina

RÉPUBLIQUE DU
RÉPUBLIQUE DU CAMEROUN
CAMEROUN
Paix –Travail -Patrie
Paix –Travail -Patrie REPUBLIC OF CAMEROON
-------- Peace-Work-Fatherland
--------
MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ------------
MINISTÈRE DE-----------
L’ENSEIGNEMENT MINISTRY OF HIGHER EDUCATION
UNIVERSITE
SUPÉRIEUR DE DSHANG
------------
------------
-----------
FACULTE D’AGRONOMIE ET DES SCIENCES UNIVERSITU OF DSHANG
UNIVERSITEAGRICOLES DE DSHANG --------------
------------
--------- FACULTY OF AGRONOMY AND
INSTITUT SUPERIEUR
FACULTE D’AGRONOMIE D’AGRICULTURE
ET DES AGRICULTURAL SCIENCES
ET DE GESTION D’OBALA ------------
SCIENCES AGRICOLES
--------- HIGHER INSTITUTE OF AGRICULTURE
---------
AND MANAGEMENT OF OBALA
INSTITUT SUPERIEUR D’AGRICULTURE ---------
CREATION D’UNE UNITE D’EMBOUCHE DE 50

MOUTONS (Ovies Aries) EN 12 MOIS DANS LA
LOCALITE DE SOA.
Rapport de stage de fin de formation de cycle en vue d’obtention d’un brevet de techniciens
supérieurs en agriculture (BTS).
Rédigé et présenté par :

M. ELADA ELOUNDOU BARNABE
ARMEL YANNICK
Option : PRODUCTIONS ANIMALES
Schéma de financement %
Matricule : CM-ISAGO-22TSA344
Apport personnel 240 967 10%
Capital recherché 2 289 183 95%
Coût du projet 2 530 150 100%
Année académique : 2022-2023

REPUBLIC OF CAMEROON
Peace-Work-Fatherland
------------
MINISTRY OF HIGHER EDUCATION
CREATION D’UNE UNITE D’EMBOUCHE DE 50 ------------
UNIVERSITU OF DSHANG
MOUTONS (Ovies Aries) EN 12 MOIS DANS LA --------------
FACULTY OF AGRONOMY AND
LOCALITE DE SOA. AGRICULTURAL SCIENCES
------------
HIGHER INSTITUTE OF AGRICULTURE
AND MANAGEMENT OF OBALA
---------
Rapport de stage de fin de formation de cycle en vue d’obtention d’un brevet de techniciens
supérieurs en agriculture. (BTS)
Rédigé et présenté par :

M. ELADA ELOUNDOU BARNABE
ARMEL YANNICK
Option : PRODUCTIONS ANIMALES
Directeur de stage Matricule : CM-ISAGO-22TSA344 Ma

M. ESSAMA AMBANI Gaétan Deschanel M. N
Ingénieur Zootechnicien
Ingén
Année académique : 2022-2023

FICHE DE CERTIFICATION DE L’ORIGINALITE DU TRAVAIL
Je soussigné, ELADA ELOUNDOU BARNABE ARMEL YANNICK, atteste que le
présent rapport est le fruit de mes travaux effectués au sein de l'EVECHE D'OBALA du 1er
février au 15 mars, sous la supervision de M. ESSAMA AMBANI Gaétan Deschanel Ingénieur
Zootechnicien et l’encadrement de M. NOMO HERVE
Ce rapport est authentique et n’a pas été antérieurement présenté pour l’obtention de
quelque grade universitaire que ce soit.
Nom et signature d’auteur

ELADA ELOUNDOU BARNABE
ARMEL YANNICK
Date
Nom et signature du directeur de stage Nom et signature du maître de stage

M. ESSAMA AMBANI Gaétan Deschanel M. NOMO HERVE
Ingénieur Agronome
Date:
Date:
i
DEDICACE
Je dédie ce modeste travail à mes parents M. ELOUNDOU Jean Claude et Mme.
EYENGA Madeleine Mireille.
ii
REMERCIEMENTS
L’élaboration de ce rapport de stage est le résultat de la contribution de plusieurs
personnes à travers discussions, orientations, corrections et suggestions. Aussi nous tenons à leur
exprimer notre profonde gratitude.
Mes remerciements s’intéressent à :
- M. ESSAMA AMBANI Gaétan Deschanel mon directeur de stage pour avoir accepté de
superviser ce travail en dépit de ses multiples occupations, pour les conseils,
encouragements et la patience dans l’écriture et corrections ;
- M. NOMO Herve mon maitre de stage pour sa disponibilité et ses conseils ;
- Mon grand frère BEYENE ELOUNDOU Jules Bérenger et ma sœur MBALLA
ELOUNDOU Jean Stéphanie pour leur soutien moral et financier ;
- Mes parents pour leur soutien financier ;
- Mme LEMANA Grace pour avoir accepté consacrer de son temps dans l’écriture de ce
rapport ;
- Mes amis MOUSSA ABDOUL KADIRI et DEH MOUSSA pour leurs conseils dans
l’écriture de ce projet ;
- Mes camarades de la 9e PROMOTION pour le parcours et les différentes aventures ;
iii
SOMMAIRE
FICHE DE CERTIFICATION DE L’ORIGINALITE DU TRAVAIL............................................i
DEDICACE......................................................................................................................................ii
REMERCIEMENTS.......................................................................................................................iii
SOMMAIRE...................................................................................................................................iv
LISTES DES TABLEAUX..............................................................................................................v
LISTES DES FIGURES.................................................................................................................vii
ABREVIATIONS ET SIGLES.....................................................................................................viii
RESUME.........................................................................................................................................ix
ABSTRACT.....................................................................................................................................x
CHAPITRE 0 : INTRODUCTION GENERALE............................................................................1
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA LOCALITE..................................................................2
CHAPITRE II : PRESENTATION DE L’EXPLOITATION AGROPASTORALE......................9
CHAPITRE III : ANALYSE DE L’EXPLOITATION ET APPORT DU STAGE.......................28
CHAPITRE IV : PRESENTATION GLOBALE DU PROJET ENTREPRENEURIAL..............33
CHAPITRE V : ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE.........................................................40
CONCLUSION GENERALE........................................................................................................47
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES..........................................................................................I
ANNEXES.......................................................................................................................................II
TABLE DES MATIERES.............................................................................................................IV
iv
LISTES DES TABLEAUX
Tableau 1: Nom des espèces végétales.............................................................................................4
Tableau 2: nom des espèces animales..............................................................................................5
Tableau 3:produits transformé dans la ville.....................................................................................5
Tableau 4.: infrastructure educative.................................................................................................7
Tableau 5: infrastructure sanitaire....................................................................................................7
Tableau 6: investissements atelier mouton.....................................................................................11
Tableau 7: investissements atelier maraichères..............................................................................13
Tableau 8: investissement atelier porc de la ferme d’évêché.........................................................16
Tableau 9: prophylaxie médicale des poulets.................................................................................17
Tableau 10: Investissement de l’atelier poulets chair.....................................................................19
Tableau 11: Tableau charges opérationnelles de la bergerie..........................................................22
Tableau 12: Tableau charges de structure de la bergerie...............................................................22
Tableau 13: Tableau charge opérationnelle culture maraichère.....................................................23
Tableau 14: Tableau charge de structure culture maraichère.........................................................23
Tableau 15: Tableau Chiffre d’affaire............................................................................................24
Tableau 16: Tableau du produit brut..............................................................................................24
Tableau 17: charges opérationnelles de l’atelier porcin.................................................................24
Tableau 18: produits de l’atelier porcin en 1 an.............................................................................25
Tableau 19: Charges de structure hors amortissement...................................................................25
Tableau 20:charges opérationnelles atelier aviculture...................................................................26
Tableau 21:charges de structure atelier aviculture.........................................................................26
Tableau 22:diagnostic interne.........................................................................................................29
Tableau 23: diagnostic externe.......................................................................................................29
Tableau 24: Tableau chronogramme des activités.........................................................................31
Tableau 25: suivi sanitaire et vétérinaire........................................................................................36
Tableau 26: Chronogrammes des activités du projet.....................................................................37
Tableau 27: investissements du projet............................................................................................38
Tableau 28:Produits........................................................................................................................40
Tableau 29: Ammortissement.........................................................................................................41
Tableau 30: Charges opérationnelles..............................................................................................42
v
Tableau 31: Charges de structures..................................................................................................42
Tableau 32:Resntabilité..................................................................................................................43
Tableau 33: Besoin en fonds de roulement....................................................................................44
Tableau 34: Cash-Flow...................................................................................................................45
Tableau 35: tableau de financement...............................................................................................46
vi
LISTES DES FIGURES
Figure 1: présentation géographique................................................................................................2
Figure 2: profil pédologique.............................................................................................................3
Figure 3: pyramides des âges hommes, femmes et enfants d’Obala................................................6
Figure 4: plans parcellaires de la ferme..........................................................................................20
Figure 5: Organigramme de l’exploitation.....................................................................................21
Figure 6: Diagramme de Venn.......................................................................................................28
Figure 7: cheptel de moutons...........................................................................................................II
Figure 8: traitement sanitaire...........................................................................................................II
Figure 9: administration des soins sur les moutons........................................................................III
Figure 10: administration des soins sur le porc..............................................................................III
vii
ABREVIATIONS ET SIGLES
AFOM : atout force opportunité menace

BTS : : Brevet de technicien supérieur
CO : charge opérationnelle
CS : Charges de structures
DTS : Diplôme de technicien supérieur
EAP : Exploitation agro-pastorale
EBE : excédent brut d’exploitation
EPI : : équipement de protection individuel
F CFA : Franc de la communauté financière africaine
IAO : Institut agricole Obala
ISAGO : : institut supérieur d’agriculture et de gestion d’Obala
KG : : kilogramme
MB : marge brute
MBG : Marge brute générale
MINADER : : ministère de l’agriculture et du développement rural
MINEPIA : ministère de l’élevage des pêches et des industries animales
MINESUP : Ministère des enseignements supérieur
PB : produit brut
PU : prix unitaire
QTE : Quantité
RE : Résultat
TP : travaux pratiques
TSA : Technicien supérieur d’agriculture
viii
RESUME
Dans le but de réduire le taux de chômage, les jeunes se lancent dans divers secteurs
d’activités à l’instar de l’agriculture et /ou de l’élevage pour satisfaire leurs besoins. La jeunesse
camerounaise investit massivement dans l’agropastoral pour faire un pilier significatif dans
l’économie camerounaise. C’est dans cette logique qu’ISAGO, soumets ses étudiants en cycle
BTS a plusieurs stages à l’instar de celui donc le présent rapport est rédigé portant sur : La
gestion d’une exploitation pastorale. Ce rapport dans sa première partie présente la structure dont
l’évêché d’Obala qui dispose de plusieurs ateliers (mouton, porc, poulet, lapin, palmier à huile,
maraichers…). La seconde partie de ce rapport présente un le projet de fin d’étude qui porte sur
La création d’une unité d’embouche de 50 moutons (ovies aries) par an dans la localité de SOA
(centre Cameroun). Il sera question d’engraisser des jeunes agneaux et au but de 6 mois obtenir
des moutons avec un poids vif de 25 à 30 kg, le cout total de ce projet s’élève à 2530150 F CFA
Mots clés : unité d’embouche ; moutons ; commercialisation ; production
ix
ABSTRACT
In order to reduce the unemployment rate, young people are entering various sectors of
activity such as agriculture and/or livestock to meet their needs. Cameroonian youth are investing
heavily in agro-pastoral to make a significant pillar in the Cameroonian economy. It is with this
in mind that ISAGO subjects its BTS students to several internships, such as the one in which this
report is written on: The management of a past farm. This report, in its first part, presents the
structure including the bishopric of Obala, which has several workshops (sheep, pork, chicken,
rabbit, oil palm, market gardeners, etc.). The second part of this report presents the end-of-study
project which concerns the creation of a fattening unit of 50 sheep per year in the locality of SOA
(central Cameroon). It will be a question of fattening young lambs and at the goal of 6 months of
age obtaining sheep with a live weight of 25 to 30 kg, the total cost of this the total cost of this
project is 2530150 CFA francs.
Keywords: fattening unit; sheep; commercialization; production
x
CHAPITRE 0 : INTRODUCTION GENERALE
1. Contexte et justification
Le Cameroun étant le poumon économique de la zone CEMAC se base essentiellement
sur le domaine agropastoral pour son émergence à l’horizon 2035. Cependant, l’agriculture
camerounaise étant essentiellement extensive et de subsistance ne parvient toujours pas à
satisfaire convenablement les besoins alimentaires et économiques des Camerounais ; d’où la
nécessite de la faire évoluer en intensive. Pour ce faire le gouvernement a investi dans la
formation des jeunes Camerounais en agriculture et /ou en élevage à travers de programmes, et de
séminaires de formation et finance également les jeunes désirant s’impliquer dans les deux
domaines. Ainsi, sur le plan politique le Cameroun souhaite dans le cadre du document de
stratégie nationale pour la croissance et l’emploi, lancer un vaste programme d’accroissement de
la production agricole en vue de satisfaire non seulement les besoins alimentaires des populations
mais aussi les agro-industries. C’est dans cette même lancée que l’ISAGO fonde en 2013, dans
l’arrondissement d’Obala offre à ses étudiants l’opportunité de se former dans diverses filières
dont la production animale, la production végétale, ou et en entreprenariat agropastorale, leur
permettant ainsi d’obtenir des connaissances théoriques et pratiques utiles à leur insertion
professionnelle.
2. Objectifs de stage
Le stage de gestion d’une exploitation agropastoral a pour objectif de permettre à
l’étudiant d’appréhender la manière dont l’exploitation est gérée, d’où les fiches de gestion
technico-économique seront analysées afin de comprendre la rentabilité de chaque atelier .
3. Organisation du rapport
Le rapport est organisé en chapitre : le chapitre zéro présente une introduction générale, le
premier chapitre présente la localité de stage, le deuxième chapitre présente globalement
l’exploitation, le troisième chapitre présente l’analyse de l’exploitation et l’apport du stage, le
quatrième chapitre présente globalement le projet entrepreneurial, le cinquième chapitre présente
globalement l’analyse technico-économique.
1
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA LOCALITE
1. Présentation géographique
Minkama est une localité située dans l’arrondissement d’Obala, dans le département de la
lekie, région du centre. La population est estimée à 526 habitants avec à sa tête un chef de 3 e
degré.
Figure 1: présentation géographique

1.1. Relief
Le relief étant définit comme l’ensemble des inégalités du sol. Celui qu’on retrouve dans
le lieu de stage est caractérisé par des plaines, des montagnes, des vallées et des bas-fonds tous
ceux-ci rendant ainsi les activités agropastorales propice à la localité.
1.2. Climat
Le climat se définit comme l’ensemble des circonstances atmosphériques et
météorologique propre à une région. Le climat présent dans cette localité est de type équatorial
guinéen a 4 saison annuel d’inégale dure : deux saison sèches dont une grande (de novembre a
mi-mars) et une petite (de mis juin a mis aout) ; eux saison pluvieuses allant de mis aout à fin
octobre pour la grande et de mis mars a mis juin pour la petite. La pluviométrie d’obala est de
l’ordre de 1600mm de pluie pars ans avec un maximum de précipitation en septembre. Les
températures atteignent des maximas de 35oc en saison
2
1.3. Pédologie
La pédologie est la science qui étudie les sols. On distingue trois types de sols dans cette localité :
- Sols ferralitique ou sol basique : ce sont les sols dérives du basalte. Ils sont argilo
sablonneux, généralement pas profond et rajeunis par l’érosion. Ils sont riches en humus et se
prêtent aux cultures vivrières et pérennes telles que le cacaoyer, le palmier à huile, les arbres
fruitiers.
- Les sols sablo limoneux : ceux-ci sont plus adaptés aux cultures de céréales, d’ananas, etc…
- Les sols hydro morphes : caractéristiques des zones marécageuses, ces sols connaissent une
exploitation laborieuse en saison de pluie à cause de leur engorgement, tant dis qu’en saison
sèche ils sont adaptés à l’agriculture de contre saison, notamment les cultures maraichères.
Figure 2: profil pédologique
3
2. Présentation agronomique
L’agronomie est la science qui étudie les problèmes physiques, chimique, biologie que
pose la pratique de l’agriculture. On va s’attarder sur les facteurs tels que la végétation, la flore,
la faune et l’élevage.
2.1. Végétation
La végétation est l’ensemble des plantes qui poussent dans un milieu. Trois types de
formation végétative couvrent cette localité : une forêt secondaire dans la partie sud et ouest de la
commune, la foret galerie le long des cours d’eau et les savanes peri-forestieres
Tableau 1: Nom des espèces végétales
Nom commercial Nom local Nom scientifique

Sussongo Sussongo Panicum
Fleure marguerite Fleure marguerite Tithonia divercifolia
La cola Abil Garcinia cola
Okok L’okok Gnetum Africanum
Manguier sauvage Andocko’o Hivingia gabonensis
.
2.2. Elevage
C’est l’ensemble des techniques de bonne production d’animaux domestique. Cette
localité a deux systèmes de production à savoir : le système extensif consiste à laisser les
animaux en divagation cherchant eux-mêmes leur propre aliment. Quant au système semi-
intensif, qui est un élevage à petite échelle, ou les animaux sont confinés et dépendent
entièrement de l’homme qui assure leur alimentation et leur prophylaxie sanitaire. Comme
élevage des animaux nous pouvons citer : l’élevage porcin (élevages des porcs), la pisciculture
(élevage des poissons), l’aviculture (élevage des poulets) et la cuniculture (élevage des lapins).
4
 Faunes
C’est l’ensemble des espèces animal présentes dans un espace géographique ou un
écosystème déterminé.
Tableau 2: nom des espèces animales
Nom commercial Nom Nom scientifique

Local
Chiens Mvu Canis lupus familiaris
Rats Kosi Rattus norvégiens
Chèvre Kabat Capra aegagrus hircus
Porc Ngoé Sus scrofa domesticus
Poulet Coop Gallus Gallus domesticus
2.3. Transformation des produits

La transformation ici fait référence aux différents produits transformes dans la localité
Tableau 3:produits transformés dans la ville
Matière première Produits semi fini Produit fini

Manioc Patte de manioc Battons de manioc
Maïs Maïs concassé Provende
Patate Farine de patate Gâteau
Cacao Cacao sécher Chocolat
3. Présentation socio-économique
Ici il sera question de parler de la population, des cultures et coutumes, de l’éducation, de
la sante, du commerce, des institutions financières et des infrastructures
3.1. Population
La population d’Obala est constituée des autochtones en majorités (Eton), parmi lesquels
nous retrouvons les essele, mvog kani, mendum, menyara, engap, essogo. Ces groupes cohabitent
5
pacifiquement avec une diversité de ressortissants d’autres localités du Cameroun à savoir les
bamilékés, les haoussas, les bamoun, les yambassa, les ndong… à titre d’illustration, à obala, il
existe un quartier abritant plus d’un millier de personne issue des régions du nord, de l’extrême
nord et de l’Adamaoua. Ils mènent diverse activités économiques. La population d’obala est
estime à 133014 repartir dans deux zones :
- Zone urbaine : 8161 hommes, 9746 femmes et 18094 enfants pour un total de 36000
habitants
- Zone rural : 21997 hommes, 26264 femmes et 47691 enfants pour un total de 97014
habitants
Figure 3: pyramides des âges hommes, femmes et enfants d’Obala
3.2. Cultures et coutumes

La population autochtone d’Obala pratique l’essani pendant les cérémonies funèbres et
l’avion pendant la dote. Les mets traditionnels les plus consommes sont : l’okok, le met
d’arachide, le met de pistache, le met de pkwem. Concernant la religion les chrétiens et les
musulmans vivent ensembles de même que les autres obédiences. La religion, catholique est la
6
plus répandue suivie des protestants sans oublier les autres religions. Il y’a donc une diversité
culturelle et des coutumes qui sont facteur d’une diversité culturelles.
3.3. Education
Tableau 4.: infrastructure educative
Ecoles Nombres d’élèves ou Année de création

étudiants
Lycée générale 1500
Collège bilingue sainte 162 2021
Catherine
Complexe scolaire bilingue 385 2020
catholique notre dame du
mont carmel
Lycée technique 1500
3.4. Santé
Tableau 5: infrastructure sanitaire
Hôpitaux Année de création Maladies récurrentes
Hôpital de district 1955 Paludisme et typhoïde
Centre de sante mont des 2007 Paludisme
oliviers
3.5. Commerce
Seul le petit commerce est pratique dans les villages. La vente des produits de première
nécessité, et des produits agricoles, se fait dans les petites marches locales. Les produits vivriers
sont généralement écoulés au marché permanent d’Obala centre. Ce marché connait une grande
affluence le samedi qui est jour de marche. On y trouve les produits de l’agriculture et de
l’élevage, les produits manufacturés, les matériaux de constructions, des articles divers. Le
marché d’Obala est divise par filière nous avons : le marché de bétail, le marché vivrier, une
boucherie, le commerce générale.
7
3.6. Infrastructures
3.6.1. Institutions financières
La localité d’Obala dispose de plusieurs infrastructures financières comme :
 LA BANQUE SCB ;
 EXPRESS UNION ;
 EXPRESS EXCHANGE ;
 RENAPROV ;
 EMI MONEY ;
 MTM MOBILE MONEY ;
 ORANGE MONEY ;
 MUFID ;
3.6.2. Autres Infrastructures
Les infrastructures présentes à Obala sont :
 La route nationale
 Les églises
 Les écoles
 Les hôtels
 Un échangeur
 Des bureaux administratifs
3.7. Hydrographie
L’hydrographie ici renvoie à l’ensemble des cours d’eau qui sont présent dans une zone
donnée. Celle présente a Obala est caractérisé par des cours d’eau tes que :
 Afamba
 Mfoulou
 Ossongo
8
CHAPITRE II : PRESENTATION DE L’EXPLOITATION AGROPASTORALE
1. Historique du promoteur
Mgr Sosthène Léopold BAYEMI MATJEI est un jeune prêtre de la région du CENTRE,
département du NYONG-EKELLE. Il fut ordonné prêtre le 12 février 1994 à ESEKA et vient
succéder Mgr OWONO MIMBOUE le 03 Décembre 2009. Via sa rigueur, sa détermination et
son engouement pour l’œuvre du Christ Mgr BAYEMI va continuer l’œuvre laissée par son
prédécesseur. Il va mettre sur pieds au sein de l’évêché une exploitation agropastorale. L’on
dénote plusieurs actes à son actif donc :
- La construction de la cathédrale d’Obala ;

- La construction de centre de santé ;
- Le développement intégral et social de toutes les couches humaines gage de paix dans notre
société ;
1.1. Genèse de l’exploitation

Le diocèse d’Obala est né dans les années 1987, grâce à une bonification du Saint Pape
Jean Paul 2. Son objectif est de promouvoir la longévité et l’extension de l’Eglise catholique dans
le département de la LEKIE et HAUTE-SANAGA, séparation découlant de l’éclosion du diocèse
de Yaoundé. Ce présentant comme une institution morale et chaste le diocèse s’est fixe des
objectifs à atteindre qui sont d’ordre agropastoral d’une part et épiscopal d’autre part. Ainsi le
premier évêque est Mgr Jérôme OWONO MIMBOUE originaire du Sud Cameroun qui serait
évêque d’Obala du 3 juillet 1987 en 2009 soit 22 ans de service. Il est remplacé par Mgr Sosthène
Léopold BAYEMI MATJEI qui tout de suite continue en force l’œuvre laissée par son
prédécesseur par la mise en place d’une exploitation agropastorale sur près de 74ha dont environ
40 sont exploitées pour l’instant. C’est une œuvre constituée de plusieurs ateliers à savoir :
ananeraies, maraichers, bananeraie, et PIF, porcherie, chèvrerie, bergerie, poulailler, germoir et
bien d’autre petite production. Tout ceci a pour but de rendre le prélatin indépendant sur le plan
des besoins de substances et d’entreprenariat.
9
1.2. Evolution de exploitation
L’exploitation du diocèse d’Obala, située sur le site de l’Evêché a Minkama a connu une
nette évolution depuis sa création dans les années 2013. Les activités menées croient au quotidien
en production et en facteurs de production tels que le personnel et les infrastructures. Nous
pouvons citer :
- Les bâtiments de porcheries qui sont passés de 01 en 2013 à quatre fonctionnels en 2020 ;
- Le personnel qui connait une évolution en nombre et en qualification professionnelle ;
- Les superficies exploitées qui sont évolutives à chaque campagne ;
- Les partenaires nationaux (IRAD, MINRESI) et internationaux (diocèse de PARIS) qui
continue nt de participer au développement de ce chef d’œuvre ;
2. Système de production
Le système de production est l’ensemble des moyens de production combinés entre eux
pour assurer une production en vue de satisfaire les objectifs d’une personne. Ainsi, l’exploitation
de l’EVECHE D’OBALA a en son sein plusieurs ateliers mais nous nous attarderons : sur
l’atelier mouton, les maraichers, de poulet de chair et afin l’atelier de porcs.
2.1. Atelier 1 : production de la viande de mouton

2.1.1. Description de l’itinéraire technique
L’itinéraire est l’ensemble des procèdes ou étapes mis en place pour mener à bien notre
élevage au sein d’une exploitation. De ce fait, celle de l’évêché va du choix du site à la
commercialisation. Par ailleurs, pour mettre en place le chef d’exploitation a procède comme
suit :
- Choix du site
La structure pratique un système de pâturage au piquet c’est-à-dire, les moutons passent la

nuit dans la bergerie et en matinée ils partagent aux alentours de la maison, au bord de la route ou
dans les champs collectifs. Le pâturage aux piquets n’est disponible que pour de petits troupeaux
(15 moutons). Seuls les adultes sont aux piquets, les petits eux galbâtes librement. Les mâles et
les femelles sont ensemble dans la bergerie ce qui rend les accouplements impossibles.
- Alimentation
10
Les moutons se nourrissent essentiellement en broutant. Les femelles en gestation et
celles qui allaitent qui ont besoin de nourritures complémentaires au cours du dernier mois de
gestation il leur faut plus d’énergie et protéines.
- Distribution en eau
L’eau est un élément vital. Au-delà de trois (03) jours sans boire le mouton meurt, ceci
étant le mouton consomme environ 5 à 6 litres d’eau propre ou 10% de son poids vif par jour.
- Les traitements
On dit toujours vaut mieux prévenir que guérir et pour préséniles maladies, nous devons
respecter les étapes de prophylaxie sanitaire dont la prévention d’intrusion d’agents pathogènes
en désinfectant la bergerie d’une part l’injection de certains produits sujets et une vidange
permanente du pédiluve d’autre part.
NB : les moutons sont lavés de manière hebdomadaire.
Tableau 6: investissements atelier moutons
Libellés Quantités Prix unitaire Prix total

Bergerie 1 450000 450000
Pulvérisateur 2 20000 40000
Machette 6 2000 12000
Balai 4 2000 8000
Sceau 8 1500 12000
Brouettes 1 35000 35000
Pelles 2 2500 5000
Total 562000
2.2.2. Politique du marché

Dans cette exploitation l’on ne vend pas les moutons engraisses. La production de moutons de
cette exploitation est une expérience de production pour le promoteur de l’exploitation.
11
2.2. Atelier 2 : production des maraichers
2.2.1 Description de l’itinéraire technique
- Choix du site
Celle-ci consiste à la préparation du sol. Cette opération commence un mois environ avant
la mise en place de cultures. Comme activités nous avons : le défrichage, le labourage couple
avec la formation de billons ou planches en tenant compte du dimensionnement.
- La pépinière
La confection d’un germoir dont la largeur est comprise entre 1 et 1,2 m avec une hauteur
de 10 cm. L’apport du fumier minéral est l’opération phare puis les semences y sont portées.
- Le repiquage
Étant donné que nous étions en contre saison, le repiquage se fait 3 à 4 semaines en
pépinière. Le secret ici réside dans l’arrosage constant (matin-soir) des planches.
- L’entretien
Il s’agit du désherbage manuel et l’application des traitements contre les fondîtes et
insectes.
- La fertilisation
L’apport est beaucoup plus basé sur les engrais foliaires et les urines de lapins qui jouent
à la fois le rôle d’insecticide et de fertilisant.
- La récolte
Elle commence généralement 2 à 2 mois et demi après le repiquage avec l’abondance des
légumes le mode de récolte reste variable car nous possédons à la fois les légumes fruits et
légumes feuilles.
12
Tableau 7: investissements atelier maraichères
Libellés Quantités Prix unitaire Prix total

Atomiseur 2 60000 60000
Décamètre 1 10000 10000
Ficelles 2 1000 2000
Motopompe 1 100000 100000
Machette 13 2000 26000
Arrosoirs 4 4500 18000
Dabas 2 2500 5000
Pioches 2 2500 5000
Houes 3 2500 7500
Futs 3 14000 42000
Brouettes 3 35000 105000
Pulvérisateur 3 40000 90000
TOTAL 465500
2.2.2 Politique de marché

Les légumes produits dans cet atelier sont beaucoup plus autoconsommés mais aussi
commercialises à des clients pas fixes. Le prix est fixé en fonction de la saison (plus chers
lorsqu’ils sont cultivés en contre saison et moins cher durant la saison).
2.3. Atelier 3 : Production de la viande de porc.

Elle caractérise les différentes manières de conduire un élevage selon les objectifs que
l’on se fixe. C’est pourquoi la réussite d’un élevage de porcs passe par un certain nombre de
technique à savoir :
13
La préparation du terrain
Elle consiste à faire le choix du site à voir comment orienter le bâtiment et à préparer le
site pour la construction en évaluant son environnement, la voix d’accès vers la ferme et la
disponibilité d’un point d’eau.
- Le choix de la race à élever
Le Topic et le Large white sont les races de porc choisies pour leur capacité de croissance
rapide, leurs qualités de reproduction et de carcasse d’une bonne qualité ou exacte.
- Le type de bâtiment à construire
Très souvent un bâtiment d’élevage de porcs se construit selon les critères : espèce le
cheptel, les objectifs et les moyens financiers dont dispose le promoteur. Les porcheries de
l’évêché sont construites en matériaux définitifs. Elles sont faites selon les normes suivantes :
deux bâtiments (B3 et B4) de 525,4m² avec 27 à 28 loges et deux magasins et deux bâtiments (B1
et B2) de 48,6m² avec 6 loges chacun et deux magasin.
La porcherie est construite de tel sorte que les porcs de 200 à 250KG puissent vivre sans
problème divers
- La désinfestation
Cette opération consiste à désinfecter les loges après nettoyage et lavage en utilisant les
désinfectant (vurinet) dans l’attente des sujets pour prévoir se débarrasser de certains parasites.
- L’achat des géniteurs
Ici la ferme de l’évêché se rapproche des fournisseurs comme par exemple Western farm
- L’alimentation
C’est le pilier moteur de tout élevage, les quantités varient toujours en fonction de l’âge,
du poids et de l’état physiologique du sujet. Ce pendant les qualités sont fonction de la
disponibilité des ingrédients dont sera composé l’aliment. Ainsi pour une bonne croissance au
quotidien un sujet doit recevoir à travers son aliment :
 73% d’énergie
14
 24%de protéine
 3%de minéraux.
Ceci étant dans la porcherie de la ferme de l’évêché, les sujets dans leur différent stage
physiologique se nourrissent uniquement avec leur différent aliment complet
- Prophylaxie
En ce qui concerne la prophylaxie, la prévention est la mère du traitement. C’est la raison

pour laquelle à la porcherie de l’évêché, ils mettent l’accent sur le respect strict des règles
élémentaires de prophylaxie telles que : nettoyer la porcherie tous les jours ainsi que la
biosécurité outre le déparasitage des sujets chaque mois.
- La reproduction
Chez les porcs la reproduction se fait essentiellement avec des sujets qui disposent d’un
bon état physiologique. Ainsi la période de chaleur chez la truie se détermine lorsqu’on constate
la rougeur et le gonflement des lèvres de sa vulve ou encore le chevauchement entre les truies et
le réflexe d’immobilité. Avec ces observations on peut déjà amener la truie vers le verrat dans la
ferme pour la saillie. Après la saillie lors de l’accouplement la truie est ramenée dans sa loge.
Cependant la truie a une durée de gestation de trois mois trois semaines trois jours en moyen 114
à 118 JOURS. Par ailleurs lors de la mise bas les porcelets font généralement 15 minutes à 20
minutes pour sortir à tour de rôle.
2.3.2. Investissement
L’investissement est la valeur des biens durables acquis pour être utilisé pendant au moins
un an ou un cycle de processus de production. Le tableau ci-dessous représente celui de l’évêché.
15
Tableau 8: investissement atelier porc de la ferme d’évêché
Désignations Quantités Cout Cout totale Durée en Amortissement

unitaire année par an
Bâtiments (525,4m² 4 4000000 16000000 12 1333333,33

et48, 6m²)
Château 1 400000 400000 12 33333,33
Puits 1 200000 200000 12 16666,66
Cubitière 1 150000 150000 12 12500
Pulvérisateurs (16l) 2 18000 36000 3 12000
Pompe 1 15000O 150000 12 12500
Pelles 8 2000 16000 3 5333,33
Sceaux (15l) 12 1500 1800O 3 9000
Futs 4 20000 80000 5 16000
Bidons (20l) 6 2000 12000 2 6000
Brosses 6 1500 9000 2 4500
Brouettes 2 2700O 54000 5 10800
Bottes 2 4500 9000 1 9000
Balais 10 300 3000 1 3000
Palettes 12 3000 36000 5 7200
Cacheur 1 80000 80000 3 2666,66
Total 17173000 1493833,313
16
La politique du marché correspond à la mise en place de manière simultanée de la

politique du produit, de la politique de prix, de la politique promotionnelle et de la politique de
distribution afin d’en tirer des meilleurs bénéfices.
La fixation des prix de porc par le fermier de l’évêché se fait en fonction des tendances sur le
marché locale.de plus la vente s’établit directement sur le site aux particuliers. Ainsi les porcelets
sont vendus à 50000f et les porcs engraissés de plus de 200kg sont vendus au moins à 400000f
surtout les truies dont le taux de mise bas devient faible ou décroisant.
2.4. Atelier 4 : Aviculture.

Il s’agit de présenter ici l’itinéraire technique du poulet chair :
- Alimentation :
A l’arrivée, les poussins sont soumis à un vaccin d’antistress (tetracolivit). Ils sont
chauffés jusqu’aux 21 jours et sont nourris avec un aliment prédémarrage ou démarrage (phase
démarrage) en suite la phase croissance qui dure 14 jours, les sujets sont nourris avec l’aliment
croissant et à la fin la finition qui dure 10 jours, donc les sujets sont nourris avec l’aliment
finition à 100% grains limités.
- Prophylaxie :
Elle est l’ensemble des méthodes mis en œuvre pour lutter l’apparition des maladies
infectieuses. Elle consiste à : arrêter ou limiter l’extension, les éradiquer ou renforcer la capacité
de la défense de l’organisme. Le tableau 09 ci-dessous représente la prophylaxie observée au sein
de l’exploitation pendant la période du stage.
Tableau 9: prophylaxie médicale des poulets
Traitements effectués Maladies Mode d’administration
Antistress (tetracolivit) Stress-néo natal Eau de boisson
Vitamine (Vita flash) Manque d’appétits Eau de boisson
17
Diurétique (hepsol) Maladie rénale Eau de boisson
Antibiotique (colisol 20%) Infection bactériennes Eau de boisson
Anticoccidien (anticox et Coccidiose Eau de boisson

amproluim)
Vaccin NEW L New castel Eau de boisson
Minéraux Pour combler les carences Eau de boisson
Tableau 10: Investissement de l’atelier poulets chair
Désignation Quantités Prix unitaire PRIX TOTAL

Mangeoires
23 2000
1er âge
Abreuvoirs
23 1000
1er âge
Mangeoires
23 2500
2ème âge
Abreuvoirs
23 2000
2ème âge
Seaux (15L) 4 1000
Fut en
1 15000
plastique
Pulvérisateu
1 35000
r
Four de
4 15000
chauffage
Brouette 1 27000
Bottes 2 4500
Pèle 3 2000
Bidons 5 1000
Ballais 6 300
Bâches 1 15000
Bâtiments 2 2000000
Total
18
Le poulet de chair de la ferme de l’évêché se commercialise sur pieds, le plus souvent par
les revendeurs du marché de la localité, livrés souvent dans les ménages ou restaurant sur
commande ou achat direct. Le prix est fixé en fonction des prix sur le marché.
- Plan parcellaire et organisation de la ferme

Il est un document cartographique représentant de manière detaillée la subdivision d’un
territoire en differentes parcelle.ce plan permet d’indentifier et localiser les limites des proprietés
fonccières ainsi que ses caracteristiques.
Jardin
Banane Evêché
Direction de Potager
exploitation plantain
Poulaillers
Cultures maraîchères
Bergerie
Salle des
Palmeraie fêtes
Pépinières
Ananeraie
Ananeraie
Porcheries
Figure 4: plans parcellaires de la ferme
19
3. Ressources humaines
Pour l’exécution des activités, l’entreprise utilise un personnel permanent et temporaire
3.1. Le personnel temporaire
Le personnel temporaire fait allusion à la capacité de travail humain réunie dans le but
d’effectuer un ou plusieurs(s) tache(s) particulière(s) au sein de la structure il est essentiellement
basé sur la main d’œuvre externe.
3.2. Le personnel permanent

Ce sont eux qui dirigent, pratiquent et supervisent les taches effectuées au sein de la
structure. Nous notons la présence du promoteur qui veuillent et assure le bon fonctionnement de
l’exploitation, le chef d’exploitation qui coordonne les activités, des employés permanents qui
travaillent au sein de l’exploitation.
Promoteur
Chef d’exploitation
Employés
Figure 5: Organigramme de l’exploitation
4. Analyse économique et financière de l’exploitation

C’est une étude évaluant la situation financière d’une société à un moment donné. Elle est
réalisée à partir d’un ensemble de données économiques et financières récentes liées tant à son
exploitation qu‘a son secteur d’activité. Elle nous permet de savoir si l’exploitation tourne en
perte ou en gain.
Atelier 1 : Bergerie
4.1.1. Produit
Dans cette structure un mouton est commercialise a 35000f pour un cheptel de 18 sujets.
PB= prix unitaire *nombre total de sujets
20
A.N : PB= 35000 * 18
= 630000
4.1.2. Charges
a. Chagres opérationnelles
Les charges opérationnelles sont des charges qui varient au cours de l’exercice de
l’entreprise.
Tableau 11.
Tableau 11: Tableau charges opérationnelles de la bergerie
Désignation Montant
Produits sanitaires 50000
Seringues 1000
Litière 15000
Total 66000
b. Charges de structure
C’est l’ensemble des charges qui ne sont pas liées aux opérations de l’entreprise.
Tableau 12: Tableau charges de structure de la bergerie
Salaire des permanents 90000
Total 90000
AMORTISSEMENTS 90000
TOTAL 90000
4.1.3. Marge brute

Elle désigne la différence entre le produit brut et la somme des différentes charges
opérationnelles de l’entreprise.
MB= PRODUIT BRUT- CHARGES OPERATIONNELLE

A.N : MB= 630000-66000
21
MB =564000
4.2. Atelier 2 : Cultures maraichères
L’analyse du système de culture permet de ressortir les différents investissements, les
charges, produits, marge brute, marge brute globale et l’excédent brute d’exploitation de cette
entreprise.
4.2.1. Charge opérationnelle

C’est des biens et services qui permettent de produire d’autres biens et services pendant
une période déterminée.
Tableau 13: Tableau charge opérationnelle culture maraichère
Semence 63000
Engrais 7500
Produits phytosanitaires 15500
Total 86000
4.2.2. Charge de structure

C’est l’ensemble des charges qui ne sont pas liées aux opérations de l’entreprise.
Le tableau de ces charges est le suivant :
Tableau 14: Tableau charge de structure culture maraichère
Salarié permanent 150000
Total A 150000
Amortissement 30000
Total B 330000
4.2.3. Marge brute du système de culture

a. Chiffre d’affaire
C’est le produit de la quantité vendu par le prix unitaire du produit.
22
Tableau 15: Tableau Chiffre d’affaire
Désignation Quantité vendu Prix unitaire Total

Chiffre d’affaire 15 caisses 10000 150000
b. Produit brut
C’est le produit de la quantité produite par le prix unitaire du produit.
Tableau 16: Tableau du produit brut
Désignation Quantité de produit Prix unitaire Total

Produit brut 31 caisses 10000 310000
Marge brute
C’est la différence entre le produit brut de l’atelier et les charges opérationnelles de cet atelier.
MB=PRODUIT BRUT-LES CHARGES OPERATIONELLES
AN : MB=310000-86000
MB=224000
4.3. Atelier 4 : Porcin
4.3.1. Charges opérationnelles
Tableau 17: charges opérationnelles de l’atelier porcin
Cout
Désignations Quantité unitaire Cout total
Aliment démarrage 30 17000 510000
Aliment croissant 35 16000 560000
Aliment finition 95 15500 1472500
Produits vétérinaires 10 5000 50000
Totale charges opérationnelle 2592500
23
Tableau 18: produits de l’atelier porcin en 1 an
Désignations Quantité Cout Cout total

unitaire
Porcs (250kg-300kg) 11 400000 4400000
PORCELET (1MOIS) 100 50000 5000000
TOTAL PRODUIT 111 450000 9400000
Calcul de marge brute de l’atelier porcin(MB)

MB=PB –CO
Marge brute = produit brute – charges opérationnelles
MB=9400000 – 2592500.
=6807500
4.3.2. Charges de structures
Ce sont des charges qui désignent toutes les charges permanentes qui pèsent sur un
bâtiment ou une construction. Elles comprennent le poids propre de l’ensemble des éléments
structuraux. Ce pendant ces charges sont essentielles pour assurer la stabilité, la résistance et la
durabilité de l’ouvrage. Le tableau 19 ci-dessous représente ces charges
Tableau 19: Charges de structure hors amortissement
Désignation Montant (FCFA)

Carburant 1000000
Entretien véhicules 700000
Salaire employés 4500000
Total A 6200000
Amortissement 1493833,313
Total B : 7693833,313
24
4.4. Atelier 3 : Aviculture
4.4.1. Produit brut
Le promoteur et le chef d’exploitation décident de vendre le poulet à 3000 l’unité, étant
donné qu’il produit 2000 par bande. Alors le PB sera :
PB= 2000*3000f
PB = 6000000f
Tableau 20:charges opérationnelles atelier aviculture
Désignation Quantité prix unitaire prix total

Achat sujets 2000 750 1500000
aliment démarrage 10 21000 210000
aliment croissance 20 20000 400000
aliment finition 30 19000 570000
produit vétérinaire 10 2500 25000
main d'œuvre 1 100000 100000
copeaux 7 1500 10500
bois de chauffage 200 500 100000
Total 2915500
4.4.3. Charge de structure

Tableau 21:charges de structure atelier aviculture
Transport 200000
autre charge 100000
Total A 300000
Amortissement 400300
Total B 700300
4.4.4. Marge brute

MB= PB-CHARGES OPERATIONNELLES
MB=6000000-2915500
25
MB = 3084500f
4.5. Analyse globale

4.5.1. Marge brute global
C’est l’ensemble additionné de toutes les marges brutes de tous les ateliers d’une
entreprise.
MBG=MB1+MB2+MB3+MB4
A.N: MBG=564000+224000+6807500+3084500
=10680000
4.5.2. Excèdent brute d’exploitation
C’est la différence entre la marge brute globale et les charges de structures hors mis
amortissement et frais financiers long et moyen terme.
EBE=MBG-CHARGES DE STRUCTURE hors mis amortissement et frais financiers long

et moyens terme
A.N: EBE= 10680000-(300000+6200000+150000+90000)
=3940000
4.5.3. Résultat d’exploitation
C’est la différence entre la marge brute globale et les charges de structures y compris
amortissement et frais financiers long et moyen terme.
RE=MBG - CHARGES DE STRUCTURE (y compris amortissement et frais financiers

long et moyens terme)
A.N: R.E = 10680000-8814133.313

=1865866.6
26
CHAPITRE III : ANALYSE DE L’EXPLOITATION ET APPORT DU STAGE
Dans ce chapitre il est question de présenter la matrice AFOM, donner les conseils dans le
domaine agricole ainsi que d’écrire le déroulement du stage.
1. Le diagramme de VENN
Le diagramme de VENN permet d’illustrer les différentes interactions qui existent entre
deux ou plusieurs entités. Ainsi, dans le cas de figure 04 ci-dessous représente l’ensemble des
relations d’échanges entre la ferme de l’évêché et ses différents partenaires qui participent à son
développement.
MINADER MINRSUP
FERME DE L’EVECHE D’OBALA
MAIRIE HOPITAL
MARCHE
D’OBALA D’OBALA
ISAGO
ECOLE DES IDE
MINESANT
FASA COLEGE STINZI
E
HOPITAL D’EFOK
Figure 6: Diagramme de Venn
27
LEGENDE :
FERME D4EVECHE
INTERACTION FAIBLE
INTERACTION FORTE
2. Diagnostic : matrice AFOM

2.1. DIAGNOSTIC INTERNE
Tableau 22:diagnostic interne
ATTOUTS FAIBLESSES
Présence des forages et puits Main d’œuvre insuffisante
Absence d’EPI (ce qui rend le personnel
Main d’œuvre qualifiée
vulnérable)
Bonne organisation de la structure L’exploitation est à découverte, ce qui favorise
Production en contre temps
Abondance du matériel
Présence du matériel de transport
Disponibilité du foncier
2.2. DIAGNOSTIC EXTERNE

Tableau 23: diagnostic externe
OPPORTUNITES MENACES
Partenariat avec ISAGO, IRAD… Vol
Accessibilité facile au champ Concurrence
Accessibilité de la route nationale
numéro 1 et le marché d’Obala Attaques pathologiques
28
3. Conseils agropastoraux
3.1. Sur le plan agronomique
- Sur le plan agronomique, les principaux éléments présents comme conseils agropastoraux
sont :
- Recrutement du personnel qualifie
- Elaborer un planning de production afin de mieux rentabiliser
3.2. Sur le plan professionnel

Sur le plan professionnel les principaux éléments présents comme conseils sont :
- Mise à disposition du personnel des EPI

- Etablir un emploi de temps de travail au sein de l’exploitation
3.3. Sur les pistes de développements

L‘évêché est une structure très vaste (74ha), c’est un site comptant une section animale et
une section végétale. Cependant nous recommandons à cette structure d’exploiter encore plus ses
terres en introduisant d’avantage d’espèces animales et végétales.
4. Déroulement du stage
Accueil de l’apprenant
Tout a débuté par un rassemblement au sein de la direction générale de la structure ou
nous nous sommes présentés mais aussi les responsables. Par la suite, les différents ateliers ont
été présentés, le règlement intérieur de la structure donne, rendez-vous a été pris pour la semaine
d’après pour débuter les activités.
29
Chronogramme des activités
Tableau 24: Tableau chronogramme des activités
Activités Semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4 Semaine 5 Semaine 6
Prise de contact
Visite du site
Nettoyage bergerie
Alimentation des
sujets
Administration des
soins aux moutons
Défrichage
Cultures maraichères
Administration des
soins aux porcs
Activités aux
poulaillers
Repiquage
Arrosage pépinière
Difficultés rencontrées et solutions

Le stage de gestion d’une exploitation agropastorale s’est bien déroulé dans l’objectif d’améliorer
nos connaissances professionnelles, toutefois quelques obstacles ont influence sur l’avancement
des activités de l’entreprise dont :
- La pénibilité du travail liée à l’état du sol. La structure doit prévoir plus d’engrais afin
d’apporter des éléments au sol.
- Difficultés à réaliser correctement des taches du au matériels défectueux. La structure se
doit d’améliorer la qualité de leurs matériels car trop endommage.
- Risque de brulure et d’intoxication et de blessures. La structure doit munir son personnel
d’EPI.
30
- Un climat défavorable aux travailleurs pour des travaux champêtres. La structure doit
mieux programmes les heures de travail afin d’obtenir une meilleure rentabilité de travail.
5. Apports du stage
5.1. Sur le plan académique
Le stage a permis de joindre la théorie à la pratique en appliquant les cours de zootechnie
générale, système d’élevage, et élevage non conventionnel et autre. Concernant les zones
d’ombre dans les TP le stage a permis l’acquisition sur certaines techniques dont : la maitrise de
la prophylaxie sanitaire des ruminants, la formation des planches
5.2. Sur le plan professionnel

Sur le plan professionnel, le stage a permis l’acquisition de l’expérience sur le terrain
c’est-à-dire la maitrise des performances sur le terrain pour obtenir un CV, s’acquérir de de ce
qu’est le monde du travail via la gestion des ressources humaines.
5.3. Sur le plan social

Le stage est relatif à un groupe de personnes et les relations entre ces derniers. Cependant
le stage a permis de maitriser le vivre ensemble à travers le fait de s’accepter mutuellement, par
ailleurs le stage a permis de maitriser le travail d’équipe qui permet une évolution rapide et plus
d’idées et de précisions.
31
CHAPITRE IV : PRESENTATION GLOBALE DU PROJET ENTREPRENEURIAL
1. Justification du titre de projet
Le mouton (ovies aries) est une espèce animale de la famille des ruminants (petits
ruminants). C’est un animal rustique élevé en majeure partie dans la partie septentrionale du
pays. Originaire de divers Etats, le mouton est un animal qui peut facilement atteindre un poids
vif compris entre 25-30 kg avec une espérance de vie allant entre 10-12 ans. Sa chair se
consomme cuite ou braisée ce qui la rend très prisée. De plus, son régime alimentaire (herbivore)
constitue un critère d’importance économique sachant qu’en élevage l’alimentation représente
près de 70% des charges. Des investigations menées sur le terrain ont montré que la production
n’est pas suffisante. Cet état des choses crée naturellement un besoin à satisfaire.
Ainsi, la promotion de son élevage apparait comme une source de revenu non négligeable au
regard des avantages qu’offrent cette spéculation d’où l’initiation d’un projet de création d’une
unité d’embouche de 50 moutons dans la localité de SOA.
2. Objectifs du projet
Pour réaliser ce projet, il est très important de se fixer un grand nombre d’objectifs que
nous devons être capables d’atteindre. Il s’agira d’un objectif général et des objectifs spécifiques
2.1. Objectif général

L’objectif général de ce projet est de produire 50 moutons.
2.2. Objectifs spécifiques

Spécifiquement il s’agit de :
- Créer une unité d’embouche de 50 moutons en année 1

- Conduire deux cycles de production de 25 moutons chacun en année 1
- Augmenter la production de 80 moutons en année 2
3. Présentation de la zone d’implantation du projet

Ledit projet sera situé dans localité de SOA région du Centre département de la Mefou-Afamba.
- Les sols
32
Les sols identifient dans cette localité sont des sols ferralitiques de couleur rouge brun,
argilo sablonneux par endroit, ces sols sont riches en humus et se prêtent aux cultures pérennes et
vivrière. Les sols hydro morphes, ils se rencontrent essentiellement dans les zones marécageuses
et aux abords des cours d’eaux qui parcourent la localité. L’exploitation de terre est très difficile
en temps pluvieux à cause de leur engorgement par contre en saison sèche la pratique est moins
contraignante et pratique pour les cultures contre saison.
- Le climat
Le climat de SOA est un climat de type guinéen humide. C’est un climat a quatre saisons
de plateau camerounais deux saisons de pluies, avec une petite saison (mi-mars a mi-juin) et la
grande saison (mi-aout a mi-novembre). D’une saison sèche donc une grande (mi-novembre a
mi-mars) et une petite (mi-juin à mi-aout). Le réseau hydrographique de la localité s’organise
autour de plusieurs rivières notamment : foulou, Afamba, Mefou.
- La végétation
L’agriculture est en majorité rudimentaire caractérisée par les cultures telles que : la
tomate, le gombo, le manioc, le pistaches, la morelle noire etc. Parmi les espèces non comestibles
nous avons : l’herbe éléphant (Napier) utilise pour les animaux en élevage pour les animaux en
stabulation.
- Faune et flore
La localité de SOA est située dans une zone forestière de la forêt équatoriale, cette flore
est riche en formation forestière avec de espèces ligneuses tels que : le djanssan, le mbitacola. La
faune ici est sauvage et très diversifiée mais peu abondante par la déforestation et l’urbanisation
mais on retrouve tout de même les espèces comme le rat, le hérisson, le serpent etc…
- La population
La population de SOA est cosmopolite constituée en majeur partie des ewondos, des etons
et de quelques petits peuples allogènes (toupouri, guizga, haoussa). Par ailleurs certains expatries
y sont rencontres donc les sénégalais et les rwandais. Sur le plan culturel, les populations
pratiquent certains rites traditionnels (essani, avion), l’avènement du christianisme et d’autres
33
croyances contribuent efficacement à la régression de ces pratiques voir à leur disparition pure et
simple.
4. Conduite et organisation des activités

Ici, nous présenterons l’ensemble des activités des activités menées du point de vue
technique, pour arriver au résultat désire, nous évoluerons comme suit
- Acquisition du foncier
Un terrain de 400m2 sera acquis par dotation familiale pour l’installation du projet
notamment l’aménagement pour des investissements du projet :
- Système de production
Afin de promouvoir et d’en tirer le maximum de profit possible dans cet élevage, et
d’entreprendre un système de production (semi-intensif) moins ouvert à l’épizootie des maladies,
nous exploiterons un système « naisseur- engraisseur » avec pour un départ un bâtiment en
matériaux définitifs avec des abreuvoirs et mangeoires. Le service sera effectué par le promoteur
dans un premier temps.
 Description de l’itinéraire technique du mouton :

C’est l’ensemble des procèdes ou étapes mis en place pour mener à bien notre élevage au
sein d’une exploitation.
 Choix du site :
Le site doit être propice aux conditions de vie des animaux. Il devra être loin des habitats
afin de minimiser les risques de maladies.
 Aménagement de la bergerie :
Pour vivre en bonne condition, les moutons ont besoin d’un endroit sec qui les protège
des intempéries. Le bâtiment doit être suffisamment spacieux afin que les sujets soient à l’aise.
Les dimensions devront être de 1 à 1.5m2 en fonction de la race. Afin lors des mises basses et
pour les sujets malades, il est conseillé d’avoir une loge 2*2 m pour réduire les contaminations
bactériennes et virales.
 Choix des reproducteurs :
34
Il obéit à certains critères notamment être de race pure, être en bonne santé, être virile etc.
35
 L’alimentation :
Les moutons se nourrissent essentiellement en broutant du fourrage. Le mode

d’alimentation s’effectuera par l’apport du fourrage aux sujets. A ceci il faut associer de l’eau de
bonne qualité.
 Entretien du cheptel :
Le respect de la prophylaxie sanitaire constitue un élément important. Autrement dit, les

sujets doivent régulièrement recevoir les soins, être laves. Les règles de biosécurité devront aussi
être respectées (défrichage des alentour de la bergerie)
- Conduite de l’élevage de deux bandes de 25 sujets

 Achat d’agneaux de 2 mois avec un poids moyen de 10kg
 Les races cibles sont : djallonke et oudah
 Les agneaux doivent avoir les aptitudes bouchères c’est-à-dire gagnent rapidement le
poids
- La main d'œuvre : la main d’œuvre se regroupe sur deux personnes dont le personnel
qualifié (le promoteur du projet) et ouvrier temporaire.
- Suivi sanitaire et vétérinaire
Les règles d’hygiène et de prophylaxie sanitaire constituent la priorité de l’équipe

dirigeante. Le tableau annexe présente le programme de prophylaxie :
Tableau 25: suivi sanitaire et vétérinaire
Maladie Prévention/médicament Traitement

Renforcement humanitaire Lait maternel (colostrum) Dès la naissance
Stress et maladie générale Antibiotique et déparasitage, Par IM et SC
vitamine
Pneumonie Ventilation de la bergerie, Mettre un animal au chaud en
administration des vermifuges quarantaine et lui donne antibiotiques
Ballonnement / Introduire un tuyau par l’œsophage dans
la panse pour faire échapper les gaz
36
- Commercialisation :
La viande de mouton sera commercialisée de diverses manières notamment a 3500/kg et a 90000f un mouton de poids vif (25-
30kg).
- Chronogramme des activités
Tableau 26: Chronogrammes des activités du projet
ACTIVITES JAN FEV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEPT OCT NOV DEC
Acquisition du foncier
Aménagement de la
bergerie
Achat des sujets
Prophylaxie sanitaire et
biosécurité
Alimentation des sujets
Suivi sanitaire
Commercialisation
37
5. Investissements
5.1. Investissements existants
C’est l’investissement que l’on a acquis avant la mise en place et le démarrer d’un projet.
Ces investissements existants sont les suivant : un pulvérisateur, trois houes, trois paires de
bottes, cinq paires de gangs, un fut
5.2. Investissements prévus

L’investissement prévu désigne l’ensemble des dépenses immédiates effectuées lors de la mise en
place d’un projet ayant pour but d’augmenter ou d’obtenir un effet positif quantifiable à long ter
Tableau 27: investissements du projet
MONTANTS
désignations
QTES PU Année 1 Année 2 Année 3
Nature de l'Investissement
850
Bâtiment 1 850 000 0 0
000
150
Puits 1 150 000 0 0
000
pulvérisateurs 1 35 000 35 000 0
Brouette 1 35 000 35 000 0
fut plastique 2 15 000 30 000 0 0
Combinaison 2 15 000 30 000 0 15 000
Bottes 2 5 000 10 000 0 5 000
Balance 1 5 000 5 000 0 0
Machette 3 3 500 10 500 3 500
Pelles 3 1 500 4 500 4 500
Seaux 6 1 500 9 000 1 500
Tuyaux 5 1 500 7 500 1 500
bidons 6 1 500 9 000
TOTAL INVESTISSEMENTS
1 185 500 0 31 000
6. Plan marketing
- Produit
38
L’entreprise proposera à sa clientèle de la viande de mouton. Celle-ci aura un poids compris entre
25-30 kg.
- Prix
Le prix désigne le montant auquel sera vendu le produit. Ainsi le produit mit sur le
marché sera commercialisé a 3500/kg et 90000F la vente sur pieds à la bergerie
- Place
La place désigne le lieu où le produit sera commercialise. Pour une meilleure
commercialisation, la structure vendra au sein des marchés.
- Promotion du produit
La promotion du produit est l’ensemble des méthodes et moyens commerciaux visant à

favoriser les ventes. Celle-ci se fera à travers les réseaux sociaux tels que : Facebook, WhatsApp,
Instagram, ainsi que de bouche à oreille.
- Personne
Les potentiels clients seront constitués essentiellement des ménages de la localité, de

quelques grossistes, les restaurants, et les infrastructures hoteliéres.me. Ces investissements ont
pour durer minimum de deux ans. A cet effet nous avons
39
CHAPITRE V : ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE
1. Compte d’exploitation prévisionnel
1.1. Produits
La valeur totale du produit brute générée par l’entreprise sera de 4 560 000 f CFA en année 1, 7 392 000 f CFA en année 2 et
9 240 000 f CFA en année 3 pour un total de 21 192 000 f CFA. Cette progression démontre qu’il y a augmentation de la production.
Tableau 28:Produits
Produit Détail Mois 1 Mois 2 Mois 3 Mois 4 Mois 5 Mois 6 Mois 7 Mois 8 Mois 9 Mois 10 Mois 11 Mois 12 Total
quantite 0 0 0 0 0 25 25
moutons
prix de ventes 0 0 0 0 0 90000 90000
quantités en sacs 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 10 20
cerises
prix de ventes 0 0 0 0 0 3000 0 0 0 0 0 3000
Produit brute année 1 0 0 0 0 0 2 280 000 0 0 0 0 0 2 280 000 4 560 000
quantite 0 0 0 0 0 40 40
moutons prix de ventes 0 0 0 0 0 90 000 90 000
cerises
prix de ventes 0 0 0 0 0 3000 0 0 0 0 0 3000
Produit brute année 2 0 0 0 0 0 3 696 000 0 0 0 0 0 3 696 000 7 392 000
quantite 0 0 0 0 0 50 50
moutons
prix de ventes 0 0 0 0 0 90 000 90 000
cerises prix de ventes 0 0 0 0 0 3 000 0 0 0 0 0 3 000 3 000
Produit brute 3 0 0 0 0 0 4 620 000 0 0 0 0 0 4 620 000 9 240 000
Total Produit Brute 0 0 0 0 0 10 596 000 0 0 0 0 0 10 596 000 21 192 000
40
1.2. Amortissements
Le tableau ci-après présente la durée de vie de chaque matériel et leur amortissement de là
on constate que plus la durée de vie longue, moins le taux d’amortissement est considérable au fil
du temps.
Tableau 29: Ammortissement
Nombre
DESIGNATIONS Valeur d'origine Taux Année 1 Année 2 Année 3 Total
d'année
Bâtiment 850 000 10 10% 85 000 85 000 85 000 255 000
Puits 150 000 10 10% 15 000 15 000 15 000 45 000
Pulvérisateurs 35 000 4 25% 8 750 8 750 8 750 26 250
Brouette 35 000 5 20% 7 000 7 000 7 000 21 000
fut plastique 30 000 5 20% 6 000 6 000 6 000 18 000
Combinaison 30 000 2 50% 15 000 15 000 15 000 45 000
Bottes 10 000 2 50% 5 000 5 000 5 000 15 000
Balance 5 000 5 20% 1 000 1 000 1 000 3 000
Machette 10 500 3 33% 3 500 3 500 3 500 10 500
Pelles 4 500 2 50% 2 250 2 250 2 250 6 750
Seaux 9 000 2 50% 4 500 4 500 4 500 13 500
Bidons 9 000 3 33% 3 000 3 000 3 000 9 000
TOTAL DES
AMORTISSEMENT 142 750 142 750 142 750 428 250
S
41
1.3. Charges
Le tableau ci-dessous présente l’ensemble des charges opérationnelles. Ceci étant, ces
éléments interviennent à chaque cycle de production d’où en année 1 nous avons un montant de
2 145 000 f CFA en année2 2 3 410 000 f CFA et enfin en année3 4 270 000 f CFA.
Tableau 30: Charges opérationnelles
Année 1 Année 2 Année 3

prix Qt
Charges Opérationnelles unité Qte prix total Qte prix total prix total
unitaire e
achat des sujets agneaux 40000 50 2.000.000 80 3.200.000 100 4.000.000
produits vétérinaires forfait 500 50 25.000 80 40000 100 50.000
bloc multi nutritionnel kg 10000 2 20.000 2 20000 2 20.000
sac
complément alimentaire 10000 10 100.000 15 150000 20 200.000
100kg
TOTAL IMMOBILISATIONS
2.145.000 3.410.000 4.270.000
1.3.2. Charges de structures
Le tableau ci-dessous présente l’ensemble des charges structures. Celles-ci sont les postes
de dépenses de l’entreprise qui ne varient pas en fonction du volume son activité.
Tableau 31: Charges de structures
MONTANTS
Nature de la charge
Charges de Structures
Salaire 600 000 600 000 600 000
Electricité 25 000 25 000 25 000
Transport 60 000 60 000 60 000
Téléphone 10 000 10 000 10 000
Amortissement 142750 142750 142750
TOTAL 837 750 837 750 837 750
42
2. Rentabilité (MB, EBE et RE)
En observant ce tableau, constat est que les résultats d’exploitation (MB, EBE, Résultat
de l’exercice) sont tous positifs, on peut donc en déduire que le projet est économiquement
rentable
Tableau 32:Resntabilité

Produit Brute
Vente de production 4 560 000 7 392 000 9 240 000
Autres ventes 0 0 0
Total Produit Brute 4 560 000 7 392 000 9 240 000
charges opérationnelles 2 145 000 3 410 000 4 270 000
Marge brute 2 415 000 3 982 000 4 970 000
Charge de structure 837 750 837 750 837 750
Excédent brut d'exploitation 1 720 000 3 287 000 4 275 000
Dotation aux amortissements 142 750 142 750 142 750
Résultat d'exploitation 1 577 250 3 144 250 4 132 250
Frais financiers sur crédit 0 0 0
Résultat courant/net (avant
impôts) 1 577 250 3 144 250 4 132 250
Rentabilité 0,9170058 0,956571342 0,966608187
Capacité d'autofinancement
(CAF) 1 720 000 3 287 000 3 989 500
43
3. Besoin en fond de roulement
Le tableau ci-après, donne la valeur du BFR=1 224 167 F CFA. Par ailleurs, il détermine le total encaissement et le total
décaissement
Tableau 33: Besoin en fonds de roulement
Mois 1 Mois 2 Mois 3 Mois 4 Mois 5 Mois 6 Mois 7 Mois 8 Mois 9 Mois 10 Mois 11 Mois 12 Total
ENCAISSEMENTS
vente des produits 0 0 0 0 0 2 280 000 0 0 0 2 280 000 4 560 000
0
A. TOTAL ENCAISSEMENTS 0 0 0 0 0 2 280 000 0 0 0 0 0 2 280 000 4 560 000
3. DECAISSEMENTS
Charges opérationelles 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 178 750 2 145 000
Charges de personnel 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 600 000
Frais généraux 70 000 70 000
electricite 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 25 000
Remboursement crédit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
B. TOTAL DECAISSEMENTS 230 833 300 833 230 833 230 833 230 833 230 833 0 230 833 230 833 230 833 230 833 201 542 2 579 875
4. SOLDE DU MOIS (A - B) -230 833 -300 833 -230 833 -230 833 -230 833 2 049 167 0 -230 833 -230 833 -230 833 -230 833 2 078 458 1 980 125
5. SOLDE CUMULE -230 833 -531 667 -762 500 -993 333 -1 224 167 825 000 825 000 594 167 363 333 132 500 -98 333 1 980 125 879 291
44
4. Cash-flow
Ce tableau présente toutes les dépenses et toutes les recettes effectuées par la structure au cours de l’année
Tableau 34: Cash-Flow
MOIS 1 MOIS 2 MOIS 3 MOIS 4 MOIS 5 MOIS 6 MOIS 7 MOIS 8 MOIS 9 MOIS 10 MOIS 11 MOIS 12 Total
1. SOLDE EN DEBUT DE MOIS 2 528 067 2 455 983 2 275 150 2 223 067 2 220 983 4 448 900 4 446 817 4 394 733 4 392 650 4 340 567 4 338 483
2. ENCAISSEMENTS
Ventes des produits 0 0 2 280 000 0 0 2 280 000 4 560 000
Apports promoteur(s) 240 967 240 967
Don familliale 2 289 183 2 289 183
A. TOTAL ENCAISSEMENTS 2 530 150 0 0 0 0 2 280 000 0 0 0 0 0 2 280 000 7 090 150
3. DECAISSEMENTS
Charges oppérationnelles 178 750 178 750
chages du personnel 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 250 000
frais generaux 70 000 70 000
Intérêts sur crédit 0
electricite 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 2 083 25 000
B. TOTAL DECAISSEMENTS 2 083 72 083 180 833 52 083 2 083 52 083 2 083 52 083 2 083 52 083 2 083 52 083 523 750
4. SOLDE DU MOIS (A - B) 2 528 067 -72 083 -180 833 -52 083 -2 083 2 227 917 -2 083 -52 083 -2 083 -52 083 -2 083 2 227 917 6 566 400
5. SOLDE CUMULE 2 528 067 2 455 983 2 275 150 2 223 067 2 220 983 4 448 900 4 446 817 4 394 733 4 392 650 4 340 567 4 338 483 6 566 400
45
5. Tableau de financement
Ce tableau 31 montre le cout du projet qui est estime à 2 409 667 F CFA et le schéma de
financement donc la valeur est de 2 530 150 F CFA.
Tableau 35: tableau de financement
Coût du projet %
1 185 500 49%
1 224 167 51%
0
Schéma de financement %
Apport personnel 240 967 10%
Capital recherché 2 289 183 95%
46
CONCLUSION GENERALE
La valorisation de l’activité agropastoral au Cameroun n’est plus à démontrer au vu de
l’implication du gouvernement et de la population. Ainsi, des possibilités de formations dans les
centres et instituts prennent de l’ampleur aboutissant à son terme à la rédaction d’un rapport
souvent accompagné d’un projet dans leur secteur d’activités, comme tel est le cas. Rendu au
terme de notre exercice, nous pouvons déclarer que la formation agropastorale reçue durant ces
deux années, a permis de mieux comprendre le fonctionnement de ce secteur ainsi que les
difficultés liées à son exercice. La consolidation de la pratique a la théorie à travers les deux
stages fait dans les exploitations donne la possibilité de toucher du doigt les grands axes de
fonctionnement d‘une EAP :
- L’importance de la qualité des produits agroalimentaires dans la consommation des

protéines d’origine animale.
- Les techniques de production appliquées en passant par le management de la ressource
humaine.
- L’analyse de la rentabilité d’une EAP qui demande une planification des activités, et le
respect des règles de l’art.
Le couronnement de cette formation à travers la rédaction d’un projet agropastoral donne

encore la possibilité aux jeunes apprenants de présenter son savoir-faire, son esprit
entrepreneurial et son aptitude à défendre son travail devant un jury. Ce projet qui porte sur la
création d’une unité d’embouche de 50 moutons (ovies aries) en 12 mois dans la localité de
SOA est un projet qui présente une rentabilité et un chronogramme d’activités bien défini, preuve
de sa faisabilité. Il vient à point pour permettre une autonomisation financière de son promoteur
ainsi que la participation au développement socio-économique la localité, et du pays tout entier.
47
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
- Google
- LAROUSSE, 2010
- Notes de cours de comptabilité agricole du Dr. ELOUNDOU ETOUNDI Christian
- Notes de cours de pilotage d’une EAP du Dr. ELOUNDOU ETOUNDI Christian
- Notes de cours de zootechnie générale de M. MBIAKOP Calep
- Notes de cours d’élevage non conventionnel
-
I
ANNEXES
Figure 7: cheptel de moutons
Figure 8: traitement sanitaire
II
Figure 9: administration des soins sur les moutons
Figure 10: administration des soins sur le porc
III
TABLE DES MATIERES
FICHE DE CERTIFICATION DE L’ORIGINALITE DU TRAVAIL............................................i
DEDICACE......................................................................................................................................ii
REMERCIEMENTS.......................................................................................................................iii
SOMMAIRE...................................................................................................................................iv
LISTES DES TABLEAUX..............................................................................................................v
LISTES DES FIGURES.................................................................................................................vii
ABREVIATIONS ET SIGLES.....................................................................................................viii
RESUME.........................................................................................................................................ix
ABSTRACT.....................................................................................................................................x
CHAPITRE 0 : INTRODUCTION GENERALE............................................................................1
1. Contexte et justification.........................................................................................................1
2. Objectifs de stage..................................................................................................................1
3. Organisation du rapport............................................................................................................1
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA LOCALITE..................................................................2
1. Présentation géographique.....................................................................................................2
1.1. Relief..................................................................................................................................2
1.2. Climat.................................................................................................................................2
1.3. Pédologie...........................................................................................................................3
2. Présentation agronomique.....................................................................................................4
2.1. Végétation......................................................................................................................4
2.2. Elevage...........................................................................................................................4
2.3. Transformation des produits..........................................................................................5
3. Présentation socio-économique.............................................................................................5
IV
3.1. Population......................................................................................................................5
3.2. Cultures et coutumes......................................................................................................6
3.3. Education........................................................................................................................7
3.4. Santé...................................................................................................................................7
3.5. Commerce......................................................................................................................7
3.6. Infrastructures................................................................................................................8
3.7. Hydrographie.....................................................................................................................8
CHAPITRE II : PRESENTATION DE L’EXPLOITATION AGROPASTORALE......................9
1. Historique du promoteur........................................................................................................9
1.1. Genèse de l’exploitation.................................................................................................9
1.2. Evolution de exploitation.............................................................................................10
2. Système de production........................................................................................................10
2.1. Atelier 1 : production de la viande de mouton.............................................................10
2.2. Atelier 2 : production des maraichers..........................................................................12
2.3. Atelier 3 : Production de la viande de porc......................................................................13
2.4. Atelier 4 : Aviculture...................................................................................................17
3. Ressources humaines...........................................................................................................20
3.1. Le personnel temporaire...................................................................................................20
3.2. Le personnel permanent...................................................................................................21
4. Analyse économique et financière de l’exploitation...........................................................21
4.2. Atelier 2 : Cultures maraichères.......................................................................................22
4.3. Atelier 4 : Porcin.........................................................................................................24
4.4. Atelier 3 : Aviculture...................................................................................................26
4.5. Analyse globale................................................................................................................27
CHAPITRE III : ANALYSE DE L’EXPLOITATION ET APPORT DU STAGE.......................28
V
1. Le diagramme de VENN........................................................................................................28
2. Diagnostic : matrice AFOM................................................................................................29
2.1. DIAGNOSTIC INTERNE...............................................................................................29
2.2. DIAGNOSTIC EXTERNE..........................................................................................29
3. Conseils agropastoraux........................................................................................................30
3.1. Sur le plan agronomique..................................................................................................30
3.2. Sur le plan professionnel..................................................................................................30
3.3. Sur les pistes de développements.....................................................................................30
4. Déroulement du stage..........................................................................................................30
5. Apports du stage..................................................................................................................32
5.1. Sur le plan académique....................................................................................................32
5.2. Sur le plan professionnel..................................................................................................32
5.3. Sur le plan social..............................................................................................................32
CHAPITRE IV : PRESENTATION GLOBALE DU PROJET ENTREPRENEURIAL..............33
1. Justification du titre de projet..............................................................................................33
2. Objectifs du projet...............................................................................................................33
2.1. Objectif général............................................................................................................33
2.2. Objectifs spécifiques....................................................................................................33
3. Présentation de la zone d’implantation du projet................................................................33
4. Conduite et organisation des activités.................................................................................35
5. Investissements....................................................................................................................38
5.1. Investissements existants.............................................................................................38
5.2. Investissements prévus.................................................................................................38
6. Plan marketing........................................................................................................................38
CHAPITRE V : ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE.........................................................40
VI
1. Compte d’exploitation prévisionnel....................................................................................40
1.1. Produits........................................................................................................................40
1.2. Amortissements............................................................................................................41
1.3. Charges.........................................................................................................................42
2. Rentabilité (MB, EBE et RE)..............................................................................................43
3. Besoin en fond de roulement...............................................................................................44
4. Cash-flow............................................................................................................................45
5. Tableau de financement.......................................................................................................46
CONCLUSION GENERALE........................................................................................................47
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES..........................................................................................I
ANNEXES.......................................................................................................................................II
TABLE DES MATIERES.............................................................................................................IV
VII

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RÉPUBLIQUE DU

CREATION D’UNE UNITE D’EMBOUCHE DE 50

Rédigé et présenté par :

Capital recherché 2 289 183 95%

Coût du projet 2 530 150 100%

Année académique : 2022-2023

Rédigé et présenté par :

Directeur de stage Matricule : CM-ISAGO-22TSA344 Ma

Année académique : 2022-2023

Nom et signature d’auteur

Nom et signature du directeur de stage Nom et signature du maître de stage

Mes remerciements s’intéressent à :

AFOM : atout force opportunité menace

Mots clés : unité d’embouche ; moutons ; commercialisation ; production

Keywords: fattening unit; sheep; commercialization; production

Figure 1: présentation géographique

Figure 2: profil pédologique

Tableau 1: Nom des espèces végétales

Nom commercial Nom local Nom scientifique

Nom commercial Nom Nom scientifique

2.3. Transformation des produits

Tableau 3:produits transformés dans la ville

Matière première Produits semi fini Produit fini

Ici il sera question de parler de la population, des cultures et coutumes, de l’éducation, de

la sante, du commerce, des institutions financières et des infrastructures

estime à 133014 repartir dans deux zones :

Figure 3: pyramides des âges hommes, femmes et enfants d’Obala

3.2. Cultures et coutumes

Ecoles Nombres d’élèves ou Année de création

- La construction de la cathédrale d’Obala ;

1.1. Genèse de l’exploitation

2.1. Atelier 1 : production de la viande de mouton

La structure pratique un système de pâturage au piquet c’est-à-dire, les moutons passent la

NB : les moutons sont lavés de manière hebdomadaire.

Tableau 6: investissements atelier moutons

Libellés Quantités Prix unitaire Prix total

2.2.2. Politique du marché

Libellés Quantités Prix unitaire Prix total

2.2.2 Politique de marché

2.3. Atelier 3 : Production de la viande de porc.

- Le type de bâtiment à construire

- L’achat des géniteurs

En ce qui concerne la prophylaxie, la prévention est la mère du traitement. C’est la raison

Désignations Quantités Cout Cout totale Durée en Amortissement

Bâtiments (525,4m² 4 4000000 16000000 12 1333333,33

Château 1 400000 400000 12 33333,33

Puits 1 200000 200000 12 16666,66

Cubitière 1 150000 150000 12 12500

Pulvérisateurs (16l) 2 18000 36000 3 12000

Pompe 1 15000O 150000 12 12500

Pelles 8 2000 16000 3 5333,33

Sceaux (15l) 12 1500 1800O 3 9000

Futs 4 20000 80000 5 16000

Bidons (20l) 6 2000 12000 2 6000

Brosses 6 1500 9000 2 4500

Brouettes 2 2700O 54000 5 10800

Bottes 2 4500 9000 1 9000

Balais 10 300 3000 1 3000

Palettes 12 3000 36000 5 7200

Cacheur 1 80000 80000 3 2666,66

Total 17173000 1493833,313

La politique du marché correspond à la mise en place de manière simultanée de la

2.4. Atelier 4 : Aviculture.

Il s’agit de présenter ici l’itinéraire technique du poulet chair :