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Exploitation agricole

Engraissement et levage des


bovins et ovins






Dossier prsent par
1
re
partie : tude conomique
A) Etude du march
I) Etude de lenvironnement
I-1) environnement socio-conomique
I-2) environnement gographique climatique
I-3) environnement administratif et juridique
a) environnement administratif
b) environnement juridique
II) Etude de loffre
A) producteurs
B) produits
III) Etude de la demande
1) Liste des futurs clients et leur importance
2) description des conditions de la demande
2-1) critres de la qualit
2-2) mode dachat
3) rythme de la demande
4) description (localisation) de la clientle
4-1) march local
4-2) autre march
5) politique commerciale


2
me
partie : tude technique
A) chane et processus de production
I- lapprovisionnement (relation fournisseurs clients)
II- phase de production
1- phase de dmarrage
2- phase de croissance
III- besoin en moyen technique et humain
1- besoin en moyen technique
a- moyen matriel durable
b- moyen technique consommable
2- besoin en moyen humain
B) estimation du volume de production annuelle
I- volume de production par bande
II- volume de production par anne (3ans)
III- formation de la production au cours de 3 annes








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me
partie : tude financire
Tableau des investissements.
Financement des investissements.
Tableau des amortissements.
Charges de personnel.
Compte dexploitation prvisionnel.
Analyse de lactivit
Compte de rsultat prvisionnel.
Analyse de chiffre daffaire prvisionnel.
Conclusion.













INTRODUCTION
La prsente tude de faisabilit, sinscrit dans le cadre des
projets conomiques lancs pour les jeunes promoteurs, tant donn
que nous sommes des diploms au chaumage ayant droit aux
privilges, selon la loi dinvestissements.
Certes un tel projet conomique a pour objet la cration dune
valeur ajoute en bnficiant de notre formation en la matiere, et
dune collaboration srieuse entre tous les partenaires, dans notre cas
le projet aura de fortes chances de bnficier des incitations juridiques
et financiaires ainsi que le soutien financier familiale parce quil vient
de moderniser le mode dexploitation agricole de notre rgion, vue la
nature des terrains qui sont des terrains nus.
Le projet est la cration de deux activits harmoniques et
complmentaires, llevage laitier et lengraissement des bovins et la
plantation des arbres fruitiers, il aura le souci de contribuer la
promotion de lemploi et la valorisation de la production agricole dans
la rgion.
La pratique dentreprenariat nous a enseign quun promoteur
expriment vaut mieux quun dtenteur de capital.
De ce constat nous considrons que notre exprience dans le
domaine agricole, que nous jugeons assez suffisante pour mieux
mener bien un tel projet agricole, cest la cl de la russite du projet.







1
re
partie : tude conomique.
On doit sintresser ltude de la 1
re
activit dlevage et
lengraissement des bovins et ovins en premier lieu.
A)Etude du march
Ltude du march est la partie la plus importante de ltude de
faisabilit du projet, du fait qu ce stade on vrifie la faisabilit
du projet. En valuant loffre existante sur le march et le volume de
la demande solvable, on peut facilement dcider sil y a lieu de
produire ou non, et dans lhypothse de production, quelles sont les
conditions de production et de commercialisation du produit, ainsi que
lapprciation de la part du march.
Afin datteindre ces rsultats nous suggrons dtudier dabord
loffre sur le march et par la suite la demande solvable, en concluant
ce stade par lexposition de notre politique commerciale.
I) Etude de lenvironnement
I-1) Environnement socio-conomique
Lenvironnement socio-conomique du projet est caractris par
la dominance des activits informelles, soit dans le domaine
commercial, industriel ou agraire, avec toutes les implications qui
rsultent sur la formation des prix et la distribution des revenus entre
les classes sociales. De ce constat nous considrons que le march
local est trs influenc par des mouvements informels des capitaux et
lcoulement intensif du capital vers les activits qui nexigent pas une
technicit de pointe ou un savoir faire trs qualifis.
I-2) environnement gographique climatique
Vue les caractristiques des terrains qui ne sont jamais exploit
par les activits agricoles, parce quils sont des terrains nus cela
nempche pas leur exploitation, parce quils existent peu prs de 1
Km de son entourage ils sont exploits et aussi sont fertiles et la
plantation des arbres dans ceux-ci est assez bien, pour le climat est
favorable vue les informations reues.
I-3) environnement administratif et juridique
a) environnement administratif
Les services administratifs qui tournent dans la sphre du projet,
relvent du ministre de lagriculture telle que la direction regional de
lagriculture, la direction regional des eaux et forts, chambre
dagriculture, services provincial de production animal, en outre les
services privs comptents.
b) environnement juridique
Lactivit principale du projet, la production agricole est
rglemente par les textes lgislatifs qui sont dats de lpoque du
protectorat et dautres textes gnraux qui rglementent toutes les
activits de lindustrie alimentaire, nous citons :
- larrt viziriel du 5 Mars 1928
- larrt viziriel du 6 Mars 1950
- Dcret du 16 Mai 1961
- La loi n 13-83 relatives la reprsentation des fraudes sur le
march
- La loi n 17-88 relatives lindication de la dure de
validit.
Aucun de ces textes lgislatifs ne constituent un aspect rglementaire
qui entrave la conduite du projet, dans la mesure que ces textes sont
adopts pour protger le consommateur et de mettre en valeur les
produits de lindustrie alimentaire. Donc la rglementation en vigueur
a pour objet le renforcement de la comptitivit des entreprises sans
grandes incidences financires.
II) Etude de loffre.
Ltude de loffre en tant quun lment dterminant dans ltude du
march, ainsi que la faisabilit du projet est base sur une analyse
dtaille de toutes ces composantes.
-producteurs
-produits
A) Producteurs
Si nous analysons de plus prs laspect de production : les eleveurs,
nous constatons que lactivit dans la province dERRACHIDIA est
luvre de trois catgories de producteurs.
a) les leveurs traditionnels
Cest une catgorie activit informelle, qui travaille dans le cadre
individuel et traditionnel, dont la production est destine dans la plus
part des cas lautoconsommation
b) les leveurs en phase de transition
Les diffrentes actions qui sinscrivent dans le cadre du
dveloppement rural, sintressent et sinvestissent dans le domaine
avicole, par la cration des petites tailles dlevage.
Cette catgorie dleveurs est en phase de transition et ne constitue
pas un vrai concurrent sur la march et ce pour deux raisons, elle na
pas encore accumule un savoir faire qui lui permet dassure une
production la vente et dautre part la taille de cette catgorie.
c) les leveurs modernes
Cest une catgorie intgre dans un circuit moderne, tant au niveau
de la production quau niveau de la consommation, sa production
actuelle est significative sur le plan quantitatif et qualitatif. Mais elle
connat plusieurs insuffisances au niveau du circuit de
commercialisation, qui ne peut satisfaire, et aussi elle est limite la
zone de ERRACHIDIA et avec le dveloppement actuel de la ville de
en gnrale et des flux touristiques
Il sagit de produire sur place presque toute lalimentation de base
ncessaire, ce qui implique quil existe une forte demande par rapport
la consommation actuelle.
B) produits offerts
Lanalyse de loffre du march local ou rgional en terme du produit
offert ncessite une rflexion sur lorigine des produits offerts sur le
march c d que plus de 70 % des produits sont dorigines externes
du march local ou rgional de plus que le prix du produit supporte les
charges de transport et aussi le risque de mortalit des poulets. En
outre la production de viande rouge reste localement insuffisante.
III) ltude de la demande
A ce stade de ltude du march on se limite seulement ltude de la
demande solvable prsente sur le march local, ainsi quune fraction
de la demande rgionale.
Avant de prciser le volume de cette demande il faut dabord dfinir
dune manire succincte la future clientle.
1) liste des futurs clients et leur importance
- grossiste ou courtiers rgionaux 50 %
- dtaillants locaux 25 %
- autre 25 %
2) description des conditions de la demande
Les dfrents types de clients cits ci-dessus exigent des critres de
qualit. Qui sont la base de leur acte dachat, la production locale, le
risque de mortalit bnficient aussi du cot de transport.
3) rythme de la demande
La fonction de la demande des produits est considre comme lment
dalimentation de base, elle atteint son point de flexibilit maximale
pendant le mois de Ramadan et la saison dt.
4) description de la clientle
Afin dapprcier la localisation de notre future clientle, nous
envisageons dtudier les diffrents types de march des produits.
a) march touristique
Cest un march de haut gamme dont la demande est faite par les
clients visiteurs qui sont prt acheter ou consommer le produit avec
quantit importante vue la diversit des flux touristiques qui ciblent la
province ou la rgion du Sud dERRACHIDIA.
b) le march local
Au niveau local la clientle connat trs bien la viande rouge, nous
prvoyons une volution remarquable dans son comportement dachat
des viandes rouges.
c) march national
A lgard du niveau de la production qui demeure toutefois modeste
par rapport la demande nationale et compte tenu que plus de 50 % de
la population nationale consomme la viande rouge nous constatons
que le march est encore porteur et apte absorber des nouvelles
offres. Ce qui constitue un grand crneau que nous allons exploiter.
d) politique commerciale
- stratgie et moyens de la politique commerciale
Afin dassure une rentabiliser financire, il faut dfinir une stratgie
commerciale et passer en revue les moyens de la mettre en pratique.
2
me
partie : Etude technique.
La technicit, les moyens techniques et humains runir sont les
lments cls de la conduite du projet tant au niveau de sa phase de
dmarrage ou celle de son volution.
Nous tudions dans ce qui suit la chane de production quon va
mettre en place et les moyens techniques et humains que nous devrons
runir pour raliser des niveaux de production optimaux qui
permettent davoir des chiffres daffaires et pour assurer la solvabilit
et la rentabilit financire du projet.
A) chane et processus de production
Llevage et lengraissement des bovins et ovins ne ncessitent pas
une chane de production trs complique du fait que seul un
technicien et un ouvrier peuvent assurer le suivi et la production,
I) Lapprovisionnement.
Lapprovisionnement des bovins et matires alimentaires
consommables en deux phases, celle de dmarrage et celle de
croissance sont faits localement.
II) phase de production
Pour la production on peut distinguer entre deux phases, celle de
dmarrage dure 120 jours et celle de croissance dure 240 jours au
moins.
1) phase de dmarrage
La phase de dmarrage est une phase sensible dont le buf et les
beliers ont besoin de vaccins et matires alimentaires spcifis et
chaleur bien dtermine.
2) phase de croissance
Cest une phase de transition qui se caractrise par le changement des
conditions dalimentations en qualit et en quantit.
Jusqu prsent nous avons exposer le cadre gnrale de la production
mais afin dapprcier les besoins en moyens techniques et humains
ncessaires pour la conduite du projet.
III) besoin en moyens techniques et humains
A partir de ce qui prcde, nous pouvons lister nos besoins en moyens
techniques et humains que nous jugeons ncessaires pour atteindre des
niveaux de production importante capable dengendrer des chiffres
daffaires.
1) besoins de moyens techniques
-construction dun levage et magasin
- creusement dun puit (existant)
2) besoins en moyens humains
Poste Qualit et observation
Approvisionnement et gestion
Contrle, suivi et production
Porteur de projet
Technicien et 2ouvriers
B) estimation du volume de production
Lestimation du volume de production annuelle tien compte de deux
constats essentiels
- le nombre de bovins et ovins engraisser et leurs rendements
- le rendement du nombre de boeuf en fonction des moyens
techniques.
- le rendement du nombre de bliers en fonction des moyens
techniques.
-
1) le nombre de bovins et ovins engraisser et leur
rendement.
Conformment au planning annuel de production que nous avons
dress nous envisagerons dengraisser 10 bufs et 20 bliers dont le
rendement est techniquement fix davance, ce nombre doit augmenter
selon les moyens financiers dont on va disposer.
2) le rendement du nombre de bovin et ovin en fonction des moyens
techniques.
Afin datteindre un niveau de production optimale nous avons les
moyens techniques et humains que nous jugeons ncessaires pour
notre production tant quau niveau quantitatif et /ou qualitatif y ajouter
le niveau de la technicit qui sintgre dans la conduite de la
production.
Donc la base de ces lments et dautre information technique nous
avons labor le tableau qui dmontre la formation de la production
annuelle au cours de 3 annes dexploitation ci-dessous.
Le tableau de la production annuelle.
Formation de la production au cours de la premire anne
Bande Nbre Kg /dpart Kg/vente
Bovins
Ovins
10
20
40
8
240
50
La production de la deuxime anne
Bande Nbre Kg /dpart Kg/vente
Bovins
Ovins
15
30
40
8
240
50
La production de la troisime anne.
Bande Nbre Kg /dpart Kg/vente
Bovins
Ovins
20
40
40
8
240
50
3) formation de la production au cours des 3 annes.
Anne 1 2 3
Nombre de
- bovins
10
20
15
30
20
40
- ovins
Production /Kg 3400 5100 6800
A partir du tableau rcapitulatif de la formation de la production
annuelle nous constatons que le volume de la production varie entre
3.5 tonnes et 7 tonnes au cours des 3 annes, cette quantit de
production est dtermine par prudence car elle peut atteindre un
niveau plus ou moins de celui-ci.

3
me
partie : Etude financire.
Ltude conomique nous a permet de dfinir les
potentialits de notre projet, ltude technique nous
a permet de savoir quels sont nos outils de
production ou de travail et comment nous devrons
procder. La dernire tape avant de nous
prononcer sur la faisabilit de notre projet et celle
qui concerne ltude financire. Cette tude nous
permettra de savoir si notre activit nous laissera
des bnfices suffisants pour couvrir les charges
dexploitation ainsi que celles dinvestissement. Pour
cette raison nous proposons dtudier
lvaluation des chiffres daffaires annuels pour les 3
ans dexploitation en tenant compte des volumes de
production annuels sous lhypothse des prix de
vente rels.

Tableau Des Investissements

Dsignations Anne 1 Anne 2 Anne 3
ImmobilisationsIncorporelles
Frais de constitution
10 000.00
400 000.00

Immobilisations Corporelles
Construction et amnagement
De Magasin dlevage
Autres immobilisations corporelles
Fond de Roulement
90 000.00
500 000.00
Total Immobilisation ralser 500 000.00

Immobilisations / Exercices
Prsident

Total des Immobilisations 500 000.00 500 000.00 500 000.00
Financement des Investissements

Dsignations Anne 1 Anne 2 Anne 3
Capitaux Propres
Capital
Comptes Courants
Subventions
Capitaux Emprunts
Organismes Financiers
Autres Financements
Prix de Vente de Cessions :
- Incorporelles
- Corporelles
- Financires
50 000.00
450 000.00

Total des Financements
500 000.00 500 000.00 500 000.00
Excdent / Insuffisance
deFinancement

Financement CrditBail

Tableau Des Amortissements
Dsignations Taux Anne 1 Anne 2 Anne 3
ImmobilisationsIncorporelles
Frais de constitution
Immobilisations Corporelles
Constructions
20.00
05.00
2 000.00
20 000.00
2 000.00
20 000.00
2 000.00
20 000.00
Total Dotations aux

22 000.00 22 000.00 22 000.00
Amortissements
AmortissementsExercice
Prsident

22 000.00
44 000.00
Total des Amortissements

22 000.00
44 000.00 66 000.00

CHARGES DE PERSONNEL
NOMBRE DE SALARIERS
Catgories de Personnel
Anne 1 Anne 2 Anne 3
Porteur de projet
ouvriers
02
02
02
02
02
02
Nombre de Salaries 05 05 05
CHARGES DE PERSONNEL ET CHARGES SOCIALES
Catgories de Personnel
Anne 1 Anne 2 Anne 3
Porteur de projet
ouvriers
-
28 800.00
-
28 800.00
-
28 800.00
TOTAL SALAIRES BRUTS 28 800.00 28 800.00 28 800.00
CHARGES SOCIALES
PATRONAL
5788.80 5788.80 5788.80
CHARGES SOCIALES
SLARIALES
1811.52 1811.52 1811.52
CHARGES SOCIALES
EXPLOITANT

TOTAL CHARGESSOCIALES 7600.32 7600.32 7600.32
TOTAL DES CHARGESSOCIALES 36 400.32 36 400.32 36 400.32

Compte dExploitation Prvisionnel
Dsignations Anne 1 Anne 2 Anne 3
I - production
- 1ere anne : 10 bovins / ans
a raison de 240 kg lun et 20
ovins a raison de 50 kg lun soit
un total de 3400 kg
- 2eme anne : 15 bovins / ans
a raison de 240 kg et 30 ovins a
raison de 50 kg lun soit un total
de 5100 kg
- 3ere anne : 20 bovins / ans
a raison de 240 kg et 40 ovins a
raison de 50 kg lun soit un total
de 6800 kg
(*) dans ce calcul on tenu en
compte dun taux de mortalit de
05%
153 000.00 229 500.00 306 000.00
Total Produit
153 000.00 229 500.00 306 000.00
Suite
Charges
Achats
Autre achat matire et fournit
Publicit
Loyer
Frais Personnels
Dplacement
Tlphone
Eau & Electricit
Assurance
52 000.00
21000.00
0.00
0.00
36 400.32
0.00
0.00
0.00
0.00
22000.00
0.00
0.00
78 000.00
45 000.00
0.00
0.00
36 400.32
0.00
0.00
0.00
0.00
22000.00
0.00
0.00
94 000.00
65 000.00
0.00
0.00
36 400.32
0.00
0.00
0.00
0.00
22000.00
0.00
0.00
Dotation au amorti
Charges financires
Autres Charges externe


Compte de Rsultat Prvisionnel
Dsignations Anne 1 Anne 2 Anne 3
Vente ou Production
153 000.00 229 500.00 306 000.00
Achat consomme matire et four 73 000.00 123 000.00 159 000.00
Fournitures Consommables
Achat de matire et fourniture
Eau, Gaz, Chauffage
Matires cosommable
Produit dentretien
Petite outillage
Fournitures de bureau
73 000.00
52 000.00
0.00
21 000.00
0.00
0.00
0.00
123 000.00
78 000.00
0.00
45 000.00
0.00
0.00
0.00
159 000.00
94 000.00
0.00
65 000.00
0.00
0.00
0.00
Services Extrieurs
Intrimaire
Sous -Traitance gnrale
Location Immobilire
Location mobilire
00.00
0.00
0.00
0.00
0.00
00.00
0.00
0.00
0.00
0.00
00.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Entretient et Rparation
Maintenance
Assurances
Documentation
Sminaire, Formation
Honoraires
Commissions
Publicit
Transport
Dplacement
Missions et Rceptions
Affranchissement
Tlphone et Tlex
Services Bancaires
0.00
0.00
00.00
0.00
0.00
0.00
0.00
00.00
0.00
0.00
0.00
0.00
00.00
0.00
0.00
Compte de Rsultat Prvisionnel (Suite)
Dsignations Anne 1 Anne 2 Anne 3
Valeur Ajoute 80 000.00 106 500.00 147 000.00
Impts et Taxes
Charges de personnel
36 400.32 36 400.32 36 400.32
Excdent Brut dexploitation 43 599.68 70 099.68 110 599.68
Amortissements 22 000.00 22 000.00 22 000.00
Rsultat dexploitation 21 599.68 48099.68 88 599.68
Produit financier
- Placements
Frais financire :
- Intrts sur emprunts
0.00 0.00 0.00
- Intrts sur comptes courants
- Dcouvert
Rsultat financier 0.00 0.00 0.00
Rsultat Courant 21 599.68 48099.68 88 599.68
Ventes immobilisations
V.N.C Immobilisations cdes

Plus ou moins values

Subventions rattaches au rsultat
Participations
Impt socit
Impt sur les plus values L.T
0.00 0.00 0.00
Rsultat de lExercice 21 599.68 48099.68 88 599.68
Capacit dautofinancement 43 599.68 70 099.68 110 599.68