LA CUISINE

La cocina

LES ÉQUIPEMENTS
Equipos
LE FOURNEAU LE FOURNEAU MIXTE
Cocina Cocina mixta / modular

LE FOUR LA RÔTISSOIRE
Horno Asador

LA FRITEUSE LA CHAMBRE FROIDE

Freídora Cámara frigorífica

L'ÉTAGÈRE LA HOTTE ASPIRANTE

Estante Campana extractora

LE PLAN DE TRAVAIL LA PLANCHA

Mesa de trabajo Plancha

LA BATTERIE MAJEURE
Batería mayor
LA PÔELE LA SAUTEUSE
 Sartén Sartén para saltear

LA CASSEROLE LA RUSSE
Cacerola Cacerola rusa

LE BAIN-MARIE LA BASSINE
Baño María Escurridera

LE PLAT À RÔTIR LA PLAQUE À DÉBARRASER

Bandeja para hornear Bandeja de transporte

LA THÉIÈRE
Tetera

LA BATTERIE MINEURE
Batería menor
LES APPAREILS
Electrodomésticos
LE BATTEUR-MÉLANGEUR LA BOUILLOIRE
Batidora-Mezcladora Hervidor

LA CENTRIFUGEUSE LE TRANCHEUR
 Extractor Trinchador

LE MICRO-ONDES LE GRILLE-PAIN
Microondas Tostadora

LE HACHOIR LE BROYEUR À CAFÉ

Picadora Mollinillo de café

LES USTENSILES
Utensilios
LE COUTEAU LA PLANCHE À DÉCOUPER
Cuchillo Tabla para cortar

LE COUPERET LE COUTEAU À PAIN

Hacha Cuchillo para pan

LE COUTEAU À FROMAGE LE COUTEAU ÉCONOME

Cuchillo para queso Cuchillo pelador

LE HACHOIR BERCEUSE
LE VIDE-POMME
(M)
Hacha mecedora Descorazonador
LES CISEAUX DE CUISINE
L'AIGUISOIR (M)
(M)
Tijeras Afilador

LE CASSE-NOIX LA PINCE DE CUISINE

Cascanueces Pinza

L'ÉCUMOIRE (F) L'ARAIGNÉE

Espumadera Colador araña

LE PRESSE-CITRON LE MORTIER
Exprimidor Mortero

LE CHINOIS LE FOUET
Chino Batidor globo

LA CUILLÈRE DOSEUSE LE TAMIS

Cuchara medidora Tamiz
 LA ROULETTE À
LE DÉCOUPOIR À PÂTE
PÂTTISSERIE
Cortador de masa Cortador

LA POCHE À DOUILLE LA SPATULE À

PÂTISSIÈRE PATISSIERIE
Manga pastelera Espátula de pastelería

LE FLACON SOUPLE LE RATEAU À CRÊPE

VERSEUR ROND
Bote para salsas Espátula crepera

LE DÉCAPSULEUR LE BRIQUET DE CUISINE

Destapador Mechero

LA THERMOMÈTRE À
LE PAPIER D'ALUMINIUM
VIANDE
Termómetro para carne Papel aluminio

LA VAISELLE
Vajilla
L'ASSIETTE PLATE (F) L'ASSIETTE CREUSE (F)
Plato plano Plato hondo

LE VERRE À PIED LA COUPE

Copa Copa (Champagne)

LE VERRE À LIQUEUR LE VERRE À COCKTAIL

Copa para licor Copa para cóctel

LE VERRE À MOUSSEUX LE VERRE À WHISKY

Copa para espumante Vaso whiskero

LA CUILLÈRE À SOUPE LA CUILLÈRE À CAFÉ

Cuchara sopera Cuchara pequeña

LE COUTEAU LE COUTEAU À BIFTECK

Cuchillo Cuchillo para carne

LA SOUCOUPE LE BOL
Platillo Bol
LE BEURRIER LE SUCRIER
Mantequillera Azucarero
LA CUISINE
La cocina

ÉQUIPEMENTS
Equipos
LE FOURNEAU
LE FOURNEAU À GAZ
ÉLECTRIQUE
Cocina a gas Cocina eléctrica

LA SALAMANDRE LE GRIL
Salamandra / Gratinadora Parrilla

LE RÉFRIGERATEUR LE PLACARD
Refrigerador Alacena

LA PLONGE LE LAVE-VAISSELLE
Fregadero Lavavajillas

LA VITRINE
Vitrina

TTERIE MAJEURE
Batería mayor
LE WOK LE RONDEAU
 Wok Rondón

LE BAHUT LA MARMITE
Olla alta Marmita

LE COUVERCLE LA CALOTTE
Tapa Bol

LE BAC LA CRÊPIÈRE
Gastronorm Sarten crepera

TTERIE MINEURE
Batería menor
ES APPAREILS
Electrodomésticos
LE MIXEUR LE CUISEUR À VAPEUR
Licuadora Cocedor a vapor

LE HACHOIR À VIANDE LE PRESSE-AGRUMES

 Picadora de carne Exprimidor

LA BALANCE LA CAFETIÈRE
Balanza Cafetera

LE ROBOT DE CUISINE LE GAUFRIER

Procesadora Waflera

S USTENSILES
Utensilios
LA MANDOLINE LA RÂPE
Mandolina Rallador

LE COUTEAU À DÉSOSSER LE COUTEAU À JAMBON

Cuchillo para deshuesar Cuchillo para jamón

LE COUTEAU CANNELEUR LA TRANCHEUSE

Cuchillo acanalador Trinchadora

LA FOURCHETTE À
LA CUILLÈRE PARISIENNE
DÉCOUPER
Trinche Cuchara parisina
LA PIERRE À AFFÛTER LA DÉNOYAUTEUR
Piedra para afilar Despepitador

LA MANIQUE LA LOUCHE
Agarraollas Cucharón

LA SPATULE LA CUILLÈRE EN BOIS

Espátula Cuchara de madera

LE PRESSE-AIL LA PASSOIRE
Prensa de ajos Colador

LE ROULEAU LE RÉCIPIENT DOSEUR

Rodillo Recipiente medidor

LE MOULE LE PAPIER SULFURISÉ

Molde Papel sulfurizado
 LA DOUILLE CANNELÉE LE CHALUMEAU
Boquilla para repostería Soplete

LE PINCEAU À PÂTISSERIE LA BROSSE À PÂTTISERIE

Pincel Cepillo

LE TIRE-BOUCHON À
L'OUVRE-BOÎTES (M)
LEVIER
Abrelatas Sacacorchos

L'AIGUILLE À BRIDER (F) LE FIL DE CUISINE

Aguja para bridar Hilo

A VAISELLE
Vajilla
 LA COUPELLE LE VERRE
Tazón Vaso, Copa

LA FLÛTE LE VERRE À EAU

Flauta Copa para agua

LA CHOPE À BIÈRE LE VERRE À COGNAC

Chop para cerveza Copa para coñac

LE CARAFON LA CUILLÈRE
Carafón Cuchara

LA CUILLÈRE À DESSERT LA FOURCHETTE

Cuchara para postre Tenedor

LE COUTEAU À BEURRE LA TASSE

Cuchillo mantequillero Taza

LA SALIÈRE LA POIVRIÈRE
Salero Pimentero
LA CORBEILLE À PAIN LA CARAFE
Canasta de pan Jarra
LE BRÛLEUR
Hornilla

LE TIROIR
Gaveta
LES PARTIES DU FOURNEAU
LA GRILLE
Parrilla

LA MANETTE
Manija

LE FOUR
Horno