BOUCHER SAUCIER

Chef carnicero Chef salsero

RÔTISSEUR POISSONNIER ENTREMÉTIER
Chef asador Chef pescadero Chef de entradas
GRILLARDIN ÉCAILLER LÉGUMIER
Chef parrillero Chef ostrero Chef de verduras

FRITURIER POTAGER
Chef de frituras Chef de sopas

PLONGEUR
Lavaplatos
MARMITON
Lavaollas
 LA BRIGADE DE CUISINE
Brigada de cocina

CHEF EXÉCUTIF
Chef ejecutivo

ABOYEUR CHEF DE CUISINE COMMUNARD

Camarero Jefe de cocina Chef del equipo de cocina

SOUS-CHEF
Sub-jefe de cocina

CHEFS DE PARTIE

Chefs de estación

GARDE-MANGER PIZZAÏOLO
Chef de cocina fría Chef pizzero
CHARCUTIER
Chef charcutero

FROMAGER
Chef quesero

COMMIS SERVEUR
Ayudante Mozo
APPRENTI
Practicante

STAGIAIRE
Pasante
 COMMUNARD

Chef del equipo de cocina

CRÊPIER PÂTISSIER BARMAN

Chef de crepes Chef pastelero Barman
 BOULANGER SOMMELIER
Chef panadero Sumiller

DÉCORATEUR
Chef repostero, decorador

CONFISEUR
Chef confitero

GLACIER
Chef heladero

MAGASINIER
Almacenero
BARMAN TOURNANT
Barman Chef volante
SOMMELIER
Sumiller