MDF S9

07/04/2024
Cours de Mécanique des fluides
Dynamique des fluides parfaits
La dynamique des fluides relie l’écoulement d’un fluide aux actions qui lui sont appliquées
Pr LOUANATE 2023-2024 1
Cours de Mécanique des fluides
V. Dynamique des fluides parfaits
1. Fluides parfaits et réels

2. Dynamique des fluides parfaits
3. Applications de l’équation de Bernoulli
4. Limitations de l’équation de Bernoulli
07/04/2024
1 FLUIDES PARFAITS ET RÉELS

Le concept de fluide parfait est celui d’un fluide ne développant aucune irréversibilité intrinsèque au
cours de son mouvement supposé continu. Sous les schématisations de Newton-Stokes et de Fourier,
ce concept correspond à un milieu non visqueux (𝜇 = 0) et non conducteur de la chaleur (𝜆 = 0).
Mais: tous les fluides réels ont une viscosité non nulle
Question : pourquoi s’intéresser aux fluides parfaits ?
1) Premiers éléments de dimensionnement en Mécanique des Fluides:
Puissance minimale de la pompe ?
2) Quelques applications de la notion de fluide parfait:
- Comment mesurer globalement un débit de fluide en mouvement dans une canalisation ?
- Comment mesurer la vitesse du fluide en un point de l’écoulement ?
- Comment estimer le temps de vidange d’un réservoir par action de la gravité ?
- Comment estimer le rendement maximum théorique d’une éolienne ?
etc …
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 La viscosité caractérise la résistance du fluide à l’écoulement.
 Elle est causée par le frottement entre particules fluides lors du mouvement et elle provoque une
dissipation de l’énergie cinétique qui est transformée en chaleur.
 La viscosité (η) caractérise donc la facilité d’écoulement d’un fluide : plus le liquide s’écoule difficilement,
plus sa viscosité est grande.
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Conséquence: condition limite et contrainte à la paroi
Fluide dit « Parfait » (inviscide) Fluide Réel
 Pas de frottement moléculaire donc non  Glissement des molécules les unes sur les autres
visqueux  Donc frottements = viscosité
 Pas de dégagement de chaleur  Ecoulement avec dégagement de chaleur donc
 Ecoulement sans perte d’énergie perte d’énergie
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2 DYNAMIQUE DES FLUIDES PARFAITS

2.1 Introduction
Hypothèses de base:
• Fluide parfait: 𝜇=0 et pas de dissipation d’énergie mécanique
• Fluide incompressible (pesant ou non pesant)
• Écoulement permanent (stationnaire)
- Attention: accélération pas forcément nulle

2.2 Rappel: Deuxième loi de Newton
Pour un système de masse m:
Somme des forces externes = dérivée de la quantité de mouvement
• Référentiel Galiléen: pas de forces d’inertie.
• But du cours: application à une particule fluide pour dériver l’équation de Bernoulli.
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2.3 Principe fondamental de la dynamique
- Déplacement d’une particule fluide d’un point à l’autre: accélération;

- Principe fondamental de la dynamique
- Hyp.: mouvement du fluide déterminé par les forces de pression et de gravité;
- Nécessité de définir un système de coordonnées approprié

- Dans ce Chapitre: écoulement bidimensionnel dans le plan ( x,z)

2.4 Cas d’un écoulement stationnaire
- Le mouvement de chaque particule fluide est décrit à l’aide de son vecteur vitesse qui est le taux de
variation temporelle de la position de la particule;
- L’écoulement est stationnaire si les grandeurs physiques du fluide en un point de l’espace (masse
volumique, vitesse,…) ne dépendent pas du temps; dans ce cas, toutes les particules fluides qui
passent en un point donné de l’espace ont la même trajectoire, qui est une courbe du plan
indépendante de la particule fluide choisie..
- Pour un écoulement stationnaire, la vitesse de la particule fluide est partout

tangente à la trajectoire. Les courbes qui sont partout tangentes à la vitesse
s’appellent des lignes de courant.
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2.5 Remarques
 Ecoulement stationnaire ne signifie pas que la vitesse du fluide est partout la même, ou que la vitesse
d’une particule fluide ne varie pas.
Exemple: Ecoulement d’eau dans une canalisation avec un changement de section
 Vitesse de rotation pompe: N = cte  écoulement stationnaire;

 Section S2 < S1  V2 > V1 (conservation débit massique);
 Dans le convergent, la vitesse du fluide varie d’un point à l’autre;
 Mais en un point fixé, la vitesse du fluide ne varie pas avec le temps.
car l'écoulement est stationnaire, cad la même vitesse pour
toutes les particules fluides passant par ce point, et cette vitesse
change d'un point a l'autre.

2.6 Mouvement d’une particule fluide
Le mouvement de chaque particule fluide est décrit à l’aide d’un système de coordonnées défini par les
lignes de courant;
Le mouvement de la particule fluide est décrit à l’aide:
- de la distance s parcourue le long de la ligne de courant: s = s (t) (s : abscisse

curviligne); alors la norme de la vitesse vaut:
- du rayon de courbure de la ligne de courant.
- n est la coordonnée normale à la ligne de courant (n augmente en direction du centre de courbure)
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2.6 Mouvement d’une particule fluide
Objectif: Exprimer l’accélération de la particule fluide dans ce système de coordonnées
Accélération de la particule fluide:
- composante suivant s :
soit:
- composante suivant n : on montre que

2.7 ∑ 𝑭 = 𝒎𝒂 projeté le long d’une ligne de courant
s : abscisse curviligne (distance parcourue le long de la ligne de courant)
Les forces agissant dans la direction s sont la pression (agissant des deux côtés) et la composante du poids de la
particule dans la direction s :
Avec:
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2.7 ∑ 𝑭 = 𝒎𝒂 projeté le long d’une ligne de courant
On trouve l’équation de Bernoulli (Daniel Bernoulli 1700-1782):
Autre formulation (obtenue en divisant par 𝜌g):
Conditions d’application:
Attention: la constante peut varier

d’une ligne de courant à l’autre ! ! !

2.8 Interprétation physique de l’équation de Bernoulli
- La charge C est homogène à une longueur: [C] = m.
- Les trois termes dans C représentent physiquement les trois formes possibles d’énergie mécanique du
fluide:
• le terme v2/2g représente l’énergie cinétique du fluide.
• le terme z traduit l’énergie potentielle du fluide (force de pesanteur).
• le terme P/𝝆g traduit « l’énergie de pression » du fluide.
- On peut donc aussi établir la relation de Bernoulli par des considérations énergétiques (bilan d’énergie
cinétique).
- Le long d’une ligne de courant, si l’équation de Bernoulli est applicable, et si l’un des trois termes varie,
alors il est compensé par la somme des deux autres.
- Pour un gaz pour lequel les variations d’énergie potentielle sont négligeables, une variation de la vitesse
le long d’une ligne de courant s’accompagne d’une variation opposée de pression.
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2.9 ∑ 𝑭 = 𝒎𝒂 projeté le long de la normale à une ligne de courant
Accélération normale:
Bilan des forces normales:
Loi de Newton:

2.9∑ 𝑭 = 𝒎𝒂 projeté le long de la normale à une ligne de courant
Après quelques transformations:
Conditions d’application
Attention: la constante peut varier d’une normale à l’autre ! !
Applications:
- dépression vers le centre de courbure
- si écoulement rectiligne (R  infini) :
- si écoulement rectiligne et fluide non pesant:

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1. Fluides parfaits et réels

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Question : pourquoi s’intéresser aux fluides parfaits ?

1) Premiers éléments de dimensionnement en Mécanique des Fluides:

Puissance minimale de la pompe ?

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2) Quelques applications de la notion de fluide parfait:

- Comment mesurer globalement un débit de fluide en mouvement dans une canalisation ?

- Comment mesurer la vitesse du fluide en un point de l’écoulement ?

- Comment estimer le temps de vidange d’un réservoir par action de la gravité ?

- Comment estimer le rendement maximum théorique d’une éolienne ?

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Fluide dit « Parfait » (inviscide) Fluide Réel

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• Fluide parfait: 𝜇=0 et pas de dissipation d’énergie mécanique

• Fluide incompressible (pesant ou non pesant)

• Écoulement permanent (stationnaire)

- Attention: accélération pas forcément nulle

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Pour un système de masse m:

Somme des forces externes = dérivée de la quantité de mouvement

• Référentiel Galiléen: pas de forces d’inertie.

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- Déplacement d’une particule fluide d’un point à l’autre: accélération;

- Nécessité de définir un système de coordonnées approprié

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- Pour un écoulement stationnaire, la vitesse de la particule fluide est partout

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Exemple: Ecoulement d’eau dans une canalisation avec un changement de section

 Vitesse de rotation pompe: N = cte  écoulement stationnaire;

V. Dynamique des fluides parfaits

2 DYNAMIQUE DES FLUIDES PARFAITS

Le mouvement de la particule fluide est décrit à l’aide:

- de la distance s parcourue le long de la ligne de courant: s = s (t) (s : abscisse

- du rayon de courbure de la ligne de courant.

- n est la coordonnée normale à la ligne de courant (n augmente en direction du centre de courbure)

V. Dynamique des fluides parfaits

2 DYNAMIQUE DES FLUIDES PARFAITS

Objectif: Exprimer l’accélération de la particule fluide dans ce système de coordonnées

Accélération de la particule fluide:

- composante suivant n : on montre que

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