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La gestion des stocks dans un

contexte de demande indpendante

Cours #5 et 6

Quest-ce quun stock ?

Cest une quantit darticles (produits finis,


composants, matires premires, pices)
garde en rserve pour un usage ultrieur.

GESTION DES STOCKS


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2

Deux types de demande

Demande indpendante: demande pour les


produits finis ou les pices de rechange.
Demande dpendante: demande dcoulant
dune dcision de lentreprise.

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3

Pourquoi accumule-t-on des stocks?

Parce que ce nest pas pratique dacheter une unit


la fois; permet de rpartir les cots fixes et/ou de
bnficier dconomies dchelle (stock de
roulement ou stocks cycliques).
Pour se protger contre lincertitude de la
demande et du dlai de livraison et ainsi viter les
pnuries (stock de scurit).
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4

Pourquoi accumule-t-on des stocks?


Pour niveler la production ou pour se prmunir
contre la dpendance trop troite entre des
oprations successives ou vis--vis dun
fournisseur qui nest pas trop fiable.
Pour se protger dune augmentation anticipe des
cots ou dune capacit de production insuffisante
pour certains mois venir (grves, variations
saisonnires, etc.)
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5

Pourquoi accumule-t-on des stocks?

Parce que ce nest pas pratique de livrer une unit


la fois (stock de transit ou damorage); jouent
un rle damorage du systme de production dans
le transport ncessaire des matires premires.

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6

Quelles questions se pose-t-on en gestion


des stocks ?
1) Quelle quantit commander ?
2) Quel est lintervalle de temps entre les
commandes ?
3) Quel devrait tre le stock de scurit ?
4) Quels sont les cots ?

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7

Qui gre les stocks ?

Le gestionnaire du systme dapprovisionnement


pour lacquisition des intrants.
Le responsable de la planification et du contrle
de la production pour les produits finis.
Le responsable des oprations.

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8

Les stocks dans lentreprise de service

Les services ne sont pas stockables.


Par contre, les entreprises de service
entreposent des fournitures ou autres
articles:
ex: restaurant => nourriture
hpital => mdicament
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9

Les stocks dans lentreprise de service

Pour satisfaire les clients, la capacit de


production dune entreprise de service doit
tre gale la demande maximale devant
tre comble.
capacit stocks de produits finis dans
lentreprise manufacturire.

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Les stocks dans lentreprise de service

Les mmes principes sappliquent dans le


secteur des services en ce qui concerne la
gestion des stocks.

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Que peut-on faire pour rduire les stocks?

Vrifier les types darticles en stocks:


homognit.
Pour chacun, dterminer de quelle quantit
rduire.
Vrifier rgulirement lutilit de certains
stocks.
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Nature et objectifs de la gestion des stocks

Premier objectif:
viter les pnuries tout en offrant un
bon
service.
Second objectif:
Rduction des cots.

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13

Pour atteindre ces objectifs, il faut


Trouver un quilibre entre les cots entrans par
les stocks et les cots de pnurie: difficile
atteindre.
Faire larbitrage entre latteinte dun haut niveau
de service dj fix et la rduction du cot de
gestion des stocks.
tablir un quilibre entre le cot de stockage et le
cot de commande ou de mise en route.
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Mthode ABC danalyse des stocks

Ide de base:
- classer les articles par ordre dimportance.
- accorder plus dattention aux articles importants.

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15

Critres dimportance

Volume annuel de vente en $ dun article.


Cot unitaire.
Raret des matires premires utilises dans la
fabrication de larticle.
Disponibilit des ressources, main-duvre et
facilits pour produire un article.

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Critres dimportance

Dlai de livraison.
Besoins en espace dentreposage.
Risque de vol, dure de vie.
Cot de rupture.
Changements technologiques frquents.

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17

Catgories darticles

Les articles sont, en gnral, classs en 3


catgories: A, B, et C mais il peut y en
avoir plus.
A est la classe la plus importante
B est la 2ime plus importante
C est la dernire

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De faon gnrale
A:
5 10% des articles.
50% et + du volume annuel en $.
valuation frquente des prvisions et des
mthodes de prvision.
Comptage frquent des stocks avec contrle serr
sur lexactitude.
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De faon gnrale
A:
Mise jour journalire des livres.
Rvision frquente de la demande, des quantits
commander et des stocks de scurit.
Chaque commande est suivie de trs prs et des
commandes urgentes sont passes, si ncessaire.

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De faon gnrale
B:
Majorit des articles.
Presque tout le reste du 50% du volume annuel en
$.
Contrle semblable aux articles de classe A mais
moins frquent.

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De faon gnrale
C:
Le reste des articles.
Rgle de base: avoir ces articles en stock.
Quantit commander et stock simple ou inexistant.
Entreposage dans un endroit facile daccs.
Comptage annuel ou semi-annuel des stocks.

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Exemple 1
Numro de l'article
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

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Demande annuelle prvue


1500
6450
5000
200
20000
84
800
300
10000
2000
5000
3250
9000
2900
800
675
1470
8200
1250
2500

Cot unitaire
5$
20
45
12.50
35
250
80
5
35
65
25
125
0.50
10
15
200
100
15
0.16
0.20

Demande annuelle prvue en $


7500$
129000
225000
2500
700000
21000
64000
1500
350000
130000
125000
406250
4500
29000
12000
135000
147000
123000
200
500

Exemple 1 (suite)

A
B

Rang

Numro de
l'article

% cumul
des articles

Demande
annuelle en $

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

5
12
9
3
17
16
10
2
11
18
7
14
6
15
1
13
4
8
20
19

5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100

700000$
406250
350000
225000
147000
135000
130000
129000
125000
123000
64000
29000
21000
12000
7500
4500
2500
1500
500
200

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Demande
annuelle
cumule en $
700000$
1106250
1456250
1681250
1828250
1963250
2093250
2222250
2347250
2470250
2534250
2563250
2584250
2596250
2603750
2608250
2610750
2612250
2612750
2612950

% cumul
des articles
26.8
42.3
55.7
64.3
70
75.1
80.1
85.1
89.8
94.5
97
98.1
98.9
99.4
99.6
99.8
99.9
99.9
99.9
100

Principaux lments de la gestion des


stocks
Pour bien grer les stocks, il faut rduire les
cots inhrents aux stocks.
Il existe diffrents types de cots considrer.

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Principaux cots
Cot dun article: cot unitaire dachat ou de
production ($/unit)
Cot de stockage: cot variable li la quantit
moyenne stocke.
comprend le cot dimmobilisation du capital
investi en stock, cot de dtention des stocks.
peut tre un % du cot de larticle.

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Principaux cots
Cot de rapprovisionnement: cot fixe
(indpendant de la quantit commande) associ
au fait de faire un rapprovisionnement
($/rappro.).
comprend appeler, crire, envoyer, enregistrer
la commande, suivi, prparer le paiement,
recevoir, inspecter, etc.

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27

Principaux cots

Cot de rupture ou de pnurie: cot variable li


la proportion de la demande non satisfaite
immdiatement (livraison en retard ou vente
perdue) ($/unit)

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28

Niveau de service
Le niveau de service est li la satisfaction
de la demande.
La satisfaction de la demande peut tre
dfinie par:
1. Avoir en stock larticle command.
2. Sengager livrer larticle dans les dlais
prescrits.

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29

Niveau de service
Le niveau de service dpend de la priode de
temps considre:
ex: 100 units/jour utilises
commande en lots de 3000
=> risque de pnurie une fois par mois i.e.
quand le lot de 3000 est presque puis.

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30

Niveau de service

Une pnurie peut tre due une variation de


la demande ou une variation du dlai de
livraison.
=> risque diffrent de pnurie reli
chacun.

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Techniques de gestion des stocks

Lot conomique: modle de base


Mthode du lot conomique:
Mthode de calcul de la quantit la plus
conomique commander (QEC) pour
minimiser le cot total de commande et de
stockage lorsque certaines hypothses sont
satisfaites ou quelles se rapprochent assez
de la situation relle ltude.
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Hypothses du modle

La demande est constante et connue.


Aucune restriction sur la valeur de la quantit
commander.
Pas de remise (valeur fixe du cot dun article).
Les cots ne changent pas avec le temps.

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34

Hypothses du modle

Le temps de livraison (temps entre le moment o


lon dcide de passer une commande et le moment
o la commande est physiquement en entrept
prte satisfaire la demande ou temps de
lancement dans un contexte de production), est nul
(livraison instantane).

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35

Hypothses du modle

Larticle est trait de faon indpendante des


autres articles.
Pas de rupture de stock.
La quantit commande est livre dun seul coup.

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36

La quantit moyenne en stock


Stock
Q

Q/2

temps

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37

Notation
Q = quantit commander chaque fois
D = demande annuelle
Cc = cot par commande
Ctc = cot total de commande
Cs = cot unitaire de stockage
Cts = cot total de stockage
CT = cot de gestion des stocks
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Calcul de certains cots

D / Q = # commandes
temps entre deux commandes = Q / D
Ctc = (Cc x D) / Q

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39

Calcul de certains cots


Quantit moyenne annuelle en stock = (Q+0)/2
(car il ny a aucune pnurie et la demande est
constante).
Cts = Cs Q / 2
D o
CT = Ctc + Cts

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40

Calcul de certains cots

Alors, le cot total annuel pour une commande de Q


units est donn par
Ctc + Cts + (D X C)
o C est le cot dun article.

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41

Graphique du cot total


10000,00
8000,00
6000,00

CT
Cts

4000,00
2000,00

Ctc

0,00
200

300

400

500
QEC

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42

600

700

800

La QEC
Daprs le graphe, la quantit commander est celle
correspondant au cot total minimal CTmin qui est
lintersection de la courbe Ctc et de la droite Cts.
Cts = Ctc ce point
Cc D/Q = Cs Q/2
QEC =

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43

Q2 = 2 Cc D/ Cs

2 D Cc / Cs

Cot associ la QEC


Le cot total de commande et de stockage (CTmin)
correspondant la QEC est:
CTmin =

2 D Cc Cs

* Cette faon de calculer le cot total de gestion des


stocks nest valable que pour la QEC.
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44

Exemple 2
Une compagnie achte des piles au cot unitaire de 14$. Le
cot de commande est de 11$ et on vend environ 12000
units rparties uniformment au cours dune anne. Le cot
annuel de dtention des stocks ou cot de stockage est estim
24% du cot dachat.
1) Dterminer la QEC.
2) Quel est le cot annuel de cette politique?
3) Quelle est la quantit moyenne maintenue en stock
correspondant cette politique?
4) Combien de commandes effectuerons-nous annuellement?
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45

Solution, exemple 2
QEC =

2 D Cc =
Cs

2(12000)(11)
= 280,31
3,36

CT min = 2 D Cc Cs = 3,36) 2(12000)(11)(3,36) = 941,83$

Qt moyenne =

QEC 280,31
=
= 140,16
2
2

Nombre de connamdes =
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46

D = 12000 = 42,81
QEC 280,31

Analyse de sensibilit

La courbe du cot total de commande et de


stockage varie peu dans le voisinage du lot
conomique.

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47

Analyse de sensibilit

Sil y a un doute, il vaut mieux commander plus


que moins. Lallure de la courbe du cot total
montre que le cot crot moins rapidement vers la
droite que vers la gauche.
Lexactitude des chiffres nest pas essentielle =>
on peut faire des calculs avec des valeurs
approximatives raisonnables.

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48

Analyse de sensibilit

Les consquences financires dune commande


jusqu 20% infrieure ou suprieure au lot
conomique sont faibles.
Pour utiliser bon escient ce modle QEC, il faut
sassurer quil sera utile tant donn les
diffrences entre la ralit et les hypothses
ncessaires lapplication du modle.

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49

Lot conomique avec remise sur quantit

Ce modle permet de dterminer le cot


minimal en tenant compte non seulement du
cot de commande et de stockage mais
aussi des remises offertes.

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50

Lot conomique avec remise sur quantit

Il y a remise lorsque les produits sont


achets en grande quantit et quon en
rduit alors le cot unitaire. Par contre, si
on commande plus, les cots de stockage
sont plus grands aussi.

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51

Lot conomique avec remise sur quantit

Hypothses du modle:
Mmes hypothses que le prcdent sauf
que le cot unitaire dachat dpend de la
quantit commande.

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52

Dtermination de la politique optimale

1. Calculer QEC pour C 1 et C 2 en commenant par le plus petit.


Cesser les calculs ds quune QEC ralisable est obtenue.
2. Calculer CT pour cette valeur ralisable et pour toute bonne
valeur susceptible de gnrer un cot moindre.
3. Retenir la quantit correspondant au cot minimum.

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53

Exemple 3
Un hpital utilise 100 units/jour dune seringue dun certain
type et ce, 365 jours/anne. Le distributeur de ce type de
seringue offre les prix suivants:
1$
C = $
$

si 0Q
si 1000Q
si Q

Le cot de stockage est de 30% par anne du cot de larticle


et cela cote 15$ pour passer une commande.
Quelle est la quantit conomique commander?
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54

Solution, exemple 3
QEC(1$) =

2(36500)(15)
= 1910,5 non valide
0,3(1)

QEC(0,8$) =

QEC(0,7$) =

2(36500)(15)
= 2136 valide
0,3(0,8)

2(36500)(15)
= 2283,5 non valide
0,3(0,7)

CT min (0,8$) + C D = 2(36500)(15)(0,3)(0,8) + 36500(0,8) = 29712,64$


CT min (0,7$) + C D = 2500 (0,7)(0,3) + 36500 (15) + 36500(0,7) = 26031,50$
2
2500

QEC finale = 2500 units par commande


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55

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne
Hypothses du modle:
Mmes que le modle de base sauf pour la livraison
dun coup; on suppose que la quantit commande
est reue un taux de p par unit de temps.
d = demande quotidienne
p = quantit quotidienne produite ou livre
p>d

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56

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne
Les stocks de larticle fabriqu saccumulent un
taux quotidien de p-d units (en priode de
production).
Aprs t jours, la production de cet article cesse.
Dautres articles sont alors fabriqus
production chelonne

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57

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne
Le cot de mise en route ou cot de commande
demeure le mme.
La quantit moyenne en stock est:
t (p-d) /2
car la quantit maximale est t (p-d) et la quantit
minimale est 0.

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58

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne
lquilibre, le cot de commande est gal au
cot de stockage
Cc D/ Q = Cs t (p-d)/2

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59

Lot conomique avec fabrication


chelonne
Q

t(p-d)
p-d

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60

temps

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne

La quantit produite Q est (p x t), ce qui implique


t = Q/p o t est le temps de production.

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61

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne
L'quation prcdente, l'quilibre, devient
D Cc / Q = Q (p-d) Cs / 2p
2 p D Cc = Q2 (p-d) Cs
=> Q2 = 2 p D Cc / (p-d) Cs = (2 D Cc / Cs ) (p/p-d)

QEC =

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62

2 D Cc p
Cs
pd

Lot conomique avec livraison ou


fabrication chelonne
Le cot total est alors
CT =

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63

2 D Cc Cs (p-d) / p

Exemple 4
Une entreprise fabrique des chaises quelle vend
ensuite des dtaillants. La demande pour un certain
modle est relativement uniforme 15 000 units par
anne. Le cot de mise en route pour la production
de ce modle est de 200$. Le taux de production est
de 150 units par jour. Cela cote 48.62$ par unit
produite et le taux de stockage est denviron 24% par
anne, par unit. On travaille 5 jours par semaine, 50
semaines par anne.

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64

Exemple 4 (suite)
1) Dterminer la QEC.
2) Quel est le cot annuel de cette politique?
3) Combien de jours faut-il pour atteindre le stock
maximum?
4) Quelle est la valeur de ce stock maximum?
5) Combien de jours y a-t-il entre 2 dbuts de
production?
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65

Solution, exemple 4
2 D Cc p
Cs
pd

QEC =

2(15000)(200)
37500
= 925,69
11,67
37500 15000

(37500 15000)
= 6481,67$
37500

CT min =

2(15000)(200)(11,67)

CT min =

Q( p d)
Cs + D Cc = 6481,67$
2p
Q

Stock max =

Q( p d)
= 555,41
p

Taux acc. stocks = ( p d) = 22500 par an = 90 par jour


Temps pour atteindre stock max =
Temps pour faire QEC =
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66

555,41
= 6,17 jours
90

925,69
= 6,17 jours
37500 / 250

Solution, exemple 4 (suite)


Valeur stock max = 555,41(48,62) = 27004,03$

Dlai entre 2 dbuts de production


Temps pour accumuler le stocks max + temps pour couler le stock max

Temps accumulation = 6,17 jours


Temps coulement =

555,41
= 9,26 jours
15000 / 250

Temps entre 2 dbuts = 6,17 + 9,26 = 15,43 jours

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Les stocks de scurit

Stock de scurit:
Quantit darticles que lon conserve pour
se protger contre les pnuries rsultant des
incertitudes qui proviennent de la demande,
des dlais de livraison ou des deux.

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Les stocks de scurit

Sil y a incertitude associe la demande, on


voudra commander plus tt et ainsi se donner un
coussin pour se protger contre lincertitude de la
demande durant le dlai de livraison.
Ce coussin est le stock de scurit.

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Les stocks de scurit


Point de commande =
(demande moyenne x dlai de livraison)
+ stock de scurit
Le point de commande est la quantit minimale
dtenir avant de passer une commande.
Le point de commande est aussi le point de
rapprovisionnement.

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70

Calcul de Pr

dL = d x L
SS = kL
L = (L)1/2(d)

Prob. pas de pnurie


0,90
0,95
0,98
0,99

k
1,280
1,645
2,055
2,330

Voir table de la distribution


normale, p. 655

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(ADM-1069)
71

Les stocks de scurit

Si la demande est alatoire et le dlai de


livraison dterministe, alors
Risque de pnurie =
probabilit que la demande pendant le dlai de livraison soit
suprieure au stock disponible au moment o on a pass la
commande de rapprovisionnement.

GESTION DES STOCKS


(ADM-1069)
72

Les stocks de scurit

Il faut connatre la distribution de la


demande pendant le dlai de livraison pour
dterminer le niveau de stock afin que le
risque de pnurie soit minime.

GESTION DES STOCKS


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73

Point de rapprovisionnement
Le point de rapprovisionnement (Pr) devrait tre choisi pour
que le niveau de stock soit 0 (en moyenne) chaque fin de
cycle de commande.
Pr devrait tre gal au nombre dunits
utilises durant le dlai de livraison
i.e. Pr = d X L
Les units de temps utiliss pour la demande (par jour, par
semaine) et le dlai de livraison (jours, semaine) doivent tre
les mmes.
GESTION DES STOCKS
(ADM-1069)
74

Exemple 5
La demande quotidienne pour un produit est de 10 units avec un
cart-type de 3 units. Le dlai de livraison est 14 jours. La direction
a tabli une politique de niveau de service de 98%. Au dbut de la
priode de commande, il y a 150 units en stock.
Quelle est la quantit correspondant au point de
rapprovisionnement?

GESTION DES STOCKS


(ADM-1069)
75

Solution, exemple 5
Pr = dL + SS
dL = 10 x 14 = 140
SS = kL
L = (L)1/2d = (14)1/2(3) = 11,22
98%, k = 2,055
SS = 2,055(11,22) = 23,06
Pr = 140 + 23,06 = 163,06
GESTION DES STOCKS
(ADM-1069)
76

Systmes de gestion des stocks

1. Le rapprovisionnement quantit fixe et


intervalle variable.
2. Le rapprovisionnement intervalle fixe et
quantit variable.

3. Systme de planification chelonne dans le


temps
GESTION DES STOCKS
(ADM-1069)
77

1. Le rapprovisionnement quantit fixe et


intervalle variable.

Ce type de systme permet de dterminer le


moment de passer une commande lorsque le
niveau de stocks atteint un niveau prdtermin,
soit le point de commande (Pr).

GESTION DES STOCKS


(ADM-1069)
78

1. Le rapprovisionnement quantit fixe et


intervalle variable.

=> Pr = DD + ss
o
DD: demande moyenne pendant le dlai
de livraison
ss: stock de scurit

GESTION DES STOCKS


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79

Facteurs influenant le point de


rapprovisionnement
Dure du dlai de livraison
Demande quotidienne moyenne
Variabilit de la demande et du dlai de livraison
Niveau de service dsir

GESTION DES STOCKS


(ADM-1069)
80

Facteurs influenant le point de


rapprovisionnement
Le systme du point de rapprovisionnement
exige la tenue dun inventaire permanent
exact en tout temps.
Seul le dlai de livraison peut affecter le
risque de pnurie.

GESTION DES STOCKS


(ADM-1069)
81

Exemple 6
Supposons que le cot de commande dun produit donn est
de 150$ et quil en cote 0.05$ par unit stocke par semaine.
La demande hebdomadaire est en moyenne de 184 units.
Le niveau de service considr est de 95% et le dlai de
livraison est de 4 semaines. Lcart-type de la demande
hebdomadaire est de 10 units.
On veut dterminer la QEC et les moments o lon
commande si lon considre les prvisions suivantes:

Semaine
1
Demande 190

GESTION DES STOCKS


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82

2
185

3
175

4
188

5
160

6
170

7
200

8
195

9
190

10
180

11
186

12
187

Solution, exemple 6
QEC = [(2 x 184 x 150) / (0,05)]1/2 = 1050,7 units par commande
dL = 184(4) = 736
L = (4)1/2(10) = 20
SS = kL = 1,645(20) = 32,9
Pr = 736 + 32,9 = 768,9

GESTION DES STOCKS


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83