Proposition de Programme dAction FICOPAM - AAI

Suite la runion tenue au sige du Projet AAI entre MM Hassan DEBBARH et Abdelhak BENNANI, respectivement Prsident et Directeur de la FICOPAM dune part et Mr Mario KERBY, Directeur du Projet AAI ; Et suite aux propositions faites par chacune des parties ; La FICOPAM soumet AAI la prsente proposition de programme daction qui tient compte des priorits exprimes et de limpact attendu des actions proposes. Les actions prconises dcoulent directement des choix arrts. Le mode opratoire et le planning de leur mise en place sont proposs avec chaque action LObjectif global de ce programme vise le parachvement et la consolidation des actions dj entreprises par la FICOPAM, ou en cours, pour rendre encore plus effective lamlioration de la comptitivit des entreprises du secteur. Les Objectifs spcifiques de ce programme sont de : Renforcer lapprovisionnement qualitatif et quantitatif des entreprises Intensifier la culture de la qualit dans le secteur

ACTION 1 : GENERALISATION DU PIAQ AUPRES DES ENTREPRISES DE TRANSFORMATION DES FRUITS ET LEGUMES

1.1 Justification La FICOPAM est engage dans diffrents projets de mise niveau des entreprises agroindustrielles et damlioration de la qualit, avec le soutien du Projet AQPA (GTZ), de lAgence Nationale de Promotion des Petites et Moyennes Entreprises (ANPME) et des programmes daide de lUnion Europenne (Programme dAppui aux Association Professionnelles et le Programme dAide aux Entreprises). Ces projets lancs avec des entreprises pilotes membres de la FICOPAM, ont abouti la mise en place dun rfrentiel qualit spcifique au secteur de la conserve vgtale, le PIAQ que le MADRPM a valid et officialis par sa note de procdure paraphe et diffuse le 26 fvrier 2006.

En vue de gnraliser limplantation du PIAQ dans les entreprises du secteur et,par la suite contribuer rehausser le niveau de qualit des produits et la comptitivit des entreprises, le Programme AAI pourra participer la valorisation de cet effort par son appui la fdration pour lorganisation dune srie de cinq sminaires ou ateliers de travail. Lobjectif de ces rencontres serait de promouvoir la dmarche qualit auprs des entreprises agroindustrielles au niveau rgional, et ce la lumire de lexprience acquise par la FICOPAM dans ce cadre. Un projet de budget est donn ci-aprs en indiquant les activits raliser par chaque partenaire, le cot de ces activits et leur priode de ralisation. 1.2 Public Concerne : Direction dentreprise, Encadrement, Responsable de la Qualit et de la Scurit des denres alimentaires 1.3 Objectifs : Orienter et dfinir les dcisions stratgiques concernant la qualit et la scurit des denres. Se familiariser avec le systme PIAQ et son organisation 1.4 Programme de chaque atelier
9H00 - Mot daccueil 9H15 - Introduction 9H30 - Intervention 1 (30mn) :

(FICOPAM) (ANIMATEUR)

Les responsabilits et les exigences des services officiels en termes de conformit et de scurit (EACCE, DPVCTRF) Discussions - Echanges 10H15 - Intervention 2 (30mn) : Les processus pour rpondre ces exigences (CONSULTANT) Discussions - Echanges 11H00 - Intervention 3 (30mn) : Les ressources disponibles pour la mise en oeuvre de ces processus (CETIA, FICOPAM, OFPPT, ANPME, AAI) Echanges - Discussions
12H00 - Djeuner 14H30 - Intervention 4 (2x20mn) :

Retour dexpriences de ltablissement ayant opt pour le PIAQ (Etablissement 1, Etablissement 2) Discussions - Echanges 15H30 - Intervention 5(20mn) : Compatibilit avec les rfrentiels en usage dans lagroalimentaire (CONSULTANT) Discussions - Echanges 16H00 - Conclusions 16H30 fin de latelier

1.5 Rpartition des taches pour la prparation des ateliers

ACTIONS PREPARATION PHASE 1 Choix des thmes Choix des intervenants Choix des lieux et offres Divers Sous total PHASE 2 Lancement prparation des interventions et intervenants Validation Maquette dpliant invitation /inscription Diffusion dpliants Relance tlphonique Rception des inscriptions Rservation ferme des lieux Relance intervenants Cohrence des interventions Validation finale des interventions Fabrication des dossiers participants Sous total REALISATION Journe 1 Journe 2 Journe 3 Journe 4 Journe 5 Sous total SUITE A JOURNEES Dpouillement attentes Courriers suite Sous total TOTAL GENERAL ACTEURS PERIODE Juin 2007 FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI Juillet Aot 2007 FICOPAM/ CONSULTANT CONSULTANT FICOPAM/ AAI FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM 2j 1j 0,5j 0,5j 0,5j 0,5j 0,5j 2j NOMBRE JOURS

0,5j 1j 0,5j 0,5j 6j Septembre Decembre 2007

FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI 5j CONSULTANT FICOPAM 1j 1j 2j 15j

ACTION 2 : SENSIBILISATION ET FORMATION A LA MISE EN PLACE DUNE DEMARCHE DE TRACABILITE DANS LE SECTEUR 2.1 Justification Lassistance technique apporte par le Programme AAI peut galement concerner laccompagnement des entreprises de la Fdration dans la mise en place et le renforcement de la dmarche de traabilit au niveau de leurs processus de production. Cet appui peut prendre la forme dateliers de sensibilisation et de formation adresss aux fournisseurs de matires premires et aux rceptionnistes de cette matire premire dans les units de transformation. Cet appui peut aussi revtir la production de guides de traabilit dont la FICOPAM assurera la traduction et la diffusion dans le milieu rural loccasion de chacune de ces manifestations 2.2 Public Concern : Direction dentreprise, Encadrement, Responsable de la Qualit et de la Scurit des denres alimentaires, Producteurs agricoles concerns 2.3 Objectifs : Vulgariser les Guides de Traabilit labors par la FICOPAM Orienter et dfinir les dcisions stratgiques concernant la traabilit des denres. 2.4 Programme
9H00 - Mot daccueil 9H15 - Introduction 9H30 - Intervention 1 (30mn) :

Animation : FICOPAM (FICOPAM) Animateur

La Problmatique, les responsabilits et les exigences officielles en matire de traabilit (EACCE, DPVCTRF) Discussions - Echanges 10H15 - Intervention 2 (30mn) : Les processus pour rpondre ces exigences (CONSULTANT) Discussions - Echanges 11H00 - Intervention 3 (30mn) : Les ressources disponibles pour la mise en oeuvre de ces processus (CETIA, FICOPAM,OFPPT, ANPME, USAID) Echanges - Discussions
12H00 - Djeuner 14H30 - Intervention 4 (2x20mn) :

Retour dexpriences de ltablissement ayant install une traabilit (Producteur Agricole, Etablissement Industriel) Discussions - Echanges 15H30 - - Conclusions Discussions - Echanges 16H30 Fin de lAtelier

2.5 Rpartition des Taches

ACTIONS PREPARATION PHASE 1 Choix des thmes Choix des intervenants Choix des lieux et offres Traduction/Illustration desGuides Tirage Impression des Guides Divers Sous total PHASE 2 Lancement prparation des interventions et intervenants Validation Maquette dpliant invitation /inscription Diffusion dpliants Relance tlphonique Rception des inscriptions Rservation ferme des lieux Relance intervenants Cohrence des interventions Validation finale des interventions Fabrication des dossiers participants Sous total REALISATION Journe 1 Journe 2 Journe 3 Journe 4 Journe 5 Sous total SUITE A JOURNEES Dpouillement attentes Courriers suite Sous total TOTAL GENERAL ACTEURS PERIODE Juin 2007 FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI CONSULTANT IMPRIMERIE 0,5j 0,5j 0,5j 10 j 5j 0,5j 17j 2j 1j CONSULTANT FICOPAM/ AAI FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM FICOPAM 0,5j NOMBRE JOURS

Juillet 2007 Aot 2007 Juillet Aot 07

FICOPAM/ CONSULTANT

0,5j 1j 0,5j 0,5j 6j Septembre Dcembre 2007

FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI 5j CONSULTANT FICOPAM 1j 1j 2j 30j

ACTION 3 : OBSERVATOIRE DES MATIERES PREMIERES 3.1 Justification A limage de toute organisation professionnelle, la notorit dont jouit la FICOPAM et sa capacit mobilisatrice dpendent fortement de la pertinence des services quelle est capable doffrir ses membres. 5

Les tudes de march et laide la mise en place de systme dinformation sur les marchs des matires premires, sont parmi les services prioritaires que la FICOPAM souhaite asseoir. Il sagit ici dun objectif qui rejoint les activits transversales du Programme AAI. Ainsi, le Programme AAI pourra associer la FICOPAM aux actions quil a dj lanc dans ce sens et soutenir la FICOPAM dans la ralisation de son Observatoire des matires premires que finance lUE pour un seul produit, lolive. Ladjonction dun second produit ncessitera un budget denviron 200 000 DH dont le dtail et la programmation sont indiqus ci-dessous. 3.2 Public Concern Toutes les entreprises du secteur (Directions gnrales, Responsables des achats, Responsables Innovation/Diversification) Les Organisations de Recherche-Developpement Des Administrations 3.3 Objectifs Lobjectif de cette action est de participer lamlioration de lapprovisionnement des units industrielles. Pour ce faire lobservatoire dressera dans une base de donnes la liste exhaustive des exploitations produisant pour les transformateurs en indiquant, leur situation gographique, les caractristiques de lexploitation, le mode de production, les quantits produites chaque anne, les livraisons aux units industrielles, les prix bord champ, Dans un deuxime temps, un chantillon reprsentatif sera tir de cette liste exhaustive et fera lobjet dune enqute estimant la production attendue. Lenqute devrait se drouler en Juin pour fournir rapidement des informations les plus fiables possibles et permettre ainsi aux industriels de programmer leurs achats et leurs fabrications. En partant des donnes existantes au niveau des services rgionaux de lAgriculture, des donnes fournies par les industriels membres et des informations qui seront rcoltes sur le terrain, la base de donnes pourra dmarrer avec des informations assez riches . Les donnes de base seront enrichies chaque anne par les informations collectes par lenqute en Juin, et par un retour dinformation provenant des industriels (antennes locales tablies auprs de membres de la FICOPAM et constituant un rseau). Lamlioration continue de la base de donnes permettra de disposer des prvisions les plus fiables dj au bout de 2 3 annes. La mise en place du systme fera appel ltude de faisabilit labore dans le cadre du projet PAAP 1 et aux quipements acquis par la FICOPAM, savoir un serveur, un abonnement Internet, une ligne ADSL, 1 ordinateurs poste fixe (PC), des logiciels (NT 2000 Server, Windows 2003, Excel, Imprimantes, Sa ralisation ncessitera, en outre, 2 PC portables, un fax, quelques quipements, un interfaage et une exploitation des donnes. Le systme doit tre oprationnel et test en Juin Juillet 2008 de sorte offrir, un prix trs symbolique, ses premires prvisions, la seule exigence tant un change dinformations entre les membres et la cellule centrale de lObservatoire, particulirement avec les cellules locales. Les rsultats de lObservatoire devraient tre cds terme moyennant rtribution, de manire gnrer des recettes qui assureront sa prennit et son ouverture

lensemble des matires premires du secteur conformment aux prvisions tablies par ltude de faisabilit. 3.4 Rpartition des Taches
ACTIONS PREPARATION PHASE 1 Choix du/des Produit(s) Finalisation des TDR Choix du Consultant Divers Sous total REALISATION Lancement des oprations Suivi de lexcution des travaux Rception des Travaux Restitution -Vulgarisation Sous total SUITE A RESTITUTION Dpouillement attentes Courriers suite Sous total TOTAL GENERAL ACTEURS PERIODE Juillet-Aout 2007 FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI Sept. Dec. 2007 FICOPAM/AAI/ CONSULTANT FICOPAM/ AAI FICOPAM/AAI FICOPAM/AAI/CONS. CONSULTANT FICOPAM Fvrier 2007 35j 2j 1j 1j 39j 3j 1j 4j 45j 0,5j 0,5j 0,5j 0,5j 2j NOMB. JOURS

ACTION 4 : VALORISATION DE LA PRODUCTION 4.1 Justification Les difficults doptimisation de la commercialisation des produits que rencontrent les oprateurs industriels appellent ladoption dune optique marketing attentive aux besoins des marchs et capable de valoriser la production nationale dont une part majeure est commercialise en vrac. Une assistance technique aux entreprises du secteur de la conserve vgtale dans la mise en place dune dmarche oriente vers la rponse aux attentes du march et du dveloppement de la valorisation des produits sera un soutien trs efficace du projet AAI. Le budget sera fonction de la nature du soutien et de son support. 4.2 Public Concern Les entreprises du secteur, particulirement celles transformant les olives et les cpres et dont les exportations sont faites essentiellement en vrac. 4.3 Objectifs Dans un march de plus en plus globalis et o la concurrence devient de plus en plus rude et o les marges se rtrcissent, les PME marocaines ne pourront survivre quen

valorisant au maximum leurs produits, en leur confrant un caractre de spcialty ou en les insrant dans une niche. Aussi la FICOPAM souhaite pouvoir encadrer quelques entreprises du secteur dans leur recherche dune meilleure valorisation de leurs produits en mettant leur disposition une assistance technique pour identifier les valorisations opportunes raliser et valuer les investissements entreprendre dans ce cadre, une recherche de partenaires ntant pas carter. 4.4 Rpartition des Taches
ACTIONS PREPARATION PHASE 1 Choix des Entreprises Finalisation des TDR Choix du Consultant Divers Sous total REALISATION Lancement des oprations Suivi de lexcution des travaux Rception des Travaux Restitution -Vulgarisation Sous total SUITE A RESTITUTION Dpouillement attentes Courriers suite Sous total TOTAL GENERAL ACTEURS PERIODE Janvier-Fvrier 2008 FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI Avril. Dec. 2008 FICOPAM/AAI/CONS . FICOPAM/ AAI FICOPAM/AAI FICOPAM/AAI/CONS Fvrier 2007 CONSULTANT FICOPAM 30j 2j 1j 1j 34j 3j 1j 4j 45j 0,5j 0,5j 0,5j 0,5j 2j NOMB. JOURS

ACTION 5 : ACTUALISATION DU SITE WEB DE LA FICOPAM 5.1 Justification La FICOPAM a labor un site web dynamique en langue franaise depuis quelques annes. Les exportations de ses membres se faisant vers essentiellement lUE , les Amriques et le moyen Orient, la FICOPAM souhaite bnficier de lappui du Programme AAI pour la mise jour de son site Web actuel et la traduction de son contenu en langue anglaise, arabe et espagnole. Un rafrachissement de ce site serait galement entreprendre loccasion. Un devis estimatif obtenu dans ce sens chiffre lopration 80 000 DH. Elle serait initialiser dans les plus brefs dlais. 5.2 Public Concern

La FICOPAM est lunique bnficiaire direct du site. Cependant, travers les services offerts par la fdration ses membres en particulier et au secteur en gnral, son actualisation et sa traduction en plusieurs langues bnficiera lensemble des entreprises du secteur et la notorit des produits du Maroc. 5.3 Objectifs Avec la mondialisation, la FICOPAM et ses membres devront porter leur voix partout dans le monde et utiliser le net pour marquer leur prsence et faire ressortir leurs spcificits. Laffichage de leurs marques sur le net permettra galement aux entreprises membres de diversifier leurs marchs. 5.4 Rpartition des Taches
ACTIONS PREPARATION Finalisation des TDR Choix du Consultant Sous total REALISATION Lancement des oprations Suivi de lexcution des travaux Rception des Travaux Sous total TOTAL GENERAL ACTEURS FICOPAM/ AAI FICOPAM/ AAI Juillet-Aout 2007 CONSULTANT FICOPAM/ AAI FICOPAM/AAI 23j 1j 1j 25j 26j PERIODE Juin 2007 0,5j 0,5j 1j NOMB. JOURS