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BIOLOGIE

CAHIER N 5
BOXE FRANCAISE
SAVATE FORME
C
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M
B
A
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F
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Fdration Francaise de SAVATE boxe franaise et Disciplines Associes
49 rue du faubourg Poissonnire 75009 PARIS - Tl. 01 53 24 60 60 - Fax 01 53 24 60 70
www.ffsavate.com
Sommaire
Prsentation ................................................................................................................................................................................................page 3
La biologie en rsum ............................................................................................................................................................................. A
La biologie en rsum : ........................................................................................................................................... Page 4
Le systme bio-mcanique : .................................................................................................................................................................. B
1. Les os : ........................................................................................................................................................................ Page 5
2. Les muscles : ............................................................................................................................................................ Page 6
Le systme bio-informationnel : .......................................................................................................................................................... C
1. Les nerfs : .................................................................................................................................................................. Page 8
Le systme bio-nergtique : ............................................................................................................................................................... D
1. Lappareil respiratoire ........................................................................................................................................... Page 9
2. Lappareil cardio-vasculaire ................................................................................................................................ Page 9
3. Le mtabolisme nergtique ..........................................................................................................................Page 10
Les efets de lentranement : ................................................................................................................................................................. E
Les efets de lentranement : ...............................................................................................................................Page 13
En savoir + .................................................................................................................................................................................................... F
Prsentation
Ce cahier est davantage destin au moniteur fdral quau diplm dtat. Il regroupe des donnes essentielles (et non
exhaustives) en matire danatomie fonctionnelle, de physiologie lies lentranement.
Ce cahier peut tre envisag comme une premire partie du cahier n 6 lentranement dans la mesure o son contenu
permet de comprendre des donnes de mthodologie de lentranement et ainsi de mieux se les approprier.
Ce cahier, tout comme le cahier n 4 prvention mdicale et sociale revt une grande importance pour la qualifcation
Savate Forme, celle-ci tant intimement lie la sant, la forme et le bien-tre...
Ce cahier a t labor avec la participation de Hugues RELIER et Victor SEBASTIAO.
4 - Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie
A
La biologie en rsum
Ltre humain nest pas une plante. Comme celle-ci, il
ne peut pas rester sur place, immobile, au mme endroit
et attendre les lments indispensables pour vivre. Nous
sommes en quelque sorte condamns agir.
Laction, donc le mouvement, fait partie des ncessits
imposes la vie de lhomme.
Ces mouvements sont trs varis : certains sont lmen-
taires, simples, rptitifs, mais vitaux (exemple : la respi-
ration). Dautres sont labors, complexes et de moindre
urgence (exemple : marcher ou mettre un fouett).
Tous les mouvements sont concrtiss par des dplace-
ments de leviers osseux autour des articulations. Ce sont
les muscles qui, en se raccourcissant, permettent defec-
tuer ces mouvements.
Lensemble de cette machinerie (os, articulations, mus-
cles, tendons, ligaments, etc.), constitue ce quon appelle
le systme bio-mcanique. Lorsque lon souhaite mieux
connatre les caractristiques de ce secteur, il faut tre
en mesure danalyser et de comprendre les amplitudes,
les forces, les secteurs de mobilit suivant chacune des
rgions concernes.
Cest essentiellement le rle de lanatomie descriptive et de
lanatomie fonctionnelle, que dclairer lducateur sur les
possibilits et les limites de ce systme.
Mais le muscle pour se contracter exige, comme tout
moteur, un carburant. Celui-ci ne peut tre stock en tota-
lit dans le muscle. Les rserves sont disposes dans lor-
ganisme et il faut donc un dispositif capable dassurer la
distribution du carburant suivant les besoins.
Cest le rle du systme bio-nergtique, que dassurer
un approvisionnement convenable aux muscles (apport de
carburant + le comburant O2 pour utiliser le carburant) et de
prendre en charge lenlvement des dchets produits par
les contractions musculaires.
Les mouvements sont dclenchs par un infux nerveux
provenant des centres nerveux. Le choix de telle ou telle
action est efectu par des centres en fonction de rensei-
gnements transmis par dautres infux nerveux, qui infor-
ment ces centres sur ltat interne de lorganisme (exemple :
jai soif ) ou sur des lments propres au milieu environnant
(le soleil est trop fort et me fait mal aux yeux).
Cet ensemble fort complexe qui commande la contraction
musculaire partir de multiples donnes est appel sys-
tme bio-informationnel. Il prend des informations (des
renseignements) les traite, et dcide des actions entre-
prendre.
Ces trois systmes permettent davoir une ide du fonction-
nement de la motricit. Celle-ci ne repose pas sur laddi-
tion de ces trois secteurs dans des fonctionnements isols,
mais plutt sur leur combinaison, leurs collaborations res-
pectives.
Il faut en plus rappeler que la motricit est intimement lie
lafectivit dun individu et sa cognition (cest--dire
son savoir, conscient ou inconscient, qui fait que lon a tous
des reprsentations personnelles particulires de ce que
lon fait ou voudrait faire).
Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie - 5
B
Systme
bio-mcanique
1 - Les os
Tous les os de notre organisme forment notre squelette.
Les os sont articuls entre eux et soutenus par des liga-
ments, des tendons et des muscles. Chaque os est ainsi
reli los voisin par trois types darticulations possibles.
Ces articulations, par leur difrence de structure assurent
des mouvements adapts leur fonction.
Le squelette a un rle de protection et de mouvement. Il
reprsente une charpente solide partir de laquelle les
muscles peuvent agir de manire efcace et coordonne.
Il protge et soutient certains de nos organes vitaux : le
crne pour le cerveau - la colonne vertbrale pour la moelle
pinire - les ctes pour lensemble coeur-poumons.
Les os du squelette reprsentent un tissu vivant, trs
actif, producteur de cellules sanguines (molle osseuse) et
rservoir de sels minraux trs importants comme le cal-
cium.
Extrieurement trs durs, les os ont une certaine lasticit
qui leur permet de rsister aux coups. En fait lintrieur de
los est entirement poreux - si nos os taient compacts,
nous pserions plus de 300 kg.
Les os se distinguent par leur forme. Ainsi il existe des os
longs (fmur, tibia), courts (poignet) ou plats (crne).
La cavit centrale des os long et la trame de los spon-
gieux contiennent la moelle osseuse dans laquelle sont
forms les globules rouges ainsi que la plupart des globu-
les blancs.
Le tissu osseux par destruction et reconstruction successi-
ves et permanentes reprsente ainsi la banque de calcium
de notre corps et maintient sa concentration dans dtroites
limites car toute baisse importante peut afecter le fonction-
nement des nerfs et des muscles.
Ainsi, sans le savoir, nous changeons 4 ou 5 fois de sque-
lette au cours de notre vie.
Les articulations
Certaines articulations sont fxes (os du crne) ou peu
mobiles (colonne vertbrale), mais la plupart dentre elles
sont en fait trs mobiles.
Lextrmit des os dune articulation est recouverte de car-
tilage lastique et lisse rduisant les frottements. Larticula-
tion contient sa surface interne la membrane synoviale
qui produit un liquide clair, pais et lubrifant. Larticulation
est entoure de puissants ligaments qui la renforcent et
empchent tout mouvement excessif.
Quelques chifres :
squelette dun homme adulte : 206 os
squelette du tronc = 80 os
crne (29) ;
colonne vertbrale (26) ;
ctes (2x12) sternum (1)
squelette des membres = 126 os
- paules+membres suprieurs (64)
- bassin+membres infrieurs (62).
6 - Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie
B
2 - Les muscles
Le tissu musculaire est difrenci et lon rpertorie :
les muscles stris qui regroupent les muscles de la vie de
relation.
les muscles lisses qui regroupent artres, veines et vis-
cres.
le myocarde ou muscle cardiaque.
Le tissu musculaire stri se prsente sous forme de fbres
musculaires groupes en faisceaux et situes parallles
les unes aux autres. Lensemble forme le corps musculaire.
Fibres et corps musculaires sont entours de tissu conjonc-
tif et chaque corps musculaire se termine par une subs-
tance fbreuse, le tendon, qui rattache le muscle los.
La fbre est lunit musculaire.
Elle est entoure de capillaires sanguins et chacune des
fbres est compose dun ensemble de myofbrilles dis-
poses longitu-
dinalement et
parallles entre
elles.
Ces myofbrilles
reprsentent le
lieu des con-
tractions. A
chaque fbre
musculaire est
associe une fbre nerveuse qui la soumet un infux ner-
veux.
Parmi les fbres stries on distingue trois catgories :
les fbres rouges : contraction lente : elles contiennent
de nombreuses mitochondries, (membrane portant des
enzymes ; incluse dans la cellule) spcialise dans les
ractions nergtiques en prsence doxygne. Ces fbres
sont de grandes rsistances la fatigue.
les fbres blanches : contraction rapide : elles dispo-
sent de peu de mitochondries, mais sont le lieu de rser-
ves de glycogne quelles peuvent dgrader en absence
doxygne. Chaque muscle contient des fbres blanches et
rouges et leur proportion difre selon le type de muscles et
les individus.
les fbres intermdiaires ou de transition : elles sont de
lordre de 2% et pourraient selon lactivit du sujet se sp-
cifer rouge ou blan-
che.
Proprits du
muscle stri
On lui reconnait trois
proprits que sont
llasticit, la con-
tractibilit, lexcitabi-
lit.
Llasticit :
La structure mus-
culaire dforme
revient naturelle-
ment son tat
initial. Les fbres
musculaires sont
constitues dl-
ments visqueux qui,
suite une contrac-
tion, empchent un
retour la normale
de faon brutale en
transmettant les tensions aux tendons avec un certain
retard.
La contractibilit :
A la suite dune stimulation le muscle se contracte. Un
muscle priv dimpulsions nerveuses est une masse sans
fonction. On distingue difrents types de contractions :
isomtriques, anisomtriques, par saccades en rponse
une seule stimulation, ou ttanique en rponse une suc-
cession de stimulations. Quel quil soit, le rsultat de cette
contraction est une force donne. Cette force est propor-
tionnelle au nombre de fbres contractes et est tributaire
de la surface de section du muscle.
Lexcitabilit :
Le tissu musculaire stri rpond une modifcation brutale
du milieu, modifcation qui peut tre de nature mcanique,
chimique, thermique, lectrique, etc.
Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie - 7
B
Les muscles sollicits en Savate boxe franaise
(daprs Jean-Ren Dreinaza - 1990)
LES COUPS DE POINGS
Le direct
Extension du bras : Grand dentel (paule, tri-
ceps
Flexion du bras : triceps
Retour du bras : biceps
Flchisseur : brachial antrieur, long supinateur
Le crochet
Adduction du bras : sous scapulaire, grand
pectoral, grand dorsal, grand rond
Luppercut
Extension : deltode antrieur
Supination de lavant bras : biceps, court supi-
nateur
LES COUPS DE PIEDS
Le fouett
Abducteur de la cuisse sur le tronc : petit et
moyen fessier, tenseur du fascia-lata
Flexion de la jambe sur la cuisse : ischios jam-
biers
Extenstion de la jambe : quadriceps.
Muscles antagonistes : adducteurs
Le chass
Flexion de la cuisse sur le tronc : psoas iliaque,
couturier, tenseur du fascia-lata
Rotation interne de la cuisse : petit et moyen
fessier, tenseur du fascia-lata
Flexion de la jambe sur la cuisse : ischios jam-
biers
Le chass
frontal
Flexion de la cuisse sur le tronc : psoas iliaque,
couturier, tenseur du fascia-lata
Flexion de la jambe sur la cuisse : ischios jam-
biers
Extenstion cuisse et jambe : quadriceps + jam-
biers antrieurs
Le revers
latral
Bascule du bassin : muscle paravertbral
Extenseur jambe : quadriceps
Rotation interne de la hanche : petit et moyen
fessier, tenseur du fascia-lata
Elvation du membre : psoas iliaque
Le revers
frontal
Au dbut du mouvement : adducteur
Extenseur de la jambe : quadriceps
Rotation interne de la hanche : pyramidal, petit
et moyen fessier, tenseur du fascia-lata
Elevateur de la jambe : psoas iliaque
Fin du mouvement : pyramidal, obturateurs
externes et internes, carr crural
Le coup de
pied bas
de frappe
Quadriceps. jambier antrieur
Photo tire du Championnat de France Elite 2004
Photo tire du Championnat de France Elite 2004
8 - Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie
C
Systme
bio-informationnel
1 - Les nerfs
Chaque fbre musculaire est connecte une terminaison
nerveuse recevant les ordres en provenance du cerveau.
Limpulsion nerveuse stimule le muscle et provoque la con-
traction musculaire.
Toutes ces informations associes celles provenant des
articulations sont transmises en permanence au cerveau
avec une grande rapidit. Le cerveau peut tout instant
contrler notre position, envoyer des ordres la stabilisant et
grer la dynamique du mouvement.
Il est important de comprendre comment fonctionne le sys-
tme nerveux central pour deux raisons :
pour apprhender le processus interne dexcution du
mouvement sportif,
pour comprendre les modalits dacquisition des habi-
lets motrices.
La commande motrice
II sagit de comprendre comment, en fonction du niveau du
pratiquant sportif, les ordres vont tre transmis aux mus-
cles par le systme nerveux central.
Le mouvement intentionnel du dbutant :
Mouvement en circuit ouvert : cest le mouvement qui
ne peut bnfcier de feed-back, dinformations en cours
dexcution par suite de la brivet des actions (sauter,
lancer, etc.). Le sportif dbutant, aprs avoir pris connais-
sance des objectifs atteindre, lance son action avec le
programme moteur dont il dispose. La rgulation du mou-
vement sefectue posteriori par comparaison entre le
rsultat prvu et le rsultat efectivement ralis associe
aux sensations prouves.
Mouvement en circuit ferm contrle en boucle longue :
cest un ensemble de mouvements pouvant bnfcier de
feed-back. Le dbutant lance son action aprs avoir pris
connaissance des objectifs atteindre. En mme temps, le
dbutant met en alerte les dispositifs dinformation dont il
dispose (nerfs sensitifs, sensoriels ou kinesthsiques). Ces
informations sont dcodes et traites pour aboutir une
nouvelle dcision dactions, un ajustement.
Le mouvement intentionnel de lexpert :
Mouvement en circuit ouvert : lexpert a un programme
moteur qui lui permet dassurer le contrle de lexcution
de son mouvement. Ce programme accompagne le mou-
vement et pr-tablit les actions motrices.
Mouvement en circuit ferm contrle en boucle courte :
lexpert ayant un programme moteur adapt, les correc-
tions se font linsu du sportif par comparaison des cons-
quences sensorielles attendues avec les consquences
sensorielles efectivement ressenties.
Les stades dlaboration de la technique
Lentranement technique vise faire passer un niveau
donn dhabilet un niveau suprieur. Cest le systme
bio-informationnel qui en a la charge en permettant ladap-
tation gestuelle grce aux moyens dont il dispose pour
capter les informations, les traiter et donner des ordres
moteurs. Ce processus dapprentissage sefectue en plu-
sieurs tapes :
Phase de prise de contact :
Le sportif prend connaissance du mouvement apprendre.
Des perceptions visuelles, verbales, auditives ou kines-
thsiques induisent des reprsentations gestuelles, des
modles de connexions et de nouvelles liaisons synapti-
ques.
Phase de coordination grossire :
Le droulement gestuel reoit ses premires structures
de base globales. Cest la phase dirradiation des proces-
sus dexcitation. Il en rsulte une innervation coteuse et
excessive de la musculature. Cest le stade des syncin-
sies (les rponses motrices sont explosives, indissocies).
Le sujet refuse les dsquilibres, les actions sont diriges
par le regard (centration) et il y a ralentissement ou temps
darrt entre les actions.
Phase de coordination fne :
Les difrentes phases du mouvement reoivent leur orga-
nisation spatio-temporelle. Les contractions musculaires
acquirent leur intensit optimale. Cest le stade de la
dcentration progressive.
Phase de consolidation et de stabilisation :
Les droulements gestuels prennent une structure stable,
ragissent et sadaptent mieux aux exigences du milieu
extrieur ; ceci grce un exercice pratiqu dans des
situations changeantes. Cest le stade de la dcentration
complte (le droulement gestuel peut saccomplir sans
attention particulire ; celle-ci peut se porter sur dautres
facteurs ambiants). Les dsquilibres sont anticips et
rajustement postural sefectue avant laction.
Cest le stade de lquilibre anticip. Il y a dpendance
donc coordination des actions.
Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie - 9
D
Systme
bio-nergtique
1 - Lappareil respiratoire
Fonctionnement du systme respiratoire
Lappareil respiratoire est constitu du nez, du pharynx, du
larynx, de la trache, des bronches et de leurs ramifcations
qui a pour fonction le captage de lair, son fltrage et son
transport jusquaux poumons.
Les poumons accomplissent la distribution de lair. Les
changes gazeux entre lair et le sang sefectuent dans les
alvoles pulmonaires. Le va-et-vient de lair qui pntre et
sort des poumons est induit par la difrence de pression
entre lair de latmosphre et lair dans les poumons.
La contraction du diaphragme entrane son abaissement et
ce mouvement augmente le volume de la cage thoracique.
Les poumons se gonfent crant une baisse de pression
dans les alvoles pulmonaires ; il sensuit un appel dair
atmosphrique dans les alvoles : cest le mcanisme de
linspiration.
2 - Lappareil cardio-vasculaire
Le systme cardio-vasculaire
Il reprsente le systme de transport dans le corps. Le
sang absorbe les nutriments et loxygne quil transporte
aux cellules. De mme il absorbe les dchets produits par
le mtabolisme des nutriments quaccomplissent les cel-
lules, et les transporte aux organes dexcrtion. Ainsi le
systme circulatoire contribue chaque fonction de lorga-
nisme.
Le sang est compos de trois types de cellules :
les globules rouges (rythrocytes)
les globules blancs (leucocytes)
les plaquettes (thrombocytes)
Chacune de ces cellules a une fonction spcifque. Les glo-
bules rouges transportent loxygne et le gaz carbonique
par lintermdiaire de lhmoglobine, les globules blancs
participent la dfense de lorganisme et les plaquettes
aident au mcanisme de la coagulation du sang.
Le cur
Cest un organe musculaire compos de quatre cavits ;
deux infrieures, les ventricules et deux suprieures, les
oreillettes. Le sang circule dans ces cavits, des oreillettes
vers les ventricules, sans quun refux soit possible grce
aux valvules tricuspides. Par la contraction des ventricu-
les, le sang est propuls dans les artres pulmonaires et
aorte. Les valvules sigmodes vitent ce niveau le retour
du sang au cur.
Un mouvement cardiaque complet correspond la con-
traction et au relchement des oreillettes respectivement
appeles systole et diastole, et la contraction et au
relchement des ventricules. Les oreillettes se contractent
simultanment. Lorsquelles se relchent les ventricules se
contractent et se relchent leur tour. Il suit un temps o
les quatre cavits sont relches, avant que les oreillettes
se contractent nouveau.
Loriginalit de ce muscle est son fonctionnement en
autonomie. En efet, le cur dispose dun systme de
conduction compos de quatre structures qui dlivrent
des impulsions intervalles rguliers sans infux nerveux
en provenance du cerveau. La propagation de ces impul-
sions permet la contraction des cavits. Certains lments
extrieurs (impulsions sympathiques, parasymphatiques,
hormones) permettent la rgulation du systme.
Les vaisseaux sanguins
On distingue trois types de vaisseaux sanguins. Les artres
qui assurent le dpart du sang vers les tissus et les organes ;
les veines qui transportent le sang au cur et les capillai-
res, vaisseaux microscopiques, qui efectuent la jonction
entre les artrioles (petites artres) et les veinules (petites
veines).
Le cur et lexercice
Parmi les difrents facteurs qui infuencent le rythme car-
diaque, lexercice physique a un efet acclrateur.
Au dbut de lexercice le dbit cardiaque (QC) augmente
pour se stabiliser pendant lexercice un niveau qui est
fonction de lintensit de lefort. La baisse du dbit cardia-
que correspond larrt de lefort.
Au repos, le dbit cardiaque dun adulte entran ou sden-
10 - Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie
D
taire avoisine 6 litres par minute. Au cours de lexercice il
peut atteindre 30 35 litres par minute. Deux paramtres
expliquent cet accroissement :
- une acclration de la frquence cardiaque (FC) : toute
activit fait varier la frquence cardiaque la hausse. Pour
des exercices dintensit maximale, la frquence cardiaque
augmente jusqu une valeur maximale et sy maintient.
Cette valeur dpend de lge et se calcule en retranchant
lge du pratiquant une valeur thorique gale 220 :
FC max = 220 - ge
- une augmentation du volume djection systolique (VES) :
le volume systolique se modife chez les sujets entran par
un phnomne dadaptation du cur repr sur les cavits
et le myocarde.
Efort et systme cardio-respiratoire
La consommation doxygne
La mesure de la consommation doxygne (VO2) permet
dvaluer de faon prcise la quantit dnergie produite.
Lunit de mesure est le millilitre par minute (ml. mn-1). Les
mesures peuvent aussi tre exprimes en millilitre par kilo-
gramme par minute (ml. kg-1.mn-1).
La consommation doxygne varie en fonction du degr
dactivit du sujet. Pour ordre dide, elle est en moyenne
de 5 ml. kg-1.mn-1 au repos et de 60 ml. kg-1.mn-1 pour un
sportif fournissant un efort.
Consommation doxygne et travail musculaire
Au cours dun exercice puissance modre et constante,
la VO2 augmente progressivement pendant les trois pre-
mires minutes : cest la priode dadaptation. Alors que
la dpense dnergie musculaire est instantane, lapport
doxygne est progressif. Les besoins des tissus en oxy-
gne ne sont par consquent pas couverts en dbut de tra-
vail et il se cre une dette doxygne.
La VO2 se stabilise ensuite pendant toute la dure de
lexercice en subvenant exactement la quantit doxy-
gne utilise par les tissus.
A larrt de lexercice la consommation doxygne se pour-
suit et dcrot progressivement ; le prlvement continue
jusqu la reconstitution des stocks en oxygne dans les
muscles et jusqu llimination des dchets crs par la
production dnergie sans oxygne en dbut dexercice :
cest le remboursement de la dette doxygne.
Quand la puissance de lexercice saccroit au cours de lef-
fort, on constate une augmentation de la V02 proportion-
nelle laugmentation de la puissance de lexercice.
Consommation maximale doxygne/Puissance maximale
arobie
Les limites de la consommation doxygne du pratiquant
sont dues essentiellement lappareil cardio-vasculaire, et
aux capacits des fbres musculaires. Lorsque lappareil
cardio-vasculaire atteint son dbit maximal et que toutes les
mitochondries fonctionnent, lapport nergtique de type
arobie est au maximum.
Le sujet atteint dans ces conditions une consommation
maximale arobie (VO2 max). On dit quil travaille puis-
sance maximale arobie (PMA).
Notons qu cette puissance un sujet ne peut travailler
quentre dix et quinze minutes au-del desquelles il fera
appel dautres procds nergtiques.
Si la consommation doxygne atteint une limite maximale,
la puissance de lexercice peut toutefois tre augmente.
Laccomplissement de ce travail plus intense est efectu
avec une quantit doxygne infrieure aux besoins des
tissus. Le manque doxygne pour la reconstitution de lATP
se traduit par lutilisation des processus anarobies, la pro-
duction dacide lactique et moyen terme larrt de lexer-
cice.
3 - Le mtabolisme nrgtique
Mtabolisme nergtique du muscle
Parmi les facteurs qui permettent aux cellules musculaires
de librer lnergie ncessaire lexercice, les deux plus
importants sont lapport doxygne et lapport de substrats
nergtiques originaires de lalimentation. Ces substrats
sont classs en trois catgories, les lipides, les glucides
et les protides. Selon un fonctionnement normal de lorga-
nisme, les protides ne sont pas mobilises pour fournir de
lnergie en vue dun exercice.
La contraction musculaire demande une transformation
dnergie chimique en nergie mcanique.
Le phnomne contractile utilise ladnosine triphosphate
(ATP) comme seule substance, en lui prenant lnergie
dont elle est porteuse suivant la raction :
LATP, en trs petite quantit dans lorganisme, ne permet
quun travail intense de quelques secondes si elle nest pas
renouvele.
Les ractions arobies
Ces ractions visant la formation dATP se droulent dans
les mitochondries. Elles utilisent les glucides, les lipides,
les protides, lments porteurs dnergie provenant de lali-
mentation et de loxygne.
Les avantages de ces ractions sont lutilisation de carbu-
rants varis et la production de dchets facilement limi-
ns par lorganisme sous forme de CO2, H2O, chaleur.
Linconvnient principal rside dans le dlai ncessaire la
production dATP. Il dpend du temps de transport de loxy-
gne jusquaux mitochondries pour que commence loxy-
dation. Ce systme nergtique nest fonctionnel qu partir
de 230 4 aprs le dbut de lexercice.
Aprs ltude des ractions arobies et de leurs caractris-
tiques une question se pose : lnergie produite par le sys-
tme arobie ntant pas immdiatement disponible, do
provient lnergie permettant de commencer un exercice ?
Les ractions anarobies
On distingue deux processus.
Un premier est lutilisation dune substance prsente dans
le muscle, la phosphocratine (PC).
Lorsque le taux dATP baisse en dbut defort, lADP
cre, en raction avec la phosphocratine permettrait une
Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie - 11
D
reconstitution immdiate dATP selon la raction :
Aucun dchet organique nest produit, cependant le peu
de phosphocratine ne permet pas la resynthse dune
grande quantit dATP, et le travail ne peut tre poursuivi
quune dizaine de secondes.
Le second processus est lutilisation du glucose sous forme
de glycogne stock dans les muscles et le foie. Capable
de soxyder sans oxygne le glycogne se scinde en deux
molcules dacide lactique. Cette raction libre de lner-
gie et cre des molcules dATP.
Aux avantages dune production rapide dATP, sopposent
les limites fonctionnelles de lactivit provoque par lacidit
cellulaire des muscles sollicits.
Lacide lactique accumul est un dchet que lorganisme ne
peut liminer rapidement.
La dure de laction motrice sera prolong environ jusqu
2. Cette dernire flire nergtique est aussi appele pro-
cessus anarobie lactique car il y a production dacide lac-
tique, contrairement au premier procd que lon distingue
par lappellation processus anarobie alactique.
Mtabolismes
caractristiques
Anarobie alactique Anarobie lactique Arobie
Substrats utiliss ATP +
Cratine phosphate
Glycogne glucose lipides, glucides
(protides)
dlai dintervention
prpondrant
Nul 20 30 secondes 2 4 minutes
Dure maximum du
maintien de la
puissance
7 secondes 15 45 secondes 3 15 minutes
Dure maximum du
maintien de la
capacit
15 secondes 45 secondes 2 minutes Thoriquement illimit
suivant le pourcentage
de VO2 utilis
produit fnal du
catabolisme
ADP - AMP cratine Lactate Eau + CO2
Facteurs limitants Epuisement des
rserves ATP - CP
Taux lactate baisse PH
cellulaire
VO2 max puisement
glycogne thermolyse
Dure de la
rcupration aprs un
efort maximal
Reconstitution rserves
ATP - CP
2 minutes
Elimination lactate 1 heure Reconstitution des
rserves de glycogne
24 heures
12 - Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie
D
Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie - 13
E
Les efets de
lentranement
Lentranement consiste soumettre lorganisme un tra-
vail dont lintensit, la dure et la frquence sont sufsantes
pour provoquer une amlioration des fonctions impliques
dans ce travail.
A une charge de travail donne, il sefectue une adaptation.
Un accroissement de la charge de travail saccompagne
dune nouvelle adaptation concrtise par une meilleure
performance. Cependant il ny a pas de relation linaire
entre la quantit dentranement et les efets obtenus. Dans
tous les cas, il existe une limite laugmentation des capa-
cits lie aux qualits intrinsques du sujet.
Lentranement ne produit pas defets immdiats ; cest un
processus long terme (sur plusieurs annes).
Le maintien daptitudes ncessite moins dentranement
que leur acquisition. Un arrt complet entrane une perte
totale des efets dentranement.
Enfn nous dirons que lentranement est spcifque. Il
prvoit un travail de certains muscles pour une action
donne. Quelque soit le sport pratiqu, lobjectif est
damliorer le transport doxygne en gnral et spcif-
quement dans les muscles concerns. La comparaison de
sujets entrans et de sdentaires montre des difrences
notoires lors de tests sur les difrents systmes.
Lensemble du corps subit des modifcations biologiques,
anatomiques, physiologiques. Nous relevons les principa-
les :
changements biochimiques du mtabolisme cellulaire des
muscles :
Le mtabolisme arobie : le nombre et la taille des mito-
chondries augmentent ainsi que la concentration enzyma-
tique. Le dbit doxygne au niveau du muscle se trouve
augment ; le muscle entran prlve plus doxygne,
retardant ainsi la participation des flires nergtiques
anarobies.
Lentranement permet aussi une meilleure utilisation des
substrats et notamment une capacit leve utiliser les
lipides dans des eforts sous-maximaux, pargnant les glu-
cides et le glycogne. On comprend lintrt de cette adap-
tation quand on sait que la disponibilit du glucose est un
facteur limitant de la performance.
Le systme arobie reprsente le principal mcanisme de
llimination de lacide lactique au cours de la rcupration
en lutilisant pour la reconstitution de molcules dA.T.P.
Le mtabolisme anarobie : le glycogne est le carburant
principal de ce systme qui intervient dans les exercices
de courtes dures une puissance maximale. Lentrane-
ment de ce systme a pour fnalit une meilleure utilisation
du glycogne. Ce phnomne est du une amlioration
de lactivit enzymatique au niveau du cytoplasme et une
meilleure utilisation de lacide lactique produit par la dgra-
dation des sucres. Par lentranement le sportif acquiert la
possibilit de se servir de lacide lactique, retardant laci-
dose et larrt de lexercice qui en dcoule.
La modifcation du muscle : par lentranement la masse
musculaire augmente (accroissement du volume des fbres).
Le muscle entran prsente aussi une meilleure irrigation
sanguine grce laugmentation du nombre de capillaires.
Enfn selon la nature arobie ou anarobie du travail, une
hyperthrophie slective des fbres musculaires sefectue :
fbres rouges pour un efort arobie, fbres blanches pour
un efort anarobie.
changements cardio-respiratoires
Le systme cardiaque : le cur soumis un entranement
rgulier prsente des modifcations que lon repre au
repos, pour des eforts sous-maximaux et maximaux.
On constate au repos une augmentation de la taille du
cur et une augmentation de la force des fbres mus-
culaires cardiaques qui provoquent une augmentation du
volume djection systolique. Le dbit cardiaque au repos
ntant pas modif, laugmentation du volume djection
systolique va entraner une baisse de la frquence cardia-
que (40-45 puls/ mn chez des sportifs bien entrans). Enfn
la concentration en hmoglobine du sang est accrue favo-
risant le transport des gaz.
Lors dexercices sous-maximaux on repre des dbits car-
diaques plus faibles quen tat de non entranement dus
une augmentation du volume djection systolique et une
diminution de la frquence cardiaque.
Lors dexercices maximaux on note une augmentation de la
consommation maximale doxygne (VO2 max) correspon-
dant un apport plus grand doxygne. Le volume djec-
tion systolique est accru par une hypertrophie des fbres
musculaires et par une augmentation de leur contractibilit.
La frquence cardiaque atteignant sa valeur maximale il
sen suit une nette augmentation du dbit cardiaque.
Le systme respiratoire : un entranement rgulier favorise
la consommation maximale doxygne (VO2max) ainsi que
la capacit maximale arobie. Si la VO2max est limite
dans sa progression par le facteur ge, la capacit maxi-
male arobie peut tre amliore toute la vie. Lentrane-
ment favorise le fonctionnement du systme respiratoire en
augmentant le dbit ventilatoire (augmentation du volume
dair inspir) et en amliorant lefcacit respiratoire par
une meilleure capacit de difusion.
14 - Mmento Formation F.F.S.B.F.&D.A. mise jour - mai 2004 Biologie
F
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Ce cahier est, pour une partie, construit sur les bases
dune prcdente version (1994), que toutes les person-
nes ayant particip son laboration soient remercies.
Pierre GAYRAUD (1981) - Elments danatomie et de
physiologie - F.F.S.B.F.&D.A.