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MEMOIRE DU PROJET DE FIN DETUDES



LICENCE SCIENCES ET TECHNIQUES EAU ET ENVIRONNEMENT









ETUDE DE LIMPACT DES STATIONS DES HUILERIES SUR LA NAPPE
SOUTERRAINE DE LA COMMUNE RURALE DE SKOURA
(PROVINCE DOUARZAZATE)

Par :

MARAH MOHAMED

Sous la direction de MM. :
BACHNOU A. Professeur la FST -Marrakech
SEBBAR M. Chef dagence du bassin hydraulique dOuarzazate

Mmoire prsent le 18 juin 2010 devant le jury compos de MM. :
IGMOULANE B. FST -Marrakech
BACHNOU A. FST -Marrakech
BENKADDOUR A. FST -Marrakech
A la mmoire de notre illustre Professeur Abdelhay BELKABIR

Universit Cadi Ayyad - Facult des Sciences et Techniques
Marrakech - Maroc
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Remerciements

Mes vives reconnaissances vont tout dabord Mr M. SEBBAR, chef dagence
du bassin hydraulique de la province de Ouarzazate, pour ses aides, ses conseils et
pour lencadrement judicieux quelle ma accord durant toute la priode du stage.

Ma profonde reconnaissance sadresse galement Mr Anass Zouag, Chef du
service de lenvironnement, sans oublier videmment toute lquipe charge du
service dagence de bassin hydraulique pour ses soutiens et aides fructueux.

Mes remerciements sadressent galement mes professeurs de la Facult des
Sciences et Techniques de Marrakech : Mr A. BENKADDOUR, Mr Taourirt et Mr A.
BACHNOU qui ma encadr tout au long de ce travail.

Mes remerciements les plus chaleureux sadressent galement tous les
professeurs qui ont contribu notre formation durant cette anne de formation en
LST EE. Quils trouvent ici toute ma gratitude pour les efforts quils ont dploys.

Jespre que mes amis (es) de la LST EE trouvent ici toute lexpression de mes
compliments pour leur amiti et leur soutien.

Que tous ceux et celles qui ont de loin ou de prs particip lachvement de ce
travail, soient remercis bien sincrement.

Enfin, une grande pense ma famille qui a supporte toutes mes demandes
matrielles et morales. Que je suis heureux de les voir assister au fruit de leurs
sacrifices.



















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S O M M A I R E

INTRODUCTION
PROBLEMATIQUE

CHAPITRE 1 : CADRE GEOLOGIQUE ET HYDROGEOLOGIQUE DE
LA REGION DE SKOURA
1- Cadre gographique
1-1 Localisation du secteur dtude
1-2 Aspect socio-conomique de la rgion de Skoura
a) Activits hors agriculture
b) Lagriculture
2- Cadre gologique et structural
a) Aperu structural
b) Srie stratigraphique de la rgion
3- Aperu gomorphologique et pdologique
a) Gomorphologie
b) Pdologie
4- Cadre hydrologique
a) Climatologie
b) Hydrologie
5- Cadre hydrogologique

CHAPITRE 2 : METHODOLOGIE

1- Travaux effectus sur le terrain
1-1_Les visites
1-2 Situation des sites de prlvements

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1-3_Prlvement dchantillons
1-4 Paramtres mesurs sur le terrain
a) Pizomtrie
b) Mesure des paramtres physico-chimiques

2- Travaux effectus au laboratoire
2-1 Alcalinit de leau
2-2 Analyse des chlorures
2-3 Analyse des sulfates
2-4 Dosage de composs phnoliques

CHAPITRE 3 : RESULTATS ET INTERPRETATIONS

1- Paramtres mesurs sur le terrain
Commentaire sur la pizomtrie de la zone
Commentaire sur les paramtres chimiques
2- Rsultats des analyses au laboratoire
2-1 Alcalinit de leau
2-2 Analyse des chlorures
2-3 Analyse des sulfates
2-4 Dosage de composs phnoliques
3- Commentaires et interprtation
3-1 lalcalinit
3-2-les chlorures
3-3 les sulfates



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INTRODUCTION

Le Maroc est souvent cit parmi les principaux pays producteurs dhuile dolive du
bassin mditerranen. La moiti de la superficie arboricole nationale, soit 440,000 ha, est
destine loliculture et sa production annuelle moyenne est de 35,000 tonnes.
Cette activit olicole gnre potentiellement des problmes environnementaux
majeurs lis la mauvaise gestion des rejets huiliers. Ces dchets polluants, qui sont
fortement chargs en matire organique, affectent particulirement les eaux souterraines
en raison de leur infiltration travers le sol. Ils entranent ainsi une augmentation de
lacidit, de la charge organique et minrale de leau et engendrent un enrichissement des
eaux en substances toxiques notamment en composs phnoliques (Zenjari et al., 2001)
qui ont des effets ngatifs sur la qualit de leau, sur le peuplement animal et sur les
micro-organismes des milieux aquatiques rcepteurs (Shabou et al., 2005).
Le prsent travail a pour objectif ltude de limpact des stations des huileries sur
la nappe souterraine de la commune rurale de Skoura. Il s'inscrit dans le cadre du projet de
fin d'tudes de la Licence Sciences et Techniques Eau et Environnement de la facult
des sciences et techniques Guliz - MARRAKECH.
Le stage a t effectu au sein de lagence de bassin hydraulique Souss Massa
Draa ; service dOuarzazate.
Le prsent travail consiste :
- Cerner le cadre hydrologique et hydrogologique du secteur dtude ;
- Caractriser quelques paramtres physico-chimiques des eaux prleves ;
- Faire des prlvements des eaux souterraines dans les puits avoisinants les
huileries ;
- Faire apparatre leffet ngatif des stations des huileries sur la nappe
souterraine.


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-PROBLEMATIQUE
Au Maroc lindustrie olicole constitue une source de problme environnemental. On
estime environ 250.000 m
3
la production annuelle deaux rsiduaires, appeles margines, de
ce secteur. Ces margines posent un srieux problme lors de leur vacuation vers des milieux
naturels tels que les cours deau. Les eaux rceptrices deviennent en effet fortement charges
en matires organiques et en polluants et perdent leur capacit de s'autopurer.
Caractristiques des Margines
Forte coloration
Faible pH : 4,5 5,2
Forte charge organique : Valeurs leves de la DCO, 150 gO2/l pour lextraction par
pression et 85 gO2/l pour lextraction par centrifugation. Prsence de substances inhibitrices
du processus dautopuration naturelle des eaux (composs phnoliques raison de 4 12 g/l
de margines, tannins et acides gras libres).
Au Maroc les margines ont gnralement de forte charges salines dues aux ajouts importants
de sel pour la conservation des olives.
Ces caractristiques confre aux margines une pollution au moins 100 fois plus que celle des
eaux uses urbaines
Nuisances des margines sur lenvironnement
Au Maroc, les margines sont dans la plupart des cas dverses brutes sans aucun traitement
dans le milieu naturel, soit directement soit travers le rseau dgouts public, et posent de
srieux problmes de pollution :
Acidification du milieu
Destruction de la microflore bactrienne du sol
Sels potassiques ont un effet nfaste sur les plantations
Pollution des oueds et barrages et disparition de la vie aquatique
Pollution de la nappe souterraine
Forte agressivit, vis--vis des matriaux constituant les canalisations.
Rduction du dbit et parfois bouchage des canalisations par le dpt des matires en
suspension
Impact ngatif sur les stations de traitement par voies biologiques
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CHAPITRE 1 : CADRE GEOLOGIQUE ET
HYDROGEOLOGIQUE DE LA REGION DE
SKOURA
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1- Cadre gographique
1-1 Localisation du secteur dtude
La commune rurale de Skoura se trouve dans la province dOuarzazate au sud du
Maroc. Elle renferme une palmeraie dune superficie de 2700 hectares (fig. 1), qui
borde la route nationale N10 entre Ouarzazate (40 km au NE) et Errachidia (270 km
louest) (fig. 2). Elle constitue la plus importante oasis de la valle du Dads.

Fig. 1 : Vue panoramique de la palmeraie de Skoura

Fig. 2 : Situation gographique du secteur dtude (commune de Skoura)
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La zone s'tend essentiellement au nord de la N10 (fig. 2) et est limite l'Est par la
route goudronne qui mne Toundoute (30 Km au Nord). La montagne adjacente ne
comprend aucune route goudronne, mais uniquement des pistes qui relient les douars
et qui longent les cours d'eau, ces pistes subissent cependant la dtrioration par les
crues et restent souvent impraticables.

1-2 Aspect socio-co
omique de la rgion de Skoura
La commune de Skoura compte :
une population de 28.000 habitants (recensement de 1996)
1924 foyers
47 douars
4 fractions: ah Ouast, Am Zaourou, Oulad Yaagoud, oulad Maagual.

a) Activits hors agriculture
Il existe trs peu de possibilits d'activits conomiques en dehors de l'agriculture dans
le primtre de Skoura. Une grande partie des activits hors agriculture se situent dans le
btiment et les constructions en tous genres (bois, bton, carrelage, lectricit, plomberie...) de
maisons prives ou d'infrastructures de gnie civil (ouvriers qui construisent des routes, des
puits, des ponts...).
b) Lagriculture
La commune de Skoura renferme :
Une cooprative huilire qui gre la production d'huile d'olive locale ;
Une fromagerie.
Rpartition et taille des exploitations (donnes de 1980) :
superficie cultive : 2.700 ha ;
nombre d'exploitation : 2.562 ;
tailles des exploitations : trs petites en gnrale ;
55% des exploitations font moins de 0,5 ha ;
74% des exploitations font moins de 1 ha.
La rpartition des proprits est ingale :
55% des agriculteurs exploitent 15 % de la superficie ;
2 % des agricultures exploitent 25 % de la superficie.
Dans la rgion de Skoura, on constate un morcellement des proprits. En gnral, on trouve
des proprits trs morceles, la moyenne indique 13 parcelles par exploitation.
Type de production :
Crales : bl dur, orge (47% de la superficie cultive), mas, luzerne (33% de la
superficie cultive).
Culture marachre (7% de la superficie cultive), uniquement pour la consommation
des mnages ou parfois pour la vente au march hebdomadaire.
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Arbres fruitiers : oliviers, amandiers, dattiers, pommiers (goyaves, grenades, abricots
pour la production prive). Les dattes sont en quantit importante, mais leur pitre
qualit en fait de la nourriture pour btail, peu de fruits sont consomms par la
population.
Fertilisants: faible utilisation de produits chimiques, culture bio base de fumiers. On
remarque un manque de traitement phytosanitaire.
Type d'levage : ovins, caprins, animaux de traite (vaches laitires), animaux de labour et de
transport (mulet, cheval).
Irrigation et scheresse : Les parcelles d'exploitation agricole sont irrigues par le biais de
seguias. L'alimentation de ces canaux est assure par les khettaras et les puits de pompage
(collectifs ou individuels).

2- Cadre gologique et structural
a) Aperu structural
Notre zone d'tude (comprenant Skoura et presque l'ensemble du bassin versant de la rivire
Hajjaj) s'tend sur trois units structurales majeurs que nous allons brivement commenter
(Jossen & Filali Moutei 1988) (fig. 3) :
La zone axial du Haut Atlas : on la reprsente comme une zone comprenant des
sommets trs levs qui forment une crte. On dtermine une limite entre le bassin
versant de Hajjaj et le bassin versant voisin (Oued Tessaout) par le prolongement de
cette haute ligne de crte. En rgle gnrale, la topographie suit les grandes lignes
tectoniques dans cette rgion.

La sous zone subatlasique mridionale : elle est localise par un ensemble de couches
plisses, releves et renverses, rodes en forme de collines. Cette zone (ainsi que
celle des plateaux) constitue la limite Sud du Haut Atlas.

La zone des plateaux : on la nomme galement la zone zone des khelas, depuis
Ourazazate jusqu' Boumalne. Il s'agit d'une plaine rgulire entrecoupe de buttes
tmoins, cette grande zone constitue le fameux couloir dOuarzazate qui est limit
au Nord par le Haut Atlas et au sud par le Jebel Sarhro. Skoura se situe au sud de cette
zone.



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Fig. 3 : Coupes gologiques transversales du centre du bassin d'Ouarzazate
(daprs Jossen & Filali Moutei, 1988).

b) Srie stratigraphique de la rgion
En rgle gnrale, toute la rgion dOuarzazate est constitue dimportants domaines
gologiques d'tendue rgionale, mais qui ont des variations notables sur le plan
gomorphologique. Dans notre description nous nous intressons particulirement aux
caractristiques sdimentaires des formations, car elles donnent des indications sur l'activit
hydrologique qui s'y trouve.
La srie stratigraphie de la rgion a t tablie depuis longtemps. On ne fera ici
qu'numrer brivement les tages gologiques reprsents dans la zone de notre tude (fig. 4
et 5) :

Le Prcambrien : schistes verts luisants, grs quartzite ou mtamorphiques riches en
amphiboles et pidotes avec passages de filons de diorites gabbros. Sries
particulirement paisses de plusieurs milliers de mtres en gnral.

Le cambrien : mince conglomrat la base, puis grs lgrement plus pais , puis
schistes verts et noirs fins ardoisiers.

Le silurien (Gothlandien) : grs et schistes peu pais graptolithes, couronns de
marnes calcaires lamellibranches.

Le permo-trais : basaltes dolritiques, couches rouges grossires sans fossiles. Les
conglomrats, grs et schistes argileux gris et verts reposent en discordance sur ces
couches.

Le lias (infrieur) : calcaires massifs (avec, puis sans silex), calcaires dolomitiques en
alternance avec des calcaires bleuts de 1m d'paisseur. Calcaires Doroceras.

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Le lias (moyen) : il est reprsent par trois facis distincts dont : le facis mixte
(marno-calcaires ammonites, puis calcaires lamellibranches et gastropodes), les
facis corallignes lagunaires (calcaires lamellibranches), facis lagunaire (calcaires
lamellibranches, calcaires verts, jaunes et marnes rouges et noires).

Le crtac : marnes rouges et vertes, gypseuses calcaire tendres en alternance.
Marnes rouges gypse, calcaire marnes vertes rouges et noires. Calcaires tendres,
grseux, blancs silex dolomitiques. Marnes rouges gypseuses.

L'ocne : dans la zone recouverte de cette priode, on trouve deux anticlinaux
(petites collines au relief accident et de couleurs vives) spars par trois synclinaux.
Dans le premier anticlinal (sud) on trouve des calcaires et des argiles rouges gypse ;
dans le deuxime (nord) une srie phosphate qui constitue une arte pointue de grs
divers, au centre de cette vote on trouve des argiles rouges. En bref, disons que cet
ensemble affleure dans la zone de collines blanches et rouges de la tranche
subatlasique mridionale. Ces formations concordent avec les plissements du Crtac.

Le Mio-pliocne : il s'agit d'un pimont graveleux des chanes de montagnes
adjacentes. On y trouve des conglomrats, des grs, des marnes et plus rarement du
calcaire et du gypse (prs de Toundoute) ; l'paisseur est variable.

Le Pliocne (continentale) : ensemble de cailloutis grossiers non consolids qui forme
une sorte de substratum pr-quaternaire.

Le Villafranchien : conglomrat grossier cimentation calcaire.
Globalement on note un point commun toute la structure gologique de la rgion, elle est
constitue de vastes tendues de milieux discontinus et de structures complexes.


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Fig. 4 : Carte gologique de la rgion de Skoura
(daprs la carte gologique du Maroc au 1/500 000, feuille d'Ouarzazate)


Fig. 5 : Colonnes stratigraphiques synthtiques du bassin d'Ouarzazate
(daprs Jossen & Filali Moutei, 1988).
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3- Aperu gomorphologique et pdologique
a) Gomorphologie
La rgion de Skoura est recouverte de dpts quaternaires formant un glacis qui repose sur
une paisse formation (300 500m) de sdiments Pontico-pliocne discordants sur les
couches infrieures. Cette formation reprsente le soubassement impermable de la nappe qui
alimente Skoura ; elle est forme de lithofacis allant des grs aux marnes roses en passant
par les conglomrats. Au dessus, il s'agit essentiellement des alluvions de granulomtrie
variable en quantit et en paisseur : blocs, graviers, sable et argiles.
La majeure partie du relief actuel est due la succession de priodes de creusement ou de
comblement qui retracent les variations climatiques du Quaternaire. Toute la zone du plateau
o se trouve Skoura a en effet subi l'rosion rgressive des Oueds qui y trouvaient leur niveau
de base et s'est forme de la reconversion de ces alluvions. On remarque trois niveaux de
dpts principaux dans la succession des phases de formation :
Le Saltien et Amirien : ils constituent essentiellement les grands cnes de djections
qui bordent les montagnes la sortie des Oueds. Ils forment ensemble des glacis
phylogniques qui s'tendent jusqu' la palmeraie. La composition granulomtrique se
diffrencie en un groupe infrieur caillouteux grossier et un groupe suprieur
limoneux caillouteux tendance impermable.
Le Soltanien : les dpts de cette priode sont peu pais, mais caractristiques et se
retrouvent dans toute la palmeraie de Skoura. Il s'agit d'un premier dpt d'alluvions
grossiers, caillouteux sableux. Au dessus se trouve une fine couche de limons bruns
roses (3 7cm).
Le Rharbien : cette dernire priode notable recouvre toute la rgion de limons
jauntres d'paisseur respectable (5 30cm, c'est dans ce sol que l'on procde aux
cultures). Au dessus se trouvent les dpts actuels visibles le long des Oueds, ils sont
de type sableux.
La pente structurale est de 2% environ sur toute la longueur du bassin versant de l'Oued
Hajjaj. Les formes que l'on trouve localement sont variables et essentiellement forges par les
Oueds. On trouve au centre de la palmeraie des zones de plaines d'pandage (terrasses
climatiques), des cnes d'pandage ou glacis Ils sont bords l'Est par un relief pnplan
et au sud par des surfaces tabulaires de trs hauts glacis ou par des boulis.

b) Pdologie
La plupart des sols de la palmeraie (85 %, soit 2300 ha) sont du type brun iso-humique assez
profond (une moyenne de 80 cm). On note que :
La texture est sablo limoneuse en profondeur.
La structure est massive en surface et polydrique et pauvre en lments fertilisants ; il
manque beaucoup d'azote et du phosphore.
L'humidit est de 20% dans les horizons suprieurs et dpasse 30% dans ceux de
profondeur. La profondeur d'humectation est de 80 cm. Sa densit apparente est de 1,4.
Les tudes montrent que les doses d'irrigation optimales seraient de 840 m
3
/ha, cela est
calcul en dehors de la contrainte de lessivage.
La salinit est moyenne dans les trois premiers horizons du sol ; elle est calcule sur la
conductivit lectrique de l'extrait de pte de sol satur. Les statistiques indiquent, pour
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ces valeurs de salinit, que la culture d'orge, de bl et de dattes est tolrable, mais en
revanche la production est affecte pour la luzerne, le mas et l'olivier.

4- Cadre hydrologique
a) Climatologie

La zone de Skoura ne reoit pas l'influence des vents ocaniques humides, uniquement
celle des vents sahariens secs et chauds. L'tat bioclimatique de la rgion est dit saharien
hiver frais. Le climat est aride tendance continentale pr-saharienne car le relief adjacent
arrte les prcipitations venant de l'Atlantique.
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m
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Fig. 6 : Pluies moyennes inter-annuelles la station Aagri (rgion de Skoura)
(priode : 1974/1975 2008/2009)

La zone subie des variations de tempratures journalires modres, on note une moyenne
annuelle de 19,7 (1975-2009). Les tempratures journalires varient suivant les saisons :
juillet est le mois le plus chaud avec un maximum absolu mensuel de 40C; janvier est le
mois le plus froid avec un minimum absolu mensuel de 1,7C. Lvaporation moyenne
annuelle est de 2900mm avec plus de 50% enregistre lt de chaque anne (Agoussine,
2009).
La pluviomtrie moyenne annuelle est de 106,1 mm (tude de 1975 2009) (fig. 6). L'anne
est divise en deux saisons humides (automne et printemps qui durent respectivement de 4 5
et de 2 3 mois), une saison moins humide (hiver de 2 3 mois) et une saison sche (l't de
4 5 mois). La concentration des pluies se fait essentiellement en automne. On note une
grande variabilit inter-annuelle des pluies, en effet la scheresse peut svir plusieurs annes
de suite.


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b) Hydrologie
Skoura se trouve dans un cadre hydrologique particulier, car de nombreux oueds
circulent dans le bassin de Ouarzazate par voies superficiels.
Le relief est gnralement plat et l'coulement se fait depuis le pimont du Haut Atlas
vers la palmeraie, puis conflue vers l'Oued Agralionne. Les coulements s'talent en
nappes en amont de la palmeraie. Nanmoins, cest l'influence du bassin versant de
l'Oued Hajjaj qui domine l'irrigation de la palmeraie.
le bassin versant de l'Oued Hajjaj est un affluent de la rive droite de l'Oued Dads. Le
rseau hydrographique est anastomos. Il se compose de trois sous bassins versants
(Madri, Tabia et Targa) dont les deux derniers (qui changent de lit chaque crue)
confluent en amont de la palmeraie pour former le lit principal de l'Oued Hajjaj. Les
eaux proviennent du Haut atlas et s'coulent en deux parties (1/3 sur le plateau du
sillon prafricain et 2/3 sur le versant sud du Haut Atlas).
L'altitude moyenne du bassin versant est de 1927m.
La superficie du bassin versant est de 910,5 km

5- Cadre hydrogologique
Rservoirs aquifres
Nous distinguons plusieurs types de nappes souterraines reprsentes dans la zone de
Skoura et qui y joue un rle notable au niveau de lapport en eau.
Le potentiel hydrologique de la zone montagneuse septentrionale : il sagit des dpts
de l'ocne suprieur et moyen. On note un important coulement souterrain venant
des montagnes adjacentes, mais leau qui en provient est enrichie en gypse, cest ce
qui la rend inutilisable pour la consommation et lirrigation.
Les nappes profondes et semi profondes (zone des plateaux) : il sagit ici des sries de
l'ocne infrieur. On note que seulement la rgion entre Ouarzazate et Skoura
pourrait contenir des roches de cette priode (lias et dogger), qui ont une grande
potentialit de rtention deau. La profondeur de ces niveaux est grande et ils
contiennent probablement une importante charge hydrique. Dautres niveaux seraient
susceptibles de contenir des rservoirs aquifres, mais leur profondeur est encore plus
grande et on risque dy trouver des dpts marins qui rendraient leau peu propice la
consommation.
Les nappes phratique superficielles : les terrains datent du quaternaire rcent. On
peut subdiviser le bassin dOuarzazate en plusieurs zones influences par des nappes
superficielles lies aux circulations alluviales sub-ariennes. La zone qui nous
concerne dans la palmeraie de Skoura se situe dans le domaine de la nappe phratique
et alluviale du Mgoun-Dads. Cette nappe est alimente par les sous-coulements de
lOued, mais galement par lapport phratique li la morphologie locale : les cnes
de djection et les terrasses alluviales. La nappe suit le cours des valles, elle est
troite en amont dans les glacis alluvionnaires et stale en aval dans les terrains du
Mio-Pliocne. La continuit hydrodynamique de lcoulement permet de la
caractriser de nappe gnralise. En revanche, la circulation est htrogne et suit un
cheminement complexe en fonction de la variation de permabilit et dextension des
niveaux suprieurs. On note que lpaisseur de la nappe est assez faible, ce qui limite
le dbit capt. Celui-ci varie cependant en fonction de la nature du sol (granulomtrie).
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Leau se charge progressivement en sel, ce qui la rend de moins bonne qualit en aval
quen amont de la palmeraie. On note la prsence de deux autres nappes de grande
importance dans le bassin dOuarzazate, la nappe de Tikirt et la nappe dOuarzazate
(ORMVAO, 1988).
Bassin versant de la rivire Hajjaj.
Le rservoir qui alimente le bassin versant de loued Hajjaj se situe entre le pimont de
la montagne au nord haut Atlas), jusque lOued Dads au sud. Les limites Est et Ouest ne
sont pas strictes, elles se situent peu prs aux bords de la palmeraie, cest--dire partout o
la population sest implante. Toute la zone de ce bassin est appele la plaine , celle-ci
compte 403.6 km de surface du bassin versant. Rappelons que le substratum ant-quaternaire
de la plaine est essentiellement constitu de dpts du ponctico-pliocne. On y trouve des
roches sdimentaires en alternance trs variables. Les marnes sont discontinues et permettent
ainsi la formation de nappes isoles souvent captives. Le quaternaire recouvre la presque
totalit de la plaine, on observe des cnes de djections et des terrasses alluviales constitues
de dpts sdimentaires grossiers fortement ciments, ces roches sont souvent remontes en
conglomrats ou en crotes, le sol arable est produit par le dpt de limon plus ou moins
pais (de 0.5 5 m).
Ces dpts pontico-pliocne et rcents contiennent la nappe phratique surface libre
dont il est question dans l'exploitation hydrologique Skoura. On estime sa profondeur entre
5 et 35m (fig. 7), elle est largement influence par la topographie et les contraintes
gologiques. En rgle gnrale plus on va vers le sud et vers Skoura plus la nappe est
superficielle.
Apports de la nappe
La nappe est recharge par (ordre dcroissant de l'importance de l'apport): les
coulements des oueds, la recharge souterraine le long des valles en provenance du relief
atlasique, l'infiltration de l'eau de pluie et la percolation des eaux de l'irrigation.
Dynamisme de la nappe
Les relevs pizomtriques ont rvl que la nappe souterraine qui alimente le bassin
versant de loued Hajjaj circule du nord au sud (fig. 8). Elle a une charge hydraulique de prs
de 350m (1989) et un gradient hydraulique moyen de 0.013. La plaine est traverse par un
coulement long de 27 km, soit entre 1510 et 1130m daltitude.
Le courant circule du nord vers le sud et suit la direction de lcoulement de loued
Hajjaj. Dans loasis, les eaux souterraines des Oueds Toundoute, Targa et Madri alimentent le
bassin versant de Hajjaj, lequel est influenc par les prlvements dans la nappe (khettaras et
pompages).
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Fig. 7 : La carte de la profondeur de la nappe de Hajjaj
(ORMVAO, 1988)
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Fig. 8 : Plaine d'Ouarzazate, pizomtrie d'avril 1998, 27 points de mesure
(Donnes de La D. R. H. A.in Agoussine et al., 2004 )
La transmissivit et les coefficients demmagasinement de la nappe permettent une
interprtation du dynamisme de celle-ci, les tudes faites sur des forages prexistants nous ont
permis de faire les observations suivantes :
les zones de trs haute transmissivit se trouvent dans la rgion de Toundoute en
amont de la palmeraie, ainsi que dans le lit principal de loued Hajjaj.
La haute transmissivit se localise dans les cnes de djection de Toundoute
La moyenne transmissivit est prsente dans la majeure partie de palmeraie de Skoura
la transmissivit relativement faible est prsente entre Skoura et Toundoute, prs du
Douar dAmekchoud.
La zone de faible transmissivit est troitement lie aux affleurements des roches du
Pontico-Pliocne, cest dire aux bords de la palmeraie, mais aussi dans les zones
directement alimentes en eau par la nappe du Pontico-Pliocne : douars Rouah,
Khamsa, Ihazgane, Gaddara, Olad Arbia , dans le centre de loasis.
La transmissivit est trs faible dans les dpts de locne, cest--dire au Nord de
Skoura .
Rappelons que la transmissivit est un bon indicateur pour dterminer les zones
dexploitation potentielle dune nappe phratique.
Formations traverses par la nappe Hajjaj
Les formations ont t, en effet, mises en vidence dans tous les sondages de
reconnaissance et puits qui ont travers ces formations (fig. 8). Les dpts y sont argileux,
pais et peu permables ; cependant, ils sont plus dtritiques dans l'Est (argiles sableuses,
argiles intercales de cailloutis, Conglomrats) et sont alors permables. La nappe est
principalement libre ; des secteurs de semi-captivit ont t nanmoins mis en vidence dans
20
les conglomrats, sables et grs du Mio-Pliocne, lorsque les horizons argileux de couverture
sont relativement pais. Cet aquifre prsente assurment une certaine discontinuit cause
de la forme lenticulaire des corps du Mio-Pliocne (fig. 9) ( Agoussine et al., 2004).




Fig. 9 : Localisation des sondages de reconnaissances et coupe corrlatives
dans la plaine dOuarzazate (daprs Agoussine et al., 2004)

21












CHAPITRE 2 : METHODOLOGIE
22
1- Travaux effectus sur le terrain

1-1 Les visites

le 02 /03/2010 : la premire visite la zone dtude pour voir la situation de la
zone.
le 15/03 /2010 : visite dont lobjectif est dinventorier le nombre des stations
des huileries dans la zone tudie.
le 22/03/2010 : choisir les puits qui sont susceptibles dtre contamins par le
phnol.
le 30/03/2010 : dernire visite pour les prlvements et les mesures.




Les photos au dessus qui montrent la pollution engendr par les stations des
huileries de la rgion




23

1-2 Situation des sites de prlvement
Pour les 8 puits choisis, on a pris en considration les points deau susceptibles dtre
contamins par la pollution engendre par les stations des huileries de la rgion. Pour cela,
on a fait des prlvements en amont des stations et puis en aval sur deux sites prsents dans
les figures 10 et 11.










Fig. 10 : Le premier site de prlvement au Sud de la palmeraie de Skoura(Google earth)









Fig. 11 : Le deuxime site de prlvement au Nord de la palmeraie de Skoura(Google earth)




s
s
s
s
s
s
s
s
s
24

1-3_Prlvement dchantillons
Les prlvements ont t effectus sur une srie de puits rfrencs P14, P15, P17,
P18, P19, P22, P23, P24. Ces chantillons sont destins aux analyses chimiques au
laboratoire.

1-4 Paramtres mesurs sur le terrain

a) Pizomtrie
La mesure des niveaux hydrostatiques est indispensable pour llaboration dune carte
pizomtrique qui reprsente une date donne la distribution spatiale des charges et des
potentielles hydrauliques. De ce fait, on a dduit les niveaux pizomtriques (NP) par la
diffrence entre la cte du puits (Z) et la profondeur de leau dans ce puits (H), laquelle est
mesure par une sonde lectrique. Le schma suivant rsume lopration de mesure sur le
terrain (fig. 12).



Fig. 12 : Principe de mesure du niveau pizomtrique

b) Mesure des paramtres physico-chimiques
Sur le terrain, on a procd par les mesures classiques des paramtres physico-
chimiques suivants : temprature, conductivit et pH. Faute de moyens on na pas pu mesurer
loxygne dissous, ni le potentiel doxydorduction cause de la grande incertitude de
lappareil (Horiba WATER CHKER U-10).

Temprature

La temprature d'un chantillon va voluer aprs le prlvement et l'information sera
perdue. Il faut donc la mesurer rapidement aprs la collecte de l'chantillon. Pour se faire, on
a utilis un thermomtre mercure, la colonne de ce dernier doit tre immerge dans leau,
il faut attendre que lensemble soit en quilibre thermique, faire plusieurs lectures et noter la
25
valeur la plus exacte.

Conductivit

La mesure de la conductivit est trs importante car elle renseigne sur la salinit. Bien
que pourrant attendre l'arrive au laboratoire, sa mesure est utile pour mieux grer la stratgie
de prlvement. Elle est trs aise et fiable grce un Conductivimtre de terrain.
Mesure de pH : (Horiba WATER CHKER U-10).
Les coordonns : (GPS)


2- Travaux effectus au laboratoire

Au laboratoire, on a pu faire les analyses suivantes : le titre alcalimtrique, le dosage
des chlorures et des sulfates et la mesure de la concentration de polyphnol.

Pratiquement, les analyses effectues ne peuvent pas nous renseigner sur le facis
chimique des eaux, ni sur la qualit des analyses (balance ionique). Mais, elles peuvent quand
mme nous donner des ides propos du degr de pollution par les lments phnoliques et
sur la potabilit de point de vue chimique.

2-1 Alcalinit de leau

Le TAC (Titre Alcalimtrique complet) de leau, exprim en degrs franais (f), est fonction
de la concentration en ions carbonates et bicarbonates. II caractrise le pouvoir tampon de
l'eau, c'est dire la capacit d'influence d'un produit acide ou basique sur le pH de l'eau. Plus
le TAC est lev, et plus il est difficile de faire varier le pH de l'eau.
Lalcalinit de leau est lie aux ions : OH
-
, HCO
3
-
et CO
3
2-
.

Principe

Pour dtecter lalcalinit dune eau, on utilise la mthode de la titration avec la solution
H
2
SO
4
0.02N. Pour cette raison, on prpare au dbut 2l de la solution H
2
SO
4
partir de
34N.
Donc : 2N --------1M
34N------- xM=Ci=34/2=17M
Et on sait que Vf=2l et 2N--------1M
0.02------Cf
Donc : Cf = 0.02/2 = 0.01M
Alors : Vi=(VfCf)/Ci = 1.17 ml.

Pour calculer la concentration des ions HCO
3
-
, on suit les tapes suivantes :
On prpare une solution de H
2
SO
4
(2l).
On rince la burette avec de leau distille puis avec la solution H
2
SO
4
.
On titre dabord avec 100ml deau distille.
26
On dtermine le volume de virage pour leau distille. Le virage est de jaune vers
lorange. Dans ce cas, on a production des protons H
+
qui vont se combiner avec
lindicateur pour changer la couleur de la solution.
On procde par la mme dmarche pour lanalyse des ions HCO
3
-
de 100ml de leau
de robinet et on obtient un volume de virage gal 12ml.
Analyse des chantillons : au dbut on utilise 50ml dchantillon puis on fait un
deuxime essai avec 100ml pour bien prciser le point de virage.


Mthode de calcul

N.B : puisque lalcalinit est complte donc [HCO
3
-
]= [CO
3
2-
].
On a :
Ci*Vi=Cf*Vf
Selon la formule de dosage on a :
N H
2
SO
4
* V H
2
SO
4
= N chantillon * V chantillon

N chantillon = (N H
2
SO
4
* V H
2
SO
4
)/ V chantillon

Donc : N chantillon = T.A.C = (HCO
3
-
) + 2(CO
3
2-
) + (OH
-
)
Etant donn que (CO
3
2-
) + (OH
-
) est trs faible alors: N chantillon = (HCO
3
-
)

La quantit des ions bicarbonates dans leau est donne par lexpression suivante :

[HCO
3
-
] =N chantillon * 61*1000 (mg/l)


2-2 Analyse des chlorures

En prsence de nitrate d'argent en solution aqueuse ( ), les chlorures
prcipitent pour donner du chlorure d'argent (AgCl) selon :

Mthode exprimentale
Sur un chantillon d'eau, on ajoute 5 gouttes de chromate de potassium K
2
CrO
4
; le
mlange se colore en jaune. La solution est dose par une solution de nitrate d'argent N/25. Le
nitrate d'argent prcipite les chlorures alcalins et alcalino-terreux sous forme de chlorure
d'argent. La fin de la raction est repre par l'apparition de la teinte rouge brique du chromate
d'argent.
Lorsquon constate un prcipit rouge brique de bichromate dargent qui subsiste
aprs agitation, on note le volume vers de AgNO
3
et le dosage est termin. La concentration
des chlorures dans lchantillon deau sera donc :

V
AgNO3
* 142 = [Cl
-
] mg/l



27
2-3 Analyse des sulfates

Les sulfates (SO
4
) peuvent tre trouvs dans presque toutes les eaux naturelles. Le
sulfate est lun des lments majeurs des composs dissous dans l'eau de pluie. Les
concentrations en sulfate dans les eaux sont trs variables selon la nature lithologique des
terrains. Parmi les problmes causs par les SO
4
2-
, on site : la complication gastro-intestinale
et des problmes srieux dodeur par dgagement de H
2
S corrosion du butons.


Mthode de dtermination de SO
4
2-

Il y a plusieurs mthodes qui sont bases toutes sur la formation des sulfates de
baryum insoluble. On a procd par la mthode nphlomtrie (spectromtrie).
Cette fois ci, on va analyser la lumire transmise.
Selon la loi :
I=Ir rfracts + I absorb + Transmise + I dispers
On va combiner les sulfates avec le Ba
2+
selon la raction :

SO
4
2-
+ Ba
2+
----------BaSO
4

Pour empcher ce compos de se dcanter, on ajoute le tween 20. Et pour avoir le Ba
2+
, on
ajoute :
BaCl
2
--------Ba
2+
+2Cl
-

Aprs la stabilisation, on mesure avec le spectromtre.

Ractifs :
Solution dHCl (1/10).
Solution de tween 20 25%
Solution de BaCl
2
stabilise
Solution talon de sulfate de sodium 120mg/l de SO
4
2-
.

Daprs la loi de beer-Lambert on trouve la concentration de SO
4
soit :
y = lC
Avec :
- y: absorbance
- : le coefficient dabsorption
- l : la largeur de cuve
- c : la concentration de la solution


28





2-4 Dosage de composs phnoliques

Principe
Le dosage des composs phnoliques totaux, de nos extraits, est effectu selon la
mthode dcrite par Macheix (1974). Elle est base sur une raction doxydation des
composs phnoliques par le ractif de Folin-ciocalteau (form partir des acides
phosphomolybdique et phosphotungstique). Il en rsulte la formation dun complexe bleu.
Dans un tube essai, on met 10 l de lextrait, 1.745 ml deau distille et 250 l du
ractif de folin-ciocalteau dilu au 1/3. Aprs agitation, 500 l dune solution de carbonate de
sodium 20 % sont ajouts. Les tubes sont ensuite bien agits puis incubs une temprature
de 40C pendant 30 min. Labsorbance est mesure 760 nm.
La quantification des polyphnols est faite a partir dune courbe dtalonnage linaire
(y = ax+b) ralise par le tyrosol, dans les mmes conditions, partir dune gamme de
concentration allant de : 0 25 g.

Et daprs la loi de beer Lambert on trouve la concentration en phnol :

y = lC
Avec :
- y: absorbance
- : le coefficient dabsorption
- l : la largeur de cuve
- c : la concentration de la solution


29













CHAPITRE 3 : RESULTATS ET INTERPRETATIONS
30
a. Paramtres mesurs sur le terrain date (30/03/2010)

Les paramtres mesurs sur le terrain avec les noms des propritaires de chaque puits et leurs
coordonnes prises par le GPS sont mentionns dans le tableau ci-dessous.


Tabl. 1 : paramtres mesurs sur le terrain.

a) Commentaire sur la pizomtrie de la zone

Les relevs pizomtriques de ces 8 puits ont rvls que la nappe souterraine qui
alimente le bassin versant de loued Hajjaj circule du nord au sud.

b) Commentaire sur les paramtres chimiques

La conductivit :

La conductivit de ces eaux augmente de lamont vers l'aval par augmentation de la
minralisation, ce qui entrane une augmentation de la salinisation des sols aprs vaporation
de l'eau. Sauf une exception, cest lchantillon numro 17 qui a une forte minralisation
mme sil est en amont par rapport aux autres puits 18, 19, 22, 23 et 24. Elle pourrait tre
due la nature lithologique des formations aquifres traverses dune part, ou linfiltration
des solutions riches en lments chimiques qui proviennent de la station de Bahadi
Abdullah.

Le pH :

Les rsultats obtenus, partir de la mesure du pH, ont montr que les chantillons
analyss se partagent en 2 groupes :
Le groupe qui prsentent des valeurs de pH neutre lgrement basique qui sont : les
puits 14, 15, 18,19 et 23
Le groupe qui prsente des valeurs de pH lgrem ent acide qui sont : 17 ,22 et 24.
coordonne
Ordre prop
x y z
T PH
conductivit
(ms/cm)
Cte
pizomtrique
14
Brakli
med N 3106 9 .78' W 0636'3.01' 1272 m 18,8 7,6 4,26 1262 m
15
batoube
med N 31064.37 W 0636'58.78' 1273 m 18,6 7,66 5,4 1284,65 m
17
Bahadi
Abdullah
(huilerie) N 3106'6.55 W 0636'0.33 1285 m 17 6,3 9,7 1268,8 m
18
Moulay Hassan
ifroude N 31065.52' W 06362.98' 1273 m 18,1 7,58 4,99 1271 m
19
Brahim ben
assila N 3104'1.98' W 063348.65' 1231 m 18,7 7,33 4,66 1212,3 m
22
AEP Ass
wafa N 310359.88' W 0633'50.39 1236 m 18,5 6,1 3,35 1217,8 m
23
AEP Ass
ekhlass N 310357.41' W 063349.82 1242 m 19,2 7,5 3,29 1222,8 m
24
Mokhtar
(huilerie) N 3104'0.98' W 0633'46.99 1238 m 18 6,2 4,73 1219,7 m
31
Ces 3 puits se situent en aval des stations des huileries choisies (fig. 10 et 11). Cette
acidit peut tre due leffet les margine qui prsentent un faible pH entre 4,5 5,2.

.2- Rsultats des analyses au laboratoire

2-1 Alcalinit de leau

Lalcalinit des diffrents chantillons tudis est reprsente dans le tableau ci-
dessous :

ECHANTILLONS Volume de virage
(ml)
Concentration en HCO
3
-
en
mg/l
Concentration en
CO
3
2-
en g/l
14 1,7 20,74

0
15 1,6 19,52 0
17 11 135 0
18 4 48,8 0
19 1,5 18,3 0
22 10,3 125,66 0
23 3 36,6 0
24 9 109 0

Tabl. 2 : Alcalinit de leau dans les diffrents sites de prlvements

2-2 Analyse des chlorures

Le tableau ci-dessous reprsente les valeurs obtenues aprs lanalyse des chlorures
dans les diffrents chantillons.

ECHANTILLONS volume de virage (ml) concentration de Cl en mg/l
14 5 710
15 8,2 1164,5
17 8,5 1207
18 4,8 681
19 4,9 695,9
22 8 1136
23 2,4 340
24 7 ,2 1022,4

Tabl. 3 : Rsultat de lanalyse des chlorures des diffrents chantillons prlevs


2-3 Analyse des sulfates

Courbe dtalonnage :
32
Pour dduire les concentrations des sulfates dans les diffrents chantillons, on a
ralis une courbe dtalonnage (densit optique en fonction des concentrations en mg/l)
grce une srie de solution de SO
4
2-
de titre connu.

Concentration de SO
4
2-
0 20 40 60 80 100 120
Labsorbance 650 nm 0 0,028 0,042 0,079 0,141 0,15 0,171
La courbe dtalonnage obtenue est la suivante :




Le tableau suivant illustre les rsultats des dosages de llment SO
4
2-
dans les
prlvements pris des diffrents puits inventoris.

ECHANTILLONS Absorbance Concentration de so
4
en mg/l
14 1,444 962,66
15 1,87 1246,66
17 2,02 1346,66
18 1,706 1137,33
19 1,876 1250,6
22 1,248 832
23 0,762 500
24 0,85 566,66

Tabl. 4 : Rsultats de densit optique des chantillons avec les concentrations en SO
4
2-






33
2-4 Dosage de composs phnoliques

Courbe dtalonnage :

Pour dduire les concentrations des polyphnols dans les diffrents chantillons, on a
ralis une courbe dtalonnage (densit optique en fonction des concentrations en g/l) grce
une srie de solution de tyrosol de titre connu.

DILLUTION 1sur 5 2 sur 5 3 sur 5 4 sur 5
solution 1 2 3 4 solution mer
[TYR] en g/l 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0
absorbance 0,09 0,198 0,275 0,387 0,465 0
La courbe dtalonnage obtenue est la suivante :















Le tableau ci- dissous reprsente la concentration dlments phnoliques (tyrosol)
34
dans les points deaux inventoris. Cette concentration peut donner une ide sur le degr de la
contamination des eaux par cet lment.

Point deau DO 760 nm [polyphnols] en (mg de tyrosol/l)
14 0,005 5,305039788
15 0,115 122,0159151
17 0,426 451,9893899
18 0,215 228,1167109
19 0,121 128,3819629
22 0,427 453,0503979
23 0,003 3,183023873
24 0,407 431,8302387
Tabl. 5 : rsultats de densit optique des chantillons avec les concentrations en lment
phnolique


3- Commentaires et interprtation

Le tableau ci-dessous rsume les rsultats des analyses des eaux prleves au niveau
des puits de la rgion de Skoura. Une Analyse en Composante Principale (ACP) a t ralise
sur ces donnes.

Points deau PH Conductivit
(ms/cm)
HCO
3
-
(mg/l)
Cl
-
(mg/l) SO
4
2-

(mg/l)
polyphnols en (mg/l) de
tyrosol
P14 7,6 4,26 20,74 710 962,66 5,305039788
P15 7,66 5,4 19,52 1164,5 1246,66 122,0159151
P17 6,3 9,7 135 1207 1346,66 451,9893899
P18 7,58 4,99 48,8 681 1137,33 228,1167109
P19 7,33 4,66 18,3 695,9 1250,6 128,3819629
P22 6,1 3,35 125,66 1136 832 453,0503979
P23 7,5 3,29 36,6 340 500 3,183023873
P24 6,2 4,73 109 1022,4 566,66 431,8302387











35
Matrice de corrlation

PH Conductivit HCO
3
-
Cl
-
SO
4
2-
phnols
PH 1 -0,278 -0,949 -0,616 0,199 -0,917
Conductivit -0,278 1 0,416 0,528 0,641 0,425
HCO
3
-
-0,949 0,416 1 0,609 -0,127 0,935
Cl
-
-0,616 0,528 0,609 1 0,402 0,733
SO
4
2-
0,199 0,641 -0,127 0,402 1 0,048
phnols -0,917 0,425 0,935 0,733 0,048 1
En gras, valeurs significatives (hors diagonale) au seuil alpha=0,050 (test bilatral)


Analyse en composantes principales

Deux axes principaux ont t retenus pour linterprtation puisquils permettent dexpliquer
90% de la variabilit totale.





Fig. 12 : Projection des variables dans le plan factoriel F1-F2



Lanalyse du schma suivante nous permet de constate que les paramtres SO
4
, HCO
3
, phnol
et le PH sont bien reprsents par rapport au Cl et la conductivit puisque ils sont trs
proches la bordure de cercle. Les paramtres HCO
3
, phnol, Cl et le PH sont bien corrls
36
sur laxe F1 et on ce qui concerne SO
4
et la conductivit sont corrls sur laxe F2, on peut
parler aussi de lexistence dune anti-corrlation entre le paramtre HCO
3
et le PH donc ce
dernier augmente lorsque la concentration en HCO
3
de lchantillon

diminue ; il sera autant
plus lev que le milieu sera dilu.





Fig. 13 : Projection des puits prospects dans le plan factoriel F1-F2


Daprs la figure 13, les chantillons sont partags en quatre groupes :
Le premier groupe : compos par les chantillons P14, P15, P19, P18 qui sont riches
en SO
4
. probablement l'eau qui alimente la nappe souterraine de Hajjaj percole aux
travers des formations de lEocne o on a une dominance des marnes et de gypse,
ainsi leau se charge en sulfate. Ce groupe prsente des teneurs faibles moyennes
concernant les paramtres Cl, HCO
3
, polyphnols et des pH neutres dus la
formation argileuse du terrain. Les faibles teneurs en contaminants organiques seraient
probablement lies au fait que ces points deau sont situs en amont des stations des
huileries (fig. 10 et 11).

Le deuxime groupe : reprsent par lchantillon P17. Cest leau prsentant la
conductivit la plus leve dans la rgion. Les teneurs en SO
4
y sont a presque la
mme que le groupe 1. Les points deau de ces deux groupes sont proches les uns des
autres (fig. 11). Lorigine des ions sulfates serait la mme que pour les eaux du groupe
37
1. Cependant, la teneur en lment phnolique (tyrosol) est trs leve. une forte
valeur de conductivit 9,7 ms/cm cause aux effluents de margine qui sont
gnralement vacus directement autour de ce puits sans aucun traitement (cf.
photo), ou collects dans de grands bassins d'vaporation qui reprsentent localement
une source de pollution potentielle des eaux. Cette contamination est confirme aussi
par le pH lgrement acide (6,3). On note galement des teneurs leves en chlorures.
Lion Cl aurait une origine anthropique. Au Maroc, les margines ont une forte charge
saline due aux ajouts importants de sels pour la conservation des olives.






Le troisime groupe : reprsent par lchantillon P23, ce dernier peut tre considr
comme le seul chantillon situ sous les normes de potabilit, comme la montre les
analyse.

Le quatrime groupe : reprsent par les chantillons P22 et P24 qui sont proches lun
de lautre. On remarque quils ont des faibles teneurs en SO
4
et des conductivits
moyennes, des teneurs leves en polyphenols et des pH lgrement acides. Ceci est
en relation avec le fait que les deux chantillons sont situes en aval de bassin de
margine, ce qui a influenc sur les deux puits tudis (fig. 10).

38
Conclusion

Au terme de cette tude, nous mesurons combien la qualit des eaux des puits est
menace, puisquelle est affecte par une forte pollution dorigine essentiellement
anthropique (rejets des margines) surtout les puits 17,22 et 24 quils sont situs en aval des
sites choisies. Le risque saggrave avec linstallation de nouvelles huileries ne rpondant que
partiellement aux normes nationales et internationales. Cest pourquoi, il est impratif de
protger les eaux souterraines contre le dversement des margines et dutiliser des procds
cologiques dextraction dhuile dolives sans production intense de margines, avec toutefois,
lapplication des nouvelles lois relatives la protection et la mise en valeur de
lenvironnement, la loi sur la pollution et la loi sur leau.
Enfin dans lurgence, voici quelques recommandations et mesures prioritaires qui
devront tre prises par la population, les associations et les organisations non
gouvernementales :
- Donner la priorit aux actions qui visent lintroduction du procd cologique dans les
huileries.
- Ne plus exonrer des droits de douane, limportation des quipements polluants
notamment le systme trois phases (broyage des olive, pressage a froid et
centrifugation pour rcuprer lhuile).
- Sensibiliser davantage les propritaires des huileries de lintrt du systme cologique
- Rserver le systme dvaporation naturelle pour llimination des margines aux
petites huileries traditionnelles travaillant encore avec des presses.
- Interdire aux grandes huileries, procd continu, le rejet des margines dans les
gouts, les oueds et les retenues des barrages.

En gnral, la qualit des eaux souterraines de la rgion de Skoura commence
connatre de srieux problmes lis la pollution des stations des huileries. Ltude de ces
paramtres mriterait une tude tant approfondie que prcise, piste de recherche que nous
souhaitons dvelopper ultrieurement.

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BIBLIOGRAPHIE



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