On entend souvent :"Non, ne mange pas cela, c'est chimique, c'est dangereux" ou

encore "C'est plein de produits chimiques". Mais qu'est ce qu'un produit chimique et
surtout que ferions nous sans chimie dans notre vie quotidienne ?

Attardons-nous sur une premire dfinition de la chimie issue de travaux

prparatoires un article Wikipedia :

"La chimie est la science qui tudie la composition, les ractions et les proprits de la
matire en se penchant sur les atomes qui composent la matire et leurs interactions
les uns avec les autres. La taille des composs tudis en chimie varie de la raction
entre de simples atomes jusqu' des difices molculaires de plusieurs dizaines de
milliers d'atomes (ADN, protines, cristaux). L'tude du monde l'chelle molculaire
permet de mieux comprendre le monde l'chelle de l'homme. En termes de
dimensions, le domaine d'application de la chimie se situe entre le femtomtre (10-15m)
et le micromtre (10-6 m).
La chimie est par nature interdisciplinaire et relie les sciences naturelles. Elle joue un
rle indispensable dans le fonctionnement de notre monde et dans l'existence de la
vie".
(cc) Wikipedia

Cette dfinition, tire d'une prversion de Wikipedia nous renseigne sur deux points
fondamentaux: la chimie, c'est une science et la chimie s'intresse aux proprits de la
matire en examinant la plus petite partie identique qui compose la matire : l'atome.
Nous obtenons une information complmentaire... La chimie s'intresse des
particules qui sont extrmement petites, souvent de l'ordre de 10-10m.
A titre d'exemple : Le diamtre d'un cheveu peut varier de 40x10-6 m 100x10-6 m.
Les atomes ne peuvent pas tre observ l'oeil nu et seul de trs puissants
microscopes ont russi obtenir une forme d'image des plus gros des atomes.

(c) D.M. Eigler, E.K. Schweizer. Positioning single atoms with a scanning tunneling microscope. Nature 344, 524-526 (1990).

Ci-dessus, l'on peut observer des atomes de Xnon disposs sur une surface support en atomes de
Nickel. Les atomes sont disposs afin de former le logo de la marque "IBM". C'est en effet dans les
laboratoires de cette socit que cette image d'atomes a pu tre obtenue. Attention, il ne s'agit pas
d'une photo au sens que l'on connat d'un atome. Ici, un processus beaucoup plus complexe est mis
en uvre avant d'arriver une image, il s'agit bien souvent d'une observation indirecte. Mme avec ce
degr de prcision, les atomes de Xnon apparaissent comme des amas plus ou moins rpartis.

La dfinition de Linus Pauling de la chimie

[Linus Carl Pauling, n le 28 fvrier 1901 et mort le 19 aot 1994, tait un chimiste et physicien
amricain. Il fut l'un des premiers chimistes quantiques, et reut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses
travaux dcrivant la nature de la liaison chimique. Il reut galement le prix Nobel de la paix ! Il est le
seul scientifique avoir reu la fois le prix Nobel de chimie et de la paix !!]

La chimie est une science exprimentale qui tudie les substances, leurs
structures et les ractions qui
les transforment. La chimie est l'une des quatre sciences naturelles.

I. Les produits chimiques :

Tout est chimique !
Lorsque l'on parle de "produits chimiques" dans le langage courant, on dsigne
souvent des produits fabriqus de faon industrielle par l'industrie chimique. Souvent
le terme "produit chimique" est associ tort aux notions de toxicit ou de
dangerosit !
Pourtant, dans notre vie quotidienne, si aucun produit chimique n'existait, nous ne
vivrions pas !
En effet, la chimie fait partie de la vie de tous les jours. Les plantes fabriquent grce
la lumire les substances nutritives dont elles ont besoin en captant les gaz dissous
dans l'air (de l'azote en majorit) et puisant dans le sol de l'eau et des sels minraux.
Elles font de la chimie !
Lorsque l'on chauffe un aliment, quand on cuit un uf, des ptes, ... Nous faisons
galement de la chimie ! On modifie l'aide de chaleur (une source d'nergie) la
structure et le got des aliments.
Tous les produits de beaut, parfums, crmes ont une origine chimique ! Ils sont
crs ou synthtiss partir de briques de constructions (des atomes et des
molcules) que l'on fait ragir entre eux. Soit en imitant et reproduisant ce qui se
passe dans la nature, soit en crant de nouveaux composs.

Les gyptiens utilisaient dj beaucoup la chimie ! Par exemple, connais-tu l'eau

gyptienne ? Non? Il s'agit d'AgNO3, un compos chimique contenant de l'argent,
lorsqu'il est dissous dans de l'eau, il est incolore, mais tal sur les cheveux des
gyptiens, il devenait d'un noir trs profond au contact de l'air !
Et nous n'avons pas encore parl de la pharmacie !
La chimie ou un produit chimique, c'est donc utile et pas forcment nocif. Tout
dpend l'usage qui en est fait !

Copyright 2000 -novembre 2014 | Miseur Ludovic | www.educations.net | tous droits rservs | remis jour le : 09/11/14
Source renseigner :
Miseur L., La Chimie.net , <http://www.lachimie.net>, novembre 2014, visit le ....