Biochimie structurale

GLYCOSAMINO-GLYCURONO-GLYCANNES
DEFINITION :
Les GAG sont des polyosides htrognes rsultant de la condensation dun
nombre lev de s/units disaccharidiques lmentaires constitues
gnralement par:
une molcule de 2-amino-2-dsoxyhexose (hexosamine) sulfat ou non ;
une molcule dacide hexuronique.
Ils sont unis des protines, et font donc partie des protoglycannes .
La liaison la protine s'effectue par l'intermdiaire d'un ttra saccharide
appel rgion de liaison.
La structure de la rgion de liaison est la mme:
XY-XY- (1-3)-Gal- (1-3)-Gal- (1-4)Xyl- (1-O)-Prot
Unit disaccharidique
Les GAG ont un caractre acide
REPARTITION DANS LES ORGANISMES
On en distingue deux types :
Les GAG de structure
Les GAG de scrtion
Les GAG de structure :
les tissus conjonctifs sont forms de cellules, de formations fibrillaires et de
substance fondamentale ou matrice extra cellulaire

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La substance fondamentale est implique dans la protection, lorganisation,

lassemblage et les transferts intercellulaires linformation.
Sa composition chimique comporte les GAG, des protines, des lectrolytes
diffusibles et de leau
DESCRIPTION DES GAG DE STRUCTURE :
Il en existe plusieurs, dont les principaux sont:
1. Acide hyaluronique
Il reprsente une barrire pour les substances trangres
Il est prsent dans lhumeur vitre et les articulations o il a un rle de
lubrifiant
Cest le plus simple des GAG, il est constitu de motifs disaccharidiques
rpts n fois
[Acide D glucuronique+N-acetyl D glucosamine]n
les liaisons sont :
13 dans le motif
1 4 entre les motifs

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Prsente de trs nombreuses charges ngatives, il ny a pas de sulfates

il est hydrolys par une enzyme de dpolymrisation : la hyaluronidase
(bactries, le venin de serpent, le sperme, )
2. Chondroitine
La Chondroitine possde une structure voisine de celle de lacide
hyaluronique
Lunit disaccharidique est la chondrosine rsultant de la condensation de :
[acide D-glucuronique + N-acetyl-D-galactosamine] n
les liaisons sont : (13) dans les motifs et (1 4) entre les motifs

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Les chondroitines-sulfate
On les trouve dans le tissu conjonctif et le cartilage
elles sont trs riches en charges ngatives en raison des groupements
sulfates et uronates
elles fixent fortement les cations, ce qui explique leur prsence dans les
zones dossification
les sulfates sont fixs en C4 ou C6 de la galactosamine
Inter relations des GAG
l'aggrcane est un gigantesque assemblage de protoglycanes
la protine porte 100 200 chanes de chondroitine sulfates et de kratane
sulfates.
Chaque monomre est li une trs longue chane d'hyaluronane par le
biais d'une petite protine de liaison.

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Aggrcane

Les GAG de scrtion

Reprsents par lhparine et ses drivs.
l'hparine scrte par les mastocytes est un anticoagulant physiologique.
Lhparine est galement un activateur de la lipoprotine lipase
Cest un polymre branch de PM 20000 environ
ll est constitu de la polycondensation de motifs disaccharidiques
[acide D-glucuronique+D-glucosamine-N-sulfat] n
les liaisons sont : (1-3) dans les motifs et (1-4) entre les motifs

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les sulfates sont indispensables lactivit biologique, ils sont fixs sur
lazote et lalcool primaire en 6 de la glucosamine mais certaines hparines
peuvent en contenir beaucoup plus

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