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1 Agitation - mélange

Agitation et Mélange
Initiations
Mélanger ou agiter est probablement une des premières activités organisées de
l’homme.
L’action de mélanger plusieurs ingrédients reste ainsi un geste quotidien auquel on ne
porte que peu d’attention.

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I. Introduction:
 Agiter et mélanger

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C’est dans ce contexte que les mélangeurs par rotation mécanique se sont imposés
dans de nombreuses industries pour tout type de mélanges :

 Généralités
L’agitation constitue une opération unitaire requise à de très nombreux stades des
procédés.

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Les cuves sont ainsi présentes depuis le stockage des matières premières jusqu’à celui
des produits finis en passant par les opérations de mise en contact, réaction, séparation
qui jalonnent invariablement tout procédé.

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En l’absence d’agitation, le mélange est gouverné par la loi de Fick (diffusion


moléculaire).
le soluté apparait comme se déplacement doucement et systématiquement des zones où les
concentrations sont les plus hautes vers les zones avec des concentrations plus faibles. Ce déplacement
doux est décrit par les lois de Fick

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 Rôle de l'agitation

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Les objectifs peuvent être divers:

 mélange de liquides miscibles


 mélange de liquides immiscibles (émulsification, émulsion)

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Le problème peut sembler simple au premier abord, puisqu'il s'agit ni plus ni moins de
"touiller" le produit ou la solution, comme on le fait dans une casserole de cuisine, ou
avec une cuillère pour dissoudre le sucre dans son café.
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Pour cela, différents types d’agitateur existent, chacun d’eux ayant un design adapté
pour une application donnée. Il existe deux grandes classes de mobiles d’agitation
suivant le mouvement des fluides engendré dans la cuve par rapport à l’axe de rotation
du mobile

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II. Mobiles d’agitation


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III. Géométrie du système


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VI. Caractérisation des mobiles


L'agitation de fluides en cuves est une opération qui peut être relativement simple à
réaliser mais toujours complexe à caractériser à cause de la nature des écoulements et
de la complexité des systèmes cuve-agitateur.

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V. Choix du mobile
• Mobiles à écoulement axial
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• Mobiles à écoulement radial


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• Mobiles à écoulements mixtes (axial/radial)

– Turbines à pales inclinées


Turbulence moyenne, bonne circulation
conseillé pour la dissolution, cristallisation

intermédiaire
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• Mobiles à écoulement tangentiel


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La viscosité est un des facteurs affectant la sélection de l’agitateur


– Hélices – sous 3000 cP
– Turbines – sous 100000 cP
– Certaines turbines modifiées* - sous 500000 cP
– Les hélices – plus de 1000000 cP

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